शाकाहारी होने के लिए बहुत प्यार मांस? फ्लेक्सिटेरियन जाओ

शाकाहारी होने के लिए बहुत प्यार मांस? फ्लेक्सिटेरियन जाओपूर्ण-वेज नहीं जा सकते? आप इसके बजाय थोड़ा और अधिक लचीला हो सकते हैं, बिना किसी के बजाय केवल कम मांस खाकर। www.shutterstock.com.au से

एक फ्लेक्सिटेरियन है के रूप में परिभाषित किया गया है "एक जिसका सामान्य रूप से मांस रहित आहार कभी-कभी मांस या मछली शामिल होता है"। यह शब्द, पहले 1998 में गढ़ा गया था, ऐसे लोगों का वर्णन करता है, जो ज्यादातर शाकाहारी भोजन खाते हैं, लेकिन हमेशा नहीं खाते।

फ्लेक्सिटेरियन कौन है?

फ्लेक्सिटेरियन शाकाहारी भोजन पर ध्यान केंद्रित करते हैं, न कि केवल नहीं खा मांस एक मांस आधारित भोजन के हिस्से के रूप में परोसा जाता है। जानबूझकर मांस का सेवन कम करना सप्ताह में तीन या अधिक दिन कहा जा रहा है के लिए सुझाव दिया कट-ऑफ है flexitarian.

अर्द्ध शाकाहारियों इसलिए ऐसे लोग हैं जो अपने मांस को कम करते हैं, या सप्ताह में तीन दिन से भी कम समय में शाकाहारी भोजन खाते हैं। Pesco-शाकाहारियों शाकाहारी हैं जो मछली और अन्य समुद्री भोजन भी खाएं। ओवो-लैक्टो शाकाहारी अंडे और दूध उत्पादों को शामिल करें लेकिन मांस, मुर्गी और मछली को छोड़ दें। vegans केवल जानवरों का नहीं, खाद्य पदार्थ खाएं मूल। Fruitarians ज्यादातर फल खाएं लेकिन मेवे और बीज भी खा सकते हैं। ए ब्रिटेन की रिपोर्ट पाया गया कि महिलाओं में मांस खाना कम कर दिया गया या मांस का सेवन कम कर दिया गया या पुरुषों (50%) की तुलना में मांस (38%) कम करने पर विचार किया गया।

फ्लेक्सिटेरियन होने के स्वास्थ्य लाभ

A 25 अध्ययनों की व्यवस्थित समीक्षा फ्लेक्सिटेरियन होने से जुड़े स्वास्थ्य लाभ पाए गए, जिसमें बेहतर वजन प्रबंधन, निम्न रक्तचाप, बेहतर चयापचय स्वास्थ्य और टाइप एक्सएनएक्सएक्स मधुमेह के कम जोखिम शामिल हैं।

एक यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षण ने छह महीनों में पांच अलग-अलग संयंत्र-आधारित वजन-हानि आहार के प्रभाव को देखा। शोधकर्ताओं ने अधिक वजन वाले वयस्कों को शाकाहारी, शाकाहारी, फ्लेक्सिटेरियन या अर्ध-शाकाहारी, पेसको-शाकाहारी या तो सौंपा omnivore आहार। वे शाकाहारी आहार को सौंपा सबसे ज्यादा वजन कम किया (अपने शुरुआती वजन का 7.5% खोना), इसके बाद शाकाहारी भोजन (6.3% खो दिया), अन्य समूहों में उन लोगों का वजन कम करने के 3% के साथ।

एक पलटन अध्ययन 73,000 सेवेंथ-डे एडवेंटिस्ट से अधिक जो आमतौर पर शाकाहारी होते हैं, पांच वर्षों में उनका पालन किया जाता है और पाया गया कि किसी भी प्रकार का शाकाहारी मांसाहारी होने की तुलना में मृत्यु के कम जोखिम (सभी कारणों से संयुक्त) से जुड़ा था। कोहोर्ट अध्ययन कार्य को साबित नहीं कर सकते हैं और अन्य कारण हो सकते हैं कि शाकाहारियों के पास बेहतर स्वास्थ्य क्यों है। उदाहरण के लिए, सेवेंथ-डे एडवेंटिस्ट धूम्रपान नहीं करते हैं या शराब नहीं पीते हैं और आमतौर पर एक स्वस्थ जीवन शैली रखते हैं।

दिलचस्प बात यह है कि महिलाओं की तुलना में पुरुषों में जोखिम में कमी मजबूत थी। जब शोधकर्ताओं ने विशिष्ट प्रकार के शाकाहारी खाने के पैटर्न को देखने के लिए ड्रिल किया, तो मरने का समग्र जोखिम पेसको-शाकाहारियों के लिए सबसे कम था, इसके बाद शाकाहारी थे, फिर ओवो-लैक्टो शाकाहारी। यह मांसाहारी लोगों की तुलना में फ्लेक्सिटेरियन या अर्ध-शाकाहारियों के बीच काफी भिन्न नहीं था।


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अन्य सातवें दिन एडवेंटिस्ट आबादी में विश्लेषण समूहों ने कैंसर के खतरे को देखा और पाया किसी भी प्रकार के शाकाहारियों में कम समग्र कैंसर का खतरा शाकाहारियों के साथ तुलना में।

