क्या डिटॉक्स डाइट प्रभावी और सार्थक हैं या सिर्फ एक सनक?

एक स्वस्थ आहार - भरपूर फल, सब्जियां और साबुत अनाज के साथ - स्वस्थ शरीर की एक कुंजी है। गेटी इमेज के जरिए ऑस्कर वोंग / मोमेंट

छुट्टियों के साथ आने वाले अतिरिक्त भोजन और पेय के बाद डिटॉक्स आहार को अक्सर शरीर को शुद्ध करने के तरीके के रूप में देखा जाता है। ये आहार त्वरित परिणामों का वादा करते हैं और विशेष रूप से नए साल के आसपास लोगों को लुभा सकते हैं, जब स्वास्थ्य और जीवन शैली की आदतों पर नए सिरे से ध्यान केंद्रित किया जाता है।

वहां कुछ अलग प्रकार के डिटॉक्स आहार: उपवास, रस साफ करता है, केवल कुछ खाद्य पदार्थ खाने, आहार वाणिज्यिक डिटॉक्स सप्लीमेंट्स का उपयोग करना या एनीमा या जुलाब के साथ कोलन को "सफाई" करना।

इनमें से अधिकांश आहारों में कुछ चीजें समान हैं: वे अल्पकालिक हैं और शरीर से कथित रूप से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने का लक्ष्य रखते हैं। आमतौर पर, इन आहारों में उपवास की अवधि शामिल होती है, जिसके बाद कई दिनों तक अत्यधिक प्रतिबंधात्मक आहार दिया जाता है।

एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ के रूप में, मैंने ग्राहकों को डिटॉक्स डाइट का प्रयास करते देखा है और भोजन के साथ नकारात्मक संबंध विकसित करने सहित कई नकारात्मक दुष्प्रभावों का अनुभव किया है।

शोध से पता चलता है कि इसके बहुत कम सबूत हैं डिटॉक्स डाइट के उपयोग का समर्थन करें और उनकी वैसे भी जरूरत नहीं है। पोषण और तंदुरूस्ती उद्योग द्वारा बेचे जाने वाले महंगे और संभावित रूप से हानिकारक सप्लीमेंट्स के बिना, शरीर अपने आप अवांछित पदार्थों को खत्म करने के लिए अच्छी तरह से सुसज्जित है।

सफाई करने से "आपके पाइप साफ नहीं होते" - और यह नुकसान पहुंचा सकता है।

विषाक्त पदार्थों के बारे में

टॉक्सिन्स क्या हैं - और सबसे पहले वे शरीर में कैसे पहुँचते हैं?

आंतरिक विष प्राकृतिक उपोत्पाद शामिल करें चयापचय के दौरान शरीर द्वारा निर्मित, जैसे लैक्टिक एसिड, यूरिया और आंत के रोगाणुओं से अपशिष्ट।

बाहरी विषाक्त जोखिम खाने, पीने, सांस लेने या त्वचा के प्रवेश के माध्यम से शरीर में प्रवेश करें। ये वायु प्रदूषकों, रसायनों या भारी धातुओं से दूषित भोजन या पानी, कपड़े धोने वाले डिटर्जेंट जैसे घरेलू उत्पादों और यहां तक ​​कि फेशियल क्लींजर, बॉडी वॉश और मेकअप जैसे सौंदर्य उत्पादों के रूप में आ सकते हैं।

फेफड़े, लसीका प्रणाली, पाचन तंत्र और त्वचा की सहायता से शरीर की अंतर्निहित विषहरण प्रणाली में यकृत और गुर्दे शामिल हैं। संक्षेप में, लीवर हानिकारक पदार्थों को तोड़ता है, जिन्हें बाद में किडनी के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। पाचन तंत्र उन्हें मल त्याग के माध्यम से भी बाहर निकाल देता है।

लेकिन हमारे शरीर हमेशा बेहतर ढंग से काम नहीं कर रहे हैं। इसीलिए एक उचित आहार और बेहतर जीवन शैली के व्यवहार, जैसे कि व्यायाम और नींद में वृद्धि, शरीर की विषहरण प्रणाली पर एक महत्वपूर्ण - और सकारात्मक - प्रभाव डाल सकती है।

