एक फार्मवर्क, मेसा, कैलिफोर्निया में एक बाग में नींबू उठाता है। ब्रेंट स्टिरटन / गेट्टी छवियां

कई अमेरिकियों को मिल सकता है नंगे किराने की दुकान अलमारियों उनके खाद्य प्रणाली पर COVID-19 महामारी के प्रभाव का सबसे चिंताजनक संकेत है।

लेकिन, अधिकांश भाग के लिए, पास्ता, कैन्ड बीन्स और पीनट बटर जैसे शेल्फ-स्टेबल आइटम्स की कमी अस्थायी हैं क्योंकि अमेरिका मांग को पूरा करने के लिए पर्याप्त भोजन का उत्पादन जारी रखता है - भले ही उसे पकड़ने में कभी-कभी एक या दो दिन लग जाते हैं।

उस गति को बनाए रखने के लिए, खाद्य प्रणाली कई मिलियन मौसमी कृषि श्रमिकों पर निर्भर करती है, जिनमें से कई मेक्सिको और अन्य देशों के अप्रवासी आप्रवासी हैं। ये मजदूर कैलिफोर्निया में अंगूर चुनें, विस्कॉन्सिन में डेयरी गायों का पालन करते हैं और मेन में रेक ब्लूबेरी.

एक के रूप में समाजशास्त्री जो कृषि संबंधी मुद्दों का अध्ययन करते हैं, खेत श्रम सहित, मेरा मानना ​​है कि इन श्रमिकों को वर्तमान महामारी के दौरान विशेष जोखिम का सामना करना पड़ता है, जो कि अगर असंतुष्ट हैं, तो उन किराने की दुकान अलमारियों को अच्छी तरह से रखने की धमकी देते हैं।

आवश्यक श्रम

संयुक्त राज्य अमेरिका में किराए के खेतिहर मजदूरों की संख्या की सही गणना करना मुश्किल है, लेकिन आधिकारिक सूत्रों ने इस संख्या को जगह दी है 1 मिलियन से 2.7 मिलियन लोग, वर्ष के समय पर निर्भर करता है।

इन श्रमिकों में से अधिकांश को खेती और फसल की कटाई के कठिन मैनुअल श्रम को करने के लिए मौसम के अनुसार नियोजित किया जाता है। उनमें से डेढ़ से तीन-चौथाई थे संयुक्त राज्य अमेरिका के बाहर पैदा हुआमैक्सिकन नागरिकता रखने वाले बहुमत के साथ।

RSI एच -2 ए वीजा कार्यक्रम संयुक्त राज्य अमेरिका में काम करने के लिए गैर-नागरिक कृषि मजदूरों को अधिकृत करता है। यह कार्यक्रम किसानों को मौसमी कृषि नौकरियों के लिए श्रमिकों की भर्ती करने की अनुमति देता है, बशर्ते श्रमिक 10 महीने के भीतर घर लौट आएं।

लेकिन H-2A कार्यक्रम खाद्य प्रणाली की जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त श्रमिकों को कवर नहीं करता है। 2018 में, कार्यक्रम के तहत केवल 243,000 वीजा जारी किए गए थे - कृषि अर्थव्यवस्था को शक्ति प्रदान करने के लिए आवश्यक कुल श्रमिकों की तुलना में बहुत कम।

सरकारी शोध बताते हैं कि अमेरिका के खेतों पर शेष श्रमिकों के लगभग आधे कानूनी प्राधिकरण के बिना संयुक्त राज्य में हैं। ये कार्यकर्ता अक्सर अमेरिका के दौर में रहते हैं, एक तेजी से पॉलिश सीमा पार करने के जोखिम के बजाय कानूनी सीमा में होना चुनते हैं। फसलों की कटाई चक्र के बाद कुछ राज्य से दूसरे राज्य की यात्रा करते हैं।

ये फार्मवर्क खेलने वाले ए आवश्यक भूमिका अमेरिकी कृषि में। वे ताजे फल और सब्जियां चुनें, जो यांत्रिक रूप से कटाई के लिए अक्सर कठिन या असंभव होते हैं। वे डेयरी फार्मों पर दूध देने वाली गाय। आयोवा के मेरे गृह राज्य में, वे हाइब्रिड मकई किस्मों को अलग कर लें - परागण नियंत्रण का एक रूप - जो किसानों पर निर्भर करता है।

इन श्रमिकों को हटा दें, दूसरे शब्दों में, और अमेरिकी खाद्य प्रणाली के बड़े क्षेत्रों को रोक दिया जाएगा।

खतरनाक स्थिति

फिर भी कई कारक हैं जो उन्हें महामारी के दौरान उच्च जोखिम में डालते हैं।

उदाहरण के लिए, सामाजिक अलगाव लगभग असंभव है खेती करने वालों के लिए, जो अक्सर एक दूसरे के करीब रहते हैं और काम करते हैं।

H-2A प्रोग्राम में वे आम तौर पर साइट पर, डॉरमेटरी शैली के आवास के साथ रहते हैं 10 से अधिक लोगों को नींद के क्वार्टर और टॉयलेट की सुविधा साझा करना.

H-2A वीजा द्वारा कवर नहीं किए जाने वाले ज्यादातर अघोषित श्रमिक अक्सर श्रमिक ठेकेदारों के लिए काम करते हैं, जो अपने कार्य स्थलों के लिए परिवहन की व्यवस्था करते हैं। साझा वैन या ट्रक.

