महत्वपूर्ण अमेरिकी खाद्य पदार्थ महत्वपूर्ण पवित्र कहानियों के साथ कैसे बंधे हैं

महत्वपूर्ण अमेरिकी खाद्य पदार्थ महत्वपूर्ण पवित्र कहानियों के साथ कैसे बंधे हैंपहला सैल्मन समारोह किया जा रहा है। अमेरिका के कृषि विभाग , सीसी द्वारा एनडी

अमेरिका सुप्रीम कोर्ट जून 11 पर निचली अदालत के फैसले को बरकरार रखा, जिसने वाशिंगटन राज्य को हटाने के लिए कहा पुलिया जो सैल्मन के प्रवासन को अवरुद्ध करता है। सत्तारूढ़ उत्तर-पश्चिमी तट जनजातियों के लिए महत्वपूर्ण प्रभाव डालता है, जिसका मुख्य स्रोत भोजन और आजीविका सैल्मन है।

कानूनी निर्णय से उत्पन्न होता है 1855 स्टीवंस संधि जब उत्तर पश्चिमी तट जनजातियों बरकरार रखा अपने पारंपरिक घरों से "मछली लेने का अधिकार"। सैल्मन आवास की रक्षा करने के लिए लड़ना, हालांकि, है आदिवासी अधिकारों को कायम रखने से ज्यादा। सामन को पवित्र माना जाता है।

एक के रूप में विद्वान पर्यावरण इतिहास और मूल अमेरिकी धर्म के, मैंने देखा है कि कैसे स्वदेशी लोगों को प्राकृतिक दुनिया और पारंपरिक खाद्य पदार्थों में धार्मिक अर्थ मिलता है।

यह नवीनतम सुप्रीम कोर्ट का मामला विद्वानों और कार्यकर्ताओं की एक नई पीढ़ी के बीच रुचि के पुनरुत्थान के साथ मेल खाता है जो स्वदेशी खाद्य प्रणालियों के बारे में सीख रहे हैं और पुनर्जीवित कर रहे हैं।

'नई दुनिया' में स्वदेशी खाद्य पदार्थ

दुनिया भर के स्वदेशी लोग कुछ पारंपरिक खाद्य पदार्थों को पवित्र मानते हैं। उत्तर पश्चिमी अमेरिका और कनाडा में सैल्मन की तरह, मक्का या मक्का, सहस्राब्दी के लिए, मेक्सिको और मध्य अमेरिका में स्वदेशी समुदायों के लिए सबसे महत्वपूर्ण भोजन रहा है।

समकालीन वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि प्राचीन माया कुशल कृषिविद थे जिन्होंने 6,000 साल पहले रणनीतिक रूप से विकसित मक्का बनाया था। उदाहरण के लिए विज्ञान लेखक चार्ल्स मैन का वर्णन है कि मकई का निर्माण माया द्वारा दुर्घटनाग्रस्त नहीं था, लेकिन "जागरूक जैविक हेरफेर का एक साहसिक कार्य" था।

हालांकि, माया मानते हैं कि मक्का प्राथमिक है और उनकी रचना कहानियों का एक हिस्सा है। वे बताते हैं कि कैसे देवताओं ने मनुष्यों को मकई से सफलतापूर्वक बनाया "पॉपुल वू," उनके कालातीत मौखिक कथाओं का एक लिखित संस्करण - एक कारण मकई गहराई से सम्मानित है।

आज, माया और मेक्सिको और मध्य अमेरिका के अन्य स्वदेशी समूह हैं समारोह रोपण समय पर मक्का के लिए, बढ़ते मौसम और कटाई के समय में।

पवित्र खाद्य पदार्थ के रूप में पौधे

पवित्र खाद्य पदार्थों की कहानियों में स्वदेशी संस्कृतियों में गहरा मूल्य है। जैसा मैं सीखा मेरी दादी से, ब्लैकफीट ने जंगली प्रेयरी टर्निप को देखा, जिसे वनस्पति विज्ञान के रूप में जाना जाता है सोरालेला एस्कुलेंटापवित्र के रूप में।

ब्लैकफीट का मानना ​​था कि प्रेयरी सलिप स्काई दायरे से आया था। यह कोकोमीकिसम (चंद्रमा) था जिसने अपनी बहू सोत्साकी (पंख महिला) को प्रेयरी टर्निप्स को फसल कैसे सिखाया। जब पंख महिला पृथ्वी पर लौट आई, तो उसने अपना ज्ञान साझा किया, और प्रेयरी सलिप एक मुख्य भोजन बन गया।

