लंच खरीदना कितना पैसा आपके बजट को नष्ट कर सकता है

लंच खरीदना कितना पैसा आपके बजट को नष्ट कर सकता है

अक्सर बाहर खाना खाने से भोजन के बजट को नियंत्रित करना कठिन हो सकता है, नए शोध से पता चलता है जो लोग खाते हैं अक्सर वे उस सप्ताह की अवधि में खर्च की गई राशि को कम करके अनुमानित करते हैं और फिर अगले सप्ताह के बजट को बढ़ाते हैं

पेनेट राज्य के खाद्य निर्णय अनुसंधान प्रयोगशाला के आतिथ्य प्रबंधन के सहयोगी प्रोफेसर और अमित शर्मा कहते हैं, लोगों को स्मार्ट उपभोक्ताओं को बनाने के बजाय, अक्सर भोजन करने पर मानसिक बाधाओं को खरीदने में उनकी अक्षमता से जुड़ा हो सकता है।

"पूरे अध्ययन में हमने लगातार देखा था कि जब लोग प्रयोग के दौरान दूसरी बार अपने भोजन-आउट बजट की रिपोर्ट करते थे, तो यह पहली बार बताए गए कार्यों की तुलना में काफी अधिक था।" "यह हमें बताता है कि जाहिर है कि उन्होंने सोचा था कि वे एक हफ्ते में कम खर्च करेंगे, लेकिन जैसे ही सप्ताह आगे बढ़े, उन्हें एहसास हुआ कि वे बहुत अधिक खर्च कर रहे थे और उन्होंने वृद्धि को तर्कसंगत बनाया।"

अध्ययन में शामिल प्रतिभागियों ने अपने मतलब निजी डाइनिंग-आउट बजट को सप्ताह में कम से कम $ 18 से बढ़ाकर सप्ताह में एक से लगभग $ 55 तक बढ़ाया। मतलब परिवार भोजन-आउट बजट सप्ताह में एक से $ 33 तक सप्ताह में लगभग $ 41 से काफी बढ़ गया।

ये नंबर कार्यकर्ताओं के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण थे जो रेस्तरां या सुविधा स्टोर में दोपहर का भोजन खाते थे। जिन लोगों ने दोपहर एक हफ्ते में काम पर दोपहर के भोजन के खाने के बारे में बताया था, उनका मतलब बजट लगभग एक सप्ताह में लगभग $ 13 था, केवल सप्ताह में दोबारा $ 35 तक इसे बढ़ाया। उन श्रमिकों के लिए जो हफ्ते में तीन या दो बार खाने का दावा करते हैं, इसका अर्थ है बजट सप्ताह में एक से $ 55 तक सप्ताह में दो बार से भी अधिक हो गया।

शर्मा, जो अपने निष्कर्षों में रिपोर्ट करता है जर्नल ऑफ़ हॉस्पिटैलिटी एंड टुरिज़्म रिसर्च, यह सुझाव देता है कि मानसिक बजट में आउट-द-होम डिनर की अधिक खर्च वाली आदतों का कारण हो सकता है

शर्मा कहते हैं, "हम भविष्य की तुलना में अधिक छूट देना चाहते हैं, इसलिए, वर्तमान खपत पर उच्च मूल्य डालते हैं।" "अधिक उपभोग से बचने के लिए, उपभोक्ताओं के रूप में, हम वर्तमान खर्च को रोकने के लिए अधिक स्थानीय बाधाओं का इस्तेमाल करते हैं। एक तरह से हम ऐसा करते हैं मानसिक बजट के माध्यम से, दूसरे शब्दों में, हम मानसिक रूप से खुद को बताते हैं कि हम खाने के लिए या व्यय के कुछ अन्य वर्गों पर बहुत खर्च करेंगे। "


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हालांकि अधिकांश उपभोक्ता भोजन पर एक महत्वपूर्ण वित्तीय निर्णय के रूप में पैसा खर्च करने पर विचार नहीं कर सकते, शर्मा कहते हैं कि खाद्य खरीद की आवृत्ति का मतलब है कि व्यय जल्दी से जोड़ते हैं। अमेरिकी कृषि विभाग के अनुसार, खाने के लिए पैसा खर्च करना अमेरिका के घरों में लगभग आधा भोजन बजट तक ले जाता है।

"बड़े खरीद पर बड़ी संख्या में अध्ययन-सेवानिवृत्ति, कार खरीदने, या किसी घर के लिए डाउन पेमेंट के लिए बचत की बचत होती है- लेकिन हम हर रोज कार नहीं खरीदते हैं, फिर भी हम खर्च करने के लिए छोटे फैसले करते हैं हर दिन पैसे, जैसे घर से दूर खाने के लिए, "शर्मा कहते हैं। "हर दिन के खर्च में थोड़ा-सा कुंवारा जल्दी से जमा हो सकता है।"

शर्मा ने 60 दोहरे-अभिभावक परिवारों को भर्ती किया, जिन्होंने एक लिखित बजट नहीं रखा और उन्हें दो समूहों में विभाजित किया: एक उपचार समूह और एक नियंत्रण समूह। प्रतिभागियों के खाने-आउट व्यवहार का डेटा दो सप्ताह की अवधि से आया है। शोधकर्ताओं ने विषयों से डेटा एकत्र करने के लिए ऑनलाइन सर्वेक्षण प्रश्नावली और सेल फ़ोन पाठ संदेश का उपयोग किया

उन्होंने उपचार समूह को पहले सप्ताह के अंत में खाने के लिए और दूसरे सप्ताह के अंत में बजट घोषित करने के लिए कहा।

भविष्य के अध्ययनों में, शोधकर्ता यह जानने की योजना बनाते हैं कि भोजन करने वालों ने अपने भोजन के बजट में वृद्धि को कैसे तर्कसंगत बनाया और यह कैसे उनकी वित्तीय स्थिति और स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है।

"इस अध्ययन में हमने जो पाया है उसके आधार पर, यह सोचने योग्य है कि आगे के शोध से हमें और भी अधिक सीखने में मदद मिल सकती है और इसका अर्थ उपभोक्ताओं की वित्तीय अच्छी तरह से और यहां तक ​​कि स्वाभाविकता के लिए भी है।"

स्रोत: Penn राज्य

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