जब शाकाहारी प्रकार पर विचार किया गया था, तो ओवो-लैक्टो शाकाहारियों को आंत के कैंसर का खतरा कम था, जबकि शाकाहारी लोगों में समग्र कैंसर का खतरा कम था और महिला-विशिष्ट कैंसर के लिए। हालांकि एक अन्य विश्लेषण में पाया गया कि किसी भी प्रकार का शाकाहारी एक के साथ जुड़ा नहीं था स्तन कैंसर का कम जोखिम, हालांकि यह विश्लेषण में vegans के लिए महत्व दृष्टिकोण किया था।

प्रोस्टेट कैंसर के लिए शाकाहारी शाकाहारी कोकेशियान पुरुषों में अन्य शाकाहारियों और मांसाहारी लोगों की तुलना में कम जोखिम था। आंत्र कैंसर के लिए pesco-शाकाहारियों को सबसे कम जोखिम थाइसके बाद ओवो-लैक्टो शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों ने मांसाहारी लोगों की तुलना में अर्ध-शाकाहारियों के लिए कोई जोखिम कम नहीं किया। ध्यान रखें कि सातवीं-डे एडवेंटिस्ट में इन अध्ययनों के परिणाम आवश्यक रूप से अन्य आबादी पर सीधे लागू नहीं हो सकते हैं।

एक बड़े अध्ययन की पड़ताल की पादप आधारित आहार 2 मधुमेह के खतरे के संबंध में स्वास्थ्य पेशेवरों के अनुवर्ती और नर्स स्वास्थ्य अध्ययन से 200,000 वयस्कों में। स्वास्थ्यप्रद पौधों पर आधारित आहार में साबुत अनाज, फल, सब्जियां, नट्स, फलियां, वनस्पति तेल, चाय और कॉफी के साथ-साथ फलों के रस, मीठे पेय, परिष्कृत अनाज, आलू, मिठाई, डेसर्ट और पशु की सबसे कम मात्रा थी। खाद्य पदार्थ।

स्वास्थ्यप्रद पौधों पर आधारित खाद्य पैटर्न खाने वालों में सबसे खराब आहार वाले लोगों की तुलना में 66 मधुमेह के प्रकार का कम जोखिम था। दिलचस्प बात यह है कि यह शरीर के वजन से स्वतंत्र था, जिसका अर्थ है कि जोखिम में कमी वही थी, चाहे लोग कितना भी वजन कम करें।

एक अन्य महत्वपूर्ण अंतर्दृष्टि यह थी कि जिन लोगों के पास "अस्वास्थ्यकर" पौधे-आधारित आहार थे, जिनमें परिष्कृत अनाज, आलू, मिठाई, डेसर्ट के उच्च सेवन और स्वस्थ पौधों के खाद्य पदार्थों के कम सेवन के कारण 16 मधुमेह के विकास के प्रकार का उच्च जोखिम था, चाहे वह किसी भी प्रकार का हो, 2 मधुमेह शरीर का वजन। यह वास्तव में एक महत्वपूर्ण खोज है और यह दर्शाता है कि यह मांस खाने के बजाय सिर्फ अपनी थाली से स्वस्थ (और स्वादिष्ट) शाकाहारी भोजन बनाने का तरीका सीखने के प्रयास के लायक है।

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चलो मांस मुफ्त सोमवार आप को प्रेरित। बहुत सारे हैं वेबसाइट पर महान व्यंजनों। यह पॉल, मैरी और स्टेला मेकार्टनी द्वारा 2009 में शुरू किया गया एक लाभ-रहित अभियान है।

स्वास्थ्य के अलावा, कई कारण हैं कि लोग अपने मांस का सेवन कम करने के लिए चुनते हैं, या मांस बिल्कुल नहीं खाने के लिए। ये पशु कल्याण, पर्यावरण, लागत या विश्व भूख के बारे में चिंताओं से लेकर हैं।

शाकाहारी होने के लिए बहुत प्यार मांस? फ्लेक्सिटेरियन जाओपॉल मेकार्टनी मांस मुक्त सोमवार 2014 MPL कम्युनिकेशंस लिमिटेड / फोटोग्राफर: एमजे किम।

मांस मुक्त सोमवार इन मुद्दों के बारे में जागरूकता बढ़ाता है और लोगों को अपने स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करने के लिए सप्ताह में कम से कम एक मांस मुक्त दिन के लिए प्रोत्साहित करता है। आप वेबसाइट पर उनके समाचार पत्र के लिए साइन अप कर सकते हैं।

तो क्या आप अपने स्वास्थ्य को बढ़ावा देना चाहते हैं, ग्रह पर दबाव को कम करना चाहते हैं, दुनिया को खिलाने के लिए संसाधनों का संरक्षण करते हैं, या बस दिलचस्प भोजन बनाने और खाने का आनंद लेते हैं, एक फ्लेक्सिटेरियन बनने पर विचार करें।वार्तालाप

के बारे में लेखक

क्लेयर कोलिन्स, पोषण और आहारशास्त्र में प्रोफेसर, न्यूकासल विश्वविद्यालय

इस लेख से पुन: प्रकाशित किया गया है वार्तालाप क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस के तहत। को पढ़िए मूल लेख.

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