लेकिन उपनिवेशीकरण का इस पर असर पड़ा कि यह ज्ञान कैसे पारित हुआ। मेरे दादा दादी ने ब्लैकफीट आरक्षण पर कैथोलिक बोर्डिंग स्कूल में भाग लिया। पुजारियों ने स्वदेशी खाद्य पदार्थों के उपयोग को हतोत्साहित किया और उन्हें "अमेरिकी खाद्य पदार्थ" के बारे में सिखाया।

उन्होंने बगीचे की सब्जियों, जैसे गाजर, और घरेलू गोमांस के लिए जंगली खेल मांस के लिए जंगली प्रेयरी टर्निप्स का आदान-प्रदान किया। मेरे दादा दादी ने गेहूं के आटे और डेयरी उत्पादों जैसे पूरी तरह से नए खाद्य पदार्थों के बारे में भी सीखा। नन ने मेरी दादी को रोटी और मक्खन मक्खन सेंकना सिखाया।

हालांकि, मेरे दादा दादी ने अपनी दादी से ब्लैकफीट धार्मिक प्रथाओं और स्वदेशी खाद्य पदार्थों के बारे में जानना जारी रखा। उन्होंने उस ज्ञान को पास कर दिया। हालांकि, एक मूल अमेरिकी के रूप में, मुझे पता है कि यह आज कई घरों के लिए सच नहीं है।

बुजुर्गों का ज्ञान

अच्छी खबर यह है कि इस स्वदेशी ज्ञान के बारे में शोध और लिखने के लिए युवा स्वदेशी कार्यकर्ताओं, विद्वानों और शेफों में नई रुचि है।

कार्यकर्ता और लेखक अबाकी बेकमौखिक इतिहास है परियोजनाउदाहरण के लिए, स्वदेशी खाद्य प्रणालियों पर उपनिवेशीकरण के प्रभाव की पड़ताल करता है। उन्होंने अगली पीढ़ी के स्वास्थ्य लाभों को समझने में मदद करने के लिए मूल अमेरिकी बुजुर्गों से मुलाकात की स्वदेशी खाद्य पदार्थ। उसने सीखा कि कैसे कुछ पारंपरिक स्वदेशी जड़ी बूटी ओवर-द-काउंटर दवाओं को प्रतिस्थापित कर सकती हैं और जंगली जामुन मफिन और चिकनी में चीनी के लिए एक स्वस्थ विकल्प हो सकती है।

इसी प्रकार, लकोटा शेफ शॉन शेरमेन की कुकबुक "Sioux शेफ की स्वदेशी रसोईघर"स्वदेशी खाद्य पदार्थों के बारे में ज्ञान में अंतर को भरना भी चाहता है। शर्मन ने एथनोबोटानिस्टों और बुजुर्गों से सीखा स्वदेशी पौधे के भोजन परंपरागत रूप से महिलाओं द्वारा उनके शोध में एकत्रित, विवरण अक्सर पुरुष विद्वानों द्वारा अनदेखा किया जाता है।

छात्र एलिजाबेथ हूवर, साक्षात्कार बुजुर्गों और मोहॉक समुदाय अपस्टेट न्यूयॉर्क में अपनी भूमि के प्रदूषण के खिलाफ अपनी लड़ाई के बारे में। उन्होंने अपने पारंपरिक खाद्य प्रणालियों की रक्षा के लिए स्वदेशी लोगों के प्रतिरोध पर प्रकाश डाला।

वार्तालापहाल ही में सुप्रीम कोर्ट के मामले में एक अनुस्मारक है कि पारंपरिक भोजन, जैसे सैल्मन, है सिर्फ भोजन से ज्यादा - यह पैतृक ज्ञान का एक संबंध है जो प्राकृतिक दुनिया के भीतर एक गहन धार्मिक अर्थ रखता है।

के बारे में लेखक

Rosalyn आर LaPier, पर्यावरण अध्ययन के सहयोगी प्रोफेसर, मोंटाना विश्वविद्यालय

यह आलेख मूलतः पर प्रकाशित हुआ था वार्तालाप। को पढ़िए मूल लेख.

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