आपके शरीर पर विलुप्त होने वाला मौसम मई खस्ताहाल

रात में देर से भोजन करना आपके स्वास्थ्य के लिए खराब हो सकती है, जितना कि आपको लगता है।

नए शोध के अनुसार, दिन में पहले खाने की तुलना में, लंबे समय तक देर से खाने से वजन, इंसुलिन और कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है, और वसा चयापचय और हृदय रोग, मधुमेह और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं में शामिल हार्मोनल मार्करों पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।

निष्कर्ष दिन के खाने की तुलना में लगातार देरी से खाने के चयापचय परिणामों पर पहला प्रयोगात्मक साक्ष्य प्रदान करते हैं, और रविवार को एसोसिएटेड प्रोफेशनल स्लीप सोसाइटीज की 2017 वीं वार्षिक बैठक, स्लीप 31 में प्रस्तुत किए गए थे।

"हम अपने नींद हानि अध्ययनों से जानते हैं कि जब आप नींद से वंचित होते हैं, तो यह देर रात खाने के कारण आंशिक रूप से वजन और चयापचय को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, लेकिन अब ये शुरुआती निष्कर्ष, जो नींद को नियंत्रित करते हैं, लाभों की अधिक व्यापक तस्वीर देते हैं पेन्सिलवेनिया विश्वविद्यालय के पेरेलमैन स्कूल ऑफ मेडिसिन में नींद और कालानुक्रमिक विज्ञान के प्रभाग में मनोचिकित्सा में मनोविज्ञान के एक शोध एसोसिएट प्रोफेसर और चल रहे अध्ययन के प्रमुख लेखक नमनी गोयल कहते हैं, ''दिन में जल्दी खाने का।''

"बाद में खाने से वजन, ऊर्जा और हार्मोन मार्करों की नकारात्मक प्रोफ़ाइल को बढ़ावा मिल सकता है - जैसे कि उच्च ग्लूकोज और इंसुलिन, जो मधुमेह में शामिल हैं, और कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स, जो हृदय संबंधी समस्याओं और अन्य स्वास्थ्य स्थितियों से जुड़े हुए हैं।"


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अध्ययन में, नौ स्वस्थ वजन वाले वयस्कों को दो स्थितियों से गुजरना पड़ा, एक आठ सप्ताह तक दिन में खाना (यानी, सुबह 8 बजे से शाम 7 बजे के बीच तीन भोजन और दो स्नैक्स) और दूसरी देर से खाना (यानी, दोपहर से तीन भोजन और दो स्नैक्स खाना) रात 11 बजे तक) आठ सप्ताह तक। यह सुनिश्चित करने के लिए कि कोई कैरी ओवर प्रभाव न हो, स्थितियों के बीच दो सप्ताह की वाशआउट अवधि थी। नींद की अवधि रात 11 बजे से सुबह 9 बजे के बीच स्थिर रही।

प्रतिभागियों को शुरुआत में, पहली खाने की स्थिति के बाद, दो सप्ताह के वॉशआउट के बाद, और दूसरी खाने की स्थिति के बाद चयापचय उपाय किए गए और रक्त निकाला गया। इससे टीम को वजन, चयापचय और उपयोग की गई ऊर्जा में परिवर्तन को मापने की अनुमति मिली, और यह सुनिश्चित हुआ कि दो सप्ताह के वॉशआउट ने सभी उपायों को अगली स्थिति से पहले बेसलाइन पर लौटने की अनुमति दी।

टीम ने पाया कि जब प्रतिभागियों ने दिन की तुलना में देर से खाना खाया, तो वजन बढ़ गया। श्वसन भागफल, यानी शरीर द्वारा उत्पादित कार्बन डाइऑक्साइड और शरीर द्वारा उपभोग की जाने वाली ऑक्सीजन का अनुपात, जो इंगित करता है कि कौन से मैक्रोन्यूट्रिएंट्स का चयापचय किया जा रहा है, देर से खाने की स्थिति के दौरान भी बढ़ गया, जो दर्शाता है कि बाद में खाने से कम लिपिड और अधिक कार्ब्स का चयापचय हुआ।

शोधकर्ताओं ने यह भी पाया कि देरी की स्थिति में नकारात्मक चयापचय प्रोफाइल को दर्शाने वाले अन्य उपायों की एक श्रृंखला में वृद्धि हुई है, जिसमें इंसुलिन, फास्टिंग ग्लूकोज, कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड का स्तर शामिल है।

24 घंटे की हार्मोनल प्रोफ़ाइल का संचालन करते हुए, उन्होंने यह भी पाया कि दिन के समय खाने की स्थिति के दौरान, हार्मोन घ्रेलिन, जो भूख को उत्तेजित करता है, दिन के समय पहले चरम पर था, जबकि लेप्टिन, जो आपको तृप्त रखता है, बाद में चरम पर था, जिससे पता चलता है कि प्रतिभागियों को खाने के संकेत मिले पहले, और पहले खाने से संभवतः उन्हें लंबे समय तक तृप्त रहने में मदद मिली। इससे पता चलता है कि पहले खाने से शाम और रात में ज़्यादा खाने से बचने में मदद मिल सकती है। चूंकि नींद-जागने का चक्र स्थिर था, इसलिए दोनों समूहों में मेलाटोनिन का स्तर स्थिर रहा।

"हालाँकि जीवनशैली में बदलाव कभी भी आसान नहीं होता है, लेकिन इन निष्कर्षों से पता चलता है कि दिन में जल्दी खाना इन हानिकारक दीर्घकालिक स्वास्थ्य प्रभावों को रोकने में मदद करने के प्रयास के लायक हो सकता है," मनोचिकित्सा में मनोविज्ञान के एसोसिएट प्रोफेसर और सेंटर फॉर वेट एंड के निदेशक केली एलिसन कहते हैं। भोजन संबंधी विकार, और अध्ययन के वरिष्ठ लेखक।

"हमें इस बात का व्यापक ज्ञान है कि अधिक खाने से स्वास्थ्य और शरीर के वजन पर क्या प्रभाव पड़ता है, लेकिन अब हमें इस बात की बेहतर समझ है कि हमारा शरीर दिन के अलग-अलग समय में लंबे समय तक खाद्य पदार्थों को कैसे संसाधित करता है।"

इसी तरह के अभी तक बहुत छोटे पिछले अध्ययनों ने समान परिणाम सुझाए हैं, लेकिन यह खाने के पैटर्न के समय को देखने वाला पहला दीर्घकालिक अध्ययन है जो लंबे समय तक खाने के प्रभावों को इंगित करने के लिए सोने-जागने के चक्र, व्यायाम, मैक्रोन्यूट्रिएंट सेवन आदि को भी नियंत्रित करता है। दिन के अलग-अलग समय पर.

राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान ने इस काम को वित्त पोषित किया। अध्ययन के अतिरिक्त लेखक पेन और जॉन्स हॉपकिन्स विश्वविद्यालय से हैं।

स्रोत: पेन्सिलवेनिया विश्वविद्यालय

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