पुन: प्रयोज्य कंटेनरों का पर्यावरणीय प्रभाव उतना हल्का नहीं हो सकता जितना हम सोचते हैं। मार्को वर्च/फ़्लिकर, सीसी द्वारा एसए
हम अपशिष्ट संकट का सामना कर रहे हैं गड्ढों की भराई दुनिया भर में पूरी क्षमता से और "पुनर्चक्रित" कचरे के पहाड़ फेंक दिया विकासशील राष्ट्रों में। खाद्य पैकेजिंग इस कचरे का एक प्रमुख स्रोत है, जिससे "पर्यावरण के अनुकूल" पुन: प्रयोज्य खाद्य और पेय कंटेनरों के उद्योग को बढ़ावा मिलता है, जो कि मूल्यवान होने का अनुमान है। £ 21.3 अरब 2027 तक दुनिया भर में: 2019 के £9.6 बिलियन के दोगुने से भी अधिक।
लेकिन ऐसा लग सकता है कि एक ही कंटेनर का पुन: उपयोग करना हर बार एक नया एकल-उपयोग कंटेनर खरीदने से बेहतर है, हमारे शोध से पता चलता है कि पुन: प्रयोज्य कंटेनर वास्तव में उनके डिस्पोजेबल समकक्षों की तुलना में पर्यावरण के लिए खराब हो सकते हैं।
पुन: प्रयोज्य कंटेनरों को कई बार उपयोग किए जाने के लिए मजबूत और अधिक टिकाऊ होना चाहिए - और उन्हें प्रत्येक उपयोग के बाद साफ करना होगा - इसलिए वे अधिक सामग्री और ऊर्जा का उपभोग करते हैं, जिससे उनकी क्षमता बढ़ जाती है। कार्बन पदचिह्न.
हमारा शोध यह समझने के लिए कि किसी कंटेनर को अधिक पर्यावरण-अनुकूल विकल्प बनाने के लिए आपको उसे कितनी बार पुन: उपयोग करना होगा, के संदर्भ में। टेकअवे खाद्य उद्योग.
हमने एकल-उपयोग टेकअवे कंटेनरों के तीन सबसे व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले प्रकारों को देखा: एल्यूमीनियम, polypropylene (पीपी) और एक्सट्रूडेड पॉलीस्टाइनिन (साधारणतया जाना जाता है स्टायरोफोम®, लेकिन सही ढंग से इसे ईपीएस कहा जाता है)। हमने इनकी तुलना आम तौर पर उपयोग किए जाने वाले पुन: प्रयोज्य पॉलीप्रोपाइलीन खाद्य कंटेनरों से की, जो पर्यावरण के प्रति जागरूक उपभोक्ताओं के बीच लोकप्रिय हैं।
खाद्य कंटेनरों के प्रकारों की हमने जांच की
ए: एल्यूमीनियम (एकल उपयोग); बी: एक्सट्रूडेड पॉलीस्टाइनिन (स्टायरोफोम®; एकल-उपयोग); सी: पॉलीप्रोपाइलीन (एकल उपयोग); डी: पॉलीप्रोपाइलीन (पुन: प्रयोज्य)। लेखक प्रदान की
परिणामों ने स्पष्ट रूप से दिखाया कि स्टायरोफोम® कंटेनर एकल-उपयोग वाले खाद्य कंटेनरों के बीच पर्यावरण के लिए अब तक का सबसे अच्छा विकल्प हैं। इसका मुख्य कारण पीपी कंटेनरों के 7.8 ग्राम की तुलना में उनके द्वारा केवल 31.8 ग्राम कच्चे माल का उपयोग करना है। इसके अलावा, उन्हें कम की आवश्यकता होती है बिजली एल्यूमीनियम कंटेनरों की तुलना में उत्पादन के लिए।
यहां तक कि एक पुन: प्रयोज्य कंटेनर को पर्यावरणीय प्रभाव को एकल-उपयोग वाले स्टायरोफोम® कंटेनर के बराबर करने के लिए 16 से 208 बार पुन: उपयोग करना होगा।
हमने खाद्य कंटेनर के पूरे जीवन चक्र में 12 पर्यावरणीय प्रभावों का आकलन किया। इनमें कंटेनर का योगदान भी शामिल था ग्लोबल वार्मिंग करने के लिए और अम्ल वर्षा, मनुष्यों के लिए इसकी विषाक्तता और प्राकृतिक पारिस्थितिकी तंत्र और इसका प्रभाव ओजोन परत.
