यदि बच्चे काला हो जाते हैं, तो क्या वे खाते हैं? अमेरिकी कृषि विभाग, सीसी द्वारा

यह संयुक्त राज्य अमेरिका में बैक-टू-स्कूल समय है, और देश भर में अनगिनत बच्चों के लिए, यह स्कूल के बगीचे में वापस आने का भी समय है।

सदियों के लिए, शिक्षकों और दार्शनिकों तर्क दिया है कि बाग-आधारित शिक्षा बच्चों की खुफिया में सुधार करती है और उनकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य को बढ़ाती है हाल के वर्षों में, संबंधित समस्याओं से संबंधित बचपन का मोटापा और प्रकृति से युवा लोगों का वियोग इस विषय में एक पुनर्जीवित रुचि पैदा हुई है।

हजारों अमेरिकी स्कूलों में स्कूल गार्डन का कोई रूप है। कई स्कूल मैदान पर स्थित हैं और अन्य बाहरी समुदाय भागीदारों द्वारा चलाए जा रहे हैं। अधिकांश से कनेक्ट हैं स्कूल के पाठ्यक्रम। उदाहरण के लिए, पौधों के जीव विज्ञान की व्याख्या करने के लिए विज्ञान वर्ग में बीज का उपयोग किया जाता है, विश्व भूगोल को पढ़ाने के लिए फ़लों को सामाजिक अध्ययन में उपयोग किया जाता है और फसल का उपयोग गणित में वजन और उपायों का पता लगाने के लिए किया जाता है। कुछ लोग बगीचे से खाना भी शामिल करते हैं स्कूल के दोपहर के भोजन में

एक शोधकर्ता और एक कार्यकर्ता के रूप में, मैंने पिछले दशक के बेहतर हिस्सा एक स्वस्थ, न्यायसंगत और स्थायी खाद्य प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए काम किया है। इस प्रक्रिया के माध्यम से, मैंने इन चुनौतियों का सामना करने के लिए उद्यान-आधारित सीखने की शक्ति के बारे में बोल्ड दावे सुना है।

स्कूल उद्यान विभिन्न प्रकार के लाभों का दावा करते हैं

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आज जो बागान-आधारित सीखने के चारों तरफ उत्साह को देखते हुए, उनके समग्र प्रभावों का भंडार लेने योग्य है: क्या स्कूल के बाग वास्तव में युवा लोगों की शिक्षा और स्वास्थ्य में सुधार करते हैं?

स्कूल उद्यानों को बढ़ावा देना

स्कूल के बागानों में प्रमुख अधिवक्ताओं की पसंदीदा रणनीति बन गई है "अच्छा खाना आंदोलन।" दोनों सेलिब्रिटी शेफ जेमी ओलिवर और प्रथम महिला मिशेल ओबामा मुखर समर्थक रहे हैं

छह उठाए गए बेड के साथ एक प्राथमिक विद्यालय उद्यान का उद्देश्य बच्चों को सीखने में सहायता करना है अमेरिका के कृषि विभाग

गैर-लाभकारी और जमीनी स्तर पर समूह, जो इन उद्यानों को ताजा उपज प्रदान करने के तरीके के रूप में देखते हैं खाना असुरक्षित, स्थानीय स्कूलों के साथ साझेदारी बना दिया है तब सेवा-आधारित समूह हैं, जैसे कि FoodCorps, जिनके सदस्यों को कम आय वाले समुदाय में बगीचे स्थापित करने और अन्य स्कूल की खाद्य पहलों का विकास करने में सहायता करने के लिए एक वर्ष खर्च किया जाता है।

जैसे परोपकारी संगठनों अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन ने सैकड़ों नए स्कूल उद्यान भूखंडों के निर्माण को भी प्रायोजित किया है

एक साथ लिया, ऊपर की ओर सार्वजनिक प्राथमिक विद्यालयों के 25 प्रतिशत संयुक्त राज्य अमेरिका में बगीचे आधारित सीखने के कुछ फार्म शामिल हैं स्कूल उद्यान परियोजनाएं देश के हर क्षेत्र में स्थित हैं और सभी उम्र, जातीय पृष्ठभूमि और सामाजिक-आर्थिक कक्षाओं के छात्रों को सेवा प्रदान करती हैं।

बागानों के माध्यम से बच्चों को बदलना है?

