तो आप जनवरी में शाकाहारी गए - अब क्या?

तो आप जनवरी में शाकाहारी गए - अब क्या?अन्ना शेपुलोवा / शटरस्टॉक

कई लोगों ने क्रिसमस पर पनीर, चॉकलेट और मांस से भरा होगा और जनवरी में शाकाहारी होने के बाद इसे और अधिक ऊर्जावान महसूस किया होगा। Veganuary)। मांस और डेयरी के बाहर काटने के विरोध के रूप में फल, सब्जियां, नट और दालों में वृद्धि के कारण यह उत्साहजनक भावना है, लेकिन यह अभी भी एक बड़ी जीत है।

अधिक संयंत्र-आधारित आहार के मुख्य लाभों में से एक फाइबर में वृद्धि है। फाइबर प्रेस में हाल ही में एक के बाद किया गया है प्रमुख समीक्षा में लैंसेट ने बताया कि प्रतिदिन 25g से अधिक फाइबर प्राप्त करने से दिल के दौरे, स्ट्रोक और टाइप 2 मधुमेह के खतरे को कम करता है।

A 2015 अध्ययन विभिन्न आहार प्रतिमानों से पता चलता है कि शाकाहारी लोगों में 41g की तुलना में शाकाहारी, फ्लेक्सिटेरियन और पेसेटेरियन की तुलना में औसत दैनिक फाइबर सेवन था। Omnivores औसतन एक दिन में केवल 34g फाइबर प्राप्त करते हैं।

वेगनर्ज में आपके द्वारा अपनाई गई आदतों को ध्यान में रखते हुए, जो आपके फाइबर सेवन को उच्च बनाए रखता है, आपके दीर्घकालिक स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभकारी होने की संभावना है।

Veganuge से आगे क्या लेना है

हालांकि जूरी अभी भी बाहर है कि लंबे समय में एक शाकाहारी आहार एक अच्छी तरह से संतुलित सर्वाहारी आहार की तुलना में स्वस्थ है या नहीं, आपने अधिक पौधों को खाने के लिए कुछ नए व्यंजनों और विचारों को लिया होगा। और हम जानते हैं कि बढ़ते फल और सब्जी का सेवन आपके शरीर के लिए बहुत अच्छा है और यहां तक ​​कि मदद भी कर सकता है अवसाद को रोकें.

फल और सब्जियों का इंद्रधनुष खाना एक संदेश है जिसे हम कुछ समय से सुन रहे हैं, लेकिन पॉलीफेनोल्स में बढ़ते शोध के साथ, वे यौगिक हैं जो पौधे के रंग को निर्धारित करते हैं, पॉलीफेनोल्स की पूरी श्रृंखला का लाभ प्राप्त करते हैं की पेशकश की संभावना है अपने स्वास्थ्य को कई तरीकों से अनुकूलित करें.

हो सकता है कि आपने कुछ नए फलों या सब्जियों के साथ प्रयोग किया हो, इसलिए बढ़ी हुई किस्म के साथ रहें।

मांस या पशु उत्पादों को फिर से शुरू करें?

से नवीनतम प्रकाशन खाओ-लैंसेट सुझाव देता है कि आपके स्वास्थ्य के लिए और ग्रह के लिए सर्वोत्तम आहार में प्रति दिन लगभग 45g मांस (या वैकल्पिक दिनों में एक छोटा हिस्सा) और प्रति दिन मछली का 28g शामिल है, जो उस राशि के बारे में है जो आपके पास सैंडविच में हो सकती है। वे प्रति दिन 250g डेयरी की भी सलाह देते हैं, जो एक गिलास दूध हो सकता है।

इस आहार में आग लग गई है पौष्टिक रूप से अपर्याप्त, लेकिन ज्यादातर विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि प्रति दिन एक हिस्से के लिए मांस की खपत को कम करना और इसके बजाय अधिक पौधे होना आपके स्वास्थ्य की रक्षा करता है।

इसलिए, यदि आप शाकाहारी आहार का प्रबंधन कर रहे हैं, लेकिन सिर्फ अपने पहले बेकन सैंडविच, बर्गर या मैक 'एन' पनीर का इंतजार नहीं कर सकते, तो याद रखें कि पौधे आधारित आहार का पालन करने के लिए कोई नियम नहीं हैं। प्रति सप्ताह कुछ समय के लिए मांस और मछली के साथ और योगर्ट और पनीर शामिल होने के कारण आपको शाकाहारी नहीं बनाया जा सकता है, फिर भी आप एक पौधा के अधिक होने से लाभ उठा रहे हैं।

बाहर किए गए खाद्य पदार्थों को फिर से प्रस्तुत करने के लिए कितना अच्छा है

तो आप जनवरी में शाकाहारी गए - अब क्या?अपने आहार को रंगीन रखें। Peangdao / Shutterstock

अधिकांश लोगों को अपने आहार में मांस और डेयरी को पुन: प्रस्तुत करने में कोई समस्या नहीं होगी। कुछ लोग देख सकते हैं कि उनकी आंत्र की आदत में थोड़ा बदलाव है। दूसरों को नोटिस हो सकता है कि वे थका हुआ महसूस करते हैं या अतिरिक्त लोहे के साथ थोड़ा बेहतर सोते हैं, बी विटामिन और अमीनो एसिड अपने आहार में वापस आते हैं। मनुष्य को सर्वभक्षी माना जाता है, इसलिए हम अपने आहार में परिवर्तन को संभालने के लिए अच्छी तरह से तैयार हैं।

यदि आप पूरी तरह से शाकाहारी आहार पर रहना चुनते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप अपने आहार को B12, कैल्शियम, शैवाल (अन्य स्रोतों से उपलब्ध आवश्यक फैटी एसिड के लिए नहीं) और लोहे के साथ पूरक कर रहे हैं, या सुनिश्चित करें कि आप भरपूर मात्रा में गरिष्ठ भोजन और कर रहे हैं हर दिन सूक्ष्म पोषक तत्वों के अपने सेवन की जाँच करें। और कृपया याद रखें कि विनियमित स्वास्थ्य पेशेवरों से केवल आहार संबंधी सलाह लें।वार्तालाप

के बारे में लेखक

सोफी मेडलीन, व्याख्याता में पोषण और आहारशास्त्र, किंग्स कॉलेज लंदन

इस लेख से पुन: प्रकाशित किया गया है वार्तालाप क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस के तहत। को पढ़िए मूल लेख.

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