क्यों किसान अपने फसलों को मारने के लिए ग्लाइफोसेट का उपयोग कर रहे हैं और यह आपके लिए क्या मतलब हो सकता है

क्यों किसान अपने फसलों को मारने के लिए ग्लाइफोसेट का उपयोग कर रहे हैं और यह आपके लिए क्या मतलब हो सकता है
फोटो क्रेडिट: एंटोन पोर्श

यह 1978 का वसंत था और मैं एक्सएएनएएनएक्स वर्ष का था जब बेन एंड जैरी के आइसक्रीम की पहली स्क्रीम बर्लिंगटन, वरमोंट में बेच दिए गए थे, जो मेरे माता-पिता और शिशु बहन के साथ साझा किए गए ग्रामीण घर से एक घंटे के बारे में थे। मुझे याद नहीं है जब मुझे अपना पहला स्वाद मिला, लेकिन यह शायद उसके बाद लंबे समय तक नहीं था, और यह लगभग चार दशक के प्रेम संबंध की शुरुआत थी जो आज भी जारी है।

पहले बेन एंड जेरी के स्कूप शॉप को खोले जाने से दो साल पहले अमेरिकी खाद्य प्रणाली ने पहले एक और देखा: हर्बिसाइड ग्लाइफोसेट का परिचय, व्यापार नाम राउंडअप के तहत आमतौर पर बेचा जाता है। गिल्फोसेट को यू.पू. और मलेशिया में 1974 में पेश किया गया, लेकिन उत्तरी अमेरिका में 1976 तक विनियामक अनुमोदन प्राप्त नहीं हुआ, जहां इसे जल्दी से कृषि उद्योग में अपनी बुनाई-हत्या क्षमता के लिए पक्षपात प्राप्त हुआ। मध्य 1990 में, आनुवंशिक रूप से संशोधित, ग्लाइफोसैट-प्रतिरोधी सोयाबीन को पेश किया गया (मक्का, कैनोला, अल्फला और ज्वार समेत अन्य फसलों का भी पालन किया गया), बढ़ते मौसम में पूरे हर्बसाइड के व्यापक-स्पेक्ट्रम अनुप्रयोगों के लिए अनुमति देता है और एक बड़े पैमाने पर uptick उपयोग में है कि, प्रीमियम आइसक्रीम के लिए मेरी पसंदीदाता की तरह, निरंतर जारी रहता है

एक अन्य उपयोग जो कुछ उपभोक्ताओं के बारे में जागरूक हैं, उन्होंने वृद्धि हुई ग्लाइफोसेट का उपयोग करने में योगदान दिया है: पूर्व-फसल फसल का क्षरण। 1980 में स्कॉटलैंड में उत्पत्ति, इस प्रथा में बढ़ती सीजन के अंत की ओर एक स्थायी फसल के लिए प्राकृतिक प्रक्रिया को बढ़ावा देने के उद्देश्य से, जहां एक फसल धीरे-धीरे मर जाती है और क्षेत्र में सूख जाती है, उसके साथ एक स्थायी फसल को लागू करने की आवश्यकता होती है। ग्लाइफोसेट ने फसल को मार डाला है, अगर यह स्वाभाविक रूप से मरने के लिए छोड़ दिया गया था तो यह जल्दी से फसल के लिए पर्याप्त सूखा हो सकता है - किसान को प्रतिकूल मौसम की शुरुआत से पहले क्षेत्र को खाली करने की इजाजत देता है। यह देखते हुए कि वे आम तौर पर कितने समय के भंडारण में हैं, अनाज फसलों के नमी का स्तर ढीले बिना बिना स्टोर करने के लिए पर्याप्त कम होना चाहिए। इस अभ्यास के बाद से उत्तरी अमेरिका में विशेष रूप से ग्रेट प्लेन्स के उत्तरी क्षेत्रों और मिडवेस्टर्न और पश्चिमी कनाडा के अनाज बेल्ट में महत्वपूर्ण कर्षण प्राप्त हुआ है, जहां ठंड, गीला मौसम शुरुआती हो जाता है।

