कैसे लोग बदसूरत सब्जियां, अजीब कीड़े, और पेय सीवेज खाने के लिए प्राप्त करें

कैसे लोगों को कीड़े खाने और सीवेज पीने के लिए
घृणा हममें से कई लोगों के लिए एक बाधा हो सकती है, जो वैकल्पिक खाद्य पदार्थों पर विचार करने से लेकर पुनर्नवीनीकरण पानी पीने तक, अधिक टिकाऊ जीवन शैली को अपनाते हैं। www.shutterstock.com

धनी समाजों में हम जो खाते हैं उसके बारे में तेजी से बढ़ते हैं। "गलत" फल और सब्जियां, "गलत" जानवरों के हिस्से, और "गलत" जानवर "अलग-अलग डिग्री" के लिए प्रेरित करते हैं।

फल और सब्जियों पर हमारी प्रतिपूर्ति जो विफल हो जाती है बेदाग आदर्शों से मिलते हैं सभी उपज का आधा तक का मतलब है दूर फेंका। कुछ जानवरों की पसंद में कटौती के अलावा किसी भी चीज़ में हमारी अरुचि का मतलब एक ही बात है गायों के साथ और अन्य पशुधन भोजन के लिए मारे गए। कीड़े जैसी चीजों को खाने के लिए - कुछ संस्कृतियों में पूरी तरह से अच्छा है - इसके बारे में भूल जाओ।

घृणा के अपने फायदे हैं। इसकी उत्पत्ति से किसी भी चीज की बदबू या स्वाद खराब होने से बचने के मूल उत्तरजीविता लाभ में निहित है। लेकिन घृणा हममें से कई लोगों के लिए एक बाधा भी हो सकती है अधिक स्थायी जीवन शैली अपनाना - खाने से प्रोटीन के वैकल्पिक स्रोत सेवा मेरे पुनर्नवीनीकरण पानी पीने.

क्या इस बारे में कुछ किया जा सकता है? तथ्य यह है कि घृणा भिन्न होती है संस्कृतियों के बीच तथा उम्र भर इसका मतलब यह कर सकते हैं। पर कैसे?

हम घृणित काम कैसे करते हैं, इस पर बेहतर पकड़ हासिल करके इसका जवाब देना चाहते हैं रोज का खाना अज्ञात या अपरिचित से बचने के बजाय विकल्प।

हमारे शोध कुछ घृणित प्रतिक्रियाओं का सुझाव देते हैं, एक बार बचपन में शुरू होने पर, शिफ्ट करना कठिन होता है। लेकिन सांस्कृतिक रूप से वातानुकूलित विचारों से युक्त प्रतिक्रियाओं को "प्राकृतिक" समय के साथ संशोधित किया जा सकता है।

कैसे लोग बदसूरत सब्जियां, अजीब कीड़े, और पेय सीवेज खाने के लिए प्राप्त करें
थाईलैंड के पूर्वोत्तर क्षेत्र में, कीड़े खाना आम है। यह प्रजाति (जिसे मंग दाह; थाई: isา) के नाम से जाना जाता है, एक लोकप्रिय व्यंजन है, जिसे पूरी और तली हुई खाया जाता है। चित्र का श्रेय देना: अल्फा


इनरसेल्फ से नवीनतम प्राप्त करें


कि मत खाओ!

घृणा की संभावना एक शक्तिशाली "बुनियादी" भावनात्मक प्रतिक्रिया के रूप में शुरू हुई, जो संभावित संदूकों से दूर (और शाब्दिक रूप से बेदखल) करने के लिए विकसित हुई - ऐसा भोजन जिसमें गंध और स्वाद खराब था। आप इसे मूल रूप से "खाओ मत" भावना के रूप में सोच सकते हैं।

घृणित प्रणाली "रूढ़िवादी" हो जाती है - संभावित पोषण के वैध स्रोतों को अस्वीकार करना जिनके पास विशेषताओं का मतलब है कि वे जोखिम भरे हो सकते हैं, और हमें खाने के विकल्प की ओर मार्गदर्शन कर सकते हैं जो कि संभवतः सुरक्षित हैं। ब्रिटिश कोलंबिया विश्वविद्यालय के वैज्ञानिक मार्क स्कालर और सहयोगियों के शोध से पता चलता है कि जो लोग बीमारी की ऐतिहासिक रूप से उच्च दर वाले क्षेत्रों में रहते हैं, उनमें न केवल कठोर भोजन तैयार करने के नियम हैं, बल्कि अधिक "रूढ़िवादी" सांस्कृतिक परंपराएं आम तौर पर।

क्या यह स्पष्ट नहीं है कि घृणित कार्य के लिए व्यक्तिगत टेम्पलेट कैसे या कब सेट किए जाते हैं, लेकिन आम तौर पर "घृणित" के रूप में जो देखा जाता है वह जीवन में अपेक्षाकृत जल्दी सेट होता है। संस्कृति, सीखने और विकास सभी मदद आकार घृणा।

यह स्वाभाविक नहीं है!

