चॉकलेट खाने आपका मस्तिष्क समारोह में सुधार करता है?

चॉकलेट खाने आपका मस्तिष्क समारोह में सुधार करता है?

हर कोई एक अध्ययन है कि एक स्वास्थ्य लाभ में हमारे पसंदीदा दोष में से एक हो जाता है प्यार करता है। इस हफ्ते, मुख्य समाचार हमें बताएं "चॉकलेट खाने से मस्तिष्क समारोह में सुधार हुआ" और यह "सामान्य आयु से संबंधित गिरावट से बचाव में मदद कर सकता है"

अध्ययन, सहकर्मी की समीक्षा की पत्रिका में प्रकाशित इस महीने के, भूख, पाया गया कि स्मृति और अमूर्त सोच उन चॉकलेट की खपत की रिपोर्ट करने में सुधार हुई इन प्रभावों को बताया गया था कि उम्र, वजन और सामान्य स्वास्थ्य उपायों जैसे कारकों से प्रभावित नहीं होना चाहिए

इससे पहले कि आप एक मंगल बार या एक डेयरी मिल्क तक पहुँचने के लिए, चलो एक कदम वापस ले।

यह एक correlational अध्ययन है। यही कारण है कि यह लोग हैं, जो नियमित रूप से सूचित चॉकलेट और मस्तिष्क समारोह परीक्षण पर बेहतर स्कोर के खाने के बीच एक संघ से पता चलता मतलब है। ऐसा नहीं है कि चॉकलेट की खपत प्रदर्शित नहीं करता है सीधे सुधार करता है मस्तिष्क का कार्य।

अन्य कारक भी खेलते हैं। जिन लोगों ने अधिक चॉकलेट का सेवन किया था, उनमें भी बेहतर आहार था और कम शराब पी लिया था। और दोनों समूहों ने अपनी चॉकलेट खपत स्तरों की रिपोर्ट करने के लिए अपनी स्मृति पर भरोसा किया।

माफ करना, दोस्तों, लेकिन आप अपने 3pm चॉकलेट द्वि घातुमान का औचित्य साबित करने के लिए इस अध्ययन पर भरोसा करने में सक्षम नहीं होगा।

भोजनसीसी द्वारा एनडी


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अध्ययन कैसे आयोजित किया गया?

968 प्रतिभागियों को मैने-सिरैक्यूस लांटिडायडिनल अध्ययन से मिला था, जिसने न्यू यॉर्कर्स के एक ही समूह को 35 वर्षों से अधिक का पालन किया है। प्रतिभागियों ने विभिन्न अंतरालों पर प्रश्नावली और शारीरिक परीक्षाएं कीं ताकि शोधकर्ता उम्र बढ़ने से संबंधित परिवर्तन, हृदय रोग के विकास और संज्ञानात्मक प्रदर्शन को निर्धारित कर सकें।

2006 में, प्रतिभागियों ने बताया कि हफ्ते के दौरान उन्होंने चॉकलेट, मांस, अंडे, ब्रेड, चावल, फलों, सब्जियां, डेयरी, चॉकलेट, नट और चाय, कॉफी, पानी, फलों के रस जैसे पेय पदार्थों सहित विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाए। और शराब चॉकलेट को अंधेरे, दूध या सफेद चॉकलेट के अनुसार अलग नहीं किया गया था।

शोधकर्ताओं ने उन लोगों की तुलना की है जो कभी नहीं या शायद ही कभी चॉकलेट (337 लोगों) को खा चुके हैं और जिन्होंने सप्ताह में कम से कम एक बार चॉकलेट खाया (631 लोग)।

प्रतिभागियों को विभिन्न मस्तिष्क समारोह परीक्षण दिए गए थे - याद करना जहां चीजें (स्थानिक स्मृति) थीं, सार तर्क तर्क, काम करने की मेमोरी और ध्यान। तब संज्ञानात्मक कार्यों पर चॉकलेट सेवन और प्रदर्शन के बीच संबंधों का विश्लेषण किया गया।

जो लोग पागलपन था से परिणाम है, बाहर रखा गया है, क्योंकि यह एक गंभीर संज्ञानात्मक हानि है, के रूप में लोग हैं, जो एक स्ट्रोक का अनुभव था, के रूप में यह परिणाम तिरछा होता था।

परिणाम क्या थे?