और एक बार नौकरी पर, कार्यकर्ता बारीकी से बातचीत करते हैं तीव्र गति से फसलों की कटाई करना।

यह एक-दूसरे के करीब-करीब भौतिक निकटता कोरोनोवायरस के तेजी से संचरण की सुविधा प्रदान कर सकता है।

गंभीर रूप से अतिसंवेदनशील

उनके काम की प्रकृति भी कृषिकर्मियों को विशेष रूप से गंभीर कोरोनावायरस संक्रमणों के लिए अतिसंवेदनशील बनाती है।

यद्यपि COVID-19 बुजुर्गों में सबसे अधिक गंभीर है और अंतर्निहित स्वास्थ्य स्थितियों वाले लोगों में, खेत मजदूर काम करने की स्थिति का सामना करते हैं जो गंभीर बीमारी के जोखिम को बढ़ा सकते हैं।

खतरनाक कीटनाशकों का एक्सपोजर असामान्य नहीं है, और कृषि श्रमिकों को भी धूल, पराग और फसलों से फेफड़ों की जलन के साथ संघर्ष करना चाहिए। यह हो सकता है अस्थमा के हमलों को ट्रिगर खेती में काम करने वाले और उनके बच्चे और दूसरे के लिए योगदान श्वसन संबंधी विकार। हीथ अधिकारियों ने पाया है कि ये स्थितियां गंभीर कोरोनावायरस संक्रमण में योगदान करती हैं.

इसके अलावा, फार्मवर्क का सामना करना पड़ता है चिकित्सा देखभाल तक पहुँचने में कई बाधाएँकई ग्रामीण समुदायों में चिकित्सा सुविधाओं की सीमित संख्या के लिए विश्वसनीय परिवहन की कमी के लिए भाषाई और सांस्कृतिक अंतर से लेकर।

ये बाधाएं कई अनिर्दिष्ट फार्मवर्कर्स के लिए विशेष रूप से उच्च हैं, जो हैं बीमा कवरेज के लिए पात्र नहीं है अफोर्डेबल केयर एक्ट के माध्यम से, जो H-2A वीजा पर श्रमिकों को कवर करता है।

वे भी हो सकते हैं चिकित्सा देखभाल लेने के लिए अनिच्छुक, खुद को एक राजनीतिक माहौल में ध्यान आकर्षित नहीं करना चाहता जिसमें आव्रजन कानूनों को सख्ती से लागू किया जाता है। और खेती करने वाले आम तौर पर बीमार छुट्टी नहीं दी जाती है.

अंत में, अकुशल श्रमिकों को नियुक्त करने वाले श्रम ठेकेदार आमतौर पर केवल काम पूरा करने के लिए भुगतान करते हैं। इसका मतलब यह है कि डॉक्टर के कार्यालय में एक दिन बिना वेतन के एक दिन है - एक कार्यकर्ता बनाने के लिए कोई छोटा बलिदान नहीं $ 18,000 से कम एक वर्ष.

खाद्य आपूर्ति पर प्रभाव

लेकिन खाद्य प्रणाली के लिए फार्मवर्कर्स के बीच COVID-19 का प्रकोप क्या होगा?

सौभाग्य से, कोरोनावायरस के प्रत्यक्ष संचरण का जोखिम खाद्य उत्पादों के माध्यम से उपभोक्ताओं को फार्मवर्क से गुजरना कम है.

हालांकि, फार्मवर्क के बीच व्यापक संक्रमण किसानों के लिए फसलों की कटाई करना मुश्किल बना सकता है। महामारी से पहले भी, कई कृषि क्षेत्रों में किसान पहले से ही थे श्रम की कमी से जूझ रहे हैं.

कोरोनोवायरस इस समस्या को बदतर बना सकता है, संभावित रूप से फसलों के नुकसान का कारण जिसे समय पर काटा नहीं जा सकता। खेती करने वालों की मांग गर्मियों में चोटियों, इसलिए यह समस्या केवल कुछ महीने दूर है।

एक और चिंता का विषय है कि कोरोनवायरस से भयभीत कम श्रमिक, अपने घर के देशों में काम करने के बदले, अमेरिकी खेतों पर काम करने के लिए H-2A वीजा के लिए आवेदन करेंगे। इटली में किसान मुश्किल में हैं एक समान मुद्दे के साथ पहले से ही जूझ रहा है। और इस मुद्दे के दूसरी तरफ, अमेरिकी दूतावासों और वाणिज्य दूतावासों में वीजा सेवाओं का निलंबन बाहर दिए गए H-2A वीजा की संख्या को प्रतिबंधित कर सकता है।

आखिरकार, उपभोक्ताओं को किसी भी श्रम की कमी का असर उच्च कीमतों या उत्पादों की कमी के रूप में दिखना शुरू हो सकता है स्ट्रॉबेरी और सलाद सेवा मेरे मांस और डेयरी.

कोई आसान समाधान नहीं है, लेकिन एक अच्छी शुरुआत यह सुनिश्चित करेगी कि फार्मवर्क का पालन करने में सक्षम हों प्रभावी सामाजिक दिशा-निर्देश, सुरक्षात्मक दस्ताने और मुखौटे पहने हुए हैं, और वे खोई हुई मजदूरी या निर्वासन के डर के बिना चिकित्सा देखभाल प्राप्त करने में सक्षम हैं।

अमेरिकी इन मजदूरों पर निर्भर करते हैं कि वे इस संकट के दौरान अपनी मेजों पर खाना जारी रखें। थोड़ा सा समर्थन एक लंबा रास्ता तय करेगा।

के बारे में लेखक

माइकल हैडिक, समाजशास्त्र के एसोसिएट प्रोफेसर, ड्रेक विश्वविद्यालय

इस लेख से पुन: प्रकाशित किया गया है वार्तालाप क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस के तहत। को पढ़िए मूल लेख.

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