ग्रीन टी कैटेचिन के प्रभाव: रक्तचाप, हृदय स्वास्थ्य, हड्डी स्वास्थ्य, वजन घटाने, अवसाद, मधुमेह, प्रोटीन संश्लेषण, तंत्रिका तंत्र, कैंसर
ग्रीन टी को लगातार दुनिया के स्वास्थ्यप्रद पेय पदार्थों की सूची में और अच्छे कारणों से चित्रित किया जाता है। यह पौधों के कैमेलिया परिवार से संबंधित है और कैटेचिन जैसे एंटीऑक्सिडेंट्स और फ्लेवोनोइड्स से भरा हुआ है। सामान्य भलाई को बढ़ावा देने के लिए संक्रमण से लड़ने से लेकर इसके संभावित स्वास्थ्य लाभों के लिए वर्षों से इसका स्वागत किया जाता रहा है।
हाल ही में, हरी चाय-विशेष रूप से कैटेचिन या एपिगैलोकैटेचिन गैलेट (ईजीसीजी) से जुड़े प्रायोगिक और नैदानिक परीक्षणों में वृद्धि हुई है। ईजीसीजी विभिन्न पौधों, विशेष रूप से ग्रीन टी में पाया जाता है। आपने अक्सर शर्तें देखी होंगी EGCG और कैटेचिन परस्पर उपयोग किया जाता है।
कैटेचिन को एंटीमाइक्रोबियल, एंटी-इंफ्लेमेटरी और संक्रमण और प्रतिकूल हृदय स्थितियों के खिलाफ रक्षात्मक गुणों के साथ सबसे अधिक फायदेमंद ग्रीन टी घटक माना जाता है।
विरोधी भड़काऊ गुण
कैटेचिन सूजन से राहत देने वाले विशेष प्रोटीन के उत्पादन को बढ़ा सकते हैं। इसके अतिरिक्त, कैटेचिन के एंटीऑक्सीडेंट गुण मुक्त कणों को रोक सकता है, आपके रक्त वाहिकाओं में ऑक्सीडेटिव तनाव को कम कर सकता है।
कैटेचिन के माध्यम से महत्वपूर्ण परिणामों में एंटीऑक्सिडेंट एंजाइम गतिविधि में वृद्धि और कोलेस्ट्रॉल के स्तर में भारी सुधार शामिल हैं। इसके अतिरिक्त, एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) से एलडीएल (खराब कोलेस्ट्रॉल) अनुपात में उल्लेखनीय वृद्धि देखी गई है। कैटेचिन का विरोधी भड़काऊ और कोलेस्ट्रॉल प्रभाव एक स्वस्थ कार्यशील हृदय प्रणाली को काफी हद तक बढ़ावा देता है।
कार्डियोवैस्कुलर विकारों के खिलाफ रक्षा
अपने शोध के बाद, राजेंद्र इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी एंड साइंसेज के फार्माकोलॉजिस्ट ने कहा कि कैटेचिन में "एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप, एंडोथेलियल डिसफंक्शन, इस्केमिक हृदय रोग, कार्डियोमायोपैथी, कार्डियक हाइपरट्रॉफी और कंजेस्टिव हार्ट फेल्योर को रोकने की क्षमता है।"
कैटेचिन ने कोशिकाओं के भीतर ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने और प्लेटलेट क्लस्टर्स को बाधित करने की क्षमता प्रदर्शित की। प्लेटलेट क्लस्टर आपस में चिपक जाते हैं और समय के साथ बढ़ते हैं और थक्के बनाते हैं जो धमनियों को रोक सकते हैं। हृदय प्रणाली के भीतर सूजन और रक्त के थक्कों की घटनाओं को रोकने के लिए क्लस्टर गठन को रोकना सिद्ध किया गया है।
संभावित खतरे
