आपके स्वास्थ्य में सुधार करने के लिए आपको सूखे छोड़ने की आवश्यकता क्यों नहीं है

आपके स्वास्थ्य में सुधार करने के लिए आपको सूखे छोड़ने की आवश्यकता क्यों नहीं हैतिथियों जैसे वैकल्पिक रूप से शराब के रूप में किलोोजल की संख्या होती है। आर्टुर रुटकोवस्की

कुछ समय पहले, वसा बुरी आहार खलनायक था। इससे पहले कि यह नमक था अब चीनी मुक्त आहार स्वास्थ्य और कल्याण के दृश्य पर विस्फोट हो गया है - और नए साल के संकल्पों की कई लोगों की सूची में शीर्ष पर रहे हैं।

चीनी मुक्त भोजन से लोगों को टेबल शक्कर (सुक्रोज), शहद और मेपल सिरप, परिष्कृत आटा, मसालों, शीतल पेय, मिठाई और कुछ फल जैसे कि केले से बचने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। कुछ लोग डेयरी उत्पादों को नष्ट करने या सीमित करने की सलाह देते हैं।

आहार की वकालत ठीक ही ध्यान रखती है कि अत्यधिक चीनी खपत मोटापे का कारण बन सकता है और इसलिए प्रकार के 2 मधुमेह, हृदय रोग और कुछ कैंसर के जोखिम में वृद्धि।

और यह सच है कि ऑस्ट्रेलियाई लोग मिठाइयां बहुत ज्यादा खा रहे हैं, साथ में एक वयस्क के कुल दैनिक कैलोरी के 35% अब "विवेकाधीन खाद्य पदार्थ" से आ रहा है, जिसमें लॉली, चॉकलेट और शीतल पेय शामिल हैं

लेकिन आपको स्वस्थ खाने पर अपना खेल बढ़ाने के लिए शक्कर छोड़ने की आवश्यकता नहीं है। चीनी छोड़ने से आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने की संभावना नहीं है, अल्ट्रा-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को कम करने, और अधिक सब्जियां खाने से, खाना खाना शुरू से और सीमित कितनी अतिरिक्त चीनी आप खाते हैं और पीते हैं

सबसे अच्छी बात यह है कि, चीनी मुक्त आहार भ्रामक है और ऐसे नियमों का एक मनमाना निर्धारित करता है जो वैज्ञानिक प्रमाणों पर आधारित नहीं हैं। बुरी तरह से, इस तरह के एक प्रतिबंधक आहार भोजन भय या भोजन के साथ एक अस्वास्थ्यकर संबंध बना सकते हैं।

आहार मानसिकता

चीनी रहित आहार "स्वीकार्य" खाद्य पदार्थ (जैसे पूरे अनाज, ब्लूबेरी और अंगूर) और "अनुमति नहीं" खाद्य पदार्थ (जैसे कि सफेद रोटी, केले और किशमिश) की सूची के साथ प्रतिबंधात्मक है। यह अनजाने में एक आहार की मानसिकता को बढ़ावा देता है और अनुयायियों को गड़बड़ी से कुछ खाने के बारे में चिंता करने का कारण बनता है जो कि अनुमति नहीं है।

वे लोग जो भोजन के बारे में चिंतित आहार की संभावना अधिक है। ऐसा इसलिए हो सकता है क्योंकि वे अपने वजन के बारे में विशेष रूप से चिंतित हैं, या उनके स्वास्थ्य पर होने वाले कुछ पोषक तत्वों के प्रभाव के बारे में।

अनुसंधान से पता चला परहेज़ लंबी अवधि में प्रभावी नहीं है और समय के साथ अधिक वजन बढ़ा सकता है। मस्तिष्क एक परहेज़ और प्रतिबंध के रूप में व्याख्या करता है अकाल, जो भविष्य की कमी के लिए वसा के भंडारण का कारण बनता है

परहेज़ तनावपूर्ण है इसके जवाब में, हमारे शरीर तनाव हार्मोन को रिलीज करते हैं जैसे कि कोर्टिसोल, जिसके कारण शरीर को वसा, विशेष रूप से पेट क्षेत्र में स्टोर करने का कारण हो सकता है।

खाने के बारे में चिंतित होना तनाव, चिंता और अवसाद, और एक के रूप में जाना शर्त की परिभाषा सुविधाओं में से एक है orthorexia.

ऑर्थरेक्सिया स्वस्थ भोजन खाने के साथ अति व्यस्तता है ऑर्थरेक्सिया वाले लोग बहुत समय व्यतीत करते हैं और भोजन के बारे में चिंता करते हैं और उन खाद्य पदार्थों को दूर करते हैं जो अशुद्ध या अस्वास्थ्यमान समझा जाते हैं। कुछ विशेषज्ञों का यह सुझाव है कि यह व्यवहार एक खाने का विकार है, या इसके एक रूप का अग्रदूत है।

अनुमान कहीं भी बीच में सुझाव देते हैं जनसंख्या का 7% और 58% स्थिति हो सकती है कोई स्पष्ट नैदानिक ​​मानदंड नहीं हैं, जो इसके प्रसार को मापना मुश्किल बनाता है।

