क्या आपके बच्चे को एक शाकाहारी, शाकाहारी या पशु चिकित्सक के रूप में उठाने के लिए कोई स्वास्थ्य निहितार्थ हैं?

क्या आपके बच्चे को एक शाकाहारी, शाकाहारी या पशु चिकित्सक के रूप में उठाने के लिए कोई स्वास्थ्य निहितार्थ हैं?
जिन बच्चों को शाकाहार के रूप में पाला जाता है, वे मांस खाने वालों के समान ही विकसित होते हैं और विकसित होते हैं। www.shutterstock.com से

की बढ़ती संख्या ब्लॉग "नैतिक माँ" ने अपने बच्चों पर शाकाहार, वैराग्य या धर्मनिरपेक्षता लागू करने की उपयुक्तता के बारे में चर्चा की है।

कुछ राय इन आहारों को प्रतिबंधक और क्वेरी के रूप में देखा जाता है कि मांस और यहां तक ​​कि बच्चे के आहार से सभी पशु उत्पादों को हटाने से स्वस्थ और विकास और विकास के लिए अतिरिक्त आहार की आवश्यकता होती है।

लेकिन शोध क्या कहता है? क्या आपके बच्चे को शाकाहारी, शाकाहारी या पेसटेरियन के रूप में बढ़ाने के कोई स्वास्थ्य निहितार्थ हैं?

जानवरों से प्राप्त खाद्य पदार्थ प्रोटीन, फैटी एसिड, लोहा, जस्ता, आयोडीन, कैल्शियम और विटामिन डी और बीएक्सएनयूएमएक्स में समृद्ध हैं।

लेकिन शोध से पता चलता है कि जिन बच्चों को शाकाहार के रूप में पाला जाता है, वे मांस खाने वालों के समान ही विकसित होते हैं और विकसित होते हैं। उन्हें ज्यादातर प्रोटीन, ऊर्जा और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्व मिलते हैं जिनकी बच्चों को जरूरत होती है।

वास्तव में, शाकाहारी आहार जो फल और सब्जियों, अनाज, फलियां (जैसे दालें, सेम और डिब्बाबंद सोयाबीन और मसूर) से समृद्ध हैं, बीज और नट्स सुरक्षात्मक हैं। वे कुछ बीमारियों, विशेष रूप से पुरानी बीमारी की रोकथाम और उपचार के लिए स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।

अमेरिकन डाइटेटिक एसोसिएशन के अनुसार:


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"गर्भावस्था, स्तनपान, शैशवावस्था, बचपन और किशोरावस्था, और एथलीटों सहित जीवन चक्र के सभी चरणों के दौरान अच्छी तरह से नियोजित शाकाहारी आहार उपयुक्त हैं।"

आहार को अच्छी तरह से नियोजित करने की आवश्यकता है

हालांकि, चेतावनी यह है कि आहार को अच्छी तरह से नियोजित करने की आवश्यकता है।

शाकाहार का तात्पर्य मांस खाने की अनुपस्थिति (फॉल और सीफूड सहित) या इन खाद्य पदार्थों से युक्त उत्पादों से है। विभिन्न प्रकार मौजूद हैं। लैक्टो-ओवो शाकाहार में डेयरी खाद्य पदार्थ और अंडे शामिल हैं, जबकि ओवो-शाकाहार में केवल अंडे शामिल हैं।

शाकाहारी या कुल शाकाहार सभी जानवरों के मांस से बचा जाता है और जानवरों से किसी भी उत्पाद जैसे कि अंडे और डेयरी उत्पाद। इसके विपरीत, pescatarianism में मछली भी शामिल है। इन विविधताओं के भीतर भी, पशु स्रोतों से किस हद तक बचा जा सकता है।

कई बच्चे ऐसे परिवारों में पैदा होते हैं जो सांस्कृतिक, धार्मिक, स्वास्थ्य, नैतिक या आर्थिक कारणों से शाकाहारी हैं।

उच्च आय वाले देशों में, नैतिक कारण अधिक सामान्य हैं - और शाकाहार की प्रवृत्ति बढ़ रही है।

शाकाहारियों के लिए पूरक आहार

शोध से पता चलता है कि एक बच्चे के रूप में शाकाहारी होने से अव्यवस्थित खाने में योगदान नहीं होता है। और किशोर शाकाहारियों को उनके सर्वव्यापी समकक्षों की तुलना में खाने के प्रति स्वस्थ वजन और स्वस्थ रवैया है।

क्या आपके बच्चे को एक शाकाहारी, शाकाहारी या पशु चिकित्सक के रूप में उठाने के लिए कोई स्वास्थ्य निहितार्थ हैं?
साबुत अनाज, बीज और नट्स प्रोटीन, आवश्यक फैटी एसिड, जस्ता और बी-समूह विटामिन प्रदान करेंगे। www.shutterstock.com से

