नॉकलेट तेल के बारे में 5 दावे Debunked
क्या नारियल का तेल वास्तव में सब कुछ है, या यह सिर्फ एक और सनक है?
सेबस्टियन गेब्रियल/अनस्प्लैश, सीसी द्वारा

हजारों वर्षों से उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में नारियल एक मूल्यवान भोजन रहा है, पारंपरिक रूप से नारियल के बीच से नारियल पानी, नारियल के गूदे या नारियल के "दूध" (गुदे को गर्म पानी में डुबाकर बनाया जाता है) के रूप में आनंद लिया जाता है।

ठोस सफेद नारियल तेल (मैं इस लोकप्रिय शब्द का उपयोग करूंगा, हालांकि तकनीकी रूप से यह तेल नहीं वसा है) अब लोगों का प्रिय है हस्तियों और ब्लॉगर्स, पैलियो उत्साही और तथाकथित विक्रेता superfoods. इसके कथित चिकित्सीय मूल्य के दावे इंटरनेट पर गूंज रहे हैं, लेकिन वे वैज्ञानिक जांच में कितने खरे उतरते हैं?

1। इससे आपका वजन कम करने में मदद मिलती है

किसी भी अध्ययन में नारियल तेल नहीं पाया गया है वजन घटाने में मदद करता है. सैकड़ों पर किया गया दावा इंटरनेट साइटें यह कि इसमें शरीर की चर्बी से छुटकारा पाने की कुछ विशेष क्षमता है, यह गलत विचार पर आधारित है कि नारियल तेल एक अर्ध-सिंथेटिक प्रयोगशाला उत्पाद का पर्याय है जिसे एमसीटी तेल के रूप में जाना जाता है।

नियमित खाद्य तेलों के विपरीत, एमसीटी तेल पानी में घुलनशील होता है मूल रूप से डिज़ाइन किया गया ट्यूब फीडिंग में उपयोग के लिए या उन लोगों के लिए जो कुपोषित थे क्योंकि उनमें वसा को विभाजित करने वाले सामान्य एंजाइमों की कमी थी। रक्तप्रवाह में अवशोषित होने वाली अधिकांश वसा के विपरीत, एमसीटी तेल सीधे यकृत में अवशोषित होता है। इसका मतलब यह है कि इसका उपयोग अन्य वसा की तुलना में ईंधन के लिए अधिक तेजी से किया जा सकता है।

वहाँ है कुछ सबूत एमसीटी तेल वजन घटाने में मदद कर सकता है, हालांकि आवश्यक खुराक और इसके दुष्प्रभाव - कम से कम शुरुआत में - मतली, पेट में ऐंठन और दस्त शामिल हो सकते हैं। फिर भी, इंटरनेट साइटें यह मानना ​​कि एमसीटी तेल का प्रभाव नारियल तेल पर भी लागू होता है, गलत है। दोनों उत्पाद समतुल्य नहीं हैं और आप एक के निष्कर्षों को दूसरे में नहीं बदल सकते।


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एमसीटी दो फैटी एसिड से बना है - कैप्रिलिक और कैप्रिक एसिड। नारियल के तेल में थोड़ी मात्रा होती है ये अम्ल, लेकिन इसका प्रमुख फैटी एसिड लॉरिक एसिड है। लॉरिक एसिड लीवर में पचता नहीं है लेकिन पचता है पचा और चयापचय किया गया अन्य खाद्य तेलों में मौजूद फैटी एसिड की तरह शरीर में।

यदि नारियल के गूदे का एक टुकड़ा (जो आहार फाइबर का एक उचित स्रोत है) खाने से आपको कुल मिलाकर कम खाने में मदद मिलती है, तो यह उपयोगी हो सकता है। हालाँकि, ए विभिन्न वसाओं का अध्ययननारियल तेल सहित, भूख, तृप्ति, संतुष्टि या भोजन के वर्तमान विचारों पर कोई लाभकारी प्रभाव नहीं पाया गया।

2. यह हृदय रोग के खतरे को कम करता है

सावधानीपूर्वक अध्ययन से पता चलता है कि बढ़ते एलडीएल कोलेस्ट्रॉल (जो हृदय रोग के खतरे को बढ़ाता है) पर नारियल तेल का समग्र प्रभाव अन्य की तुलना में अधिक है। मकई, कुसुम या का मिश्रण सोयाबीन और तिल तेल. हालाँकि, यह उससे थोड़ा बेहतर है मक्खन.

