शोधकर्ताओं ने बताया कि इंडोल नामक कई सब्जियों में एक प्राकृतिक यौगिक वसा यकृत रोग से लड़ सकता है।
अध्ययन में इंडोल को दिखाया गया है, जो कि पत्तागोभी, केल, फूलगोभी और ब्रसेल्स स्प्राउट्स जैसी आंत के बैक्टीरिया और क्रूसिफेरस सब्जियों में मौजूद है, गैर-अल्कोहल फैटी लीवर रोग (एनएएफएलडी) को नियंत्रित कर सकता है। यह यह भी बताता है कि यह प्राकृतिक यौगिक NAFLD के लिए नए उपचार या निवारक उपाय कैसे कर सकता है।
टेक्सास एएंडएम यूनिवर्सिटी एग्रील रिसर्च एंड फैकल्टी के एक फैकल्टी फेलो चोडोंग वू कहते हैं, "इस शोध के आधार पर, हम मानते हैं कि इंडोल उत्पादन के लिए उच्च क्षमता वाले स्वस्थ खाद्य पदार्थ एनएएफएलडी को रोकने के लिए आवश्यक हैं और इसके साथ लोगों के स्वास्थ्य में सुधार के लिए फायदेमंद हैं।" अध्ययन का।
“यह एक और उदाहरण है जहां आहार में बदलाव से रोकथाम या उपचार में मदद मिल सकती है रोग और व्यक्ति की भलाई में सुधार होगा। ”
"इंडोल उत्पादन या दवाओं की उच्च क्षमता वाले खाद्य पदार्थ जो इसके प्रभाव की नकल करते हैं, वे NAFLD के उपचार के लिए नए उपचार हो सकते हैं।"
NAFLD तब होता है जब जिगर वसा के साथ "मार्बल्ड" हो जाता है, कभी-कभी अस्वास्थ्यकर पोषण के कारण होता है, जैसे कि संतृप्त वसा का अत्यधिक सेवन। यदि ठीक से संबोधित नहीं किया जाता है, तो यह स्थिति सिरोसिस सहित या जिगर की बीमारी के लिए जानलेवा हो सकती है यकृत कैंसर.
कई कारक NAFLD में योगदान करते हैं। सामान्य आबादी की तुलना में मोटापे से पीड़ित लोगों में फैटी लीवर सात से 10 गुना अधिक होता है। इसके अलावा, मोटापा शरीर में सूजन का कारण बनता है। मैक्रोफेज, सफेद रक्त कोशिकाओं के प्रकार जो आमतौर पर संक्रमण से लड़ते हैं, इस सूजन को चलाते हैं। यह सूजन यकृत की बीमारी वाले लोगों में जिगर की क्षति को बढ़ाता है।
वसायुक्त यकृत रोग की प्रगति पर आंत के बैक्टीरिया का भी प्रभाव हो सकता है - या तो सकारात्मक या नकारात्मक -। ये बैक्टीरिया कई अलग-अलग यौगिकों का उत्पादन करते हैं, जिनमें से एक इंडोल है। नैदानिक पोषण विशेषज्ञ और पोषण वैज्ञानिकों ने अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन के इस उत्पाद की पहचान की है, जिसकी संभावना एनएएफएलडी वाले लोगों के लिए निवारक और चिकित्सीय लाभ है।
नेशनल कैंसर इंस्टीट्यूट ने क्रूसिफाइड सब्जियों में पाए जाने वाले इंडोल-3-कार्बिनॉल के लाभों को भी नोट किया है, जिसमें उनके विरोधी भड़काऊ और कैंसर से लड़ने वाले गुण शामिल हैं।
लिवर की बीमारी पर Indole का प्रभाव
नए अध्ययन ने एनएएफएलडी वाले लोगों में लिवर की सूजन और इसके संभावित लाभों पर इंडोल के प्रभाव को निर्धारित करने में मदद करने के लिए लोगों, जानवरों के मॉडल और व्यक्तिगत कोशिकाओं पर इण्डोल सांद्रता के प्रभाव की जांच की। शोधकर्ताओं ने इस बात की जांच की कि किस हद तक इंडोल गैर-अल्कोहल फैटी लिवर की बीमारी को कम करता है, जिसमें आंत के बैक्टीरिया, आंतों की सूजन और लीवर की सूजन पर पिछले निष्कर्ष शामिल हैं। उन्होंने यह भी जांच में शामिल किया कि इंडोल पशु मॉडल में फैटी लिवर में कैसे सुधार करता है।