रिपोर्ट है कि वे चॉकलेट खाया प्रतिभागियों को एक बार से अधिक एक सप्ताह संज्ञानात्मक परीक्षण के अधिकांश में बेहतर प्रदर्शन किया है, विशेष रूप से उनके "दृश्य-स्थानिक स्मृति और संगठन" स्कोर पर। स्मृति काम करने के साथ कोई संबंध नहीं था।

अधिक महिलाएं स्वयं-चॉकलेट खाने वालों की रिपोर्ट करती थीं, इसलिए यह परिणामों को पूर्वाग्रह कर सकता था महिलाओं को अक्सर पुरुषों की तुलना में बेहतर प्रदर्शन संज्ञानात्मक कार्य के कुछ परीक्षणों में, विशेष रूप से बुजुर्गों में

चॉकलेट खाने वाले समूह के कम उच्च रक्तचाप या मधुमेह होने की संभावना थी और निचले उपवास रक्त शर्करा के स्तर को गैर-चॉकलेट खाने वाले प्रतिभागियों की तुलना में (पूर्व मधुमेह का संकेत) था।

हालांकि, चॉकलेट खाने वालों में उच्च कोलेस्ट्रॉल था, जिसमें कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (खराब) कोलेस्ट्रॉल शामिल थे, जो कि गरीब हृदय स्वास्थ्य के साथ जुड़ा हुआ है

तो इस सबका क्या मतलब है?

चॉकलेट बार में उच्च शर्करा और वसा वाले पदार्थों के कारण चॉकलेट को अक्सर भुजा दिया जाता है और "दोषी आनंद" के साथ संबंध है। लेकिन कोको (या इसके कच्चे रूप में चॉकलेट) वास्तव में बहुत सारे यौगिक हैं जो मस्तिष्क में कार्य करते हैं।

विशेष रूप से, कोको flavanoids, इस तरह के अंगूर और सेब जैसे फलों में पाए जाते हैं जो शामिल हैं। कोको भी कैफीन और थियोब्रोमाइन, जो उत्तेजक कॉफी और चाय में पाई जाती हैं। इन प्राकृतिक यौगिकों सतर्कता में सुधार के लिए और इतने मस्तिष्क समारोह में सुधार कर सकते हैं लगा रहे हैं।

लेकिन इन रसायनों की मात्रा चॉकलेट के कोको एकाग्रता पर निर्भर होती है - और दूध चॉकलेट में डार्क चॉकलेट की तुलना में इन सक्रिय तत्वों में बहुत कम मात्रा होती है अध्ययन में पता चला है कि चॉकलेट का सेवन करने वाला प्रकार का मूल्यांकन नहीं किया गया था, इसलिए हमें पता नहीं है कि इसका परिणाम परिणामों पर कोई प्रभाव पड़ा है या नहीं।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि यह एक correlational अध्ययन है महत्वपूर्ण है। इसलिए यह जांच नहीं पड़ता कि चॉकलेट की खपत सीधे मस्तिष्क समारोह में सुधार। इस परीक्षण के लिए, एक प्रयोग एक चॉकलेट युक्त आहार या समय की उचित राशि के लिए एक नहीं, चॉकलेट आहार खाने के लिए लोगों से पूछना होगा, और फिर मस्तिष्क समारोह परीक्षण के लिए बाहर ले। इस स्थापना चॉकलेट संज्ञानात्मक प्रदर्शन को बढ़ा सकते हैं कि क्या का एक तरीका होगा।

और क्या हम खाते में लेने की जरूरत है?

