आपको स्वस्थ रहने के लिए इनमें से आठ की ज़रूरत नहीं है।
हम सभी ने लोकप्रिय सलाह सुनी है कि हमें दिन में कम से कम आठ गिलास पानी पीना चाहिए, इसलिए यह आश्चर्य की बात हो सकती है कि यह तथ्य से अधिक मिथक है।
बेशक हमारे शरीर को पानी की आवश्यकता होती है, अन्यथा हम निर्जलीकरण से मर जाते हैं।
लेकिन आवश्यक मात्रा बेहद परिवर्तनशील है और किसी व्यक्ति के शरीर के आकार, शारीरिक गतिविधि के स्तर, जलवायु और वे किस प्रकार का भोजन कर रहे हैं पर निर्भर करता है।
पानी एक वयस्क के शरीर के वजन का लगभग 60% बनाता है और यह एक आवश्यक पोषक तत्व है, जो किसी भी अन्य की तुलना में जीवन के लिए अधिक महत्वपूर्ण है।
पानी शरीर के तापमान को विनियमित करने में मदद करता है, पूरे शरीर में पोषक तत्वों और अपशिष्ट उत्पादों को ले जाता है, रक्त परिवहन में शामिल होता है, और कई चयापचय प्रतिक्रियाओं को होने देता है।
यह जोड़ों के चारों ओर एक स्नेहक और तकिया के रूप में भी काम करता है, और भ्रूण के आसपास एमनियोटिक थैली बनाता है।
यह व्यापक रूप से माना जाता है कि "आठ गिलास" मिथक एक अमेरिकी अनुशंसित आहार भत्ता था जो एक्सएनयूएमएक्स पर वापस डेटिंग करता था।
गाइड ने कहा कि वयस्कों के लिए एक दिन में पानी का उपयुक्त भत्ता 2.5 लीटर था, लेकिन इस पानी का अधिकांश हिस्सा तैयार खाद्य पदार्थों में पाया जा सकता है।
यदि उस अंतिम, महत्वपूर्ण भाग को नजरअंदाज कर दिया जाता है, तो इस कथन को एक दिन में आठ गिलास पानी पीने के स्पष्ट निर्देशों के रूप में समझा जा सकता है।
यहां तक कि वैज्ञानिक साहित्य की एक व्यापक खोज "आठ गिलास एक दिन" सलाह का समर्थन करने के लिए कोई सबूत नहीं पाती है।
इस तरह की प्रिस्क्रिप् टिव सलाह के लिए स्पष्ट कारण मौजूद नहीं है कि एक व्यक्ति को एक गिलास का उपभोग किए बिना सभी पानी मिल सकता है।
शीतल पेय, फलों का रस, चाय और कॉफी, दूध, और फल, दही, सूप और स्टोव जैसे खाद्य पदार्थों में पानी की पर्याप्त मात्रा होती है जो तरल पदार्थ के सेवन में योगदान करते हैं।
ऑस्ट्रेलियाई आहार संबंधी सिफारिशें भी आठ-गिलास मिथक का भंडाफोड़ करती हैं क्योंकि आधिकारिक पोषक संदर्भ मान बताता है कि "पानी के सेवन का एक भी स्तर नहीं है जो आबादी में स्पष्ट रूप से स्वस्थ लोगों के लिए पर्याप्त जलयोजन और इष्टतम स्वास्थ्य सुनिश्चित करेगा।"
एक तरल पदार्थ के रूप में सूचीबद्ध कॉफी को देखने के बारे में चिंतित न हों - "कॉफी आपको निर्जलित करता है" मंत्र एक और मिथक है जिसका पर्दाफाश करने की आवश्यकता है।
कॉफी, चाय और कोला जैसे पेय का कैफीन से हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, लेकिन इससे होने वाली पानी की कमी पहले स्थान पर पेय में खपत तरल पदार्थ की मात्रा से बहुत कम है।
यह केवल मादक पेय है जिसका निर्जलीकरण प्रभाव पड़ता है।
तो आप कैसे जानते हैं कि आप पर्याप्त पानी पी रहे हैं?
कुंआ। आप इसे हर कुछ घंटों में खुद देख सकते हैं। यदि आपका मूत्र हल्के रंग का या साफ है, तो आप पर्याप्त मात्रा में पी रहे हैं। अगर अंधेरा है, तो आपको अधिक पीना चाहिए।
कितना सरल है?
के बारे में लेखक
टिम क्रो, पोषण में एसोसिएट प्रोफेसर, डाकिन विश्वविद्यालय
इस लेख से पुन: प्रकाशित किया गया है वार्तालाप क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस के तहत। को पढ़िए मूल लेख.
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