अनुचित रूप से पके हुए चिकन में पाया जाने वाला एक सामान्य जीवाणु, गुइलैन-बैर सिंड्रोम, या जीबीएस, मनुष्यों में तीव्र न्यूरोमस्क्युलर पक्षाघात का दुनिया का प्रमुख कारण हो सकता है।
निष्कर्ष, में सूचना दी जर्नल ऑफ़ ऑटोमंमुटी, न केवल यह दर्शाता है कि यह कैसे खाना पैदा हुए जीवाणु, के रूप में जाना जाता है कैम्पिलोबैक्टर jejuni, जीबीएस चलाता है, लेकिन इलाज के लिए नई जानकारी प्रदान करता है
यदि चिकन उचित न्यूनतम आंतरिक तापमान में पकाया नहीं जाता है, तो बैक्टीरिया अभी भी मौजूद हो सकता है।
"हमारे काम ने हमें क्या बताया है कि यह एक विशिष्ट आनुवंशिक श्रृंगार को एक विशिष्ट के साथ जोड़ता है कैम्पिलोबैक्टर मिसाई स्टेट यूनिवर्सिटी के पशु चिकित्सा चिकित्सालय के प्रोफेसर लिंडा मैन्सफील्ड का कहना है, "यह रोग पैदा करने के लिए तनाव है।" "विषय में यह बात ये है कि इन उपभेदों में से कई एंटीबायोटिक दवाओं के प्रति प्रतिरोधी हैं और हमारे काम से पता चलता है कि कुछ एंटीबायोटिक दवाओं से उपचार वास्तव में बीमारी को बदतर बना सकता है।"
"हमने सफलतापूर्वक जीबीएस के तीन प्रीक्लिनिनिअल मॉडलों का निर्माण किया है जो मनुष्यों में देखा गया सिंड्रोम के दो अलग-अलग रूपों का प्रतिनिधित्व करता है," मैन्सफील्ड कहते हैं। "हमारे मॉडल्स अब यह समझने का एक अनूठा अवसर प्रदान करते हैं कि आपकी व्यक्तिगत आनुवंशिक प्रकार आपको जीबीएस के कुछ प्रकारों के लिए अधिक संवेदक कैसे बना सकते हैं।"
ज़िका को कनेक्शन
वैज्ञानिकों के बीच हाल ही में चिंता का एक और क्षेत्र ज़िका वायरस के कारण बीमारी की वृद्धि से संबंधित है। मैन्सफील्ड का कहना है कि जीबीएस से जुड़े कई अन्य बैक्टीरिया और वायरस हैं और उनके मॉडल और डेटा इन संदिग्ध कारणों का अध्ययन करने के साथ-साथ बेहतर उपचार और रोकथाम विकल्पों को ढूंढने में उपयोगी हो सकते हैं।
जीबीएस की गंभीरता के बावजूद, उपचार बहुत सीमित और कई मामलों में असफल रहे हैं। वास्तव में, मैन्सफील्ड के अध्ययन में कुछ एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग न्यूरोलॉजिकल लक्षणों, घावों और प्रतिरक्षा एंटीबॉडी की संख्या जो गलती से रोगी के अपने अंगों और ऊतकों पर हमला कर सकते हैं।
"इन मॉडलों को इस पक्षाघात के लिए नए उपचार की खोज के लिए काफी संभावनाएं हैं," मैन्सफील्ड कहते हैं। "जीबीएस के साथ कई रोगी गंभीर रूप से बीमार हैं और वे नैदानिक परीक्षणों में भाग नहीं ले सकते हम जिन मॉडलों की पहचान कर चुके हैं, वे इसे हल करने में मदद कर सकते हैं। "
कई हफ्तों के दौरान लक्षण विकसित होते हैं
जीबीएस से पीड़ित लोग शुरू में उल्टी और दस्त का अनुभव कर सकते हैं, लेकिन अक्सर खराब भोजन खाने से लक्षणों को लिख सकते हैं। एक से तीन सप्ताह बाद, वे पैर और पैरों में कमजोरी और झुनझुनी विकसित करने के लिए शुरू कर सकते हैं। धीरे-धीरे, पक्षाघात ऊपरी शरीर और हथियारों में फैल सकता है, और साँस लेने के लिए भी एक श्वासयंत्र की आवश्यकता हो सकती है।
मैन्सफील्ड अब अपने मॉडल में जीबीएस के खिलाफ ड्रग्स की जांच करने के लिए जल्दी से आगे बढ़ना चाहता है।
वह कहती हैं, "निश्चित रूप से नए उपचार अच्छे होंगे, लेकिन जीबीएस को पहली जगह में विकसित करने से रोकने के लिए चिकित्सक सबसे अच्छी रणनीति होगी ताकि लोगों को पक्षाघात से पीड़ित होना पड़े।"
कैम्पिलोबैक्टर jejuni संयुक्त राज्य में प्रति वर्ष दस लाख से अधिक लोगों को संक्रमित करता है और यह भी सूक्ष्म आंत्र रोग और रेइटर के गठिया जैसे अन्य ऑटोइम्यून विकारों को ट्रिगर करने के लिए जाना जाता है।
नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ एंटरस रिसर्च इन्व्हेस्टिगेशन नेटवर्क, या एआरआईएन ने शोध को वित्त पोषित किया।
स्रोत: मिशिगन स्टेट यूनिवर्सिटी
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