क्या हम एक राजा की तरह नाश्ता खाएं, एक राजकुमार की तरह भोजन करें, और एक पाउडर की तरह डिनर?

क्या हम एक राजा की तरह नाश्ता खाएं, एक राजकुमार की तरह भोजन करें, और एक पाउडर की तरह डिनर?

छोटे खाने वालों को वजन कम करने की अधिक संभावना नहीं थी। एलन फोस्टर / फ़्लिकर, सीसी द्वारा नेकां एन डी

हम सभी जानते हैं कि "राजा जैसे नाश्ते खाएं, एक राजकुमार की तरह दोपहर का खाना, और एक गरीब के समान रात्रि भोज"। लेकिन इसके पीछे कोई सच्चाई है?

अगर हम अपने बारे में सोचते हैं तो एक छोटे से रात्रि भोज खाने से समझ में आता है circadian ताल - हमारे 24 घंटे का शरीर घड़ी जो यह निर्धारित करने में हमारी सहायता करता है कि यह समय क्या है। यह आँखों से प्रकाश प्राप्त करता है और हमें बताता है कि कब उठना चाहिए और कब हमें सो जाना चाहिए यह हमें दिन के दौरान भोजन को पचाने का सबसे अच्छा समय बताता है

फिर भी रात का खाना हमारी सबसे बड़ी भोजन बन जाता है और हम लगभग खाने के लिए शाम में आधा हमारे दैनिक किलोजूल.

जब हम रात के दौरान खाना खाते हैं हम कम जला देते हैं वसा। यह अभी भी अस्पष्ट क्यों है, लेकिन इसके साथ कुछ भी हो सकता है कि कितनी अच्छी तरह से वसा अवशोषित और परिवहन है दिन और रात में हमारे पेट से

हमारे शरीर को भी शाम में कार्बोहाइड्रेट को संसाधित करना अधिक मुश्किल लगता है। यह होने के कारण हो सकता है रात में कम इंसुलिन संवेदनशीलता। यह विशेष रूप से इस के लिए उचित है कार्यबल के 20% जो रात्रि पाली श्रमिक हैं और जब वे सोने के लिए होती हैं तब खाओ।

नींद / वेक चक्रों और खाने के बेमेल के रूप में जाना जाता है सर्कैडियन मिसाइलमेंटमेंट, जो हमारे खून में शक्कर और वसा के खाने के स्तर का कारण बन सकता है असामान्य रूप से उच्च। जो लोग रात में नियमित रूप से काम करते हैं (और इसलिए खाते हैं) के लिए, यह रक्त में लगातार उच्च स्तर की चीनी और वसा पैदा कर सकता है, और विकासशील होने का एक बढ़ता जोखिम मधुमेह, हृदय रोग और स्ट्रोक.


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इसके प्रभाव रात का खाना अटकलें लगाई हैं कि हल्का रात्रिभोज खाने से हमारे वजन के लिए भी बेहतर हो सकता है कुछ स्वास्थ्य व्यवसायी दिन के दौरान हमारे ज्यादातर किलोजूल खाने और सलाह देते हैं कि वजन कम करने के एक रास्ते के रूप में एक छोटा रात का खाना खाएं।

यह देखते हुए कि शाम में हमारे अधिकांश किलोजूल खाने से अधिक वजन के साथ जुड़ा होता है, और अगर डायटेटर छोटे खाने से ज्यादा वजन कम करते हैं, हमने जांचा 18 अध्ययन जिनमें 76,000 से अधिक लोग शामिल थे।

जब हमने सभी प्रमाणों की जांच की तो हमने पाया कि समग्र रूप से, जो लोग बड़ी रात्रिभोज खा रहे थे, उन लोगों की तुलना में भारी नहीं थे, जिन्होंने छोटे रात्रि का भोजन खाया था। डाइटर्स के बीच, हमने पाया कि, औसतन, जो लोग छोटे रात्रिभोज खा रहे थे, वे जो बड़ी रात्रिभोज खा रहे थे, उससे अधिक वजन नहीं खोला।

कारण स्पष्ट नहीं हैं, लेकिन शायद हमारे चयापचय के सर्कैडियन लय ऐसा नहीं है जितना हमने सोचा था। अनुसंधान स्वस्थ युवा लोगों (आयु वर्ग के 20 से 35) में चयापचय सुबह में अधिक कुशल था; जबकि एक और अध्ययन पुराने, बीमार लोगों (52 से 80 वर्ष) में पाया गया कि चयापचय रात में वास्तव में ऊंचा था।

अगर आयु और स्वास्थ्य की स्थिति हमारे चयापचय के सर्कैडियन ताल पर असर डालती है, तो एक कंबल नियम जैसे कि गरीबों के खाने के खाने की तरह भोजन उपयुक्त नहीं हो सकता है।

यह हो सकता है कि बड़े-रात के खाने वाले खानेवाले जागते हुए जाग रहे हों और दिन के दौरान कम खाने के लिए "प्रशिक्षित" हो। यह कहा जाता है entrainment, और रात में खाने वाले अतिरिक्त भोजन के लिए क्षतिपूर्ति करेगा

यह नीचे आता है क्या तथा कितना आप दिन भर में खाते हैं, बजाय कब आप अपने भोजन के अधिकांश खाते हैं नाश्ते और दोपहर के भोजन में अतिरंजित और फिर एक बड़ी रात का खाना खाने से आपको मिल जाएगा वजन। लेकिन बड़ी रात का खाना ही एकमात्र अपराधी नहीं है, यह अन्य भोजन भी है जो कि शरीर की जरुरत से परे किलोजूल का सेवन को धक्का दे दिया है।

महिलाओं को प्रति दिन लगभग 8,000 किलोोजल और पुरुषों 9,900 किलोोजल खाने की जरूरत है। यह आपकी आयु और शारीरिक गतिविधि के स्तर पर निर्भर करता है। अधिक विशिष्ट अनुमान के लिए, आप अपने किलोोजल लक्ष्य की गणना कर सकते हैं यहाँ.

वार्तालापतो एक बड़ी रात का भोजन खाने से ठीक हो सकता है जब तक कि आप कम खाने से दूसरे भोजन में कम मात्रा में ऊर्जा का सेवन करते हैं। ध्यान रखें कि नियमित, मामूली आकार वाले भोजन खाने से मदद मिल सकती है अपनी भूख को नियंत्रित करें कम, बड़ा भोजन पर गहराई से अधिक प्रभावी ढंग से।

के बारे में लेखक

मैकेन्ज़ी फोंग, मोटापा और चयापचय में पीएचडी उम्मीदवार, सिडनी विश्वविद्यालय और क्लेयर मेडिगन, क्लिनिकल ट्रायल मैनेजर / रिसर्च फेलो वेथ मैनेजमेंट, सिडनी विश्वविद्यालय

यह आलेख मूलतः पर प्रकाशित हुआ था वार्तालाप। को पढ़िए मूल लेख.

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