अधिवक्ताओं का तर्क है कि बागवानी बच्चों को स्वस्थ खाने के विकल्प बनाने में मदद करती है स्वयं के रूप में घोषित "गैंगस्टा माली" रॉन फिनली ने अपने लोकप्रिय टेड टॉक में इसे रखा,

"यदि बच्चे काला हो जाते हैं, तो बच्चों को काळे खाते हैं।"

कई समर्थक आगे भी जाते हैं, सुझाव कि उद्यान आधारित शिक्षा पूरे परिवार के लिए कई स्वस्थ परिवर्तनों को प्रेरित करती है, तथा तथाकथित मोटापे की महामारी को उल्टा करने में मदद करती है

दूसरों, जैसे खाद्य स्कूल के संस्थापक एलिस वाटर्स, तर्क देते हैं कि बगीचे में होने वाले अनुभव में एक बच्चे की विश्वदृष्टि पर एक परिवर्तनकारी प्रभाव पड़ सकता है, जो "लेंस, जिससे वे दुनिया देखते हैं।"

ज़रूर, बागान मदद कर सकते हैं

बागान-आधारित सीखने से शैक्षिक, पोषण, पारिस्थितिकी और सामाजिक लाभ प्राप्त करने के सुझाव के लिए बहुत सारे मौलिक साक्ष्य हैं।

उदाहरण के लिए, कई प्रकाशित अध्ययन ने यह दिखाया है कि उद्यान आधारित सीखने से छात्रों के विज्ञान ज्ञान और स्वस्थ भोजन व्यवहार बढ़ सकते हैं। अन्य शोध ने यह दिखाया है कि उद्यान आधारित सीखने से छात्रों को अच्छी तरह से विभिन्न प्रकार की सब्जियों की पहचान करने में मदद मिल सकती है और साथ ही साथ सब्जियों को खाने पर अधिक अनुकूल राय मिल सकती है।

सामान्य रूप में, गुणात्मक मामले के अध्ययन बगीचे-आधारित शिक्षा का प्रोत्साहित किया जा रहा है, बच्चों और शिक्षकों के लिए जीवन बदलते अनुभवों का विवरण समान रूप से प्रदान करना।

हालांकि, जब वास्तव में युवा लोगों द्वारा खाए जाने वाले ताजे खाद्य पदार्थों की मात्रा बढ़ती है, उनके स्वास्थ्य के परिणामों में सुधार या उनके समग्र पर्यावरण के दृष्टिकोण को आकार देने के लिए, मात्रात्मक परिणाम दिखाते हैं मामूली लाभ सबसे अच्छे रूप में। सबके कुछ उच्च विकसित स्कूल उद्यान कार्यक्रम प्रति दिन एक सेवारत के बारे में छात्र सब्जी की खपत में वृद्धि करने में सक्षम है। लेकिन यह शोध यह दिखाने में सक्षम नहीं है कि इन लाभों को समय पर बनाए रखा गया है या नहीं।

निश्चित साक्ष्यों की कमी का नेतृत्व किया गया है कुछ आलोचकों यह तर्क देने के लिए कि स्कूल के बागान केवल समय और निवेश के लायक नहीं हैं, खासकर निम्न-आय वाले छात्रों के लिए जो अधिक परंपरागत कॉलेज पीएचपी अध्ययनों पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं।

सामाजिक आलोचक केटलीन फ्लैनगन कहने के लिए अभी तक चले गए हैं कि बगीचे कार्यक्रम एक व्याकुलता है जो "स्थायी, अशिक्षित अंडरक्लास" बना सकता है।

कोई जादू गाजर नहीं हैं

इसमें कोई संदेह नहीं है कि उद्यान-आधारित शिक्षा की शक्ति कभी-कभी अतिरंजित होती है।

विशेष रूप से जब कम आय वाले पड़ोस और रंग के समुदायों में उद्यान परियोजनाओं का वर्णन करते हैं, लोकप्रिय कथाएं यह दर्शाता है कि बगीचे में बच्चा का समय उसे गरीबी और पुरानी बीमारी से बचा सकता है।

मैं यह "जादू गाजर" को बगीचे आधारित शिक्षा के लिए कहता हूं लेकिन जैसा कि हम सभी जानते हैं, स्कूल उद्यान में कोई जादू गाजर नहीं बढ़ रहा है।

अकेले उद्यान समाप्त नहीं होगा स्वास्थ्य असमानताओं, शैक्षिक उपलब्धि अंतर को बंद करें, ठीक बेरोजगारी या हल पर्यावरण अन्याय.