चॉकलेट का सेवन करने वाले प्रतिभागियों ने भी सब्जियां, मांस और डेयरी खाद्य पदार्थों के अधिक कार्य करता है, और कुल मिलाकर अधिक भोजन, और साथ ही शराब पीने से कम खाने की सूचना दी है। यह इंगित करता है कि उनके पास और अधिक चॉकलेट खाने की उनकी रिपोर्ट की परवाह किए बिना समग्र रूप से बेहतर भोजन हो सकते हैं

शराब का सेवन मस्तिष्क समारोह को कम करने के लिए जाना जाता है, इसलिए गैर-चॉकलेट खाने वाले समूह पर असर हो सकता था। लेखकों शराब का सेवन अलग परीक्षण करके इस अवलोकन पीछा किया और शराब का सेवन और मस्तिष्क समारोह के परीक्षण के बीच कोई संबंध नहीं पाया। यह पता चलता है कि शराब मस्तिष्क कार्यों मापा पर एक प्रभाव नहीं था। हालांकि, यह सामान्य स्वास्थ्य और भलाई में मतभेद का संकेत मिलता है।

गैर-चॉकलेट-खाने वाले समूह में अधिक लोगों को मधुमेह था, इसलिए वे उच्च चीनी सामग्री के कारण चॉकलेट से बच सकते थे। मधुमेह किया गया है संज्ञानात्मक impairments के साथ जुड़े, खासकर स्मृति प्रदर्शन में, इसलिए यह परिणाम को प्रभावित कर सकता है।

एक और मुद्दा यह है कि प्रतिभागियों ने प्रश्नावली के उत्तर में अपने भोजन का सेवन स्वयं से रिपोर्ट किया था। लोग आसानी से उनकी खपत को गलत तरीके से मिटाने या कम कर सकते हैं

(वास्तव में, कम चॉकलेट का सेवन करने वाले लोगों द्वारा मस्तिष्क समारोह परीक्षणों के निचले स्कोर एक समूह को प्रतिबिंबित कर सकता है जो अपने भोजन की खपत को सही ढंग से रिपोर्ट करने में सक्षम नहीं था। किसी व्यक्ति को सप्ताह के लिए अपने भोजन को याद करने के लिए पूछना ही स्मृति की एक परीक्षा है! )

भाग आकार या तो रिपोर्ट नहीं थे, केवल दिनों में खाया खाद्य पदार्थों की आवृत्ति। तो अनुसंधान कि क्या आप चॉकलेट के एक परिवार के आकार बार, या सिर्फ एक ही वर्ग के खाने के बीच अंतर नहीं था।

समय-समय पर स्नैपशॉट पर आहार और स्वास्थ्य के बीच के रिश्ते को दिखाने के लिए इस तरह के पार-अनुभागीय अध्ययन बहुत अच्छा है। लेकिन सहसंबंध के बराबर का कारण नहीं है। वास्तव में इस मुद्दे के नीचे पहुंचने के लिए, हमें चॉकलेट और संज्ञानात्मक स्वास्थ्य के बीच के सहयोग की जांच करने के लिए सावधानीपूर्वक डिज़ाइन किए गए प्रयोगात्मक अध्ययनों की आवश्यकता है, और उनसे जुड़ने वाली तंत्र।

के बारे में लेखक

रीइशर्ट एमीAमेरी रेइकलट, वरिष्ठ रिसर्च फेलो, यूएनएसडब्ल्यू ऑस्ट्रेलिया उनके शोध के हितों में नशे की लत यादें, इनाम, प्रेरणा और व्यवहार नियंत्रण पर ध्यान केंद्रित किया जाता है। मुझे विशेष रूप से दिलचस्पी है कि कैसे व्यवहार पर व्यवहार का प्रभाव पड़ता है, और कुछ घटनाओं के बारे में हम कैसे प्रतिक्रिया करते हैं और सीखते हैं कि हमारे वातावरण कैसे बदलते हैं

यह मूल रूप से द वार्तालाप में दिखाई दिया

संबंधित पुस्तक:

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