क्यों कभी-कभी सक्रिय लोग सोफे के आलू से अधिक वजन पर डालते हैं

क्यों कभी-कभी सक्रिय लोग सोफे के आलू से अधिक वजन पर डालते हैं काम का इनाम। gmstockstudio

सरकारें हमेशा हमें कम खाने और अधिक स्वस्थ रहने के लिए व्यायाम करने के लिए कह रही हैं, लेकिन यह एक स्पष्ट समस्या है। सक्रिय होने के कारण आपको भूख नहीं लगती है, इसलिए आपको जोखिम की भरपाई करने के लिए अतिरिक्त खाने का जोखिम होता है, और अगर आप पहली बार में सोफे से बाहर नहीं निकले हैं, तो इससे अधिक वजन डालते हैं।

आहार विशेषज्ञ उस दिन का सपना देखते हैं जब वे उन लोगों के लिए आहार डिजाइन कर सकते हैं जहां वे अधिक सक्रिय हैं, लेकिन इस प्रक्रिया में भूख नहीं लगती है। दुर्भाग्य से यह आपके विचार से बहुत मुश्किल है: हम अभी भी उस तंत्र की खोज कर रहे हैं जो यह नियंत्रित करता है कि हम जो ऊर्जा खर्च करते हैं वह हमारी भूख के स्तर में कैसे बदल जाती है। और जैसा कि हम देखेंगे, यह इस क्षेत्र को जटिल बनाता है।

एक आदर्श दुनिया में, मानव शरीर को तुरंत हमारे द्वारा उपयोग की जाने वाली ऊर्जा की मात्रा में बदलाव का पता लगाने के लिए तार दिया जाएगा और फिर उसे संतुलित करने के लिए हमें सही मात्रा में खाने की भूख दे। काश नहीं: हम सभी को दिन में दो या तीन बार भूख लगती है, कभी-कभी इससे भी ज्यादा, भले ही हम उठ रहे हों। हमारे शरीर ने हमारी भूख के बारे में अधिक मजबूत संकेत भी जारी किए हैं जब हमने बहुत ज्यादा खाया नहीं है। यह खराब दैनिक प्रतिक्रिया संबंध यह समझाने में मदद करता है कि मोटे लोग अभी भी भूख की मजबूत भावनाओं का अनुभव क्यों करते हैं - वह और सभी सस्ते कैलोरी-घने ​​भोजन जो व्यापक रूप से उपलब्ध हैं, निश्चित रूप से।

भूख का रहस्य

बहुत कुछ है जो हम बढ़ी हुई गतिविधि के प्रभाव के बारे में नहीं समझते हैं। हममें से ज्यादातर लोग अलग-अलग दिनों में अलग-अलग मात्रा में कैलोरी जलाते हैं - जिम जाने वालों के पास दिन होते हैं, जबकि सभी के पास ऐसे दिन होते हैं जहां वे अधिक दुकानें चलाते हैं, अधिक घर का काम करते हैं या जो भी करते हैं।

अध्ययनों से इन विविधताओं और भोजन की मात्रा के बीच कोई स्पष्ट संबंध नहीं पाया जाता है, जो औसत व्यक्ति प्रश्न के दिन खाता है। लेकिन न तो कुछ निश्चित कहना आसान है। अधिकांश शोधों में एरोबिक व्यायाम करने वाले लोगों पर ध्यान केंद्रित किया गया है, और उदाहरण के लिए, पाया गया है कि जब कुछ उच्च प्रशिक्षित और दुबले लोग सही मात्रा में भोजन करते हैं, तो वे अतिरिक्त कैलोरी की भरपाई करते हैं, जो अधिक वजन वाले होते हैं। ज्यादा प्रभावित अधिक खाने के लिए।

इस अंतर के पीछे क्या झूठ हो सकता है? एक संभावना यह है कि शारीरिक प्रक्रियाएं ऐसे लोगों में बदलती हैं जो अधिक व्यायाम करते हैं - उदाहरण के लिए, उनके पेट के हार्मोन को अलग-अलग सांद्रता में छोड़ा जा सकता है जब वे खाते हैं, तो संभावित रूप से इस बात पर असर पड़ता है कि उन्हें कितना भोजन चाहिए।

एक दीर्घकालिक सवाल, पूर्व - तिथि अंकन कुछ 60 साल, जहां चयापचय तस्वीर में फिट बैठता है। कुछ महत्वपूर्ण कार्य लीड्स में एक टीम द्वारा 2013 में प्रकाशित पाया गया कि अधिक वजन वाले लोग भूख से मर रहे थे और पतले लोगों की तुलना में अधिक कैलोरी का सेवन करते थे। चूंकि अधिक वजन वाले लोग अधिक होते हैं निष्क्रीय स्थिति में चयापचयी दर - जिस दर पर शरीर आराम से ऊर्जा जलाता है - समूह ने प्रस्ताव दिया कि इस दर और भोजन के आकार के बीच एक संबंध था जो लोग खाते हैं। यह तथ्य कि दैनिक व्यायाम में उतार-चढ़ाव की परवाह किए बिना लोगों की आराम करने वाली चयापचय दर स्थिर है, यह समझाने में मदद कर सकती है कि व्यायाम के स्तर का अक्सर कोई असर नहीं पड़ता है कि हम उसी दिन कितना खाते हैं।


