"आप विटामिन सी की खुराक प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन एक स्वस्थ आहार खाकर अपने विटामिन सी प्राप्त करने का एक अच्छा विचार है, जिससे आप अपने स्वास्थ्य के सामान्य लाभ के लिए दीर्घकालिक में एक स्वस्थ जीवन शैली विकसित करने में मदद करेंगे , "बोर्ग नोर्डेगार्ड कहते हैं (क्रेडिट: बिनील बेंजामिन / अनस्प्लैश)
रक्त में फल और सब्जियां खाने से उच्च विटामिन सी सांद्रता कार्डियोवैस्कुलर बीमारी और शुरुआती मौत के खतरे से जुड़ा हुआ है, शोधकर्ताओं की रिपोर्ट करें
"हम देख सकते हैं फल और सब्जियों का सेवन उच्चतम साथ उन लोगों के हृदय रोग और एक 15 प्रतिशत जल्दी मौत का खतरा कम जो बहुत मुश्किल से ही फल और सब्जियां खाने के साथ तुलना में विकसित करने का एक 20 प्रतिशत कम जोखिम है कि," कैमिला Kobylecki का कहना है कि एक मेडिकल डॉक्टर और Herlev और Gentofte अस्पताल के नैदानिक जैव रसायन विभाग में पीएचडी के छात्र।
"एक ही समय में, हम देख सकते हैं कि कम जोखिम के फल और सब्जियों से रक्त में उच्च विटामिन सी सांद्रता से संबंधित है।"
अन्य चीजों के अलावा, विटामिन सी संयोजी ऊतक को बनाने में मदद करता है जो शरीर में विभिन्न प्रकार के ऊतकों और अंगों का समर्थन करता है और उनसे जोड़ता है। विटामिन सी भी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो कोशिकाओं और जैविक अणुओं को नुकसान से बचाता है जो हृदय रोग सहित कई रोगों का कारण बनता है।
मानव शरीर में विटामिन सी, जिसका मतलब है कि हम अपने आहार से विटामिन मिलनी चाहिए उत्पादन करने में सक्षम नहीं है।
"हम जानते हैं कि फल और सब्जियां स्वस्थ हैं, लेकिन अब हमारा शोध इस बात को और अधिक सटीक है कि ऐसा क्यों है। स्वास्थ्य और संकाय में एक नैदानिक प्रोफेसर बोरगे नॉर्डेटेगार्ड कहते हैं, "बहुत सारे फल और सब्जियां खाने से विटामिन सी रक्त स्तर बढ़ने का एक स्वाभाविक तरीका है, जो लंबे समय तक हृदय रोग और शुरुआती मौत के खतरे को कम करने में योगदान दे सकता है।" मेडिकल साइंसेज, कोपेनहेगन विश्वविद्यालय, और हेलेव्यू और गेटफेट हॉस्पिटल के एक सलाहकार
"आप विटामिन सी की खुराक प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन एक स्वस्थ आहार खाकर अपने विटामिन सी प्राप्त करने का एक अच्छा विचार है, जिससे आप अपने स्वास्थ्य के सामान्य लाभ के लिए दीर्घकालिक में एक स्वस्थ जीवन शैली विकसित करने में मदद करेंगे । "
शोधकर्ताओं ने अब अपने काम को जारी रखने के लिए यह निर्धारित करने के लिए जारी किया है कि विटामिन सी के साथ संयुक्त अन्य कारकों का हृदय रोग और मौत पर असर पड़ता है।
में प्रकाशित अध्ययन, अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लीनिकल न्यूट्रीशन की, कोपेनहेगन जनरल पॉप्युलेशन स्टडी पर आधारित है। अध्ययन के एक भाग के रूप में, शोधकर्ताओं के पास 100,000 डेन के बारे में डेटा और फलों और सब्जियों का सेवन, साथ ही साथ उनके डीएनए का उपयोग किया गया था।
स्रोत: कोपेनहेगन विश्वविद्यालय
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