क्या हम अपने बच्चा को खतरनाक भोजन खिला रहे हैं?

अधिक वजन बच्चा 4 22

छोटे बच्चों के खाने और पीने से उनका स्वास्थ्य खतरे में डाल सकता है। एक नए अध्ययन में, में प्रकाशित पोषण के ब्रिटिश जर्नल, हम रिपोर्ट करते हैं कि बच्चा बहुत अधिक प्रोटीन और अपनी उम्र के लिए कई कैलोरी खा रहे हैं, उन्हें बाद में जीवन में मोटापे के जोखिम में डाल दिया जाता है हमने यह भी पाया कि वे बहुत अधिक नमक का उपभोग कर रहे हैं और पर्याप्त फाइबर, विटामिन डी या लोहा नहीं है

हमारे अध्ययन ने ब्रिटेन में टॉडलर्स के लिए सबसे बड़ा आहार डेटासेट में से डेटा का विश्लेषण किया, जिसमें से 2008 बच्चों से 9-2,336 में एकत्र किया गया मिथुन जुड़वां जन्म संगठित। टॉडलर्स (21 महीने पुरानी) की दैनिक कैलोरी सेवन एक्सएनएक्स% की तुलना में अधिक है सार्वजनिक स्वास्थ्य पोषण दिशानिर्देश। और प्रोटीन का सेवन लगभग तीन गुना अधिक होता था, जो स्वास्थ्य विभाग द्वारा निर्धारित सिफारिश से लगभग सभी बच्चो के साथ था।

एक निश्चित शुरुआत नहीं

स्वस्थ खाने की आदतों के विकास के लिए जीवन के पहले दो वर्ष महत्वपूर्ण हैं बच्चों को भोजन की वरीयताओं को विकसित करना शुरू होता है जो कि उनके खाने के व्यवहार को आकार देते हैं और एक स्वास्थ्य पर स्थायी प्रभाव। हमारे शोध से पता चलता है कि चिंता का कारण है

21 महीनों में टॉडलर्स के लिए औसत दैनिक ऊर्जा का सेवन 1,035 कैलोरी था; 968 की तुलना में अधिक दो वर्ष की आयु के बच्चों द्वारा सुझाए गए पोषण पर वैज्ञानिक सलाहकार समिति। कुल मिलाकर, 63% बच्चों ने इस सिफारिश को पार किया। औसतन, 40g प्रोटीन प्रति दिन भस्म हो गया था, लेकिन एक से तीन वर्ष की आयु के बच्चों के लिए स्वास्थ्य विभाग द्वारा केवल 15g की अनुशंसा की जाती है।

हम जानते हैं कि बहुत से कैलोरी खाने - ऊर्जा की खपत वाली ऊर्जा से मेल नहीं खाती - वजन बढ़ने की ओर जाता है लेकिन बच्चों को कैलोरी का उपभोग करने की जानकारी महत्वपूर्ण है शुरुआती ज़िंदगी में प्रोटीन बढ़ने से शुरुआती ज़िंदगी में मोटापे का खतरा होता है, और मोटापा अक्सर वयस्कता में जारी रहता है। हमारे अध्ययन में पाए जाने वाले उच्च कैलोरी का सेवन और सिफारिश वाले प्रोटीन सेवन दोनों से अधिक है कि आज के समय में बच्चा मोटापे का बढ़ता जोखिम और हृदय रोग और मधुमेह जैसे स्वास्थ्य समस्याओं से जुड़ा हो सकता है।

प्रोटीन स्रोत

पिछले अध्ययन में मिथुन राशि यह पाया गया कि जिन बच्चों ने 21 महीनों की उम्र में प्रोटीन की उच्च मात्रा खाई, वे अधिक वजन बढ़ाएं पांच साल की उम्र। प्रोटीन के स्रोतों की पहचान करना महत्वपूर्ण है जो वजन के जोखिम के साथ जुड़ा हो सकता है।

मिथुन में, लगभग एक-चौथाई बच्चे कैलोरी का सेवन था दूध में खपत और कई बच्चे (13%) अभी भी फॉर्मूला दूध पीते थे 21 महीने की आयु। इससे पता चलता है कि मुख्य आहार स्रोतों में से एक, जिसके माध्यम से बच्चों को अधिक प्रोटीन प्राप्त हो सकता है, दूध है वास्तव में, मिथुन के भीतर यह डेयरी से भस्म प्रोटीन था (बजाय अन्य पशु-आधारित प्रोटीन या पौधे आधारित प्रोटीन) जो इसमें बढ़ रहा था वजन पांच से ऊपर तक पहुंच.


