छवि द्वारा silviarita 

आज दुनिया में दर्जनों और सैकड़ों और हजारों आहार, आहार किताबें और आहार विशेषज्ञ हैं ज्यादातर लोग एक सर्वव्यापी भोजन पर रहते हैं - अर्थात, जो भी चीज और निगलना संभव है और इसके बारे में बताने के लिए लंबे समय तक रहना संभव है, वे खायेंगे लेकिन एक कारण या किसी अन्य के लिए, कई लोगों ने कुछ प्रतिबंध अपनाने का निर्णय लिया है।

कभी-कभी इसका कारण धार्मिक परंपराओं के साथ संरेखण होता है उदाहरण के लिए, कुछ लोग शराब नहीं पीते हैं या पोर्क नहीं खाते, या वे शुक्रवार को मांस नहीं खाते, या कुछ छुट्टियों पर अखमीरी रोटी खाते हैं। इन रीति-रिवाजों के पालन में बहुत कम स्वास्थ्य मूल्य है, लेकिन बहुत से लोग ऐसा करते हैं क्योंकि उन्हें लगता है कि कुछ प्राचीन परंपराओं का अनुसरण करने के दौरान कुछ पवित्र या पवित्र हैं।

कुछ लोग जानवरों को भोजन के लिए मारना नहीं चाहते हैं, यह अन्यायपूर्ण क्रूरता सोचते हैं; इसलिए वे शाकाहार बन जाते हैं और कोई मांस नहीं खाएंगे

कुछ लोगों को कुछ आहार प्रतिबंधों के माध्यम से बेहतर स्वास्थ्य प्राप्त करने की आशा है; एक अपना वजन कम करना चाहता है, या बीमारी को दूर करने या बीमारी को रोकने या किसी का सबसे अच्छा अनुभव करना चाहता है। जब लोग स्वस्थ बनने के लिए अपना आहार बदलने के बारे में जाना चाहते हैं, तो निर्णय लेने में दो बुनियादी तरीकों का निर्धारण होता है कि किस प्रकार परिवर्तन हो सकते हैं। सबसे पहले सबसे डॉक्टर, आहार विशेषज्ञ, आहार लेखकों और अन्य के दृष्टिकोण, और यह "एक समय में एक बच्चा-कदम आगे" दृष्टिकोण है उदाहरण के लिए, यदि आप चीनी के बजाय शहद के साथ अपने पाई को मिठाई करते हैं, तो आप थोड़ा बेहतर हो सकते हैं या आप फेटेयर प्रकार के बजाय दुबला बीफ खाने से दिल का दौरा पड़ने का खतरा कम कर सकते हैं। या आप सफेद रंग के बजाय भूरे रंग की रोटी खाने से कम कब्ज ले सकते हैं।

"क्वांटम लीप" दृष्टिकोण

दूसरा तरीका "क्वांटम लीप" दृष्टिकोण है। यह दृष्टिकोण सामान्य ज्ञान के आधार से शुरू होता है कि हमारे लिए जो सबसे अधिक प्राकृतिक है वह हमारे स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छा होने की संभावना है! इसलिए इस दृष्टिकोण का पालन करते हुए, हम कहते हैं, इस बात से कोई फर्क नहीं पड़ता कि हमें क्या आदत है, लेकिन आइए विचार करें, अगर हमारे पीछे धीरे-धीरे अधिक से अधिक अप्राकृतिक आहार की हजारों पीढ़ियां नहीं होतीं, तो हम यह निर्धारित करते हैं कि हम क्या खाते हैं, हमारा प्राकृतिक क्या होगा आहार जैसा हो?

तार्किक निष्कर्ष यह प्रतीत होता है कि प्राकृतिक आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल होंगे जिन्हें हम खा सकते हैं और आनंद ले सकते हैं - संपूर्ण, असंसाधित और बिना पका हुआ, ठीक वैसे ही जैसे प्रकृति हमें देती है।

नोट करने के लिए एक दिलचस्प तथ्य यह है कि सबसे आदर्शवादी भावनात्मक भावनाओं को लोगों को लगता है कि कच्चे फल, नट और सब्जियों का आहार "सबसे हल्का, सबसे शुद्ध और सबसे सुंदर" का नेतृत्व करने के लिए होता है, जबकि बिना किसी आपराधिक तर्क हमें निष्कर्ष पर पहुंचाता है कि ये बातें हमारा स्वाभाविक आहार होना क्योंकि वे ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो हम अपने कच्चे, प्राकृतिक अवस्था में आकर्षित होते हैं और आनंद लेते हैं। सबसे शुद्ध हृदय अंतर्ज्ञान और सबसे अच्छी तरह से तर्कसंगत विज्ञान हमेशा एक ही बिंदु पर ले जाते हैं।

