पशुओं के खाने की क्षतिपूर्ति 2 12
 डिएगो सैन्स/अनस्प्लाश, सीसी द्वारा एसए

अधिकांश लोग मांस और डेयरी उत्पादों के परिणामों के बारे में बहुत कम सोचते हैं। फिर भी वे परिणाम बड़े पैमाने पर ग्रह हैं। मांस, अंडे और दूध के लिए पशुओं को पालना लगभग 14% सभी मानव निर्मित ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन का। बीफ उत्पादन है सबसे बड़ा ड्राइवर कृषि के भीतर वन हानि का। मांस उद्योग को कई अन्य पर्यावरणीय नुकसानों से जोड़ा गया है, जिनमें शामिल हैं जल प्रदूषण.

बहुत अधिक मांस खाना आपके स्वास्थ्य के लिए भी हानिकारक हो सकता है, विशेष रूप से लाल और प्रसंस्कृत मांस जो आपके विकास के जोखिम को बढ़ा सकता है कोलोरेक्टल कैंसर. मांस के लिए दुनिया की भूख को खिलाने के लिए जीवन की कीमत चुकानी पड़ती है अरबों जानवर एक वर्ष, और पशु कल्याण दुनिया भर के खेतों पर एक चिंता का विषय है, के साथ सूअर, गायों और चिकन के अक्सर भीड़भाड़, खुले घाव और बीमारी के अधीन।

यूके में पशु कल्याण कानून खराब तुलना करें जैसे संगठनों द्वारा निर्धारित मानकों के साथ आरएसपीसीए. मुर्गियों को स्वाभाविक रूप से बहुत तेजी से बढ़ने के लिए मजबूर किया जाता है और परिणामस्वरूप बीमार हो जाते हैं, जबकि संकीर्ण बक्से और बांधने वाले पोस्ट सूअर और गायों की गतिविधियों को प्रतिबंधित करते हैं। चरम मामलों में, बंदी सूअर पाए गए हैं नरभक्षण में लिप्त.

निस्संदेह इन चिंताओं की प्रतिक्रिया में, शाकाहार बढ़ रहा है। यूके में, पौधों पर आधारित आहार खाने वालों की संख्या चार गुना बढ़ गया 2014 और 2019 के बीच। हालांकि, शाकाहारी अभी भी यूके की आबादी का लगभग 1% ही बनाते हैं और शाकाहारी सिर्फ 2%. वैश्विक स्तर पर, मांस की खपत है वास्तव में बढ़ रहा है. तो व्यापक जागरूकता के बावजूद लोग मांस क्यों खाते रहते हैं?

मनोवैज्ञानिकों के पास कुछ जवाब हैं।

मांस विरोधाभास

हमारा हालिया पेपर नामक एक घटना पर 73 लेखों की समीक्षा की मांस विरोधाभास - मानसिक विरोधाभास जो मदद करता है समर्पित पशु प्रेमी जारी रखने के जानवर खा रहे हैं.


आंतरिक सदस्यता ग्राफिक


यह नैतिक दुविधा लोगों को मनोवैज्ञानिक परेशानी का कारण बन सकती है, और हमारी समीक्षा से पता चला है कई ट्रिगर. उदाहरण के लिए, आप पहली बार यह महसूस करने के झटकेदार अनुभव से संबंधित हो सकते हैं कि आपकी प्लेट पर मांस किसी जानवर से आया है।

मांस खाने के परिणाम हैं कि हम बाद के जीवन में जानवरों के साथ कैसे बातचीत करते हैं और कैसे देखते हैं। 2010 के एक अध्ययन में बीफ खाने के दौरान, प्रतिभागियों को जानवरों को देखने की संभावना कम थी नैतिक चिंता के योग्य. और कोई व्यक्ति मांस खाने के लिए जितना अधिक प्रतिबद्ध होता है, उसके बारे में जानकारी से बचने की उतनी ही अधिक संभावना होती है सकारात्मक गुण भोजन के लिए पाले गए जानवरों की।

मांस खाने के बारे में लोगों को जो असुविधा महसूस होती है, वह उन्हें एक सख्त विकल्प के साथ प्रस्तुत करता है। या तो मांस का त्याग करके नैतिक दुविधा को दूर करें, या फिर मांस खाना जारी रखें और नैतिक रूप से अलग. नैतिक विघटन तब होता है जब हम अभिनय नहीं करना चुनें हमारे नैतिक मूल्यों पर। हमारी समीक्षा ने कई रणनीतियों पर प्रकाश डाला जो लोग इसे बनाए रखने के लिए उपयोग करते हैं नैतिक विघटन.

