अच्छा और सस्ता: $ 4 एक दिन में अच्छी तरह से खाएं

अच्छा और सस्ता: $ 4 एक दिन में अच्छी तरह से खाएं

न्यू यॉर्क विश्वविद्यालय में फूड स्टडीज मास्टर की डिग्री के लिए अंतिम परियोजना के रूप में, लैन ब्राउन ने प्रति दिन $ 4 पर स्वस्थ भोजन के लिए एक रसोई की किताब लिखने का फैसला किया - SNAP (पूरक पोषण सहायता कार्यक्रम उर्फ ​​"फूड स्टैम्प") प्राप्तकर्ता पर जीना चाहिए

वह कहते हैं, "मैं एक ऐसा संसाधन बनाना चाहता था जो खाना पकाने के आनंद को बढ़ावा देगा और यह दिखाएगा कि आप कितना स्वादिष्ट और प्रेरणादायक सस्ता भोजन बना सकते हैं यदि आप इसे खुद बना लें," "भले ही खाद्य स्टैम्प हर दिन संयुक्त राज्य भर में लाखों लोगों की मदद करता है, लेकिन खाद्य कीमतों में बढ़ोतरी के बावजूद नवम्बर में लाभ कम हो गया। यह आपके लिए सबसे ज्यादा समझदारी खरीदारी तकनीक और कुशल खाना पकाने के साथ सबसे ज्यादा महत्वपूर्ण है।"

और इसलिए पैदा हुआ था अच्छा और सस्ते.

अपने व्यंजनों के लिए प्रारंभिक बिंदु के रूप में वास्तविक, संपूर्ण खाद्य पदार्थों का उपयोग करना, ब्राउन शॉपिंग टिप्स और पाककला तकनीक प्रदान करता है जो उपयोगकर्ताओं को अपने भोजन के डॉलर और पोषण मूल्य दोनों को अनुकूलित करने में सहायता करता है। जबकि रसोई की किताब एसएपी के प्राप्तकर्ताओं के लिए एक उपकरण के रूप में कल्पना की गई थी, जो सस्ता के लिए बेहतर खाना नहीं चाहेंगे?

लेकिन वह सब नहीं है। उसके माध्यम से Kickstarter अभियानब्राउन केवल एक मुफ्त पीडीएफ डाउनलोड की पेशकश नहीं कर रहा है अच्छा और सस्ते, लेकिन $ 25 का गेट-वन-दे-वन दान स्तर भी है, जिसमें दाताओं को स्वयं के लिए एक भौतिक प्रति प्राप्त होता है और किसी की आवश्यकता के लिए एक प्रति देते हैं।

ब्राउन ने अपने मूल $ 10,000 धन उगाहने वाले लक्ष्य से पहले उड़ा दिया और धूल में $ 85,000 छोड़ने वाला है। जितना पैसा वह उठाता है, उतनी अधिक पाक-किताबें वह प्रिंट करेंगे, बेचेंगे, और वंचित परिवारों की सेवा के लिए गैर-लाभकारी संस्थाओं को दान करेंगे। तो, खुदाई में!


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Leanne ब्राउन और अच्छे और सस्ता परियोजना से संबद्ध वेबसाइटें: https://www.kickstarter.com/projects/490865454/good-and-cheap तथा http://www.leannebrown.ca/cookbooks

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लेखक के बारे में

मेकार्टनी केलीकेली मेकार्टनी ग्रेड स्कूल और जूनियर हाई दोनों में प्रतिष्ठित साहित्यिक प्रतियोगिताओं के बाद, मैंने एक स्क्रिप्स हॉवर्ड फाउंडेशन छात्रवृत्ति के साथ कॉलेज में भाग लिया, पत्रकारिता में बीए अर्जित किया, और अंत में मनोरंजन आज रात। उस समय से, मैंने संगीत उद्योग के हर पहलू में बहुत काम किया है - कलाकार को छोड़कर, और मुझे ये एक से बाहर बैठने में खुशी हो रही है विभिन्न क्षमताओं में कलाकारों के साथ काम करने वाले कई सालों के बाद, मैंने अपना ध्यान केंद्रित पत्रकारिता में बदल दिया है - मुख्य रूप से संगीत, लेकिन विशेष रूप से नहीं मैं वर्तमान में योगदान देता हूं साझा करने योग्य, Velvetpark, कोई अवसाद, NoiseTrade, कुलपति रिपोर्टर, तथा Elmore पत्रिका। किनारे पर, मैं मल्टी-मीडिया थिएटर श्रृंखला पर कुछ अद्भुत संगीतकारों के साथ सहयोग कर रहा हूं, जबकि कुछ संगीत-संबंधित वीडियो परियोजनाओं को भी विकसित कर रहा हूं।


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