एक विविध माइक्रोबायोम और एक होना स्वस्थ आंत बैक्टीरिया की बहुतायत हानिकारक पदार्थों के शरीर से छुटकारा पाने में भी मदद करता है। किण्वित खाद्य पदार्थ जैसे केफिर, सौकरौट और सुसंस्कृत डेयरी उत्पाद आंत के स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकते हैं। इन खाद्य पदार्थों में शामिल हैं प्रोबायोटिक्स, जो लाभकारी बैक्टीरिया हैं जो आपकी आंत में रहते हैं।

एक अन्य श्रेणी, कहा जाता है प्रीबायोटिक खाद्य पदार्थआंत के स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होते हैं। वे आंत में स्वस्थ प्रोबायोटिक्स के लिए पोषण और ऊर्जा प्रदान करते हैं और फाइबर में उच्च होते हैं। प्रीबायोटिक खाद्य पदार्थों के उदाहरण साबुत अनाज और फल और सब्जियां हैं, विशेष रूप से केले, साग, प्याज और लहसुन।

डिटॉक्स डाइट के संभावित नुकसान

चमकदार और व्यापक विज्ञापन के माध्यम से, डिटॉक्स आहार कायम रहता है वजन और शरीर की छवि के बारे में त्वरित-ठीक मानसिकता बजाय जीवन भर के लिए स्थायी रहने वाले जीवन शैली में परिवर्तन को बढ़ावा देने के।

हालांकि समर्थकों का दावा है कि डिटॉक्स डाइट और जूस की सफाई से वजन कम होता है, लिवर की कार्यक्षमता में सुधार होता है और समग्र स्वास्थ्य बेहतर होता है, शोध से पता चलता है उनका बहुत कम या कोई प्रभाव नहीं पड़ता है. क्या अधिक है, वे कर सकते हैं साइड इफेक्ट के लिए नेतृत्व, सिरदर्द, थकान, कमजोरी, बेहोशी और चिड़चिड़ापन सहित। हालांकि, अध्ययनों से पता चलता है कि कुछ सबूत हैं कि धनिया जैसे कुछ खाद्य पदार्थ और मसाले हो सकते हैं शरीर के प्राकृतिक विषहरण मार्गों को बढ़ाएं.

एकेडमी ऑफ न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स के अनुसार, अन्य खाद्य पदार्थ जो शरीर के अपने डिटॉक्स सिस्टम को बढ़ावा दे सकते हैं, उनमें ब्रोकोली और ब्रसेल्स स्प्राउट्स, बेरी, आर्टिचोक, लहसुन, प्याज, लीक और ग्रीन टी जैसी क्रूस वाली सब्जियां शामिल हैं। पर्याप्त मात्रा में लीन प्रोटीन खाने से भी शरीर की प्राकृतिक प्रणाली को फायदा हो सकता है ग्लूटाथियोन के पर्याप्त स्तर को बनाए रखना, शरीर का मास्टर विषहरण एंजाइम, या उत्प्रेरक। ग्लूटाथियोन एक एंजाइम है जो लीवर द्वारा निर्मित होता है कई प्रक्रियाओं में शामिल शरीर के भीतर ऊतकों के निर्माण और मरम्मत सहित, प्राकृतिक विषहरण प्रक्रिया में सहायता करना और प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य में सुधार करना शामिल है।

मुट्ठी भर नैदानिक ​​अध्ययनों ने एक व्यावसायिक डिटॉक्स आहार या पूरक के साथ लिवर डिटॉक्सिफिकेशन में वृद्धि दिखाई है, लेकिन इन अध्ययनों में है त्रुटिपूर्ण तरीके और छोटे नमूने के आकार और अक्सर जानवरों पर किए जाते हैं. इसके अलावा पूरक हैं यूएस फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन द्वारा विनियमित नहीं है जैसे भोजन और औषधियां हैं। उन्हें सामग्री के पूर्ण मूल्यांकन या सिद्ध प्रभावकारिता के बिना शेल्फ पर रखा जा सकता है, उन दुर्लभ मामलों को छोड़कर जिनमें किसी तीसरे पक्ष द्वारा पूरक का परीक्षण किया जाता है।

