विटामिन डी3 मछली, पनीर और अंडे में पाया जाता है। सेगली / शटरस्टॉक

विटामिन डी स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है, क्योंकि मानव शरीर में इसकी कई भूमिकाएँ होती हैं। लेकिन विटामिन डी के एक से अधिक रूप हैं, और हाल के शोध से पता चलता है कि इन रूपों में हो सकता है विभिन्न प्रभाव. तो विटामिन डी के विभिन्न प्रकार क्या हैं, और क्या एक वास्तव में दूसरे की तुलना में अधिक फायदेमंद है?

हालांकि बाद में विटामिन डी की कमी से जुड़ी चिकित्सा स्थितियां, जैसे कि हड्डी रोग रिकेट्स, के बारे में 17 वीं शताब्दी से जाना जाता है, 20 वीं शताब्दी की शुरुआत तक विटामिन डी की पहचान नहीं की गई थी। इस खोज ने एडॉल्फ विंडौस 1928 में रसायन विज्ञान का नोबेल पुरस्कार जीता।

विटामिन डी परिवार में वास्तव में पांच अणु शामिल हैं, जिनमें से दो सबसे महत्वपूर्ण विटामिन डी 2 और डी 3 हैं। इन अणुओं को क्रमशः एर्गोकैल्सीफेरोल और कोलेकैल्सीफेरोल के रूप में भी जाना जाता है। जबकि इन दोनों प्रकार के विटामिन डी हमारे स्वास्थ्य में योगदान करते हैं, वे इस बात में भिन्न होते हैं कि हम उन्हें कैसे प्राप्त करते हैं।

आहार विटामिन डी2 आमतौर पर पौधों से आता है, विशेष रूप से मशरूम और खमीर, जबकि हमें विटामिन डी3 पशु स्रोतों से मिलता है, जैसे कि तैलीय मछली, जिगर और अंडे. विटामिन डी के दोनों रूप आहार की खुराक में भी उपलब्ध हैं।

अधिकांश लोगों को शायद यह नहीं पता कि हमारा अधिकांश विटामिन डी किससे आता है हमारी त्वचा को सूरज की रोशनी में उजागर करना. जब हमारी त्वचा सूर्य के संपर्क में आती है, तो पराबैंगनी किरणें 7-डीहाइड्रोकोलेस्ट्रोल नामक एक पूर्ववर्ती अणु को विटामिन डी3 में बदल देती हैं। सूर्य के संपर्क में आने का यह महत्वपूर्ण प्रभाव बताता है कि अधिक चरम अक्षांशों पर रहने वाले लोग, या जिनकी त्वचा का रंग गहरा होता है, वे अधिक प्रवण क्यों होते हैं विटामिन डी की कमी. मेलेनिन, त्वचा में एक वर्णक, 7-डीहाइड्रोकोलेस्ट्रोल को सक्रिय करने से पराबैंगनी किरणों को रोकता है, इस प्रकार डी 3 उत्पादन को सीमित करता है। कपड़े या सनस्क्रीन पहनने से भी ऐसा ही असर होता है।

विटामिन D2 और D3 दोनों अनिवार्य रूप से तब तक निष्क्रिय रहते हैं जब तक कि वे शरीर में दो प्रक्रियाओं से नहीं गुजरते। पहले जिगर अपनी रासायनिक संरचना बदलता है एक अणु बनाने के लिए जिसे कैल्सीडियोल कहा जाता है। यह वह रूप है जिसमें शरीर में विटामिन डी जमा होता है। कैल्सीडियोल को फिर गुर्दे में बदल दिया जाता है कैल्सीट्रियोल बनाने के लिए, हार्मोन का सक्रिय रूप। यह कैल्सीट्रियोल है जो विटामिन डी की जैविक क्रियाओं के लिए ज़िम्मेदार है, जिसमें हड्डियों को बनाने में मदद करना, कैल्शियम का चयापचय करना और हमारे शरीर को कैसे समर्थन देना शामिल है। प्रतिरक्षा प्रणाली काम करती है.

