लैब में निर्मित यह फैटी एसिड सूजन लड़ता है

लैब में निर्मित यह फैटी एसिड सूजन लड़ता है

यह एक गर्मागर्म बहस, अत्यधिक शोध विषय है: वसा हमारे लिए अच्छा है और जो नहीं हैं?

कई वैज्ञानिकों ने यह मान लिया है कि ऑक्सीकरण वाले फैटी एसिड सूजन को बढ़ावा देने और बढ़ावा देते हैं। उदाहरण के लिए, निम्न घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल), कोलेस्ट्रॉल और फैटी एसिड के लिए डिलीवरी वाहन होता है जो हर सेल की जरूरत होती है और खून से लेती है। एलडीएल की अत्यधिक मात्रा में एथेरोस्क्लेरोसिस का कारण माना जाता है।

"इस पदार्थ के विभिन्न सूजन रोगों जैसे कि छालरोग और बृहदांत्रशोथ, या बहुत से स्केलेरोसिस जैसे स्वत: प्रतिरक्षी बीमारियों के लिए भी बहुत अधिक क्षमता है।"

यह एक भड़काऊ प्रक्रिया है जिसमें फोम मैक्रोफेज (मेहतर कोशिकाएं) शामिल हैं जो एलडीएल या अन्य लिपिड को शामिल करते हैं, धमनी की दीवारों पर जमा होते हैं और पट्टिका बनाते हैं। यदि पट्टिका खून में छुटकारा पाती है, तो यह छोटे रक्त वाहिकाओं में फंस सकता है, जिससे स्ट्रोक या दिल का दौरा पड़ सकता है।

एलडीएल को उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल), "अच्छा कोलेस्ट्रॉल" के विपरीत एक "खराब कोलेस्ट्रॉल" माना जाता है और एलडीएल में फैटी एसिड ऑक्सीकरण के रूप में विशेष रूप से खतरनाक माना जाता है।

मैनफ्रेड कोफ्फ, जो ईथ ज्यूरिख में प्रोफेसर थे, और उनकी टीम ने सामान्य प्रश्न देखा कि फैटी एसिड शरीर में सूजन प्रक्रियाओं को कैसे प्रभावित करता है। वे विशेष रूप से ऑक्सीडित लिपिड्स द्वारा निभाई गई भूमिका में रुचि रखते थे।

जब टीम एक सेल संस्कृति में मेहतर कोशिकाओं (मैक्रोफेज) डालती है और उन्हें एलडीएल और ऑक्सीडित रूप प्रदान करती है, तो उन्हें एक अप्रत्याशित परिणाम मिला: ऑक्सीकरण वाले एलडीएल ने मैक्रोफेज में प्रो-इन्फ्लैमेटरी सिग्नल पदार्थों के स्राव को बाधित किया, जिसने सूजन को दबा दिया।


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"यह खोज आश्चर्यजनक थी यह परंपरागत विद्यालय के विरूद्ध था और प्रकाशित करना मुश्किल था, खासकर जब कुछ प्रकाशनों ने निष्कर्ष पर पहुंचे कि ऑक्सीकरण वाले फैटी एसिड सूजन को बढ़ावा देते हैं, "कोप याद करते हैं

उनके परिणामों ने उन्हें एक अलग निष्कर्ष पर पहुंचाया: "जब फैटी एसिड जलाए जाते हैं, विभिन्न ऑक्सीकरण उत्पादों के रूप में, जो कुछ सूजन को रोकता है।"

शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ

शोधकर्ताओं ने, ग्राज़ विश्वविद्यालय में प्रोफेसर कोफ़लर के समूह के सहयोग से, पता चला है कि विभिन्न प्रकार के ऑक्सीकरण उत्पादों का निर्माण होता है जब फैटी एसिड ऑक्सीकरण होता है। उनकी संरचना ऑक्सीकरण और ऑक्सीकरण एजेंट की अवधि पर निर्भर करती है।

ज्यूरिख में रसायन विज्ञान के प्रोफेसर एरिक कार्रेरा, और उनके समूह ने प्रयोगशाला में इन लिपिडों में से कुछ को पुनः बनाने में सफलता पाई, उनमें से दो एपोक्सीसोप्रोस्टेन्स (ईआई और ईसी)

नाश्ते में संतृप्त वसा कम खतरनाक है?

उनके रासायनिक संरचना के संदर्भ में, यह प्रोस्टाग्लैंडीन जैसी बहुत ही समान हैं, जो कि एरेक्इडोनिक एसिड के सहज ऑक्सीकरण के माध्यम से शरीर में बनते हैं - उदाहरण के लिए, पशु वसा में पाए जाते हैं। लेकिन प्रो-सूजन प्रोस्टाग्लैंडीन एक्सएनएक्सएक्स और एक्सएक्सएक्सएक्स के विपरीत, शोधकर्ताओं ने पाया कि ईईपीएक्सिसोप्रोस्टेन्स ईआई और ईसी भंग विरोधी थे।

कैरेरा और उनकी टीम ने ईसी को रासायनिक रूप से बदलने के लिए नए सिंथेटिक रास्ते भी पाया। एक प्रकार, जो साइक्लो-ईसी नामक शोधकर्ता हैं, एक विशेष रूप से शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ प्रतीत होता है, एक ज्ञात अंतर्जात ईसी-जैसे लिपिड की तुलना में 50 गुणा अधिक है।

भड़काऊ बीमारियों का इलाज करें?

चूहों के प्रयोगों के माध्यम से, शोधकर्ता यह दिखा सके कि ईसी और साइक्लो-ईसी बैक्टीरिया निमोनिया के प्रभाव को कम कर सकता है। उन्होंने यह भी पता लगाया कि कैसे मैक्रोफेज में विरोधी भड़काऊ प्रभाव आता है।

कोफ़फ और कैरेरा अब है पेटेंट पेट्रोकेना साइको-ईसी और इसका संश्लेषण मार्ग

कोप्फ़ कहते हैं, "इस पदार्थ के विभिन्न सूजन रोगों जैसे कि छालरोग और बृहदांत्रशोथ, या यहां तक ​​कि बहुत से स्केलेरोसिस जैसे स्वत: प्रतिरक्षी रोगों के खिलाफ इस्तेमाल करने के लिए बहुत अधिक क्षमता है"। "पेटेंट दवा कंपनियों को इस दवा वर्ग से अवगत कराने में मदद कर सकता है।"

शोधकर्ता को उम्मीद है कि वह आगे के विकास को चलाने के लिए एक कंपनी को राजी कर सकता है।

उन्होंने कहा, "वर्तमान में, अभी तक कोई फार्माकोकाइनेटिक अध्ययन नहीं है, यही वजह है कि कंपनियां इसे संबोधित करने में संकोच करते हैं"। इस तरह के अध्ययनों से यह स्पष्ट करना होगा कि एक दवा शरीर के माध्यम से फैलती है और यह कितनी तेज़ी से घटती है

स्रोत: ETH ज्यूरिख

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