अध्ययन के लिए, शोधकर्ताओं ने फैटी लिवर के साथ चीन में व्यक्तियों पर इंडोल के प्रभाव की जांच की। क्योंकि शोध सहयोगी किफू ली चीन में चोंगकिंग मेडिकल यूनिवर्सिटी में एक चिकित्सक थे, टीम ने फैसला किया कि उन्हें चीनी प्रतिभागियों का उपयोग करके नैदानिक अनुसंधान का नेतृत्व करना चाहिए।
137 विषयों में, शोध दल ने उच्च रक्त द्रव्यमान सूचकांक वाले लोगों की खोज की, जिनके रक्त में इंडोल का स्तर कम था। इसके अतिरिक्त, नैदानिक मोटापे से ग्रस्त लोगों में इंडोल का स्तर उन लोगों की तुलना में काफी कम था जिन्हें दुबला माना जाता था। और कम इंडोल स्तर वाले लोगों में, यकृत में वसा के जमाव की अधिक मात्रा भी थी।
यह परिणाम संभवतः अन्य जातीयताओं, ली नोटों तक विस्तारित होगा, हालांकि जातीय पृष्ठभूमि पर आंतों की बैक्टीरिया आबादी और मेटाबोलाइट्स के सटीक स्तर पर कुछ प्रभाव हो सकता है।
इण्डोल के प्रभाव को और अधिक निर्धारित करने के लिए, अनुसंधान दल ने जानवरों के मॉडल का उपयोग किया, जिसे एक नियंत्रण के रूप में कम वसा वाला आहार दिया गया और बहुत वसा वाला खाना NAFLD के प्रभावों का अनुकरण करना।
एक अध्ययन सहयोगी और टेक्सास ए एंड हेल्थ साइंस सेंटर के पूर्व प्रोफेसर और पूर्व प्रोफेसर, जियानफ्रेंको अल्पिनी कहते हैं, "पशु मॉडल की तुलना में कम वसा वाले आहार और उच्च वसा वाले आहार ने हमें एनएएफएलडी के लिए कितना प्रासंगिक है, इसकी बेहतर समझ दी।" अब इंडियाना सेंटर फॉर लिवर रिसर्च के निदेशक।
अल्पिनी कहती है कि इंडोल के साथ एनएएफएलडी-मिमिकिंग एनिमल मॉडल का इलाज लिवर में वसा के जमाव और सूजन को काफी कम कर देता है।
जिगर-आंत का संबंध
स्वास्थ्य विज्ञान केंद्र के प्रोफेसर शैनन ग्लेसर का कहना है कि लीवर की कोशिकाओं में वसा की मात्रा कम करने के अलावा, आंत में कोशिकाओं पर भी कार्य होता है, जो आणविक संकेतों को भड़काती है।
"आंत और यकृत के बीच की कड़ी गैर-मादक वसायुक्त यकृत रोग पर अध्ययन के लिए जटिलता की एक और परत जोड़ती है, और भविष्य के अध्ययन को इण्डोल की भूमिका को पूरी तरह से समझने की बहुत आवश्यकता है," ग्लेसर कहते हैं।
वू कहते हैं, "इंडोल उत्पादन या दवाओं की एक उच्च क्षमता वाले खाद्य पदार्थ जो इसके प्रभावों की नकल करते हैं, NAFLD के उपचार के लिए नए उपचार हो सकते हैं।"
"NAFLD के विकास और प्रगति को रोकना पोषण संबंधी दृष्टिकोणों पर निर्भर हो सकता है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आंत रोगाणु इंडोल और अन्य चयापचयों को प्रभावी ढंग से कार्य करने की अनुमति देते हैं," वे कहते हैं। "भविष्य के शोध को यह जांचने की आवश्यकता है कि कुछ आहार इसे कैसे प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं।"
वू कहते हैं कि भविष्य के अनुसंधान में वह खाद्य वैज्ञानिकों और नैदानिक पोषण विशेषज्ञों के साथ मिलकर यह जांचने की उम्मीद करते हैं कि स्वस्थ खाद्य पदार्थ आंत माइक्रोबायोटा को बदल सकते हैं और इंडोल उत्पादन बढ़ा सकते हैं।
अध्ययन में दिखाई देता है हीपैटोलॉजी.
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