टूना के इन दो प्रकार के अधिक बुध ले रहे हैं

टूना के इन दो प्रकार के अधिक बुध ले रहे हैं

हवाई में फारेन की सांद्रता बड़े-बड़े और पीले रंग की ट्यूना तेजी से बढ़ रही हैं और उत्तरी प्रशांत महासागरों में दर्पण बढ़ जाती है जो एशिया से वायुमंडलीय पारा उत्सर्जन से जुड़ा हुआ है।

शोधकर्ताओं ने पिछले चार दशकों में हवाई के समीप पीलेफ़िन और बिलेय ट्यूना पर पहले प्रकाशित रिपोर्टों से डेटा का संकलित और पुनः विश्लेषण किया, फिर रुझानों को देखने के लिए गणितीय मॉडल का उपयोग किया।

उन्होंने पाया कि पीलेफ़िन ट्यूना में पारा सांद्रता 5.5 और 1998 के बीच प्रति वर्ष लगभग 2008 प्रतिशत बढ़ जाती है। बिगले ट्यूना में स्तर 3.9 से 2002 तक प्रति वर्ष लगभग 2008 प्रतिशत बढ़ता है। पीलेफ़िन ट्यूना की तुलना में बुध की सांद्रता बड़ी हुई ट्यूना में अधिक होती है।

नया अध्ययन पीलीफ़िन के निष्कर्षों को अद्यतन करता है, जो कि पहले लेखक पॉल ड्राव्निक ने दो साल पहले की सूचना दी थी और बिगडे ट्यूना को शामिल करने के प्रयासों का विस्तार किया था।

"यह पेपर हमारे पिछले काम को दर्शाता है जो दिखाता है कि हवाई के पास पकड़े गए पीलेफिन ट्यूना में पारा सांद्रता बढ़ रही है, और यह दर्शाता है कि बड़ी घटनाओं की घटना बड़ी बीमारी ट्यूना में हो रही है," मिस्ट्री के एक पूर्व शोधकर्ता ड्रेवनिक का कहना है, जो अब अल्बर्टा प्रांतीय के लिए काम करता है कैलगरी में सरकार

सशमी और ग्रिल

दोनों पीलेफिन और बिलेय ट्यूना को अही के रूप में विपणन किया जाता है और कच्चे मछली के व्यंजनों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है- विशेष रूप से साशिमी- या ग्रीलिंग के लिए। जनवरी में अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन और यूएस एनवायरमेंटल प्रोटेक्शन एजेंसी ने गर्भवती महिलाओं, गर्भवती हो सकती महिलाओं, स्तनपान कराने वाली महिलाओं, और पारा संबंधी चिंताओं के कारण छोटे बच्चों से बचने के लिए मछली की अपनी सूची में बड़ाई टूना जोड़ा।

बुध एक जहरीले ट्रेस धातु है जो मछली में उच्च सांद्रता के लिए जमा कर सकता है, जो स्वॉर्फ़िश और टूना जैसे बड़े, शिकारी समुद्री मछली खाने वाले लोगों के लिए स्वास्थ्य जोखिम को प्रस्तुत करते हैं। खुले समुद्र में, पारा का मुख्य स्रोत मानव गतिविधियों से वायुमंडलीय बयान है, खासकर कोयले से निकाल दिया गया बिजली संयंत्रों और कलात्मक सोने की खदानों से उत्सर्जन।

उत्तर अटलांटिक जल में, पारा सांद्रता 1980 और '90 में बढ़ी और अब उत्तरी अमेरिका और यूरोप में पर्यावरणीय नियमों के जवाब में गिरावट आई है।

लेकिन उत्तर प्रशांत में, 1,000 मीटर की तुलना में जल में पारा सांद्रता, 3 और 1995 के बीच प्रति वर्ष 2006 प्रतिशत के बारे में बढ़ी है और अगर वर्तमान पारा बयान दर बनाए रखे हुए हैं, तो ड्रेव्निक के अनुसार, 2050 से दोगुना होने की संभावना है।

"इन पानी में पारा सांद्रता में अस्थायी प्रवृत्ति को हवाई के निकट पीलेफिन और बड़ेई ट्यूना में पारा सांद्रता में परिवर्तनों से प्रतिबिंबित किया गया है," ड्रेवनिक कहते हैं। "इस कारण से, भविष्य की निगरानी के प्रयासों में इस प्रजाति को इस स्थान से शामिल करना चाहिए।

"साथ ही, अधिक कठोर नीतियों की आवश्यकता है - विशेष रूप से एशिया में - वातावरण में पारा के रिलीज को कम करने के लिए, जो अंततः महासागरों में और मछली में खाने के लिए अपना रास्ता बनाते हैं।"

काम में पिछले अध्ययनों की समीक्षा की गई जिसमें अलग-अलग मछलियों के लिए डेटा की सूचना दी गई थी, जिसमें अनुमानित स्थान और कैप्चर, जन, और सफेद मांसपेशी में कुल पारा एकाग्रता शामिल है, गीला ऊतक में प्रति मिलियन भागों में मापा जाता है। पीलेफ़िन टूना के लिए, 49 से 168 पाउंड की मछली का इस्तेमाल किया गया था। बिडीये ट्यूना के लिए, 35 से 168 पाउंड की मछली का इस्तेमाल किया गया था।

यूएसडीए और ईपीए के दिशानिर्देश

हवाई और पीलेफ़िन ट्यूना दोनों के लिए, डेवनिक और स्वास्थ्य विभाग के सह-लेखक बार्बरा ब्रूक्स ने पाया कि मछलियों के ऊतकों में पारा सांद्रता शायद ही कभी अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन के "कार्रवाई स्तर" से दस लाख मेथिलमेरीक्यूरी- जहरीले जैविक रूप में 1 भाग का तत्व- एक खाद्य हिस्से में

"एफडीए के एक्शन लेवल को 'सीमा या उससे ऊपर की सीमा के रूप में परिभाषित किया जाता है, जो एफडीए बाजार से उत्पादों को हटाने के लिए कानूनी कार्रवाई करेगा' और सीमा और आंकड़ों के अनुसार, कोई कार्रवाई नहीं की जानी चाहिए, 'वे लिखते हैं।

यूएस एनवायरमेंटल प्रोटेक्शन एजेंसी के पास मेथिलमेर्क्यूरी के लिए "फिश टिशू अवसीड कसौटी" है जो मीठे पानी और एस्टुआरीन मछली और शेलफिश पर लागू होती है-लेकिन ट्यूना जैसे समुद्री मछली नहीं। फिर भी, लेखकों ने ध्यान दिया कि पीलेफ़िन और बिडीयेन दोनों के लिए औसत पारा सांद्रता अब ईपीए मानदंड से अधिक है और "उत्तरी प्रशांत क्षेत्र में पकड़े गए पीलेफिन ट्यूना और बड़ेई ट्यूना के उपभोक्ताओं को पारा के प्रतिकूल प्रभाव से सुरक्षित नहीं किया जाता है।"

शोध पत्रिका में प्रकट होता है पर्यावरण विष विज्ञान और रसायन विज्ञान.

स्रोत: यूनिवर्सिटी ऑफ मिशिगन

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