स्पार्कलिंग वॉटर आपके लिए अच्छा है या आपके लिए बुरा?

क्या स्पार्कलिंग वॉटर बैड आपके लिए है? हयाती काहन / शटरस्टॉक

कई लोगों के लिए, एक वर्ष की शुरुआत नए स्वास्थ्य प्रस्तावों के लिए एक समय है - हो सकता है कि अधिक सब्जियां खाएं, कम चीनी का सेवन करें या अधिक पानी पीएं।

हाइड्रेटेड रखते हैं आवश्यक है तापमान विनियमन, पोषक तत्वों के परिवहन और अपशिष्ट को हटाने जैसे शरीर के कार्यों के लिए। पानी भी एक के रूप में कार्य करता है जोड़ों के लिए स्नेहक और सदमे अवशोषक.

लेकिन जबकि अधिकांश लोग जानते हैं कि उन्हें अधिक पानी पीना चाहिए, यह थोड़ा उबाऊ हो सकता है। तो क्या एक विकल्प के रूप में स्पार्कलिंग पानी के बारे में चीजों को थोड़ा हल्का करने के लिए? सब के बाद, स्पार्कलिंग पानी सामान्य पानी के समान ही सही है? काफी नहीं।

फिज़ी तरल पदार्थ

स्पार्कलिंग पानी कार्बन डाइऑक्साइड के साथ पानी को संक्रमित करके बनाया गया है। यह तीन और चार के बीच एक कमजोर अम्लीय पीएच के साथ कार्बोनिक एसिड का उत्पादन करता है। उस "अच्छा लग रहा है" मुंह सनसनी कार्बोनेटेड ड्रिंक पीना आपको वास्तव में मिलता है दर्द रिसेप्टर्स की रासायनिक सक्रियण अपनी जीभ पर इस एसिड का जवाब, एक अधिक स्वाद दे। और यहाँ समस्या का हिस्सा है, क्योंकि पेय में एसिड हमारे दांतों को नुकसान पहुंचा सकता है।

स्पार्कलिंग वॉटर आपके लिए अच्छा है या आपके लिए बुरा? पीने के लिए स्वादिष्ट लेकिन आपके दांतों के लिए बहुत अच्छा नहीं। Bignai / Shutterstock

हमारे दांतों की बाहरी परत, दंत तामचीनी, शरीर का सबसे कठोर ऊतक है। यह हाइड्रॉक्सीपैटाइट नामक खनिज से बना होता है जिसमें कैल्शियम और फॉस्फेट होता है। लार मुख्य रूप से पानी है लेकिन इसमें कैल्शियम और फॉस्फेट भी होता है।

आमतौर पर टूथ मिनरल्स और लार में खनिजों के बीच संतुलन होता है। मुंह और लार सामान्य रूप से होती है (छह से सात का पीएच), लेकिन जब यह साढ़े पांच से नीचे चला जाता है, तो कैल्शियम और फॉस्फेट के अणु दांतों से निकलकर लार में बदल जाते हैं। फ़िज़ी ड्रिंक्स में कार्बोनिक एसिड की वजह से ऐसा हो सकता है।


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दांतों के लिए बुरा?

इस Demineralisation दांत के खनिज में छोटे छिद्र बनाता है और तामचीनी घुलने लगती है। प्रारंभ में, छिद्र सूक्ष्म होते हैं और अभी भी कैल्शियम या फॉस्फेट को वापस डालकर या फ्लोराइड के साथ कैल्शियम को बदलकर प्लग किया जा सकता है - यह है कि टूथपेस्ट में फ्लोराइड दांतों की सुरक्षा के लिए कैसे काम करता है। लेकिन एक बार खोए हुए दाँत के खनिज की मात्रा एक निश्चित स्तर तक पहुँच जाती है, छिद्रों को अब प्लग नहीं किया जा सकता है और दाँत के ऊतकों को अच्छे के लिए खो दिया जाता है।

अगर दांतों को कार्बोनेटेड ड्रिंक्स से बार-बार एसिड में नहलाया जाता है, तो वापस डाल दिए जाने से ज्यादा मिनरल्स को बाहर निकाला जा सकता है और ज्यादा फायदा होता है दाँत घिसना या क्षरण होना

