कैसे वजन कम करने के लिए और विज्ञान के अनुसार इसे बंद रखें

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कैसे वजन कम करने के लिए और विज्ञान के अनुसार इसे बंद रखें
अनुसंधान से पता चलता है कि कई रेस्तरां व्यंजन में फास्ट-फूड भोजन की तुलना में अधिक कैलोरी होते हैं। Shutterstock

वजन कम करना अक्सर कई लोगों के दिमाग में सबसे आगे होता है साल की शुरुआत में। लेकिन अगर 2019 के लिए वजन कम करना आपका लक्ष्य था, तो संभावना है कि अब तक, आप शायद पहले से ही कुछ चुनौतियों का सामना कर चुके हैं।

ऐसा इसलिए क्योंकि आधुनिक वातावरण में सख्त कैलोरी नियंत्रित आहार से चिपकना आसान काम नहीं है - जहाँ स्वादिष्ट और उच्च ऊर्जा वाले खाद्य पदार्थ आकर्षक और आसानी से उपलब्ध होते हैं। हमारे शरीर द्वारा भोजन को विशेष रूप से कठिन बना दिया जाता है भोजन के सेवन में तेजी से घटती प्रतिक्रिया लेकिन विरोध कर रहे हैं ओवरईटिंग की प्रतिक्रिया का अभाव। यह उन लोगों के लिए एक परिचित अनुभव होगा जिन्होंने आहार करते समय भूख में लगभग तत्काल वृद्धि का अनुभव किया है।

अधिकांश लोगों ने यह भी अनुभव किया होगा कि छुट्टी की अवधि या अन्य अवसरों के दौरान भोजन करना कितना आसान है। यूके के पूर्ण सेवा रेस्तरां में मुख्य पाठ्यक्रम भोजन, उदाहरण के लिए, कैलोरी के आधे से अधिक होने की संभावना है एक पूरे दिन के लिए आवश्यक है.

ओवरईटिंग का पता नहीं चला

हमारे हालिया शोध यह दर्शाता है कि मनुष्यों में अति सेवन का पता लगाया जाता है, तब भी जब प्रति दिन 1,000 कैलोरी से अधिक ऊर्जा प्रदान करने के लिए ऊर्जा का सेवन बढ़ाया जाता है।

इस अध्ययन में, आवश्यक दैनिक कैलोरी के 150% से अधिक खाने से प्रतिभागियों की भूख नहीं बदली। हमने भूख को विनियमित करने के लिए ज्ञात भूख हार्मोन की विशिष्ट रेटिंग और स्तरों को देखने के साथ-साथ अगले दिन के दौरान प्रतिभागियों के भोजन के सेवन की जांच करके इसका परीक्षण किया।

हमारे निष्कर्षों से पता चला कि शरीर इन अतिरिक्त कैलोरी के लिए कैसे समायोजित करने में विफल रहता है। यह एक विकासवादी दृष्टिकोण से समझ में आता है क्योंकि भोजन तक सीमित पहुंच वाले वातावरण में, जब हमारे पूर्वजों के लिए भोजन उपलब्ध था, तब तक भोजन उपलब्ध होने तक उन्हें जीवित रखने की संभावना बढ़ जाएगी।

इससे पता चलता है कि कैलोरी इंटेक के बारे में पता होना महत्वपूर्ण है, क्योंकि कम मात्रा में आकस्मिक ओवरईटिंग वजन बढ़ाने या वजन कम करने के लिए पर्याप्त हो सकता है। दरअसल, कुछ सबूत बताते हैं कि त्योहारी अवधि के दौरान शरीर के वजन में वृद्धि शेष वर्ष के दौरान बनाए रखा जाता है। और शरीर के वजन में वृद्धिशील वार्षिक वृद्धि के लिए भी जिम्मेदार हो सकता है। इसी तरह, एक सप्ताह के अंत में खा रहा है सप्ताह के दिनों में बनाए रखने वाले सख्त आहार को आसानी से रद्द कर सकते हैं।

लेकिन यह समझना बहुत आसान है कि वजन कम करने का मतलब यह नहीं है कि वजन कम नहीं किया जा सकता है। वास्तव में, यह जानकर वजन घटाने में मदद मिल सकती है - आहार विकल्पों के बारे में अधिक जागरूक होकर।

