जब आप स्पैम को मूल डिब्बाबंद मांस के रूप में सोच सकते हैं, यह वास्तव में सभी समय की सबसे बड़ी व्यावसायिक सफलता की कहानियों में से एक है: चूंकि हार्मल फूड्स कॉर्पोरेशन 1937 में सस्ती, कैन्ड पोर्क उत्पाद लॉन्च किया, इसे बेचा गया आठ अरब के डिब्बे दुनिया भर के 44 देशों में

जुलाई 5 पर, स्पैम अपनी 80 वीं वर्षगांठ मनाता है। यह उचित है कि यह केवल संयुक्त राज्य अमेरिका के जन्मदिन के एक दिन बाद आता है। यह उत्पाद कोका-कोला, मैकडॉनल्ड्स और पिज्जा हट के साथ सभी समय के सबसे विशिष्ट अमेरिकी ब्रांडों में से एक है।

एक उपभोक्ता व्यवहार शोधकर्ता के रूप में, मेरा मानना ​​है कि स्पैम की व्यापक सफलता को दो कारकों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है: यह एक वास्तविक आवश्यकता को संबोधित करता है, और इसके उपभोक्ताओं के साथ एक भावुक संबंध भी बनाता है, जैसे कि सरलता और कुशलता जैसे अमेरिकी आदर्शों में।

स्पैम 'स्पॉट मारता है'

स्पैम वास्तव में सबसे रोमांचक उत्पाद नहीं है

मूल व्यंजन में हैम, नमक, पानी, चीनी और सोडियम नाइट्राइट के साथ कूचयुक्त पोर्क कंधे मांस शामिल है। (यह 2009 तक अपरिवर्तित रहा, जब हार्मेल आलू का स्टार्च जोड़ा उत्पाद के कम आकर्षक विशेषताओं में से किसी एक को खत्म करने के प्रयास में: खाना पकाने की प्रक्रिया द्वारा बनाई गई जिलेटिन परत।) उस समय यह पेश किया गया था, यह बाजार पर एकमात्र डिब्बाबंद मांस उत्पाद था, जिसकी आवश्यकता नहीं थी refrigeration। इस सुविधा ने स्पैम को एक महत्वपूर्ण प्रतिस्पर्धात्मक लाभ दिया है।

हार्मेल ने भी इसे बढ़ावा देने के लिए एक नाम प्रतियोगिता प्रायोजित करके अपने नए उत्पाद के आस-पास चर्चा की।

विजेता एक अभिनेता का नाम था केनेथ डागेईऊ, जिसे "स्पैम" नाम से आने के लिए यूएस $ 100 प्रदान किया गया था। (वह भी होर्मेल के उपाध्यक्ष का भाई था, इसलिए इसमें कुछ भेदभाव हो सकता था।)

 'ठंडा या गर्म ... स्पैम स्थान पर है!' शास्त्रीय फिल्म / फ़्लिकर, सीसी द्वारा नेकां

अपने नए नाम के साथ अभिषेक, इस उत्पाद को एक भारी विज्ञापन प्रयास से उझ गया जिससे उसकी बहुमुखी प्रतिभा पर जोर दिया गया। उदाहरण के लिए, 1940 में, हॉर्नेल ने प्रस्तुतियां तैयार कीं डिब्बाबंद मांस को भोजन में शामिल करने के 20 तरीकों की विशेषता वाली एक 50-पेज नुस्खा पुस्तक बनाने के लिए स्पैम प्रशंसकों से।

होममेकर ने आसानी से स्पैम को गले लगा लिया, और यह एक लोकप्रिय दोपहर का भोजन और नाश्ता मांस बन गया। लेकिन द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान बिक्री वास्तव में बंद हुई 150 लाख पाउंड से अधिक थे युद्ध के प्रयास में इस्तेमाल किया, स्पैम को सैनिकों के आहार का एक आधारशिला बनाते हैं। (सैनिकों ने भी स्पैम के तेल का इस्तेमाल किया अपनी बंदूकें चिकनाई करने के लिए और उनके जूते जलरोधक।) प्रत्येक देश में जहां वे तैनात थे, अमेरिकी सैनिकों ने इसे स्थानीय लोगों के सामने पेश किया, विदेशियों को स्पैम का पहला स्वाद दिया।

तब से, स्पैम दुनिया भर के कई देशों में एक मांग-उत्पाद बन गया है, खासकर उन लोगों के लिए जिन्होंने आर्थिक कठिनाई का सामना किया है। क्योंकि यह सस्ता है, भरना और एक लंबे शैल्फ जीवन है, यह एक वास्तविक जरूरत को संबोधित करता है

सेब पाई के रूप में अमेरिकी?

लेकिन यह ऐसा एक सांस्कृतिक प्रतीक कैसे बन गया?