वास्तव में, कुछ व्यावसायिक पूरकों ने इतने सारे स्वास्थ्य और सुरक्षा मुद्दों को उठाया है कि एफडीए और संघीय व्यापार आयोग बनाने वाली कंपनियों के खिलाफ कानूनी कार्रवाई की है अपने उत्पादों को बाजार से हटाने के लिए।

कुछ डिटॉक्स आहार और कार्यक्रमों के गंभीर दुष्प्रभाव हो सकते हैं, विशेष रूप से जुलाब या एनीमा सहित, या वे जो ठोस खाद्य पदार्थों के सेवन को प्रतिबंधित करते हैं। इन उपायों से हो सकता है निर्जलीकरण, पोषक तत्वों की कमी और इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन.

इसके अलावा, आहार जो कुछ खाद्य पदार्थों या खाद्य समूहों को गंभीर रूप से प्रतिबंधित करते हैं आमतौर पर स्थायी वजन घटाने का नेतृत्व नहीं करते हैं.

इसके बजाय, इस प्रकार के आहार अक्सर शरीर को "भुखमरी मोड।” इसका मतलब है कि कैलोरी जलाने के बजाय, आपका शरीर उन्हें ऊर्जा के रूप में उपयोग करने के लिए रखता है।

ऐसा बार-बार लंबे समय तक करने से हो सकता है चयापचय में एक पुरानी कमी का कारण बनता है, जिसका अर्थ है कि आपके द्वारा आराम से खर्च की जाने वाली कैलोरी की संख्या समय के साथ धीरे-धीरे कम हो सकती है। इससे वजन कम करना और रक्त शर्करा को संतुलित करना अधिक कठिन हो सकता है। यह हृदय रोग और मधुमेह जैसी पुरानी चयापचय स्थितियों के लिए लोगों को अधिक संवेदनशील बना सकता है।

इस बात के बहुत कम सबूत हैं कि डिटॉक्स डाइट आपके शरीर से हानिकारक पदार्थों को हटाती है।

एक स्वस्थ जीवन शैली, बिना डिटॉक्स आहार के

स्थायी जीवन शैली में बदलाव पर ध्यान केंद्रित करने से बहुत बड़ा अंतर आ सकता है - और एक डिटॉक्स आहार के विपरीत, वास्तव में काम करता है।

नंबर एक, एक संतुलित आहार खाएं. ज्यादातर साबुत अनाज, लीन प्रोटीन विकल्प, कई रंगों के फल और सब्जियां, कम वसा वाले डेयरी, नट और बीज खाने का लक्ष्य रखें। इस तरह, आपको विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व, एंटीऑक्सीडेंट और अच्छी मात्रा में फाइबर मिल रहा है।

नंबर दो, हाइड्रेट. महिलाओं के लिए, एकेडमी ऑफ न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स द्वारा अनुशंसित दैनिक पानी का सेवन 11½ कप है; पुरुषों के लिए, यह 15½ कप है। हालाँकि, आपको भोजन से कुल का लगभग 20% मिलता है, जो महिलाओं के लिए नौ कप और पुरुषों के लिए 13 कप दैनिक अनुशंसित पानी के सेवन के रूप में छोड़ देता है। यह महिलाओं के लिए 4½ 16-औंस पानी की बोतलों और पुरुषों के लिए 6½ 16-औंस पानी की बोतलों के बराबर है।

अंत में, अपने शरीर को उस तरह से हिलाएं जो आपको पसंद हो। जितना अधिक आप सक्रिय होने का आनंद लेंगे, उतना ही अधिक यह एक नियमित बन जाएगा। कम से कम 150 मिनट या 2½ घंटे का लक्ष्य रखें हर हफ्ते मध्यम-तीव्रता वाली शारीरिक गतिविधि.

इस प्रकार की दीर्घकालिक, स्थायी स्वस्थ आदतों पर ध्यान केंद्रित करना वजन घटाने और समग्र स्वास्थ्य और कल्याण की कुंजी है।

के बारे में लेखक

टेलर ग्रासो, पंजीकृत आहार विशेषज्ञ, कोलोराडो विश्वविद्यालय Anschutz मेडिकल कैंपस

इस लेख से पुन: प्रकाशित किया गया है वार्तालाप क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस के तहत। को पढ़िए मूल लेख.

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