व्यायाम मत भूलना

वजन बढ़ाने के लिए हमारे शरीर के पूर्वाग्रह के बावजूद, सही आहार और जीवनशैली में बदलाव होगा वजन घटाने का उत्पादन और रखरखाव यदि यह वांछित उद्देश्य है।

व्यायाम को अक्सर अनदेखा किया जा सकता है क्योंकि लोग "वजन घटाने के लिए सबसे अच्छा आहार" चाहते हैं। लेकिन सक्रिय रहना अभी भी महत्वपूर्ण है अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं - और विशेष रूप से लंबे समय तक वजन कम बनाए रखने के लिए।

व्यायाम आहार परिवर्तन को पूरक कर सकता है और अकेले आहार से अनुभवी भूख में वृद्धि को कम करने में मदद कर सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि व्यायाम से भूख में वृद्धि नहीं होती है डाइटिंग के समान हीवजन घटाने के लिए ऊर्जा की कमी पैदा करने के बावजूद।

वास्तव में, तीव्रता से व्यायाम करने पर भूख कम हो जाती है, जो ऊर्जा की कमी को बढ़ाते हुए भूख की पीड़ा को कम करने में मदद कर सकता है।

वजन घटाने को बनाए रखने के लिए व्यायाम के महत्व को हाल ही में अमेरिकी टेलीविजन वजन घटाने प्रतियोगिता, सबसे बड़ी हारने वाले प्रतिभागियों के साथ उजागर किया गया था। छह साल तक प्रतिभागियों की ट्रैकिंग शो के बाद पता चला कि जिन लोगों ने अपना वजन कम बनाए रखा था, उनकी शारीरिक गतिविधि में 160% की वृद्धि हुई थी। जबकि जिन लोगों ने अपना खोया हुआ वजन वापस पा लिया था, उन्होंने केवल 34% की शारीरिक गतिविधि बढ़ाई थी।

लचीलापन चाहिए

भले ही आप किस डायटिंग अप्रोच का चयन करें, यह संभावना है कि आपको लचीलेपन की डिग्री की आवश्यकता होगी - क्योंकि अधिकांश आहारों में कुछ समझौता करने की आवश्यकता होगी।

कैसे वजन कम करने के लिए और विज्ञान के अनुसार इसे बंद रखेंजिम में पसीना बहाने से खाने की आदतों में बदलाव का समर्थन किया जा सकता है। Shutterstock

शायद, उदाहरण के लिए, आपको एक विशेष अवसर के लिए एक रेस्तरां में भोजन में भाग लेने के लिए आमंत्रित किया जाता है या अतिरिक्त खाने से संबंधित एक छुट्टी का उत्सव होता है। यह जानते हुए कि आपके शरीर में वृद्धि हुई कैलोरी की मात्रा के प्रति प्रतिक्रिया करने की संभावना नहीं है, इसका मतलब है कि आप किसी भी ओवरटिंग से बचने या क्षतिपूर्ति करने के लिए अपने व्यवहार को समायोजित कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक अवसर से पहले या बाद में, या बढ़ते हुए भोजन के विकल्पों के बारे में अधिक विचारशील होकर। किसी भी अधिकता का मुकाबला करने के लिए आपका व्यायाम स्तर।

यह सब कुछ दर्शाता है कि अंततः हमें कैलोरी के स्तर का पता लगाने के लिए हमारे शरीर से प्रतिक्रिया संकेतों पर भरोसा नहीं करना चाहिए। इसके बजाय, वजन बढ़ाने के लिए हमारे शरीर के प्राकृतिक पूर्वाग्रह का मुकाबला करने के लिए आहार और जीवन शैली के व्यवहार के प्रति सचेत निगरानी पर्याप्त है। और सचेत निगरानी की इस आवश्यकता की सराहना करते हुए, यह आपको आगे आने वाले वर्ष में किसी भी वांछित वजन घटाने के लक्ष्य को प्राप्त करने में मदद कर सकता है।वार्तालाप

के बारे में लेखक

केविन डिएटन, पोषण और चयापचय में रीडर, लीड्स बेकेट विश्वविद्यालय

इस लेख से पुन: प्रकाशित किया गया है वार्तालाप क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस के तहत। को पढ़िए मूल लेख.

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