लेकिन हम जानते हैं 15% महिलाओं को एक खा विकार का अनुभव होगा उनके जीवन में कुछ स्तर पर इसलिए हमें पोषण संबंधी सलाह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है, हालांकि भले ही अविश्वसनीय रूप से, अव्यवस्थित भोजन को बढ़ावा या प्रोत्साहित नहीं किया जाता है।

अच्छे सामान काटना

कुछ शर्करा रहित आहार लोगों को सलाह देते हैं कि वे अपने बहिष्कार को समर्थन देने के लिए सबूतों के बिना, फलों और डेयरी जैसे स्वस्थ खाद्य पदार्थों और खाद्य समूहों को कटौती या प्रतिबंधित कर दें। यह भोजन भय / आहार प्रतिबंध चक्र को बनाए रखता है और पोषक तत्वों की कमी में योगदान कर सकता है।

ये भोजन भी लोगों को एक के लिए फल से बचने की सलाह देते हैं समय की अवधि, और फिर सस्ती "अस्वास्थ्यकर फल" जैसे केले जैसे कि "स्वस्थ" फल (जैसे कि बेरीज) की एक सीमित सूची को फिर से जोड़ना।

पूरे फल एक है अद्भुत स्रोत फाइबर, आवश्यक विटामिन और खनिज, साथ ही साथ एंटीऑक्सिडेंट दो दिन में फल का कार्य करता है कुछ कैंसर विकसित करने के जोखिम को कम कर सकता है, 2 प्रकार की मधुमेह और हृदय रोग केवल दिया गया आधे आस्ट्रेलियाई लोग सिफारिश करते हैं कि वे दो दिन फल का सेवन करते हैं, फल को प्रतिबंधित करने की सलाह के परिणामस्वरूप इन लाभों पर लोगों को याद नहीं किया जा सकता है

कई शर्करा रहित अनुयायियों में सादा डेयरी उत्पादों जैसे कि दूध, दही और पनीर से बचने के लिए, धारणा के कारण इसमें शर्करा होते हैं।

सादे डेयरी उत्पादों में चीनी प्राकृतिक लैक्टोज (एक कार्बोहाइड्रेट) है, जो डरने के लिए कुछ नहीं है। अनावश्यक रूप से डेयरी से बचने से ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ सकता है यदि अन्य स्रोतों से कैल्शियम के पर्याप्त स्तर के साथ प्रतिस्थापित नहीं किया गया है

चीनी प्रतिस्थापन

अजीब, इनमें से कई चीनी मुक्त व्यंजनों चीनी की जगह को बदलने के लिए - महंगे शर्करा के विकल्प - जैसे कि चावल की माल्ट सिरप (इसकी कम फ्रुक्टोज सामग्री के कारण), मेपल सिरप (जिसे कभी-कभी अनुमति दी जाती है और कभी कभी नहीं) और तिथियों का उपयोग करें।

हालांकि, ये अभी भी शर्करा हैं और ग्राम प्रति कैलोरी की इसी संख्या में किसी अन्य चीनी के रूप में शामिल हैं। ये विकल्प चावल की माल्ट सिरप के अलावा अन्य कोई अतिरिक्त पौष्टिक लाभ प्रदान नहीं करते हैं, जो केवल फल्कोज़ मैलेबस्पॉशन समस्या वाले लोगों के लिए एक उपयोगी विकल्प है, और तिथियां, जिनमें फाइबर शामिल हैं

लोग प्रायः इस विकल्प के साथ भोजन के अधिक खाते हैं यह शतरंज मुक्त होने की आशंका है, जिससे अनजाने में वजन बढ़ सकता है एक अध्ययन में पाया लोगों को एक स्नैक का अधिक से अधिक 35% अधिक खाया जाता है जब इसे अस्वास्थ्यकर के रूप में देखा जाता था तब से स्वस्थ माना जाता था।

इसके बजाय क्या करना है

बहुत सारे पौधे खाएं, पूरे अनाज, सेम और फलियां का आनंद लें। फल आपका दोस्त है - आपका दुश्मन नहीं है

ज्यादातर लोग संभवतः थोड़ा कम चीनी खा सकते हैं, लेकिन कम-से-कम अक्सर आपको स्वस्थ होने के लिए इसे छोड़ना नहीं पड़ता है।

उस चॉकलेट केक या "कभी-कभी भोजन" के प्रत्येक कौर का आनंद लें प्रौद्योगिकी बंद करें और दिमाग से केक खाएं, ताकि आपका मस्तिष्क यह पंजीकृत कर सके कि आपने इसे खा लिया है। इस तरह आप इसे से आनंद और संतुष्टि प्राप्त कर सकते हैं, और आप इसे एक घंटे बाद फिर से तरस नहीं करेंगे।

वार्तालापकोई बात नहीं है कि हम खाने के लिए कैसे चुनते हैं, यह याद रखें कि स्वास्थ्य केवल पैमाने पर संख्या, हमारी कमर के आकार या खाद्य पदार्थों से बचने के बारे में नहीं है। यह हमारे मनोवैज्ञानिक स्वास्थ्य और भोजन के साथ हमारे संबंधों के बारे में भी है, जो हमारे शारीरिक स्वास्थ्य के समान ही महत्वपूर्ण है

के बारे में लेखक

तारा लीग, पोषण और आहारशास्त्र में व्याख्याता, सनशाइन कोस्ट विश्वविद्यालय

यह आलेख मूलतः पर प्रकाशित हुआ था वार्तालाप। को पढ़िए मूल लेख.

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