क्या शराब आपके लिए खराब है? यह पेय पर निर्भर करता है और आप इसे कैसे पीते हैं

क्या शराब आपके लिए खराब है? यह पेय पर निर्भर करता है और आप इसे कैसे पीते हैंShutterstock। सर्गेई Ryzhov / Shutterstock

हाल के शीर्षकों का दावा है कि एक गिलास शराब या एक दिन बियर का एक पिंट आपके जीवन को कम करता है। क्रिसमस में एक जश्न मनाने वाले पेय या दो के किसी भी विचार को कम करने के लिए पर्याप्त है। लेकिन वे निष्कर्ष अल्कोहल बहस के आंशिक दृष्टिकोण पर आधारित हैं।

कोई भी इस तथ्य पर विवाद नहीं करता कि बहुत से लोग बहुत ज्यादा शराब पीते हैं। विवाद इस बात पर केंद्रित है कि खपत के निम्न स्तर भी सुरक्षित हैं या नहीं। अब अच्छे सबूत हैं कि शराब के लाभ बनाम जोखिम शराब के प्रकार और जिस तरह से यह शराब पीता है उससे काफी प्रभावित होते हैं। शराब की खपत के सुरक्षित स्तरों के बारे में सिफारिशें करते समय भी कई अध्ययनों में इन कारकों को शामिल नहीं किया गया है। तो क्या आप शराब पी सकते हैं जो सुरक्षित या यहां तक ​​कि फायदेमंद है?

डेटा "हां" कहता है। सप्ताह में पीने के दौरान फैलता है, किसी भी कारण से मृत्यु केवल तभी कम होती है जब शराब की मात्रा बराबर होती है सप्ताह के एक या दो दिन। जिस तरह शराब का सेवन होता है क्योंकि रक्त शराब की सांद्रता में स्पाइक्स होते हैं बिंग पीने से बहुत अधिक है। एक निश्चित रक्त शराब एकाग्रता के ऊपर, शरीर शराब को तोड़ देता है जिससे हानिकारक अणुओं का उत्पादन होता है मुक्त कण जो यकृत को नुकसान पहुंचा सकता है और कैंसर के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हुआ है। लेकिन, दुर्भाग्यवश, कई शराब अध्ययन एक हफ्ते में खपत कुल मात्रा पर आधारित होते हैं - वे विभिन्न पेय पैटर्न के बीच अंतर नहीं करते हैं।

भोजन के साथ पीने से शराब के स्वास्थ्य प्रभावों पर भी बड़ा प्रभाव पड़ता है क्योंकि भोजन पेट के खाली होने से धीमा हो जाता है, जो रक्त शराब एकाग्रता को कम करता है। और जब शराब का सेवन किया जाता है भूमध्य आहार, ऐसा लगता है कि दूर ले जाना है कम कैंसर का जोखिम अल्कोहल लेने के अधिकांश अन्य तरीकों की तुलना में।

भूमध्यसागरीय आहार में उच्च स्तर पर मौजूद पोषक तत्वों द्वारा कम से कम कुछ हिस्सों में इसे समझाया जा सकता है folates, जो शराब के कैंसरजन्य प्रभाव को कम करता है। अब यह व्यापक रूप से स्वीकार किया जाता है कि एक व्यक्तिगत भोजन या पोषक तत्व के स्वास्थ्य प्रभाव का मूल्यांकन केवल इसके संदर्भ में किया जा सकता है समग्र आहार। लेकिन शराब की खपत के लिए दिशानिर्देश तैयार करते समय कभी-कभी यह समझ खो जाती है।

क्या शराब आपके लिए खराब है? यह पेय पर निर्भर करता है और आप इसे कैसे पीते हैंभूमध्य आहार और शराब की मध्यम मात्रा एक अच्छा मैच है। मैरियन वीयो / शटरस्टॉक

आमतौर पर शराब की कम मात्रा में पीने के लिए पाया जाता है प्रारंभिक मौत के जोखिम को और कम करें अल्कोहल के अन्य रूपों को पीना या पीना नहीं। शराब में अल्कोहल की एक इकाई धीरे-धीरे भोजन के साथ नशे में पड़ती है कम रक्त शराब सांद्रता एक खाली पेट पर आत्मा के एक दलदल के रूप में लिया शराब की एक इकाई से। यह अभी तक समझा नहीं गया है कि क्या शराब पीने का लाभ - और विशेष रूप से रेड वाइन - पीने के लिए या शराब के कई एंटीऑक्सिडेंट्स (पदार्थों को नुकसान से कोशिकाओं की रक्षा करने के लिए माना जाता है) के इस अधिक आरामदायक तरीके के कारण हैं।

दवा के रूप में शराब

कुछ सार्वजनिक स्वास्थ्य विशेषज्ञों का दृढ़ विश्वास है कि दुरुपयोग से होने वाले नुकसान को रोकने के लिए, शराब घोषित किया जाना चाहिए दुरुपयोग की एक दवा। लेकिन, जब संयम, शराब में लिया जाता है कार्डियोवैस्कुलर बीमारी कम कर देता है, तथा संभवतः डिमेंशिया। तो शराब को देखने के लिए यह अधिक उपयुक्त हो सकता है जैसे कि यह दवा दवा थी।

यह दवा के एक कोर्स को निर्धारित करने के बजाय अजीब होगा कि इसे स्पष्ट किया जा रहा है कि प्रत्येक दिन केवल कुछ गोलियां लेनी चाहिए - उन सभी को शुक्रवार की रात को नहीं, जो एक फायदेमंद दवा को बेहद हानिकारक में बदल देगा। अल्कोहल से लाभ उठाने के लिए भी इसी तरह की सावधानी बरतनी चाहिए।

अधिकांश पोषक तत्व, संतृप्त वसा से कई विटामिन तक, सुरक्षित ऊपरी सीमाएं हैं, और उन सीमाओं से अधिक हानिकारक हो सकते हैं। ये सीमाएं पोषक तत्व को सुरक्षित रूप से चयापचय करने के लिए शरीर की क्षमता को दर्शाती हैं। खुराक जहर बनाता है.

बेशक, कुछ लोग, जैसे गर्भवती महिलाओं और लोग जो कैंसर पैदा करने वाले पदार्थ के उच्च स्तर का उत्पादन करते हैं एसीटैल्डिहाइड जब वे शराब को चयापचय करते हैं, तो शराब से पूरी तरह से बचना चाहिए। बिंग पीने को भी हानिकारक के रूप में निंदा किया जाता है। लेकिन वर्तमान सबूत बताते हैं कि जो लोग पीना चुनते हैं, उनके लिए मध्यम भोजन-समय पीने (भूमध्यसागरीय शैली के भोजन के साथ शराब) से लाभ जोखिम से अधिक है। बिंग पीने और मध्यम भोजन के समय के बीच स्पष्ट अंतर बनाना भ्रम को दूर करने में मदद कर सकता है और अल्कोहल को स्वस्थ जीवनशैली में उचित जगह प्रदान करने में मदद कर सकता है।वार्तालाप

के बारे में लेखक

रिचर्ड हॉफ़मैन, व्याख्याता में पोषण जैव रसायन, हेर्टफोर्डशायर विश्वविद्यालय

इस लेख से पुन: प्रकाशित किया गया है वार्तालाप क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस के तहत। को पढ़िए मूल लेख.

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