यह याद दिलाने के बाद कि आपकी थाली में मांस एक जानवर से आता है, आप कोशिश कर सकते हैं अपने पशु मूल को भूल जाओ. लोग मांस खाने के लिए अधिक इच्छुक होते हैं जब इसकी पशु उत्पत्ति होती है अस्पष्ट, जैसे गाय के बजाय मीट बीफ कहकर। अपने आप को बता रहा है कि मांस स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है, सामाजिक रूप से सामान्य, प्राकृतिक या छोड़ने के लिए बहुत अच्छा मांस खाने के दौरान लोगों को महसूस होने वाले अपराध बोध को कम कर सकता है। मांस छोड़ना मुश्किल लग सकता है और इसलिए लोग अक्सर परस्पर विरोधी भावनाओं को समेटने के लिए इन रणनीतियों की ओर रुख करते हैं।

पशुओं के खाने की क्षतिपूर्ति2 2 12

 मांस के पशु मूल को याद करना नैतिक विघटन का मुकाबला कर सकता है। मूनबोर्न / शटरस्टॉक

नैतिक विघटन पर काबू पाना

यदि आप अपने स्वयं के मांस की खपत को कम करना चाहते हैं, तो मनोवैज्ञानिक शोध में कुछ सिफारिशें हैं।

• अपने मांस की खपत को कम करने के तरीके को पहचानें और याद रखें आपके मूल्यों के साथ संरेखित करता है.

• जानवरों को हमेशा ध्यान में रखें। अपने आप को अनुमति दें उनका मानवीकरण करें उदाहरण के लिए, भावनाओं की उनकी क्षमता पर विचार करके।

• स्वीकार करें कि आपके आहार में परिवर्तन हो सकता है एक क्रमिक प्रक्रिया.

यदि आप दूसरों को मांस खाने में कटौती करने के लिए प्रोत्साहित करना चाहते हैं, तो आप यह कर सकते हैं:

• उनके मांस खाने के लिए उन्हें दोष देने से बचें। यह केवल लोगों को बनाता है अधिक प्रतिरोधी शाकाहार और शाकाहार के लिए। इसके बजाय, करुणा के साथ इन मुश्किल बातचीत से संपर्क करें।

• दूसरे लोगों को बताने से बचें क्या करें. उन्हें अपना मन बनाने दें।

• जानवरों को इस रूप में देखने के लिए लोगों को प्रोत्साहित करके उनका मानवीकरण करें दोस्त और खाना नहीं.वार्तालाप

के बारे में लेखक

सारा ग्रेडिजमनोविज्ञान में पीएचडी उम्मीदवार, एंग्लिया रस्किन विश्वविद्यालय और मागदालेना ज़विज़ा, लिंग और विज्ञापन मनोविज्ञान में एसोसिएट प्रोफेसर / रीडर, एंग्लिया रस्किन विश्वविद्यालय

इस लेख से पुन: प्रकाशित किया गया है वार्तालाप क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस के तहत। को पढ़िए मूल लेख.

तोड़ना

संबंधित पुस्तकें:

नमक, वसा, अम्ल, गर्मी: अच्छे खाना पकाने के तत्वों में महारत हासिल करना

सैमिन नसरत और वेंडी मैकनॉटन द्वारा

यह पुस्तक नमक, वसा, अम्ल और गर्मी के चार तत्वों पर ध्यान केंद्रित करते हुए स्वादिष्ट और अच्छी तरह से संतुलित भोजन बनाने के लिए अंतर्दृष्टि और तकनीकों की पेशकश करते हुए खाना पकाने के लिए एक व्यापक मार्गदर्शिका प्रदान करती है।

अधिक जानकारी के लिए या ऑर्डर करने के लिए क्लिक करें

स्किनीटेस्ट कुकबुक: कैलोरी कम, स्वाद बड़ा

जीना होमोल्का द्वारा

यह रसोई की किताब ताजा सामग्री और बोल्ड स्वादों पर ध्यान केंद्रित करते हुए स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजनों का संग्रह प्रदान करती है।

अधिक जानकारी के लिए या ऑर्डर करने के लिए क्लिक करें

फूड फिक्स: अपने स्वास्थ्य, अपनी अर्थव्यवस्था, अपने समुदायों और अपने ग्रह को कैसे बचाएं - एक समय में एक बार

डॉ. मार्क हाइमन द्वारा

यह पुस्तक भोजन, स्वास्थ्य और पर्यावरण के बीच संबंधों की पड़ताल करती है, एक स्वस्थ और अधिक टिकाऊ खाद्य प्रणाली बनाने के लिए अंतर्दृष्टि और रणनीतियों की पेशकश करती है।

अधिक जानकारी के लिए या ऑर्डर करने के लिए क्लिक करें

द बेयरफुट कोंटेसा कुकबुक: सरल मनोरंजन के लिए ईस्ट हैम्पटन स्पेशलिटी फूड स्टोर से रहस्य

इना गार्टन द्वारा

यह रसोई की किताब ताजा सामग्री और सरल तैयारी पर ध्यान केंद्रित करते हुए प्रिय बेयरफुट कोंटेसा से क्लासिक और सुरुचिपूर्ण व्यंजनों का संग्रह प्रदान करती है।

अधिक जानकारी के लिए या ऑर्डर करने के लिए क्लिक करें

कैसे सब कुछ पकाने के लिए: मूल बातें

मार्क बिटमैन द्वारा

यह रसोई की किताब खाना पकाने की मूल बातें, चाकू कौशल से लेकर बुनियादी तकनीकों तक सब कुछ कवर करने और सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों के संग्रह की पेशकश करने के लिए एक व्यापक मार्गदर्शिका प्रदान करती है।

अधिक जानकारी के लिए या ऑर्डर करने के लिए क्लिक करें