मेक्सिको सिटी, जकार्ता, नई दिल्ली, बीजिंग, लॉस एंजिल्स, पेरिस और लंदन सहित दुनिया भर के मेगासिटीज में, मानव एक ऐसी दर से वायु प्रदूषित कर रहे हैं कि पृथ्वी अब टिक नहीं सकती है।

कुछ साल पहले, मांस-मुक्त "मांस" को आश्वस्त करना अधिकांश उपभोक्ताओं के लिए एक दूर के सपने से ज्यादा कुछ नहीं था।

जैसे ही आप इस सप्ताह के अंत में कुटीर या कैम्पग्राउंड के लिए अपने बैग पैक करते हैं, लंबे कपड़े के साथ हल्के कपड़े लाने के लिए मत भूलना - और एक ट्रक लोड या दो कीट प्रतिरोधी।

बुध प्रदूषण आमतौर पर मछली की खपत से जुड़ी एक समस्या है। लेकिन चीन के कुछ लोग, दुनिया का सबसे बड़ा पारा उत्सर्जक, चावल से अधिक मिथाइलमेररी के लिए मछली से हैं।

नई दिल्ली या उलानबातर या काठमांडू की धुंधली छवियों में लोगों के साथ सहानुभूति नहीं करना मुश्किल है, अक्सर मास्क पहनते हैं, विद्यालय या काम करने के लिए चल रहा है हालांकि बेवकूफ बादल।

यह संकेत देने के लिए बढ़ते सबूत हैं कि वायु प्रदूषण हमारे स्वास्थ्य को प्रभावित नहीं करता है - यह हमारे व्यवहार को भी प्रभावित करता है।

जैविक रूप से कहा जाए तो मनुष्य सर्वव्यापी हैं और हम तरह-तरह की चीजें खाना पसंद करते हैं। प्रोटीन के सभी प्रकार के वैकल्पिक स्रोतों में रुचि बढ़ रही है क्योंकि हम अपनी डाइट में विविधता लाते हैं। यह प्रवृत्ति 2018 में तेज हो रही है।