इन किसानों के लिए ग्लाइफोसेट से प्रेरित पूर्व-फसल फसल की कमी के कारण कुछ अन्य लाभ उपलब्ध हैं। त्वरित सुखाने की प्रक्रिया में संभावित बाद-फसल ऊर्जा इनपुट, जैसे अनाज ड्रायर का उपयोग करने की आवश्यकता को कम करता है। इस अभ्यास से कम परिपक्व पौधों में एक शारीरिक "आखिरी पंसदीद" प्रतिक्रिया उत्पन्न होती है जो पकने में तेज होती है और अपने साथी को "पकड़" में मदद करती है, जो कि अधिक सुसंगत पैदावार सुनिश्चित करती है। इससे बदले में पहले फसलों की बुआई की जा सकती है और घास के नियंत्रण में सुधार किया जा सकता है।

वर्तमान में, कुछ आंकड़े ग्लाइफोसेट डिसेकेशन या सूखे के लिए ग्लाइफोसेट के उपयोग की संपूर्ण मात्रा के विषय में मौजूद हैं, लेकिन इसमें कोई संदेह नहीं है कि इस अभ्यास में मक्का, मटर, सोयाबीन, सन, राई, दाल, ट्रिपेटेले सहित विभिन्न प्रकार की फसलों में विस्तार हो रहा है। , एक प्रकार का अनाज, कैनोला, बाजरा, आलू, चीनी बीट, सोयाबीन और अन्य खाद्य फलियां।

नतीजतन, ग्लाइफोसेट भोजन में ट्रेस मात्रा में दिखा रहा है - बेन एंड जेरी की आइसक्रीम सहित- उपभोक्ता समूहों के बीच लाल झंडे उठाने और यहां तक ​​कि कंपनियां प्रदूषण से बचने के लिए अपने सोर्सिंग को बदलने में भी मदद करती हैं।

आवेदन का सही समय कई कारकों पर निर्भर करता है, लेकिन आम तौर पर कटाई गतिविधियों की शुरूआत से पहले तीन से सात दिनों तक होता है। और इसके साथ ही बेन एंड जेरी में ग्लाइफोसेट की उपस्थिति के साथ-साथ अन्य खाद्य उत्पादों की एक बड़ी संख्या के लिए संभावित स्पष्टीकरण भी है। ब्लूमबर्ग स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के एक विजिटिंग विद्वान, चार्ल्स बेनब्रुक, ने कहा, "पूर्व-फसल की सूजन कुल ग्लाइफोसेट उपयोग के केवल एक छोटे प्रतिशत के लिए ही हो सकती है, जो कि ग्लाइफोसेट और संबंधित स्वास्थ्य जोखिमों का उपयोग करने वाले एक दशक से अधिक समय बिता चुके हैं। "लेकिन यह एक्सपोएक्स के एक्सएक्सएक्स प्रतिशत से अधिक है।"


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स्वास्थ्य चिंताएं

तो क्या? यह निर्भर करता है कि आप किससे पूछते हैं स्वीकृत नियामक रुख यह है कि ग्लाइफोसेट अपेक्षाकृत सौम्य है; वास्तव में, 2015 में यूएस पर्यावरण संरक्षण एजेंसी दोनों जई और गेहूं में थ्रेसहोल्ड स्तर बढ़े; ओट के मामले में, अंतिम संसाधित अनाज के लिए स्वीकार्य सीमा को एक्सNUMX भागों प्रति मिलियन (पीपीएम) से 0.1 पीपीएम तक बढ़ाया गया था। इसके भाग के लिए, मोनसेंटो का दावा है कि लेबल अनुदेशों के अनुसार प्रयोग किए जाने पर ग्लाइफोसेट को कोई स्वास्थ्य जोखिम नहीं है। और, दिसंबर 30 में, ईपीए ने एक मसौदा मानवीय स्वास्थ्य जोखिम मूल्यांकन को जारी करते हुए कहा कि ग्लाइफोसेट को मनुष्यों के लिए कार्सिनजनिक होने की संभावना नहीं है, या अन्य सार्थक जोखिमों को पेश करते हैं, यह मानते हुए कि उत्पाद लेबलिंग निर्देशों के अनुसार उपयोग किया जाता है - मोनसेंटो की लंबी अवधि वाली स्थिति का समर्थन करना।