हमारे में अध्ययन, हमने एक ऑनलाइन सर्वेक्षण के माध्यम से "सामान्य" और "वैकल्पिक" उत्पादों के एक्सएनयूएमएक्स वयस्कों के जोड़े दिखाए, और उनसे पूछा कि वे विकल्पों के लिए भुगतान करने के लिए कितना तैयार होंगे। हमने उनसे यह भी पूछा कि कौन सा उत्पाद स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक, अधिक प्राकृतिक, नेत्रहीन और पौष्टिक है। उत्पाद जोड़े शामिल:

  • चमकदार और आम तौर पर आकार वाले फल और सब्जियां बनाम घुंडी, धब्बा, घिसा हुआ और बहु-सीमित उदाहरण।
  • कीट आधारित खाद्य पदार्थ बनाम प्रोटीन खाद्य पदार्थ लगाएं
  • सीवेज से प्राप्त सामग्री के साथ मानक पेय बनाम पेय
  • सीवेज से निकाली गई सामग्री के साथ मानक दवाएं बनाम दवाएं।

कैसे लोग बदसूरत सब्जियां, अजीब कीड़े, और पेय सीवेज खाने के लिए प्राप्त करें
आकार से बाहर: आम फलों और सब्जियों का उपयोग करने का मतलब है कि अध्ययन के परिणाम अज्ञात के डर से प्रभावित प्रतिक्रियाओं से खराब नहीं हुए थे। www.shutterstock.com

हमारे परिणाम बताते हैं कि, प्रो-पर्यावरणीय दृष्टिकोण जैसे स्पष्ट कारकों के लिए सांख्यिकीय रूप से समायोजित करने के बाद भी, अधिक "घृणित प्रवृत्ति" वाले लोग एटिपिकल (अजीब दिखने वाले) उत्पादों का उपभोग करने के लिए कम इच्छुक हैं।

यह बल्कि स्पष्ट लग सकता है लेकिन अधिकांश पूर्व अध्ययनों ने भोजन की "नवीनता" को इसके संभावित घृणित गुणों (लोगों से पूछकर, उदाहरण के लिए, कि क्या वे बग खाएंगे) के साथ छेड़छाड़ की है। वास्तव में आम फलों और सब्जियों के बारे में पूछकर, हमारे अध्ययन से पता चलता है कि हम जो उपभोग करते हैं उसे प्रभावित करने में कितनी घृणा हो सकती है।

महत्वपूर्ण रूप से, हमारे परिणाम एक उत्पाद की कथित स्वाभाविकता, स्वाद, स्वास्थ्य जोखिम, और दृश्य अपील के मूल्यांकन का सुझाव देते हैं "घृणित प्रभाव के बारे में आधे" बताते हैं।

विशेष रूप से, कथित "स्वाभाविकता" का अभाव उत्पाद विकल्पों के लिए भुगतान करने की अनिच्छा का अक्सर कारण था। यह परिणाम पिछले अध्ययनों के अनुरूप था जिनमें खाने के प्रति दृष्टिकोण देखा गया है कीड़े or माँस का मांस। यह सामाजिक विपणन के लिए एक आशाजनक क्षेत्र है।

चिकित्सीय प्रतिक्रियाएं

यह देखते हुए कि हम कितना घृणित है सांस्कृतिक और सीखा है के बारे में सबूत, विपणन अभियान "प्राकृतिक" क्या है के बारे में दृष्टिकोण को बदलने में मदद कर सकता है। यह पहले भी किया जा चुका है। चीनी की खपत को कम करने के लिए इस विज्ञापन पर विचार करें।

भावना-उत्सर्जक उत्तेजनाओं के बारे में अलग तरह से सोचने को "पुनर्मूल्यांकन" कहा जाता है। Reappraisal उन लोगों में घृणित प्रभाव को कम करने के लिए दिखाया गया है जुनूनी बाध्यकारी विकार। Desensitisation (दोहराया जोखिम) लगता है घृणा को कम करने में कम प्रभावी (बनाम डर) निदान वाले लोगों के बीच भय है, लेकिन यह सामान्य आबादी के बीच बेहतर काम कर सकता है।

बेशक, इस तरह की अटकलें पूरी नहीं होती हैं और उनकी अंतिम सफलता स्पष्ट नहीं रहती है।

लेकिन यह बहुत पहले नहीं था कि पश्चिमी उपभोक्ताओं ने किण्वित खाद्य पदार्थों में अपनी नाक को बदल दिया था, और "दोस्ताना बैक्टीरिया" की धारणा को "दोस्ताना आग" के रूप में ज्यादा समझ में आता है। एक दशक से भी अधिक समय पहले सूखे से त्रस्त आस्ट्रेलियाई शहर के निवासियों ने मतदान किया था पीने के पानी के लिए पुनर्चक्रण सीवेज। अब एक ऑस्ट्रेलियाई शहर के निवासी स्वीकार करते हैं पुनर्नवीनीकरण सीवेज पंप किया जा रहा है वापस शहर के भूजल में।

समय, परिस्थिति और थोड़ी नादानी को देखते हुए, अपने पसंदीदा थाई रेस्तरां में भविष्य के भोजन में अच्छी तरह से कीड़ों की एक थाली शामिल हो सकती है।वार्तालाप

लेखक के बारे में

नाथन एस कंसडाइन, प्रोफ़ेसर ऑफ़ हेल्थ साइकोलॉजी, ऑकलैंड विश्वविद्यालय

इस लेख से पुन: प्रकाशित किया गया है वार्तालाप क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस के तहत। को पढ़िए मूल लेख.

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

InnerSelf पर का पालन करें

फेसबुक आइकनट्विटर आइकनआरएसएस आइकन

ईमेल से नवीनतम प्राप्त करें

{Emailcloak = बंद}

इनर्सल्फ़ आवाज

सबसे ज़्यादा पढ़ा हुआ