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21 महीने की उम्र में, मुख्य रूप से दूध-आधारित आहार से लेकर परिवार के भोजन तक का संक्रमण हुआ होगा, लेकिन ऐसा प्रतीत होता है कि कई बच्चे बड़ी मात्रा में दूध पीते रहते हैं, जिनमें कैलोरी और प्रोटीन अधिक होते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि, जैसे ही बच्चे पारिवारिक भोजन का सेवन करना शुरू करते हैं, दूध का सेवन कम हो जाता है और उच्च कैलोरी, शर्करा युक्त पेय के बजाय पानी के साथ बदल दिया जाता है। बहुत अधिक प्रोटीन प्राप्त करने के साथ-साथ टॉडलर्स भी बहुत अधिक नमक का सेवन कर रहे थे। सोडियम का सेवन एक दिन में औसतन 1,148mg की तुलना में लगभग 500mg की तुलना में लगभग तीन गुना अधिक था। यह एक चिंता का विषय है क्योंकि यह भविष्य के लिए स्वाद वरीयताओं को निर्धारित कर सकता है, जिससे बाद के जीवन में रक्तचाप बढ़ जाता है। आहार में अधिकांश नमक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ से आता है लोगों को अपने नमक की मात्रा को कम करने के लिए इसे अधिक मुश्किल बनाते हैं। माता-पिता को यह जानना चाहिए कि कई संसाधित खाद्य पदार्थों में नमक के उच्च स्तर होते हैं और उन्हें भोजन के लेबलों को जांचने, नमक के कम विकल्प चुनने और हाम-पनीर जैसे उच्च नमक के भोजन के सेवन को सीमित करने के लिए अधिक मार्गदर्शन की आवश्यकता हो सकती है।

कई छोटे बच्चों में फाइबर का सेवन कम था, सिर्फ आधा अनुशंसित मात्रा में (8g बनाम 15g प्रति दिन)। मान लीजिये उच्च फाइबर आहार कैंसर, कोरोनरी हृदय रोग और मोटापा के कम जोखिम के साथ जुड़े रहे हैं, बच्चों के लिए पर्याप्त मात्रा में उपभोग करना महत्वपूर्ण है।

लोहा और विटामिन डी का सेवन भी कम था। लगभग 70% बच्चों ने लोहे के अनुशंसित 6.9 माइक्रोग्राम को पूरा नहीं किया। और स्वास्थ्य विभाग द्वारा निर्धारित 2.3 माइक्रोग्राम से अब तक कम होने के कारण औसत विटामिन डी का सेवन एक दिन में 7 माइक्रोग्राम था। 7% से कम बच्चे अनुशंसित विटामिन डी स्तर से मिले, और विटामिन डी का अपर्याप्त सेवन किया गया है खराब स्वास्थ्य से जुड़े, रिकेट्स सहित

कई बच्चा खाद्य पदार्थ अब विटामिन डी और लोहे के साथ दृढ़ हैं, लेकिन बच्चों को अभी भी पर्याप्त नहीं मिल रहा है पूरक आहार छोटे बच्चों (7%) द्वारा लिया गया था और हालांकि, पूरक आहार के माध्यम से विटामिन डी और लोहे का सेवन बढ़ गया था, हालांकि अधिकांश बच्चों ने विटामिन डी की सिफारिशों को पूरा नहीं किया था। यह सरकार की सिफारिशों के महत्व को रेखांकित करता है कि सभी बच्चों छह महीने से पांच साल की उम्र में विटामिन डी का दैनिक पूरक होना चाहिए।

माता-पिता को उपयुक्त प्रकार, मात्रा और विविध प्रकार के खाद्य पदार्थ और पेय के साथ-साथ उपयुक्त खुराक के साथ अधिक मार्गदर्शन की आवश्यकता होती है, ताकि मोटापे और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं को कम करने के लिए जो बाद के जीवन में अपने बच्चों को प्रभावित कर सकें।

के बारे में लेखक

सिराज हैलेहेली सिराद, पीएचडी उम्मीदवार, यूसीएल उन्होंने 2008 विश्वविद्यालय यूनिवर्सिटी कॉलेज लंदन में द हेल्थ बिहेवियर रिसर्च सेंटर (एचबीआरसी) में शामिल होने से पहले अन्ना फ्रायड सेंटर (एक्सएक्सएक्सएक्सएक्सएक्सएक्सएक्स) और किंग्स कॉलेज लंदन (एक्सएक्सएक्स-एक्सएक्सएक्स) में एक शोध सहायक के रूप में काम किया।

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