इसलिए, हालांकि सादे स्पार्कलिंग पानी आपके दांतों के स्वाद के लिए बेहतर होता है जैसे कि सोडा (आहार या नियमित) जिसमें पीएच कम होता है, फिर भी पानी सबसे अच्छा होता है - इसका पीएच लगभग सात होता है। संयोग से, क्लब सोडा न केवल कार्बोनेटेड है, बल्कि स्वाद के लिए कुछ "खनिज" जोड़े गए हैं। इनमें सोडियम शामिल हो सकता है, इसलिए यदि आप अपने नमक का सेवन देख रहे हैं, तो आपको इसके प्रति सावधान रहने की आवश्यकता है।

शुद्ध जल

यह भी इंगित करने योग्य है कि स्पार्कलिंग पानी एक भूख दमनकारी नहीं है। बावजूद तुम क्या हो? ऑनलाइन पढ़ सकते हैं , यह सुझाव देने के लिए कोई मजबूत वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है कि स्पार्कलिंग पानी पीने से आप फुलर महसूस करेंगे या आपकी भूख पर अंकुश लगेगा। हां, कार्बोनेटेड पानी पीने से आपका पेट भर जाएगा (शायद आप भी पेट भर रहे हैं) लेकिन यह आपके पेट में अभी भी पानी की तुलना में नहीं रहेगा।

यहां तक ​​कि जब स्पार्कलिंग पानी भोजन या भोजन के साथ पिया जाता है, तो कितनी जल्दी में कोई अंतर नहीं है पानी की तुलना में पेट खाली रहेगा। वैज्ञानिक रूप से, भूख और परिपूर्णता को मापना मुश्किल है, जिसका अर्थ है कि इनकी जांच करने वाले अध्ययन लोगों की व्यक्तिगत भावनाओं पर आधारित हैं, या उनसे प्रभावित हैं - और स्वाभाविक रूप से हम सभी मनुष्य बहुत अलग हैं। वास्तव में, यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण, जो खाद्य सुरक्षा पर स्वतंत्र वैज्ञानिक सलाह प्रदान करता है, तृप्ति बढ़ाने के लिए खाद्य या पेय से संबंधित किसी भी स्वास्थ्य संबंधी दावे का समर्थन नहीं करता है।

स्पार्कलिंग वॉटर आपके लिए अच्छा है या आपके लिए बुरा? बोतलबंद पानी बड़ा व्यवसाय है। तोशियो चान / शटरस्टॉक

यह एनएचएस सलाह देता है प्रति दिन छह से आठ गिलास द्रव के बीच पीने से। पानी के साथ-साथ इसमें चाय और कॉफी के साथ कम वसा वाले दूध और चीनी मुक्त पेय भी शामिल हो सकते हैं। पानी किसी भी समय आपकी प्यास बुझाने के लिए एक स्वस्थ और सस्ता विकल्प है। इसमें कोई कैलोरी नहीं है, नि: शुल्क है और इसमें कोई शर्करा नहीं है जो दांतों को नुकसान पहुंचा सकता है - खेल, ऊर्जा और कार्बोनेटेड पेय की असंख्यता के विपरीत जो बाढ़ सुपरमार्केट अलमारियों।

बेशक, यदि आप स्पार्कलिंग पानी के साथ शक्करयुक्त शीतल पेय गमागमन कर रहे हैं तो यह सही दिशा में एक कदम है। वास्तव में, शीतल पेय लगभग अनुमानित योगदान देने वाले हैं वयस्कों में 25% चीनी का सेवन और मौखिक अम्लता में वृद्धि। अधिकांश स्पार्कलिंग पानी में शर्करा नहीं होती है, हालांकि कुछ करते हैं, इसलिए हमेशा लेबल पढ़ें।

इसलिए जब यह आपके तरल पदार्थ के सेवन को बढ़ाने की कोशिश कर रहा है, तब भी पानी अभी भी पसंदीदा विकल्प है। लेकिन अगर पानी का एक गिलास वास्तव में आपकी चीज नहीं है, तो स्पार्कलिंग पानी आपको हाइड्रेटेड रहने में मदद कर सकता है और सादे पानी के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प हो सकता है - लेकिन बस यह ध्यान रखें कि आप इसे अपने दंत स्वास्थ्य के लिए कितनी बार पीते हैं।वार्तालाप

लेखक के बारे में

निकोला इन्स, बाल रोग विशेषज्ञ, प्रो। यूनिवर्सिटी ऑफ ड्यूंडी और सुज़ैन ज़रेम्बा, पोषण में व्याख्याता, सार्वजनिक स्वास्थ्य पोषण अनुसंधान केंद्र, यूनिवर्सिटी ऑफ ड्यूंडी

इस लेख से पुन: प्रकाशित किया गया है वार्तालाप क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस के तहत। को पढ़िए मूल लेख.


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