अपने स्थानीय स्वास्थ्य भोजन की दुकान के मालिक के साथ एक बातचीत में, मैं उन्हें सुनने के लिए मुझे बता सकता है कि एक ही तरीका एक वास्तव में जैविक खाद्य पदार्थ होने का यकीन है कि हो सकता है आत्मनिर्भर, या अन्य शब्दों में यह अपने आप को जाना हो गया था आश्चर्यचकित था. एक हाल ही में किया है (और माँ जोन्स नीचे लेख में साझा) अध्ययन उसके बयान का समर्थन करता है. जब आप कार्बनिक दूध खरीद हो सकती है, अगर प्लास्टिक टयूबिंग के साथ एक मशीनी प्रक्रिया का उपयोग गाय से दूध निकाला जाता है, आप दूध में phthalates मिलता है. उसी तरह, जैविक जड़ी बूटियों और मसालों कि आप खरीदते हैं Bisphenol (BPA) प्रसंस्करण मार्ग के साथ एक और phthalates के साथ किया गया दूषित हो सकता है.
हम हमेशा जैविक प्रमाणीकरण पर भरोसा कर सकते हैं?
और फिर, जब भी एक खाना कार्बनिक लेबल है और यह एक एक जहां सख्त नियमों जगह में हैं के अलावा अन्य देश से आता है, भोजन कार्बनिक बिल्कुल नहीं हो सकता है. उस प्रभाव के लिए हाल ही में जानकारी बाहर चीन के विषय में आ गया है, इतना है कि इस प्रक्रिया में एक नया आंदोलन जैविक खाद्य पदार्थ "चीन मुक्त" लेबल. और मैं मानती हूं कि जब मैं एक भोजन लेबल "जैविक" है कि अमेरिका, कनाडा और यूरोप के अलावा अन्य देशों में उगाया जाता है देखते हैं, मैं कार्बनिक बयान की वैधता सवाल. और फिर भी जब एक "अमेरिकी खाद्य दिग्गज" "जैविक खाद्य पदार्थों के उत्पादन, जबकि वे गैर कार्बनिक गैर GMO मुक्त समकक्ष उत्पादन जारी देखता है, एक चमत्कार अगर वहाँ कुछ मिश्रण या इस्तेमाल सामग्री में त्रुटियों को नहीं हो सकता है.
जब चुनाव से पहले कैलिफ़ोर्निया में GMOs के खिलाफ लेबलिंग लड़ाई चल रही थी, "जैविक निर्माताओं" की मूल कंपनियों में से कई लड़ाई में पैसा लगा रहे थे के खिलाफ GMO लेबलिंग। इस प्रकार जब आपने काशी, रेशम, क्षितिज, सांता क्रूज़ ऑर्गेनिक्स, कैस्केडियन फ़ार्म, बेन एंड जेरी, आदि से जैविक उत्पाद खरीदे, तो जो लाभ कॉरपोरेट को वापस मिल गए, वे जीएमओ लेबलिंग अभियान को बहुत अच्छी तरह से वित्त पोषित कर सकते थे। (अधिक कंपनियों को यहाँ देखें.)
हम दूसरों की अखंडता पर निर्भर
लब्बोलुआब यह है कि हम उन लोगों की अखंडता पर निर्भर करते हैं जिनसे हम निपटते हैं। और दुर्भाग्य से उद्योगों के कई मामले हैं जैसे कि बैंकिंग, रासायनिक, जीवाश्म ईंधन, और निश्चित रूप से तम्बाकू के रूप में विविध हैं, जहां पर भरोसा नहीं किया गया है। और अब जबकि प्रमुख खाद्य उत्पाद जैविक खाद्य उद्योग में शामिल हैं, यह एक सवाल बनाता है कि क्या कुछ कंपनियों में धोखा और लापरवाही प्रथा है।
यह हमारे खाद्य उद्योग पर एक दुखद बयान है ही तरीका है कि हम वास्तव में हमारे खाद्य पदार्थों की "सफाई" पर भरोसा कर सकते हैं इसे अपने आप बढ़ रहा है.
स्थानीय और कार्बनिक खरीद रहे हो? आप अभी भी प्लास्टिक रसायन खा रहे हैं
माँ जोन्स (टॉम Philpott) - Bisphenol एक (BPA) और phthalates है क्या "endocrine disruptors" के रूप में जाना जाता है कि बहुत छोटी खुराकों वे हमारे हार्मोनल सिस्टम के साथ हस्तक्षेप में है, स्वास्थ्य मुसीबत के सभी तरीके को जन्म दे रही है. सहकर्मी की समीक्षा अनुसंधान में BPA अस्थमा, चिंता, मोटापा, गुर्दे और हृदय रोग, और अधिक करने के लिए जोड़ा गया है. phthalates के लिए रैप शीट, इस बीच, कम हार्मोन पुरुषों में, मस्तिष्क के विकास की समस्याओं, मधुमेह, अस्थमा, मोटापा, और, संभवतः, स्तन कैंसर भी शामिल है.
तो, इन औद्योगिक रसायनों ingesting एक बुरा विचार है, खासकर यदि आप एक बच्चे को या एक गर्भवती महिला हो. लेकिन उनमें से परहेज बहुत मुश्किल है, क्योंकि वे व्यापक रूप से प्लास्टिक में इस्तेमाल कर रहे हैं, और भोजन की आपूर्ति में सर्वव्यापी हैं. संघीय सरकार के लिए उन्हें आम तौर पर हालांकि प्रतिबंध के लिए फिट नहीं देखा है एफडीए विधि - बहिष्कृत बच्चे को बोतल से पिछले साल BPA (के बाद ही उद्योग स्वेच्छा से उन्हें हटा दिया था) और कांग्रेस phthalates बाहर धक्का दे दिया 'बच्चों के खिलौने के 2008 में वापस. अन्यथा, उपभोक्ताओं को अपने दम पर पता लगाने की कैसे उन्हें ingesting से बचने के लिए कर रहे हैं.