कैसरोल, करी, हलचल फ्राइज़ और बोलोग्नाइस सॉस में फलियां (जैसे डिब्बाबंद सोयाबीन या दाल) के साथ मांस की जगह पर बच्चों की आहार संबंधी जरूरतों को पूरा किया जा सकता है, जिससे बहुत आवश्यक ऊर्जा, प्रोटीन, लोहा और जस्ता प्रदान होता है।

के अनुसार स्वस्थ खाने के लिए ऑस्ट्रेलियाई गाइडपका हुआ फलियों का एक कप ऊर्जा और तुलनात्मक पोषक तत्वों में पका हुआ मांस की सेवा के बराबर है।

साबुत अनाज, बीज और नट्स भी प्रोटीन, आवश्यक फैटी एसिड, जस्ता और बी-समूह विटामिन प्रदान करेंगे। बच्चों के लंच और स्नैक्स में ह्यूमस, मूंगफली का पेस्ट और अखरोट-स्प्रेड जैसे स्प्रेड का उपयोग करने से मदद मिलेगी।

यह सुनिश्चित करना कि बच्चों के लिए दैनिक खाद्य पदार्थ डेयरी खाद्य पदार्थ हैं, प्रोटीन, कैल्शियम, B12 और अन्य बी विटामिन प्रदान करेंगे।

आयरन और बी-विटामिन फोर्टिफाइड ब्रेकफास्ट अनाज और ब्रेड के लिए आहार की अदला-बदली भी एक महत्वपूर्ण अंतर है।

विटामिन सी से भरपूर फलों या सब्जियों को भोजन या नाश्ते में शामिल करने से गैर-हीम आयरन का अवशोषण बढ़ेगा। भोजन में आयरन दो रूपों में आता है, हीम और गैर-हीम। पौधों में केवल गैर-हीम लोहा होता है, जो उतना अच्छी तरह से अवशोषित नहीं होता है।

यह सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक नहीं है कि जब तक हम दिन में स्रोतों की एक विस्तृत श्रृंखला खाएं, तब तक विभिन्न प्रोटीन संयंत्र स्रोतों का मिलान "पूर्ण" प्रोटीन बनाने के लिए करें।

वैराग्य की चुनौतियाँ

विशेष रूप से B12, आयोडीन, कैल्शियम और विटामिन डी की जरूरत को पूरा करने के लिए शाकाहारी अधिक चुनौतीपूर्ण है।

क्या आपके बच्चे को एक शाकाहारी, शाकाहारी या पशु चिकित्सक के रूप में उठाने के लिए कोई स्वास्थ्य निहितार्थ हैं? फोर्टिफाइड सोया मिल्क कैल्शियम की जरूरतों को पूरा करने में मदद कर सकता है। www.shutterstock.com से

गढ़वाले सोया उत्पाद जैसे कि सोया दूध मदद करता है लेकिन शाकाहारी बच्चों को एक नियमित B12 स्रोत लेने की आवश्यकता होती है और उनके आहार की समीक्षा एक मान्यता प्राप्त अभ्यास आहार विशेषज्ञ द्वारा की जाती है।

मांसाहार पर आधारित संस्कृति में, यह ऑस्ट्रेलिया में शाकाहारी होने के लिए कर लगा रहा है। आज तक, ऐसा कोई सुझाव नहीं दिया गया है कि मांस खाने वाले पूर्व-शाकाहारियों को मांस खाने की तुलना में हानिकारक है।

टेक-होम संदेश यह है कि सावधान आहार योजना के साथ बच्चों के लिए शाकाहारी और स्वस्थ होना बहुत संभव है।

वास्तव में, मांसाहारियों की तुलना में शाकाहारियों को अधिक स्वास्थ्य लाभ होता है। हालांकि इस तरह के कोई भी दिशा-निर्देश नहीं हैं, लेकिन हर छह महीने में अपने जीपी द्वारा बच्चों की जांच करना उपयोगी होता है, और अगर शाकाहारी हो, तो B12 का नियमित स्रोत लेने के लिए और एक मान्यता प्राप्त अभ्यास करने वाले आहार विशेषज्ञ के पास जाएँ।वार्तालाप

लेखक के बारे में

लुईसा मतविजेकी, व्याख्याता, उन्नत मान्यता प्राप्त अभ्यास आहार विशेषज्ञ, फ्लिंडर्स यूनिवर्सिटी

इस लेख से पुन: प्रकाशित किया गया है वार्तालाप क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस के तहत। को पढ़िए मूल लेख.

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