क्यों किसान अपने फसलों को मारने के लिए ग्लाइफोसेट का उपयोग कर रहे हैं और यह आपके लिए क्या मतलब हो सकता है
एक आम जड़ी-बूटियों का हमारे भोजन में समाप्त हो रहा है, फसल की तैयारी के लिए तैयारियों में सूखे फसलों के उपयोग के बढ़ते अभ्यास के लिए धन्यवाद। तेजी से फसल सुखाने के अलावा, ग्लाइफोसेट फसल के समय पौधों में पकने में सिंक्रनाइज़ करने में मदद कर सकता है। बॉबस्ट्रावेलिंग के फोटो शिष्टाचार

"कभी भी ऐसा नहीं हुआ है, और आज भी ऐसा रहता है, ग्लाइफोसेट से जुड़े स्वास्थ्य जोखिमों के बारे में ज्यादा निश्चित नहीं है।" - चार्ल्स बेनब्रुक हर कोई इससे सहमत नहीं है कि ग्लाइफोसेट अपने निर्माता के रूप में अहानिकर है और ईपीए हमें विश्वास दिलाता है, हालांकि। विश्व स्वास्थ्य संगठन, एक के लिए, ने इसे संभावित कैसरजन के रूप में वर्गीकृत किया है, के रूप में है कैलिफोर्निया राज्य और यद्यपि यूरोपीय संघ ने हाल ही में ग्लाइफोसेट के उपयोग के पुन: अधिकृत होने के लिए मतदान किया था, लाइसेंस प्रदान किया गया था केवल पांच साल के लिए, 15 वर्षों की बजाय मांग की गई.

बेनब्रुक ने कहा, "कभी भी ऐसा नहीं हुआ है, और आज भी वहां रहता है, ग्लाइफोसेट से संबंधित स्वास्थ्य जोखिमों के बारे में ज्यादा निश्चित नहीं है"

मैसाचुसेट्स इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी के एक वरिष्ठ शोध वैज्ञानिक स्टेफ़नी सेनेफ को संदेह है कि ग्लाइफोसेट के बढ़ते प्रयोगों के बीच एक कड़ी है - मोटे तौर पर पूर्व-फसल की सूजन की प्रक्रिया के माध्यम से - और सीलिएक रोग, जो हाल के वर्षों में नाटकीय रूप से वृद्धि हुई है, खासकर किशोरों में । सेनेफ का कहना है, "गेहूं आधारित उत्पाद उन पर बहुत सारे ग्लाइफोसेट के साथ दिख रहे हैं, और ग्लाइफोसेट को प्रोटीन पाचन के साथ हस्तक्षेप करता है," सेनेफ का कहना है (सेलीक रोग लस, प्रोटीन से शुरू होता है)।

कोई फर्क नहीं पड़ता कि जिनके स्वास्थ्य के प्रभावों का कोई भी मानना ​​है, एक बात स्पष्ट है: कई उपभोक्ताओं को उनके भोजन में एक ग्लिफ़ोसेट का स्वाभाविक रूप नहीं मिल रहा है। इसके लिए, बेन एंड जेरी ने इसके लिए वचनबद्धता दी है ग्लाइफोसेट प्रेरित पूर्व फसल सूजन के अधीन सामग्री सोर्सिंग रोकें 2020 द्वारा, और उन नीतियों के लिए भी अधिवक्ता जो अभ्यास को समाप्त कर देंगे

इस दौरान, मैंने मेरी प्यारी बेन एंड जेरी को छोड़ नहीं दिया। दरअसल, बस पिछले हफ्ते मैंने एक पिंट (फाश फूड, यदि आपको जानना है तो) उठाया है। लेकिन इस बार, मैंने बहुत ही असामान्य काम किया: मैं सिर्फ आधे का खा लिया

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के बारे में लेखक

बेन हेविट उत्तरी वर्मोंट में अपने परिवार के साथ रहता है, जहां वह एक विविध पशुधन और सब्जी खेत चलाता है, और कई पत्रिकाओं के लिए पर्यावरण, भोजन और ग्रामीण जीवन के बारे में लिखता है। वह पांच पुस्तकों के लेखक हैं, जिनमें शामिल हैं टाउन वे फूड सेव तथा देसी। हेविट ब्लॉग www.benhewitt.net

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