क्या व्यायाम के दौरान कॉफी अधिक फैट बर्न करती है?

प्रतिभागियों ने व्यायाम से 30 मिनट पहले एक लंबे पीसा फिल्टर कॉफी के बराबर का सेवन किया। Pavel3d / शटरस्टॉक 

कॉफी, ग्रीन टी और अन्य कैफीन युक्त पेय सुबह शुरू करने का एक लोकप्रिय तरीका है। यह न केवल कई लोगों को एक बहुत जरूरी बढ़ावा देता है, बल्कि कैफीन भी फिटनेस में मदद करता है। पढ़ाई यह दिखाएं कि यह लोगों को कठिन और लंबे समय तक व्यायाम करने में मदद कर सकता है, और बेहतर प्रदर्शन भी कर सकता है। और हाल ही में, ग्रेनेडा विश्वविद्यालय में किए गए एक अध्ययन ने बताया कि एरोबिक व्यायाम से आधे घंटे पहले कैफीन का सेवन वास्तव में लोगों को वसा जलाने में मदद कर सकता है।

में अध्ययन, 15 पुरुषों (32 वर्ष की आयु के आसपास) कैफीन पाउडर (शरीर द्रव्यमान के प्रति किलोग्राम लगभग 3mg - एक लंबा पीसा फिल्टर कॉफी के बराबर) या एक प्लेसबो व्यायाम करने से 30 मिनट पहले। प्रतिभागियों ने तब कुल चार परीक्षण पूरे किए। उन्होंने अलग-अलग दिनों में सुबह 8 बजे या शाम 5 बजे व्यायाम करने के बीच बारी-बारी किया। अध्ययन ने एक "ट्रिपल-ब्लाइंड" प्रयोगात्मक डिजाइन का उपयोग किया - जिसका अर्थ है कि प्रतिभागियों, शोधकर्ताओं और सांख्यिकीविदों को यह नहीं पता था कि प्रत्येक परीक्षण के दौरान कैफीन का सेवन किसने किया था या नहीं।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि प्रतिभागियों को एक-दूसरे के समान स्थितियों से अवगत कराया गया था, शोधकर्ताओं ने सुनिश्चित किया कि कैफीन या प्लेसीबो के प्रवेश से पहले उनके अंतिम भोजन के कम से कम तीन घंटे हो गए थे। परीक्षण से पहले 24 घंटे के लिए कोई अभ्यास नहीं किया गया था। प्रत्येक प्रतिभागी ने प्रत्येक परीक्षण के दिन एक ही आहार का सेवन किया।

परीक्षणों के दौरान, प्रतिभागियों ने चरम वसा ऑक्सीकरण (ऊर्जा का उत्पादन करने के लिए वसा को तोड़ने की प्रक्रिया - "वसा जलने") का निर्धारण करने के लिए तेजी से उच्च तीव्रता पर साइकिल चलाई। शोधकर्ताओं ने पाया कि प्लेसिबो समूह की तुलना में कैफीन का सेवन करने से व्यायाम के दौरान अधिक वसा जलती है।

कैफीन के बाद वसा जलने सुबह 11% तक और दोपहर में 29% अधिक था। दोपहर में अधिक से अधिक वसा जलने को हमारे शरीर में एड्रेनालाईन की उच्च सांद्रता द्वारा समझाया जा सकता है जो एक प्रतिक्रिया के रूप में होता है दोपहर का व्यायाम। लेकिन इससे पहले कि आप बहुत उत्साहित हो जाएं, प्रति मिनट जलाए गए वसा के 0.4 ग्राम की उच्च दोपहर की दर के साथ, शरीर के वसा के 1kg को खोने के लिए, लगभग 42 घंटे तक व्यायाम करना होगा।

अध्ययन के निष्कर्ष यह पुष्टि करते हैं कि अन्य शोधों ने पहले क्या दिखाया है। 19 अध्ययनों के एक हालिया मेटा-विश्लेषण ने निष्कर्ष निकाला कि पूर्व व्यायाम का सेवन कैफीन वसा जलने को बढ़ा सकता है एरोबिक व्यायाम के दौरान, विशेष रूप से कम से कम पांच घंटे की उपवास अवधि के बाद। अनुसंधान भी दिखाया है कैफीन में वसा के ऑक्सीकरण में वृद्धि हुई है प्लेसीबो समूह के साथ 19g एक घंटे से, अधिकतम वसा जलने की क्षमता पर साइकिल चलाते हुए कैफीन के साथ 25g तक। ये परिणाम नए अध्ययन में दोपहर में वसा जलने की मात्रा के बराबर हैं।

कैफीन और वसा जलने

कैफीन के सेवन के बाद अधिक वसा जलने को कैफीन और हमारे शरीर के फैटी एसिड के बीच की बातचीत से समझाया जा सकता है। फैटी एसिड वसा के निर्माण खंड हैं और ऊर्जा के साथ शरीर की आपूर्ति कर सकते हैं।