एक बाग सफल क्यों है?

बागानों को सीखने और स्वास्थ्य को प्रभावी ढंग से बढ़ावा देने के लिए, उन्हें एक पूरे के रूप में समुदाय द्वारा समर्थित और मजबूत बनाया जाना चाहिए। स्कूल उद्यान चिकित्सकों के सर्वेक्षण बताएं कि बगीचे कार्यक्रमों में स्कूल और पड़ोस के जीवन को बढ़ाने के लिए गंभीर संभावनाएं हैं - लेकिन तभी कुछ शर्तें पूरी हुई हैं।

विशेष रूप से, स्कूल उद्यान सबसे अधिक सफल होते हैं जब उन्हें किसी द्वारा बचाया नहीं जाता है एक समर्पित शिक्षक। इसके बजाय, कई शामिल हितधारक यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि एक बगीचे केवल एक या दो सत्रों के बाद सूखा न जाए

उदाहरण के लिए, प्रशासकों, परिवारों और पड़ोस के भागीदारों की भागीदारी स्कूल गार्डन को एक में बदल सकती है गतिशील और स्थायी समुदाय केंद्र.

बहुत अनुभवी चिकित्सकों ने यह भी दिखाया है कि उद्यान-आधारित शिक्षा अधिक शक्तिशाली है जब इसके पाठ्यक्रम युवा लोगों की सांस्कृतिक पृष्ठभूमि को दर्शाता है जो यह कार्य करता है। जब मैक्सिकन वंश के मकई की स्वदेशी प्रजातियां पैदा होती हैं, या जब अफ्रीकी-अमेरिकी युवाओं कोलार्ड ग्रीन की खेती होती है, बढ़ते भोजन की प्रक्रिया आत्म-खोज और सांस्कृतिक उत्सव की प्रक्रिया बन सकती है।

दूसरे शब्दों में, यदि बच्चों को काळे हो जाते हैं, तो वे काली खा सकते हैं, लेकिन केवल अगर काले अपने पड़ोस में उपलब्ध है, यदि उनके परिवार को काले खरीदना पड़ सकता है और अगर वे सोचते हैं कि काली खाना उनकी संस्कृति और जीवन शैली से प्रासंगिक है

मूल्यवान हरे रंग का स्थान बनाना

मेरे खुद के रूप में अनुसंधान है हाइलाइटेड, देश भर में संगठन और विद्यालय हैं जो सामाजिक, पर्यावरणीय और व्यापक रूप से व्यापक आंदोलनों में उद्यान आधारित शिक्षा को शामिल करते हैं भोजन न्याय.

ये समूह मानते हैं कि अकेले स्कूल उद्यान हमारे देश की समस्याओं के बारे में जादुई रूप से ठीक नहीं होंगे। लेकिन सामुदायिक स्वास्थ्य में सुधार के लिए एक दीर्घकालिक आंदोलन के रूप में, विद्यालय उद्यान अनुभवात्मक शिक्षा के लिए एक मंच प्रदान कर सकते हैं, मूल्यवान हरे रंग की जगह बना सकते हैं और युवा अमेरिकियों के मन और शरीर में सशक्तीकरण की भावना पैदा कर सकते हैं।

के बारे में लेखक

गैरेट एम। ब्रॉड, सहायक प्रोफेसर ऑफ कम्युनिकेशन एंड मीडिया स्टडीज, Fordham विश्वविद्यालय

यह आलेख मूलतः पर प्रकाशित हुआ था वार्तालाप। को पढ़िए मूल लेख.

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