इन्हें ध्यान में रखते हुए, आपको एकल-उपयोग कंटेनर के उपयोग के वायु प्रदूषण पर प्रभाव का "प्रतिकार" करने के लिए 16 बार कंटेनर का पुन: उपयोग करना होगा - और संसाधन खपत के प्रभाव का प्रतिकार करने के लिए 208 बार।
जब हमारे परिदृश्य को खतरे में डालने की बात आती है, तो पुन: प्रयोज्य कंटेनर हमेशा एक खराब विकल्प होते हैं - चाहे कितनी बार भी उपयोग किया जाए - क्योंकि उन्हें धोने के लिए पानी गर्म करने के लिए बिजली की आवश्यकता होती है। यह बिजली उत्पादन में भारी धातुओं जैसे पदार्थों के उत्सर्जन के कारण है, जो हैं विषाक्त कई भूमि-आधारित जीवों के लिए।
पुन: उपयोग के माध्यम से क्षति की भरपाई करना
एकल-उपयोग वाले स्टायरोफोम® कंटेनर के प्रभावों के बराबर होने के लिए पुन: प्रयोज्य कंटेनर के उपयोग की संख्या की आवश्यकता होती है। लेखक प्रदान की
कॉफ़ी कप के लिए भी हमारे जैसे ही परिणाम रिपोर्ट किए गए हैं एक अध्ययन यह निष्कर्ष निकालते हुए कि डिस्पोजेबल कप की तुलना में पुन: प्रयोज्य कप के उच्च ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को संतुलित करने के लिए 20 से 100 के बीच उपयोग करना पड़ता है।
अल्टरनेटिव्स
स्टायरोफोम® कंटेनरों की एक आम आलोचना यह है कि उन्हें वर्तमान में पुनर्नवीनीकरण नहीं किया जाता है। हालांकि तकनीकी रूप से संभव है, स्टायरोफोम® (95% हवा युक्त) के कम घनत्व का मतलब है कि रीसाइक्लिंग संयंत्र में भेजे जाने से पहले बड़ी मात्रा में एकत्र और संपीड़ित करने की आवश्यकता होती है, जिससे स्टायरोफोम® रीसाइक्लिंग आर्थिक रूप से मुश्किल हो जाती है।
हालाँकि, हमने पाया कि तीन प्रकार के एकल-उपयोग टेकअवे कंटेनरों के लिए रीसाइक्लिंग दरों को यूरोपीय संघ के 2025 पैकेजिंग कचरे के स्तर तक बढ़ाया जा रहा है। पुनर्चक्रण लक्ष्य (एल्यूमीनियम के लिए 75% और प्लास्टिक के लिए 55%) उनके प्रभाव को 2% से 60% तक कम कर देगा। इसमें 55,000 कारों को सड़क से हटाने के बराबर कार्बन उत्सर्जन में वार्षिक गिरावट शामिल है।
इसका मतलब यह नहीं है कि कंटेनरों का पुन: उपयोग करना ग्रह के लिए हमेशा बुरा होता है। हमें पर्यावरणीय समझ बनाने के लिए पुन: उपयोग की संख्या के बारे में यथार्थवादी होने की आवश्यकता है। लेकिन "चलते-फिरते" उपभोग के लिए अनुकूलित उद्योग के लिए पुन: उपयोग एक बड़ी चुनौती है।
जब तक यह अत्यधिक सुविधाजनक न हो या उन्हें प्रोत्साहन (जैसे कि पैसे वापस) की पेशकश न की जाए, ग्राहकों को खाली कंटेनर ले जाने की संभावना नहीं है जब तक कि वे उन्हें वापस नहीं कर सकते या उनका पुन: उपयोग नहीं कर सकते। के साथ संभावित मुद्दे भी हैं दायित्व कंटेनरों का पुन: उपयोग करते समय खाद्य विषाक्तता और एलर्जी से क्रॉस-संदूषण के लिए।
