क्यों भूख के बीच कोई लिंक नहीं है और हम कितना खाएं

क्यों भूख के बीच कोई लिंक नहीं है और हम कितना खाएं

शोधकर्ताओं को हम कैसे भुखमरी महसूस करते हैं और कैलोरी की खपत के बीच में कोई लिंक नहीं मिलते।

उनके काम से पता चलता है कि भूख-संशोधित गुण होने के कारण खाद्य पदार्थों की बिक्री हमारे कैलोरी सेवन में परिवर्तन नहीं करती है

निष्कर्ष खाद्य उद्योग द्वारा किए गए स्वास्थ्य दावों और जिस तरह से कई उत्पादों का विज्ञापित किया जाता है, विशेषकर उन लोगों के लिए जो समस्या का वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, उनके बारे में एक समस्या को उजागर करती है।

शेडफील्ड के ओंकोलॉजी और चयापचय के विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने एक्सगेंक्स के वैज्ञानिक अध्ययनों का विश्लेषण किया और भूख रेटिंग को ऊर्जा के साथ-साथ कैलोरी खपत की संख्या के साथ-साथ असंगत पाया- अधिकांश अध्ययनों में

"खाद्य उद्योग उन उत्पादों से भरा रहता है जो कि उनकी भूख-संशोधित गुणों के आधार पर विपणन किया जाता है। हालांकि इन दावे सत्य हो सकते हैं, इन्हें विस्तारित नहीं किया जाना चाहिए, इसका मतलब यह हुआ कि ऊर्जा का सेवन कम हो जाएगा, "आण्विक गैस्ट्रोएन्टरोलॉजी रिसर्च ग्रुप के अध्ययन लीडर बर्नार्ड कोरफी कहते हैं।

"उदाहरण के लिए, आप एक भोजन खा सकते हैं जो आपकी भूख को संतुष्ट करने का दावा करता है और आपको लंबे समय तक पूर्ण महसूस कर रहा है लेकिन बाद में बड़ी मात्रा में कैलोरी का उपभोग करने के लिए आगे बढ़ता है।"

केवल 6 प्रतिशत अध्ययनों ने ऊर्जा का सेवन और भूख के बीच एक सीधा सांख्यिकीय तुलना का परीक्षण किया, संभवतः सुझाव दे रहे थे कि शोधकर्ताओं ने इस खोज को रिपोर्ट करने से बचा लिया था छह प्रतिशत में केवल आधा भाग ही एक लिंक मिल सकता था, और इस बात पर बल दिया कि संबंध कितना कमजोर है।

टीम अब सुझाव देती है कि वास्तविक भोजन सेवन करने वाले अन्य कारकों की जांच करने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता होती है जिसमें संवेदनात्मक वातावरण, सामाजिक कारक, भोजन समय के संबंध में प्रेरित व्यवहार शामिल हैं, साथ ही हमारे जन्मजात शारीरिक नियमन के साथ

Corfe कहते हैं, "अन्य अनुसंधान जो अन्य कैर्री सेवन के प्रभाव को प्रभावित करते हैं, उनके लिए अधिक शोध किया जाना चाहिए"


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"यह समझना महत्वपूर्ण होगा कि मोटापा कैसे होता है, इसे कैसे रोकना है, और खाद्य उद्योग के साथ साझेदारी में काम करने के लिए हमें किस प्रकार भूख को संतुष्ट करने में वास्तव में और प्रभावी रूप से सक्षम खाद्य पदार्थों के लिए बेहतर परीक्षण विकसित करने की आवश्यकता है।"

अध्ययन में दिखाई देता है खाद्य और विज्ञान पोषण.

स्रोत: शेफील्ड विश्वविद्यालय

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