एक 2012 पेपर में, विपणन शोधकर्ता राजीव बत्रा, हारून अहविया और रिचर्ड पी। बगोज़ी ने "ब्रांड प्रेम" का एक मॉडल विकसित किया। उपभोक्ताओं के ब्रांड लगाव के अध्ययन के आधार पर उन्होंने दिखाया कि ब्रांडों के साथ सार्थक लगाव बनाने के लिए, उपभोक्ताओं को उन तरीकों से अनुभव करना चाहिए केवल उत्पाद खरीदने और उपयोग करने से परे

हॉर्मल को इन विचारों को सहज रूप से समझना पड़ा। बस एक सस्ता, उपयोगी उत्पाद बेचने के लिए पर्याप्त नहीं होगा। पारंपरिक विज्ञापन से परे गए रचनात्मक और विनोदी तरीकों में, उन्होंने उपभोक्ताओं को ब्रांड को एक देशभक्तिपूर्ण भोजन के रूप में स्थान देकर अपील की, जो कि अमेरिका की प्रतिभा को दर्शाता है - विलक्षणता की एक लकीर के साथ।

युद्ध के बाद के वर्षों में, होर्मल गर्ल्स - महिला विश्व युद्ध के दिग्गजों की एक संगीत मंडली - देश को गाने के प्रदर्शन और उत्पाद को बढ़ावा देने की यात्रा की। समूह ने तीन राष्ट्रीय नेटवर्कों पर एक टॉप रेटेड रेडियो शो में भी अभिनय किया

तब से, स्पर्मामा खाना पकाने के त्यौहार (एक्सएक्सएक्सएक्सएक्सएक्सएक्सएक्स), स्पैम संग्रहालय (एक्सएक्सएक्स), स्पैम रेसिपी प्रतियोगिता (एक्सएक्सएक्स), एक स्पैम-प्रायोजित एनएसीएसीएआर रेस कार (एक्सएक्सएक्स) और यहां तक ​​कि एक एक्सएंडएक्स ब्रॉडवे संगीत - "स्पैमलोट" - सभी बढ़ाया क्या कहा जाता है ब्रांड अनुभव, जिस तरह से उपभोक्ता एक उत्पाद के साथ बातचीत करते हैं और कनेक्ट करते हैं।

ये विपणन उद्यम नए उत्पादों और जायके की शुरूआत के साथ थे। स्पैम हॉट और मसालेदार (एक्सएक्सएक्स), बेकन (एक्सएक्सएक्स) के साथ स्पैम, स्पैम टेरिएकी और स्पैम जलापिनो (एक्सएक्सएक्स) ने उपभोक्ताओं के विकसित स्वाद और वरीयताओं को दर्शाया है। स्पैम स्प्रेड भी शुरू किया गया था, सिर्फ अगर आप "एक स्प्रेडर, नहीं एक slicer।"

'स्पैम बर्गर' के लिए एक विज्ञापन।

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21 के सदी में स्पैम को रिज़र्वेशन करना

दुनिया भर के अन्य संस्कृतियों में, स्पैम को एक विशिष्ट अमेरिकी उत्पाद के रूप में देखा जाता है, हालांकि यह रचनात्मक तरीके से स्थानीय व्यंजनों में शामिल किया गया है। हवाई में - जहां हर साल सात लाख के डिब्बों को बेचा जाता है - मैकडॉनल्ड्स फ्रेंचाइजीज स्पैम-आधारित उत्पादों की पेशकश करेगा, जैसे स्पैम, अंडे और चावल स्पैम मुसुबि - समुद्री शैवाल में लिपटे चावल पर स्पैम - यह भी एक लोकप्रिय नाश्ता और दोपहर का भोजन भोजन है।

दक्षिण कोरिया में, स्पैम को एक माना जाता है लोकप्रिय अवकाश उपहार, जबकि ब्रिटेन में, स्पैम फ्रिटर बर्गर बार में चिप्स और मशी मटर के साथ परोसा जाता है फिलीपींस में, Spamsilog स्पैम, तली हुई चावल और धूप की ओर अंडे के एक आम नाश्ता भोजन है

संयुक्त राज्य अमेरिका में वापस, रेस्तरां को सांस्कृतिक कल्पना में स्पैम के स्थान पर (कुछ हद तक विडंबना) जब्त कर लिया गया है ताकि परिष्कृत व्यंजनों में उत्पाद शामिल किया जा सके। सैन फ्रांसिस्को के पास लिहोलीहो यॉट क्लब, आप यूनि और मशरूम के साथ स्पैम तले चावल प्राप्त कर सकते हैं। जानवर लॉस एंजिल्स में फू ग्रास और स्पैम प्रदान करता है, जबकि न्यूयॉर्क शहर का Noreetuh बरगंडी ट्रफल्स के साथ स्पैम एग्नोलॉटी का काम करता है यह भी था एक पाक चुनौती में विशेष रुप से प्रदर्शित शीर्ष शेफ के सीजन 11 पर

जब स्पैम को पहली बार पेश किया गया था, तो होर्मेल उत्पाद की बहुमुखी प्रतिभा को बढ़ावा देने के लिए उत्सुक था टैगलाइन जैसे "ठंडा या गर्म ... स्पैम स्थान पर है।"

लेकिन डिब्बाबंद मांस उच्च अंत रेस्तरां में द्वितीय विश्व युद्ध के सामने लाइनों से बढ़कर $ 40 तक पहुंच जाता है, इसके विभिन्न अवतारों ने इसके अन्वेषकों के सबसे विचित्र दृष्टि को पार कर लिया है।

के बारे में लेखक

अयला ए। रुविओ, विपणन के सहायक प्रोफेसर, मिशिगन स्टेट यूनिवर्सिटी

यह आलेख मूलतः पर प्रकाशित हुआ था वार्तालाप। को पढ़िए मूल लेख.

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