5 खाद्य एलर्जी मिथक

5 खाद्य एलर्जी मिथक
खाद्य-एलर्जी बच्चों के बीच विशिष्ट एलर्जी का प्रसार।
(क्रेडिट: उत्तर पश्चिमी)

संयुक्त राज्य भर में बचपन के भोजन एलर्जी में वृद्धि ने कक्षाओं को स्कैनिंग लेबल में विशेषज्ञों में घर के बने-इलाज मुक्त क्षेत्रों और माता-पिता में बदल दिया है। लेकिन तथ्य क्या है और कथा क्या है?

रुची गुप्ता खाद्य एलर्जी अनुसंधान में सबसे आगे रही है, जो उसके नैदानिक ​​अभ्यास और उसके घर में दोनों निष्कर्षों को लागू करती है। गुप्ता ने अपना करियर शुरू करने के बाद, उनकी बेटी को मूंगफली, पेड़ के अखरोट और अंडे की एलर्जी से निदान किया गया था। उस निदान का प्रभाव, और कथा से तथ्यों को अलग करने के संघर्ष ने गुप्ता के अभियान को एलर्जी के बारे में अधिक समझने, परिवारों से निपटने में मदद करने और खाद्य एलर्जी पीड़ितों को पूर्ण, निडर जीवन जीने के लिए सशक्त बनाने में मदद की।

वह बताती है कि उस काम का एक हिस्सा, खाद्य एलर्जी के बारे में कुछ मिथकों और गलत धारणाओं को खत्म करने का मतलब है। नॉर्थवेस्टर्न यूनिवर्सिटी में बाल चिकित्सा के प्रोफेसर गुप्ता ने स्वीकार किया कि सीखने के लिए अभी भी बहुत कुछ है- और वह उस पथ-भंग शोध में से कुछ का नेतृत्व कर रही है- ऐसी चीजें हैं जिन्हें हम जानते हैं।

नीचे, गुप्ता रोगियों के लिए खाद्य एलर्जी प्रसार, प्रभाव, और पूर्वानुमान के बारे में कुछ सबसे आम गलतफहमी बताते हैं।

मिथक # एक्सएनएक्सएक्स। खाद्य एलर्जी दुर्लभ होती है और अक्सर गंभीर नहीं होती है

यूएस-या 6 मिलियन बच्चों में आठ प्रतिशत बच्चे-कम से कम एक खाद्य एलर्जी है। इसका मतलब है 1 बच्चों में 13- प्रत्येक कक्षा में दो बच्चे-कुछ खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए।

और वे एलर्जी घातक हो सकती है। वास्तव में, खाद्य एलर्जी वाले बच्चों के 40 प्रतिशत को जीवन-धमकी देने वाली प्रतिक्रिया का सामना करना पड़ा है, गुप्ता कहते हैं।

भोजन की एलर्जी के अधिकांश बहुमत के लिए नौ वस्तुओं का खाता: मूंगफली, अंडे, दूध, सोया, गेहूं, पेड़ के नट, फिन मछली, शेलफिश, और तिल, किराने की दुकानों और रेस्तरां में बचने के लिए मुश्किल हो सकता है।

मिथक # एक्सएनएक्सएक्स। खाद्य लेबल यह जानना आसान बनाता है कि खाद्य एलर्जी वाले लोगों के लिए क्या सुरक्षित है

खाद्य लेबल एक खनन क्षेत्र हो सकता है। निर्माता को अपने उत्पादों में शीर्ष एलर्जेंस की उपस्थिति की पहचान करने की आवश्यकता होती है, लेकिन "सावधानी" एलर्जी लेबलिंग स्वैच्छिक और अनियमित है।


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"सावधानी पूर्वक लेबलिंग में 'शामिल हो सकते हैं' और 'उपकरण पर निर्मित जो प्रक्रिया करता है ...' 'गुप्ता कहते हैं। "बहुत सी कंपनियां इन्हें जोड़ रही हैं, और यह उन परिवारों के लिए कठिन है जिनके पास इन लेबलों के साथ उत्पाद सुरक्षित हैं या नहीं, यह जानने का कोई तरीका नहीं है।"

किसी एलर्जी लेबलिंग वाले खाद्य पदार्थों से बचने के लिए केवल उन परिवारों के लिए एक विकल्प है जो विशेष रूप से चिह्नित, एलर्जी मुक्त उत्पादों को खरीद सकते हैं। गुप्ता का कहना है, "अक्सर, कई परिवार संभावनाएं लेते हैं क्योंकि लगभग हर चीज में उन सावधानी पूर्वक एलर्जी लेबलों में से एक है।"

मिथक # एक्सएनएक्सएक्स। भोजन का थोड़ा सा खाना खाने से कोई दिक्कत नहीं होगी

एक खाद्य-एलर्जी व्यक्ति को भोजन की एक छोटी सी मात्रा को एलर्जी से जरूरी नहीं है, यह आवश्यक रूप से एलर्जी को कम नहीं करेगा और यहां तक ​​कि घातक भी खतरनाक हो सकता है।