दुर्भाग्य से, मेगा-डोज़िंग के अधिवक्ताओं ने सुझाव दिया है कि ग्रीन टी के अर्क की उच्च खुराक आपके लिए केवल ग्रीन टी पीने से बेहतर है। वे यह महसूस करने में विफल रहे कि ग्रीन टी के अर्क की उच्च खुराक के परिणामस्वरूप कई व्यक्तियों में मध्यम से गंभीर जिगर की क्षति हुई। सम्बन्धित पद है यकृत विषाक्तता, जो रासायनिक रूप से प्रेरित यकृत क्षति के लिए खड़ा है।
कई लोकप्रिय वसा जलने वाले उत्पाद प्राथमिक एजेंट के रूप में हरी चाय निकालने का उपयोग करते हैं। अध्ययनों ने यकृत पर वसा जलाने वाले उत्पादों के हानिकारक प्रभावों को दिखाया है। मैं ग्रीन टी के अर्क की उच्च खुराक लेने के खिलाफ सख्त चेतावनी देता हूं। सामने के छोर पर कुछ पाउंड खोना आपके शरीर के सबसे महत्वपूर्ण अंगों में से एक को नुकसान पहुँचाने के लायक नहीं है।
इसके विपरीत, आपका लीवर जितना स्वस्थ होगा, वजन कम करने और अपने दिल की रक्षा करने का अवसर उतना ही बेहतर होगा। आपका जिगर सामान्य स्वास्थ्य के लिए एक महत्वपूर्ण प्रवेश द्वार है। इसकी हर कीमत पर रक्षा करें।
प्राकृतिक रूप से होने वाले स्तर बनाम पूरक खुराक पर कुछ परिप्रेक्ष्य प्रदान करने के लिए, विचार करें कि कई ग्रीन टी एक्सट्रैक्ट उत्पाद प्रति खुराक 1,000 मिलीग्राम ईजीसीजी का दावा करते हैं। इसके विपरीत, एक 8-औंस कप ग्रीन टी में औसतन 30-100 मिलीग्राम ईजीसीजी होता है।
भारी धातुओं
अफसोस की बात है कि दुनिया के सबसे बड़े चाय उत्पादक देशों में से एक चीन की चाय में सीसे का उच्चतम स्तर है। इसके अतिरिक्त, संयुक्त राज्य अमेरिका में लोकप्रिय कम लागत वाले ब्रांडों में चाय के आयात से सीसा और अन्य धातुओं का उच्च स्तर है।
सौभाग्य से, अधिकांश सीसा सामग्री पत्तियों के अंदर समाहित होती है, और बहुत कम, यदि कोई हो, पीसा हुआ तरल पदार्थ में छोड़ा जाता है। पत्तियों को चबाएं, चूसें या निगलें नहीं। दुर्भाग्य से, मटका चाय को पिसी हुई पत्तियों को पीने की आवश्यकता होती है। यदि वह चाय चीन से आयात की जाती है, तो उपभोक्ता सीसा और अन्य हानिकारक पदार्थों का सेवन कर रहे हैं। उस क्षेत्र की जैविक चाय के बारे में भी यही सच है।
अन्य चाय निर्यातकों की तुलना में जापानी चाय में सीसे की मात्रा सबसे कम होती है।
कितना और कितनी बार
हालांकि ईजीसीजी पर मेगा-डोज़िंग कुछ के लिए मोहक हो सकता है, दो से चार कप हरी चाय आपके दिल और वजन घटाने के लक्ष्यों के लिए अद्भुत काम करेगी। ढीली पत्ती वाली चाय अक्सर बैग वाली चाय की तुलना में ताज़ा होती है और इसमें उच्च स्तर के स्वस्थ पदार्थ होते हैं। बैग वाली चाय अक्सर अधिक सुविधाजनक होती है।
मैं प्रति खुराक 300 मिलीग्राम से अधिक ईजीसीजी वाले ग्रीन टी के अर्क के पूरक के खिलाफ चेतावनी देता हूं। दिन में एक या दो बार पचास से 200 मिलीग्राम (कई घंटों के अलावा) आपके लिवर के लिए सुरक्षित हो सकता है। यदि आपके पास वर्तमान में यकृत की स्थिति है, तो अपने डॉक्टर से परामर्श लें।