इसके बावजूद, पुन: उपयोग को टेकआउट क्षेत्र में काम करते हुए दिखाया गया है, जैसा कि पुन: प्रयोज्य बॉक्स योजनाओं के साथ होता है पुनः चक्र स्विट्जरलैंड में। हालाँकि, इस तरह की प्रणालियों के लिए काफी निवेश की आवश्यकता होती है, विशेष रूप से ग्राहकों को कंटेनर वापस करने में मदद करने के लिए।
एक अधिक आशाजनक मॉडल वह हो सकता है जहां विक्रेता सीधे पुराने जमाने की शैली में उसी पदार्थ से भरने के लिए ग्राहक से खाली कंटेनर इकट्ठा करता है। दूध वितरण दौर. समान मॉडल, जैसे टेरासाइकिल का लूप, प्रत्येक कंटेनर को 100 बार तक पुन: उपयोग करने का लक्ष्य है।
बड़ा चित्र
दुर्भाग्य से, एकल-उपयोग वाले टेकअवे कंटेनर अक्सर प्राकृतिक वातावरण को प्रदूषित करते हैं। लगभग आधा दुनिया के महासागरों को प्रदूषित करने वाला प्लास्टिक टेकअवे कंटेनरों से आता है।
लेकिन एकल-उपयोग से स्विच करने के बजाय, एक बेहतर पर्यावरणीय समाधान खाद्य कंपनियों को दुनिया भर में अधिक कुशल रीसाइक्लिंग सिस्टम में निवेश करने के लिए प्रोत्साहित करना हो सकता है।
टेकअवे संदेश? व्यक्तिगत पैकेजिंग विकल्पों का प्रभाव तब तक सीमित रहेगा जब तक पूरे सिस्टम में पूर्ण बदलाव की आवश्यकता बनी रहेगी। उदाहरण के लिए, एक उपभोक्ता कंपोस्टेबल कंटेनर का विकल्प चुन सकता है, लेकिन इससे मदद नहीं मिलेगी यदि उनके क्षेत्र में औद्योगिक कंपोस्टिंग सुविधा नहीं है।
अब समय आ गया है कि हम पैकेजिंग डिज़ाइन को उत्पाद-आधारित - अधिकतम सुविधाएँ और कार्यक्षमता प्रदान करने पर केंद्रित - की ओर स्थानांतरित करें उपयोगकर्ता केंद्रित, एक स्वच्छ दुनिया के लिए ग्राहकों की इच्छाओं के प्रति सहानुभूति रखते हुए उनके जीवन को बेहतर बनाने पर ध्यान केंद्रित करना।
इसका मतलब है कि पर्यावरण के अनुकूल और कम प्रभाव वाली सामग्रियों को ऐसे अपशिष्ट बुनियादी ढांचे के साथ जोड़ना जो इंसानों की सराहना करता हो वास्तव में व्यवहार करें और उन्हें स्थायी जीवन जीने में मदद करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। जब सुविधा और स्थिरता को एक साथ अपनाया जाता है, तो हर कोई जीतता है।
लेखक के बारे में
एलेजांद्रो गैलेगो श्मिड, सर्कुलर इकोनॉमी और जीवन चक्र स्थिरता मूल्यांकन में वरिष्ठ व्याख्याता, मैनचेस्टर विश्वविद्यालय के; अदिसा अज़ापाजिक, पर्यावरण रसायन इंजीनियरिंग के प्रोफेसर, मैनचेस्टर विश्वविद्यालय के, तथा जोन मैनुअल एफ. मेंडोज़ा, सर्कुलर इकोनॉमी और औद्योगिक स्थिरता में रिसर्च फेलो, इकरबास्क फाउंडेशन
इस लेख से पुन: प्रकाशित किया गया है वार्तालाप क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस के तहत। को पढ़िए मूल लेख.
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