लेकिन, गुप्ता कहते हैं, 6 महीनों के आसपास के सभी शिशुओं के लिए मूंगफली के उत्पादों को खिलाने से मूंगफली एलर्जी विकसित करने की बाधाओं को कम करने में मदद मिल सकती है। गुप्ता ने नया लिखा दिशा निर्देशों, अमेरिकन एकेडमी ऑफ पेडियाट्रिक्स द्वारा अनुमोदित, मूंगफली एलर्जी को कम करने के साधन के रूप में शिशुओं को मूंगफली के उत्पादों की इस सावधानीपूर्वक खुराक की सिफारिश करते हुए।

गुप्ता का कहना है कि इस अभ्यास के लिए बाल रोग विशेषज्ञ द्वारा जोखिम मूल्यांकन की आवश्यकता है। अगर किसी बच्चे को गंभीर एक्जिमा या अंडा एलर्जी होती है, जिसमें से दोनों मूंगफली एलर्जी के लिए उच्च जोखिम रखते हैं, तो माता-पिता को पहले एलर्जी के कार्यालय में अपने बच्चे को मूंगफली पेश करनी चाहिए।

मिथक # एक्सएनएक्सएक्स। खाद्य एलर्जी ज्यादातर उच्च आय, सफेद परिवारों को प्रभावित करती है

शोध से पता चलता है कि खाद्य एलर्जी सभी आय स्तरों और नस्लीय और जातीय पृष्ठभूमि में परिवारों को प्रभावित करती है।

गुप्ता का कहना है, "हमारे प्रसार अध्ययन में, हमने पाया कि अफ्रीकी-अमेरिकी और एशियाई-अमेरिकी बच्चों में वास्तव में खाद्य एलर्जी की उच्च दर थी लेकिन निदान की कम दर थी।" "दिलचस्प बात यह है कि हमने पाया कि कम आमदनी वाले बच्चों में खाद्य एलर्जी की कम दर और निदान की कम दर थी।"

"यह समझना मुश्किल होता है कि भोजन, जिसे हमें जीने की जरूरत है, आपको चोट पहुंचा सकती है।"

इसके अतिरिक्त, कम आय वाले परिवार महंगे आपातकालीन देखभाल पर अधिक निर्भर हैं, अस्पताल में भर्ती XENX गुना अधिक खर्च करते हैं और आपातकालीन विभाग की यात्रा करते हैं। कम आय वाले परिवारों में अक्सर विशेष देखभाल और एलर्जी मुक्त खाद्य पदार्थों तक पहुंच की कमी होती है जो खतरनाक एलर्जी प्रतिक्रियाओं को रोक सकती हैं।

गुप्ता अब निचले निदान दर में देख रहे हैं। यह हो सकता है कि कम आय वाले माता-पिता अपने बच्चों के खाद्य पदार्थों को खिलाने से बचें, जिन्होंने अतीत में प्रतिक्रिया की है, एलर्जी के लिए परीक्षण करने के लिए डॉक्टर को देखे बिना।

"हम मेडिकेड डेटाबेस देख रहे हैं कि बच्चों के साथ क्या होता है-वे कैसे खाद्य एलर्जी से निदान कर रहे हैं, और फिर उनमें से कितने एलर्जी से अनुवर्ती देखभाल कर रहे हैं," वह कहती हैं। "हम जानना चाहते हैं कि वे कौन से पर्चे प्राप्त कर रहे हैं और किस तरह के परीक्षण किए जा रहे हैं।"

मिथक # एक्सएनएक्सएक्स। कुछ खाद्य पदार्थों से बचने के अलावा, खाद्य एलर्जी वाले बच्चों की सहायता के लिए बहुत कुछ नहीं किया जा सकता है

असुरक्षित खाद्य पदार्थों से छुटकारा पाने के अलावा परिवार कई सक्रिय कदम उठा सकते हैं।

उदाहरण के लिए, परिवारों को उन सभी को एलर्जी की व्याख्या करनी चाहिए जो अपने बच्चे की देखभाल में मदद करते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपातकाल के मामले में क्या करना है, एलर्जी प्रतिक्रिया के संकेत, और एपिनेफ्राइन ऑटो इंजेक्टर का उपयोग कैसे करें।

गुप्ता का कहना है, "इसके अलावा, माता-पिता सबसे बड़ी चीजों में से एक है जो दूसरों के साथ जुड़ सकता है।" अभिभावक समूह बच्चों जैसे खाद्य एलर्जी से बच्चों को जोड़ने में भी मदद करते हैं। बच्चे अपने खाद्य एलर्जी के परिणामस्वरूप चिंतित या अलग महसूस कर सकते हैं: कुछ को अपने भोजन प्रतिबंध के लिए धमकाया जाता है, जबकि अन्य लोग नहीं जानते कि कैसे अपनी एलर्जी दोस्तों को समझाएं।

गुप्ता का कहना है, "यह समझना मुश्किल होता है कि भोजन, जिसे हमें जीने की जरूरत है, आपको चोट पहुंचा सकती है।" "यह महत्वपूर्ण है कि हम मित्रों और परिवार के सदस्यों को यह समझने में मदद करें कि खाद्य एलर्जी कितनी वास्तविक हैं।"

स्रोत: नॉर्थवेस्टर्न यूनिवर्सिटी

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