ग्रीन टी टिप्स
ग्रीन टी को अक्सर दो से चार मिनट के लिए 150–170°F पर खड़ी रहने की सलाह दी जाती है। फिर भी, कुछ अध्ययनों से संकेत मिलता है कि उबलने के निकट तापमान अधिक कैटेचिन छोड़ता है। पानी 212°F (100°C) पर उबलता है। 2019 के एक विस्तृत अध्ययन के परिणामस्वरूप दस मिनट के लिए 203 ° F पर ग्रीन टी के भीतर चरम कैटेचिन का स्तर बढ़ गया। अंतर लगभग 67 मिलीग्राम कैटेचिन बनाम 58 मिलीग्राम चाय में 140 ° F पर डूबा हुआ था। आप जो भी तापमान चुनते हैं, पाँच से दस मिनट तक डूबने से कैटेचिन के उच्च स्तर निकलते हैं।
इष्टतम स्वाद के लिए, पूर्ण उबाल आने से पहले पानी जोड़ने का सुझाव दिया गया है। मैं अपने पानी में उबाल लाता हूं और इसे एक या दो मिनट के लिए ठंडा होने देता हूं। यह सुझाव दिया गया है कि 149°F या उससे ऊपर के पेय पदार्थ पीने से अन्नप्रणाली के कैंसर के विकास का खतरा बढ़ जाता है। अन्नप्रणाली एक मांसपेशी-पंक्तिबद्ध ट्यूब है जो आपके गले को आपके पेट से जोड़ती है। अपनी चाय को एक ऐसे तापमान पर ठंडा होने दें जिससे आपका गला या ग्रासनली न झुलसे।
बैग वाली चाय के बारे में, कुछ भी आपको प्रति कप एक से अधिक बैग का उपयोग करने से नहीं रोकता है। यदि आप एक शौकीन चावला कॉफी पीने वाले हैं, तो आप केवल हरी या काली चाय पर स्विच करके दो से पांच पाउंड वजन कम कर सकते हैं। स्विच करने के बाद केवल दो सप्ताह में मैंने चार पाउंड खो दिए। काली चाय हरी चाय की तुलना में अधिक ऑक्सीकृत होती है, जो कैटेचिन के काफी कम स्तर की पेशकश करती है। आदतन कॉफी पीने वाले ग्रीन टी के साथ प्रति दिन एक या एक से अधिक कप कॉफी को बदलने पर विचार कर सकते हैं।
कॉपीराइट 2022. सर्वाधिकार सुरक्षित।
लेखक की अनुमति से मुद्रित
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लेखक के बारे में
ब्रायंट लस्क एक सैन्य दिग्गज हैं जो शिकागो के दक्षिण की ओर बड़े हुए हैं। सामूहिक हिंसा और गरीबी की चुनौतियों के बावजूद, वह संयुक्त राज्य सरकार के साथ एक सफल सुरक्षा निरीक्षक और गुणवत्ता नियंत्रण विशेषज्ञ बन गए। उन्होंने संयुक्त राज्य वायु सेना में चार साल बिताए।
ब्रायंट की सेवा और दूसरों की रक्षा करने की इच्छा ने उन्हें अपना लेखन शुरू करने के लिए प्रेरित किया स्वास्थ्य साझा करें पुस्तक श्रृंखला, दुर्बल करने वाली स्थितियों का इलाज करने के उद्देश्य से। वह के लेखक हैं ऑस्टियोपोरोसिस और ऑस्टियोपीनिया: मजबूत हड्डियों के लिए विटामिन थेरेपी और इट्स नॉट द कैन्स: द बेस्ट न्यूट्रिएंट बैलेंस फॉर ए स्ट्रॉन्ग एंड हेल्दी यू। उपरोक्त लेख उनकी पुस्तक से लिया गया है हृदय रोग और उच्च रक्तचाप: स्वस्थ हृदय के लिए विटामिन थेरेपी™ (कोहलर, मई 2022)।
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