वसा के प्रमुख स्रोत के रूप में नारियल (गूदे के रूप में या गूदे से निचोड़ा हुआ मलाईदार तरल) के साथ पारंपरिक जीवन शैली जीने वाले लोगों के अध्ययन से पता चलता है कि हृदय रोग का स्तर कम है। वे सम्मिलित करते हैं 1960 के दशक की पढ़ाई दुबले-पतले और सक्रिय प्रशांत द्वीपवासी जिनके आहार में मुख्य रूप से मछली, ऑक्टोपस, तारो, ब्रेडफ्रूट, केले और नारियल शामिल थे।

यही बात बहुत दुबले-पतले लोगों पर भी लागू होती है कितावा (पापुआ न्यू गिनी का एक छोटा सा द्वीप), रतालू, कसावा, शकरकंद, तारो, केला और अन्य उष्णकटिबंधीय फल, मछली और नारियल के अपने पारंपरिक आहार के साथ। उनके आहार में न केवल वसा कम होती है, बल्कि शराब, नमक, चीनी, डेयरी या प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ भी कम होते हैं।

पिछले समय के इन प्रतिबंधित आहारों के विपरीत, नारियल आहार और गतिविधि में बड़े बदलावों से रक्षा करने में सक्षम नहीं है। उदाहरण के लिए, समोआ में नारियल खपत नहीं बदली है, लेकिन 3,800 के दशक की तुलना में 900 में कुल दैनिक आहार का योगदान 2007 किलोजूल (1960 कैलोरी) अधिक था। प्रशांत द्वीपवासी अब विश्व में शीर्ष पर हैं मोटापे की तालिकाएँ, हृदय रोग की दर अधिक है, और टाइप 2 मधुमेह है तीन बार ऑस्ट्रेलिया की तुलना में अधिक आम - नारियल का सेवन करने के बावजूद।

21 की हालिया समीक्षा के रूप में शोध पत्र और एक आगे समीक्षा दिखाया गया है, रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने या हृदय रोग से बचाने के लिए नारियल तेल पर भरोसा नहीं किया जा सकता है।

3. यह बैक्टीरिया और वायरस को मारता है

कुछ इंटरनेट साइटें दावा नारियल तेल कर सकते हैं वायरस मारो, कवक और बैक्टीरिया इसकी सामग्री के कारण monolaurin, लॉरिक एसिड से प्राप्त एक यौगिक।

चूहों पर अध्ययन से पता चलता है कि मोनोलॉरिन कैन हो सकता है कुछ सुरक्षा प्रदान करें बैक्टीरिया के खिलाफ Staphylococcus aureus (कुछ स्टैफ़ संक्रमणों के लिए ज़िम्मेदार), लेकिन इस अध्ययन को करने वाले शोधकर्ताओं ने रिफाइंड या वर्जिन नारियल तेल का कोई प्रभाव नहीं पाया।

विशेष प्रकार के संक्रमण में, कुछ संभावना है कि मोनोलॉरिन का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन नारियल के तेल के बारे में दावा करना इसके आधार पर मान्य नहीं है, जबकि इस बात का कोई सबूत नहीं है कि शरीर नारियल के तेल से मोनोलॉरिन बना सकता है।

इसके बजाय, मोनोलॉरिन (ग्लिसरॉल मोनोलॉरेट) का एक निर्मित रूप नारियल के तेल में पाया जाता है और सौंदर्य प्रसाधनों, डिटर्जेंट और साबुन में इसके पायसीकारी और मॉइस्चराइजिंग गुणों के लिए लोकप्रिय है। नारियल तेल के ये गुण सतह के रूप में इसके लाभों का समर्थन कर सकते हैं मॉइस्चराइजर or मेकअप रिमूवर.

4. यह आपके बालों की मरम्मत करता है

में अनेक पत्र प्रकाशित जर्नल ऑफ़ कॉस्मेटिक साइंस दावा किया गया है कि बालों पर लगाया जाने वाला नारियल तेल खनिज तेल की तुलना में बालों की जड़ों तक बेहतर तरीके से प्रवेश करता है।

यह उपयोगी हो सकता है और यह संभावना नहीं है कि बालों में नारियल तेल की मालिश करने से मानव स्वास्थ्य पर कोई प्रतिकूल प्रभाव पड़ेगा, इसलिए यदि यह अच्छा लगता है, तो इस कारण से इसका उपयोग करना सार्थक हो सकता है।

5. यह आपके दांतों को सफेद बनाता है

यह दावा इस विचार का एक और विस्तार है कि नारियल का तेल हानिकारक जीवों को मार सकता है। मुँह में तेल घुमाने की प्रथा (जिसे "कहा जाता है")तेल निकालना”) ओले थूकने से पहले 10-30 मिनट के लिए आयुर्वेदिक प्रथाओं भारत में और कथित तौर पर विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है।

यदि यह आपको बीमार या सिरदर्द महसूस कराता है, तो इसका मतलब यह सबूत है कि आप विषाक्त पदार्थ निकाल रहे हैं।

वार्तालापइस प्रथा का समर्थन करने के लिए कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है और इसे उचित दंत चिकित्सा देखभाल का स्थान नहीं लेना चाहिए।

के बारे में लेखक

रोज़मेरी स्टैंटन, पोषण विशेषज्ञ और विजिटिंग फेलो, UNSW

यह आलेख मूलतः पर प्रकाशित हुआ था वार्तालाप। को पढ़िए मूल लेख.

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