कैफीन हमारे शरीर के फैटी एसिड के साथ सहभागिता करता है। प्रोस्टॉक-स्टूडियो / शटरस्टॉक

कैफीन लाइपोलिसिस को बढ़ावा देता है (जिस प्रक्रिया से वसा टूट जाती है), एड्रेनालाईन की अधिकता के कारण। इसके बाद लिपोलिसिस के परिणामस्वरूप फैटी एसिड का उत्पादन होता है। इन फैटी एसिड को तब रक्त में छोड़ा जाता है और मांसपेशियों में ऊर्जा के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।

कैफीन की वसा जलाने की क्षमता भी ऊर्जा खर्च में वृद्धि से संबंधित है। यौगिक एडेनोसाइन सामान्य परिस्थितियों में, नींद को बढ़ावा देता है और उत्तेजना को दबा देता है। हालांकि, कैफीन और एडेनोसाइन मस्तिष्क में समान रिसेप्टर्स के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं। इसलिए जब कैफीन उपलब्ध होता है, तो एडेनोसिन बाँधने में कम सक्षम होता है, जिससे केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की अधिक उत्तेजना होती है। व्यायाम के दौरान आंदोलन के दौरान अधिक मांसपेशी फाइबर का उपयोग किया जा रहा है।

इसके अलावा, लोग व्यायाम महसूस करते हैं कम प्रयास की आवश्यकता है कैफीन का सेवन करने के बाद। व्यायाम से पहले कैफीन होने को भी बनाने के लिए दिखाया गया है अधिक सुखद व्यायाम करें। ये कारक संयुक्त रूप से हमें व्यायाम करते समय कठिन परिश्रम कर सकते हैं - जिससे हमें व्यायाम के दौरान अधिक वसा जलने का कारण हो सकता है।

कई अध्ययनों से पता चला है कि कैफीन के सेवन से व्यायाम के प्रदर्शन में सुधार होता है, जिसमें शामिल हैं धीरज प्रदर्शन, अल्पकालिक उच्च तीव्रता प्रदर्शन और प्रतिरोध व्यायाम प्रदर्शन। ऐसे खेल जिनमें अधिक एकाग्रता और कौशल की आवश्यकता होती है - जैसे कि समूह खेल, टेनिस और गोल्फ - कैफीन के घूस से भी फायदा होता है।

लेकिन यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि इस सबसे हाल के अध्ययन में प्रभाव इस अभ्यास के कारण उपवास की स्थिति में बढ़ सकता है। जब पहले खाने के बिना व्यायाम, वसा ऑक्सीकरण स्वाभाविक रूप से अधिक है। इसके अलावा, लेखक यह स्वीकार करते हैं कि वर्तमान अध्ययन में केवल एक छोटे से कोर्टर का उपयोग किया गया था, और केवल सक्रिय पुरुषों में ही प्रदर्शन किया गया था, जो आमतौर पर केवल थोड़ी मात्रा में कैफीन का सेवन करते थे। इस अध्ययन को एक व्यापक कॉहोर्ट पर परीक्षण करने की आवश्यकता होगी जिसमें महिलाएं, वे लोग शामिल हैं जो कम सक्रिय हैं, और जो नियमित रूप से कैफीन का सेवन करते हैं, यह देखने के लिए कि क्या कैफीन का समान वसा जलने वाला प्रभाव था।

हालांकि, अध्ययनों ने बताया है कि पुरुष और महिलाएं कैफीन के समान प्रतिक्रिया करते हैं, और वह कैफीन की मात्रा नियमित रूप से उपभोग करने वाले लोग कैफीन के प्रदर्शन लाभ को प्रभावित नहीं करते हैं।

प्लेसीबो प्रभाव - जिसमें लोगों को कैफीन के प्रभाव को महसूस करने की उम्मीद थी - अध्ययन के परिणामों को भी प्रभावित कर सकता है। उदाहरण के लिए, एक अध्ययन से पता चला कि प्लेसबो प्रभाव पड़ा था वसा ऑक्सीकरण के लिए समान परिणाम व्यायाम के दौरान वास्तव में कैफीन प्राप्त करने के रूप में।

इस अध्ययन में दिखाए गए कैफीन के सेवन के बाद वसा जलने में वृद्धि अपेक्षाकृत कम हो सकती है। हालांकि, समय के साथ यह वजन के रखरखाव या वजन घटाने के लिए महत्वपूर्ण हो सकता है। लेकिन यह बताना महत्वपूर्ण है कि वजन कम तभी होगा जब नकारात्मक ऊर्जा संतुलन हो। एक नकारात्मक ऊर्जा संतुलन का मतलब है कि आप जितनी कैलोरी लेते हैं उससे अधिक कैलोरी जलाते हैं।

लेखक के बारे में

नील क्लार्कखेल और व्यायाम विज्ञान में सहायक प्रोफेसर, कोवेन्ट्रीय विश्वविद्यालय

इस लेख से पुन: प्रकाशित किया गया है वार्तालाप क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस के तहत। को पढ़िए मूल लेख.