नए शोध यह देखने की प्रवृत्ति को देखते हैं कि जब हमारे पास केवल थोड़ा सा भोजन बचा है - और हम इसे कैसे सुनिश्चित करते हैं कि यह अस्वस्थ नहीं है।
“हम में से कई लोगों को इस your अपनी थाली साफ करो’ मानसिकता के साथ उठाया गया था, यह सुनिश्चित करने की इच्छा से उपजी कि कोई बेकार नहीं जा रहा है या उनके बच्चे अच्छी तरह से खा रहे हैं; हालांकि, यह भी overconsumption के लिए नेतृत्व कर सकते हैं, ”केली हब्स, वेंडरबिल्ट विश्वविद्यालय में विपणन प्रोफेसर कहते हैं। "तो, कोई यह तर्क दे सकता है कि किसी के लिए अपने भोजन का सेवन करने की कोशिश करने के लिए अच्छी सलाह उनकी थाली को साफ करने के लिए नहीं होगी।"
हॉव्स और उनके सहकर्मी साफ-सुथरी प्लेट की खोज करने में रुचि रखते थे, जिसे "खपत बंद करना" कहा जाता है, यह हमारी इच्छा को प्रभावित करता है कि हमें अधिक से अधिक खाने की इच्छा रखनी चाहिए या जब थोड़ी मात्रा शेष रह जाए, तो "हमारे पास जो प्रश्न थे: इस छोटी मात्रा के बचे होने के बारे में कुछ खास है, और लोग निरंतर खपत या औचित्य सुनिश्चित करने के लिए क्या प्रक्रियाओं का उपयोग करते हैं?
हॉउस और उसके सहयात्रियों, हॉफस्ट्रा विश्वविद्यालय के वेरोनिका इलुक और बारूक कॉलेज के लॉरेन ब्लॉक ने प्रतिभागियों को कई तरह के अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ खाने की कल्पना करने या खाने की कल्पना करने के लिए कई प्रयोगों का आयोजन किया - कुकीज़, चॉकलेट से ढके बादाम, और पिज्जा - और फिर डिजाइन किए गए सवालों के जवाब चिढ़ते हैं कि वे कितने भूखे थे, वे कितना अधिक खाना चाहते थे, और कितना स्वस्थ मानते थे कि भोजन प्रत्येक परिदृश्य में होता है। उन्होंने पाया:
वह आखिरी कुकी बहुत लुभावना है।
अध्ययन प्रतिभागियों को प्रत्येक प्लेट पर कुकीज़ की एक अलग संख्या के साथ कुकीज़ की व्यक्तिगत प्लेटें दी गईं, और तीन कुकीज़ खाने के निर्देश दिए। फिर उनसे पूछा गया कि वे एक और कुकी कितना चाहते हैं। जिन प्रतिभागियों के पास एक या दो कुकीज बचे थे, वे वास्तव में एक और चाहते थे, लेकिन जो अधिक बचे हुए थे - और जिनके पास कोई नहीं था - यह कहने की अधिक संभावना थी कि उनके पास पर्याप्त था। हॉव्स ने कहा कि हम यह आंकलन कर सकते हैं कि क्या एक राशि को हम सेविंग साइज के रूप में देखने के लिए प्राइम के आधार पर बचा रहे हैं।
हम खुद को बताते हैं कि यह वास्तव में हमारे लिए बुरा नहीं है।
हमें खुद को यह बताने की अनुमति देने की अधिक संभावना है कि यह वास्तव में अस्वास्थ्यकर नहीं है क्योंकि यह वास्तव में हो सकता है। अध्ययन प्रतिभागियों ने चॉकलेट से ढके बादाम के समान कटोरे दिखाए जो कि बादाम के सभी या एक या सभी लेकिन एक्सएनयूएमएक्स खाने की कल्पना करने के लिए आमंत्रित किए गए थे, और फिर पूछा कि वे एक और कितना खाना चाहते हैं। पिछले प्रयोग की तरह, प्रतिभागियों को केवल एक और खाने के लिए लुभाया गया जब केवल एक ही बचा था। और जब उनसे पूछा गया कि चॉकलेट से ढके हुए बादाम का स्वाद कितना लाजवाब होता है, तो जो लोग ज्यादा खाना चाहते थे, उन्हें भी उस बादाम के कैलोरी प्रभाव को कम आंकने की संभावना थी।
हम वास्तव में उस प्लेट को साफ करना चाहते हैं।
पहले प्रयोग के बदलाव में, प्रतिभागियों से एक निश्चित संख्या में कुकीज़ को सीधे पैकेज से खाने की कल्पना करने के लिए कहा गया था, एक, तीन, या छह कुकीज़ को पीछे छोड़ दिया, और फिर पूछा कि उन्हें एक और कुकी कितनी चाहिए थी। पहले प्रयोग के साथ, जब केवल एक कुकी बची थी, तो प्रतिभागियों को बाद में इसे स्टोर करने की तुलना में पैकेज खत्म करने की अधिक संभावना थी। और बादाम प्रयोग के साथ, जो लोग एक और कुकी खाने के लिए सबसे ज्यादा ललचाते थे, उन्हें सबसे ज्यादा संभावना इस बात की थी कि वे अस्वस्थ कैसे थे। और अंत में, जिन लोगों ने खाने का अनुमान लगाया था कि एक अंतिम कुकी ने भी इसे खाने से सबसे बड़ी संतुष्टि का अनुमान लगाया था।
डॉगी बैग दोनों दुनिया के सर्वश्रेष्ठ प्रदान करते हैं।
हॉस और उनके सहयोगियों ने पाया कि जब अध्ययन के प्रतिभागियों को पिज्जा घर के उस आखिरी स्लाइस को लेने का विकल्प मिला, तो लोगों को उनकी प्लेटें साफ करने की तुलना में बहुत अधिक होने की संभावना थी। जब जाने के लिए अंतिम स्लाइस लेने का विकल्प उपलब्ध नहीं था, प्रतिभागियों को यह कहने की अधिक संभावना थी कि वे इसे खाना चाहते थे और साथ ही यह भी बताना चाहते थे कि यह उनके लिए कितना बुरा था।
टेकअवे, हॉक्स कहते हैं, खपत बंद करने की इच्छा इतनी मजबूत है कि हम वास्तव में खुद के बारे में झूठ बोलते हैं कि हमारी प्लेटों की सफाई को सही ठहराने के लिए बचे हुए अस्वास्थ्यकर कैसे हैं। "हालांकि, खपत बंद करने के लिए एक और तंत्र प्रदान करना, इस तरह के एक कुत्ते की थैली, अधिक खाने की इच्छा के प्रभाव को नम करती है," हॉस कहते हैं।
इसलिए यदि आप ओवरईटिंग के बारे में चिंतित हैं, तो हव्स कहते हैं कि आप अपने बचे हुए हिस्से को पाने के लिए अपनी प्लेट को साफ करने की आवश्यकता को पूरा कर सकते हैं - चाहे वे कितने भी छोटे हों।
निष्कर्ष पत्रिका में दिखाई देते हैं भूख.
स्रोत: वेंडरबिल्ट विश्वविद्यालय
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