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फिर भी इसका मतलब यह नहीं है कि चयापचय दर को कम करना वास्तव में यह निर्धारित करता है कि हम कितना भोजन खाते हैं। टीम ने प्रस्ताव दिया कि किसी व्यक्ति की शरीर रचना, विशेष रूप से उनकी मांसपेशियों की मात्रा, उनकी चयापचय दर को नियंत्रित कर सकती है। यदि ऐसा है, तो चयापचय दर सिर्फ एक मध्यस्थ के रूप में कार्य कर सकती है - मस्तिष्क में हाइपोथैलेमिक नेटवर्क के माध्यम से शरीर की संरचना के बारे में जानकारी को पार करना, जो कि भूख को नियंत्रित करने के लिए माना जाता है। किसी भी तरह से, यह अभी भी आगे के शोध की आवश्यकता है।

हमारा अध्ययन

लैब सेटिंग के बजाय वास्तविक जीवन की स्थिति में क्या होता है, इसकी जांच करने के लिए, मैंने सह-लेखक किया है नए अध्ययन यह देखते हुए कि लोगों के कैलोरी सेवन का क्या होता है जब वे जानबूझकर व्यायाम किए बिना अधिक सक्रिय होते हैं - यह बच्चों के साथ समुद्र तट पर एक दिन के लिए दंत चिकित्सक की यात्रा से कुछ भी हो सकता है। हमने 242 व्यक्तियों - 114 पुरुषों और 128 महिलाओं को देखा। हमने पाया कि उनकी गतिविधि की मात्रा का इस बात पर असर पड़ा कि उन्होंने कितना खाया, लेकिन यह कि उनकी आराम देने वाली चयापचय दर ने उनके भूख को प्रभावित किया - दूसरे शब्दों में, अधिक वजन वाले लोगों को अधिक खाने के लिए प्रेरित किया।

यह गतिविधि और हमारे द्वारा उपभोग की जाने वाली कैलोरी के बीच संबंधों को समझने के लिए एक और कदम है। लेकिन जल्द ही किसी भी समय गतिविधि और भोजन के साथ हर किसी के रिश्ते को अनुकूलित करने के लिए एक जादू सूत्र में अनुवाद करने की उम्मीद न करें। कई चर हैं जो शोधकर्ताओं द्वारा मुश्किल से ध्यान में रखे गए हैं। उदाहरण के लिए, ज्यादातर काम 20-30 आयु वर्ग के श्वेत पुरुषों पर ध्यान केंद्रित करने के लिए किया गया है, फिर भी इस बात के सबूत हैं कि महिलाओं को खाने से अतिरिक्त शारीरिक गतिविधि की क्षतिपूर्ति की संभावना अधिक है।

समान रूप से, विभिन्न आनुवंशिक विशेषताओं के महत्वपूर्ण होने की संभावना है - उदाहरण के लिए, कुछ लोग अधिक काल्पनिक हैं। फिर लोगों के मनोविज्ञान में अंतर है और वे किस हद तक भोजन को पुरस्कार के रूप में उपयोग करते हैं। जो लोग वजन कम कर रहे हैं या कर रहे हैं, उन लोगों के लिए अलग-अलग भूख के संकेत होंगे जिनका वजन स्थिर है। दिन के दौरान गतिविधि का समय भी एक अंतर बनाने की संभावना है।

मुझे संदेह है कि मेरे जीवनकाल में हम एक ऐसे बिंदु पर पहुंच जाएंगे, जहां हम किसी भी व्यक्ति के संपूर्ण आनुवंशिक मेकअप को देख सकते हैं और उन्हें बता सकते हैं कि वास्तव में उनके लिए क्या काम करेगा। हम अपने अध्ययन से क्या कह सकते हैं कि कई लोग अधिक सक्रिय होने पर अधिक खाने के लिए उत्तरदायी होते हैं। बस अधिक चलने से अनायास वजन कम नहीं होगा - लोगों को इसके बारे में पता होना चाहिए और देखना चाहिए कि परिणामस्वरूप वे कितना अतिरिक्त खाते हैं।वार्तालाप

के बारे में लेखक

एलेक्स जॉनस्टोन, पोषण में व्यक्तिगत अध्यक्ष, द रॉवेट इंस्टीट्यूट, यूनिवर्सिटी ऑफ एबरडीन

इस लेख से पुन: प्रकाशित किया गया है वार्तालाप क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस के तहत। को पढ़िए मूल लेख.

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