तकनीकी रूप से, विटामिन डी बिल्कुल भी विटामिन नहीं है, बल्कि एक प्रो-हार्मोन है। इसका मतलब है कि शरीर इसे एक सक्रिय हार्मोन में बदल देता है। सभी हार्मोन में रिसेप्टर्स (हड्डी की कोशिकाओं, मांसपेशियों की कोशिकाओं, श्वेत रक्त कोशिकाओं पर) होते हैं कि वे बांधें और सक्रिय करें, जैसे कोई चाबी ताला खोलती है। विटामिन D2 में समान होता है विटामिन डी रिसेप्टर के लिए विटामिन डी के रूप में आत्मीयता, जिसका अर्थ है कि कोई भी रूप अपने रिसेप्टर के लिए बाध्य करने में बेहतर नहीं है।

प्रतिरक्षा प्रणाली पर विभिन्न प्रभाव

A हाल के एक अध्ययन पाया गया कि विटामिन डी2 और डी3 पूरकता का प्रतिरक्षा कार्य के लिए महत्वपूर्ण जीन पर अलग-अलग प्रभाव पड़ता है। ये निष्कर्ष महत्वपूर्ण हैं, क्योंकि अधिकांश पिछले शोध विटामिन डी 2 या डी 3 के साथ पूरकता के प्रभाव में बहुत अंतर खोजने में विफल रहे हैं।

आज तक प्रकाशित अधिकांश शोधों ने सुझाव दिया है कि विटामिन डी 2 और डी 3 पूरकता के बीच मुख्य अंतर रक्त प्रवाह में विटामिन डी के स्तर को प्रसारित करने पर प्रभाव है। अध्ययनों ने बार-बार दिखाया है कि विटामिन डी3 है बेहतर शरीर में विटामिन डी के स्तर को बढ़ाने पर। इन निष्कर्षों को सबूतों की हालिया समीक्षा द्वारा समर्थित किया गया था जिसमें पाया गया था कि विटामिन डी 3 पूरकता ने शरीर में विटामिन डी के स्तर को बढ़ा दिया है विटामिन डी2 से बेहतर. लेकिन सभी अध्ययन नहीं सहमत.

बहुत कम अध्ययन इस बात का समर्थन करते हैं कि विटामिन डी2 पूरकता विटामिन डी3 से बेहतर है। एक परीक्षण से पता चला है कि विटामिन डी2 उन रोगियों में प्रतिरक्षा समस्याओं के इलाज में बेहतर था जो चल रहे थे स्टेरॉयड थेरेपी. हालांकि, शरीर में विटामिन डी के स्तर को बढ़ाने के अलावा, इस बात के अधिक प्रमाण नहीं हैं कि विटामिन डी3 की खुराक विटामिन डी2 की खुराक से बेहतर है। एक अध्ययन में पाया गया कि विटामिन डी3 कैल्शियम के स्तर में सुधार विटामिन डी 2 से अधिक। लेकिन हमें निश्चित उत्तर देने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।

तो मुझे कौन सा लेना चाहिए?

विटामिन डी की कमी अब है पहले से कहीं अधिक प्रचलित, साथ में एक अरब लोग दुनिया भर में विटामिन डी की कमी है। यह महत्वपूर्ण है कि विटामिन डी की कमी के जोखिम वाले लोग - बड़े वयस्क, कम धूप वाले मौसम में रहने वाले लोग और गहरे रंग की त्वचा वाले लोग - विटामिन डी की खुराक लें।

स्वास्थ्य पेशेवर सलाह देते हैं कि ज्यादातर लोग इसे लें एक दिन में 10 माइक्रोग्राम विटामिन डी, विशेष रूप से सर्दियों में. ऐसा प्रतीत होता है कि विटामिन डी 3 की खुराक विटामिन डी के स्तर को बनाए रखने के लिए बेहतर विकल्प है, लेकिन धूप में त्वचा का कम संपर्क, यहां तक ​​​​कि बादल वाले दिन भी, आपको स्वस्थ विटामिन डी के स्तर को बनाए रखने में मदद करेगा।

के बारे में लेखक

जेम्स ब्राउन, जीव विज्ञान और जैव चिकित्सा विज्ञान में एसोसिएट प्रोफेसर, ऐस्टन युनिवर्सिटी

इस लेख से पुन: प्रकाशित किया गया है वार्तालाप क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस के तहत। को पढ़िए मूल लेख.

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