परिवर्तन

कच्चे खाद्य आहार का सबसे बड़ा मूल्य इसकी परिवर्तनकारी मूल्य है। काफी हद तक, जब आप कच्चे खाद्य आहार लेते हैं, तो आप एक नया और अलग और बेहतर व्यक्ति बन जाते हैं। आप केवल वही बूढ़े व्यक्ति ही नहीं रहते हैं, केवल एक छोटी स्वस्थ आप बहुत हद तक, नए हितों के साथ एक नया, जीवन पर एक नया दर्शन और दृष्टिकोण, नए लक्ष्य और इच्छाएं बन जाते हैं। आप अपने सार से अधिक, आपके सच्चे और प्राकृतिक स्व बन जाते हैं आप ऐसे व्यक्ति बन जाते हैं जो प्रकृति के एक महान जीवन का एक हिस्सा है और भ्रमित मानव दुनिया से कम है। आप "दुनिया के" और "पृथ्वी का" कम हो जाते हैं।

इससे पहले कि आप उन्हें अनुभव किया है, इस तरह के परिवर्तनों को कल्पना करना असंभव है। इसलिए कच्चे खाद्य आहार में "बेहतर नहीं है" जैसा कि "आप की जगह" किसी के साथ बेहतर होता है! मध्य आयु या बाद में कच्चे खाद्य आहार लेने वाले लोगों के सबसे आम बयान में से एक यह है कि अब वे किशोरों की तुलना में कम उम्र में महसूस करते हैं। और फिर भी एक ही समय में वे एक प्राचीन और अनगिनत और अनन्त ज्ञान के धारक महसूस करते हैं। आत्मा बूढ़ी और बुद्धिमान है, और एक ही समय में ताजा और युवा है।

कच्चे खाद्य पदार्थों को नई अंतर्दृष्टि मिलती है कि जीवन कितना बेहतर है (हम आमतौर पर कल्पना कीजिए) जीवन और ये हो सकता है कि कैसे प्रकृति का यह उद्देश्य होना चाहिए जीवन की आम छोटी चीजें, जैसे कि अक्सर सर्दी और फ्लू, अपच, ठंड के मौसम में हाथों और होंठों की पीठ, खराब श्वास, सुस्ती और अवसाद, गायब हो जाते हैं, और जीवन के प्राकृतिक और सामान्य भागों के रूप में नहीं देखा जाता है, लेकिन एक असंतुलित और अस्वास्थ्यकर, लंबे समय से जहर की स्थिति का संकेत

दुर्भाग्य से हम में से ज्यादातर जो हमारे वयस्क वर्षों में कच्चे खाद्य आहार लेते हैं, हमारे पूर्ववर्ती वर्षों और अप्राकृतिक जीवों की पीढ़ियों से बुरी तरह से क्षतिग्रस्त हो चुके हैं। हम में से ज्यादातर पहले से दांत और अन्य विकृतियों क्षय है। लेकिन हम सबसे अच्छा कर सकते हैं, और उम्मीद कर सकते हैं कि किताबें लिखकर और इस ज्ञान को फैलाने से हम अधिक प्राकृतिक जीवन में व्यापक रूप से वापसी को प्रभावित कर सकते हैं ताकि भविष्य की पीढ़ियों को हमारे जैसा पीड़ित नहीं करना पड़े। और निश्चित रूप से पुनर्जन्म की बात है: हम ज्ञान का प्रचार करना चाहते हैं जो इस दुनिया को पुनर्जन्म बनाने के लिए एक बेहतर जगह बनाने में मदद कर सकते हैं! यह एक कारण है कि मैं कच्चे खाद्य आहार के ज्ञान और अभ्यास को फैलाने की कोशिश कर रहा हूं। अगर पुनर्जन्म सही है और मैं इस दुनिया में पुनर्जन्म हो रहा हूं, तो मैं इस ज्ञान को व्यापक रूप से उपलब्ध कराना चाहता हूं ताकि मैं इसे फिर से खोज सकूं।

प्रख्यात वैज्ञानिकों के कुछ अध्ययनों से पता चला है कि बचपन में अप्राकृतिक आहार से कुछ अपरिवर्तनीय शारीरिक विकृतियाँ होती हैं। उन्होंने प्राकृतिक भोजन पर रहने वाले आदिम लोगों का अध्ययन किया और फिर आने वाली पीढ़ियों में बदलावों को नोट किया क्योंकि उन्होंने चीनी, सफेद आटा, शराब आदि सहित "सभ्य" आहार लिया।

सबसे ज्यादा ध्यान देने योग्य बात चेहरे की हड्डियों की संरचना का सिकुड़ना था, जिसमें दांत खराब तरीके से विकसित हो रहे थे। तब यह अनुमान लगाना तर्कसंगत हो जाता है कि अन्य अस्थि संरचनाएं, जैसे कि श्रोणि, भी अप्राकृतिक भोजन पर असामान्य रूप से विकसित हो सकती हैं, और यह मुख्य कारणों में से एक हो सकता है कि सभ्य महिलाओं को अक्सर बच्चे के जन्म में इतना कठिन समय होता है। और अगर शरीर सामान्य रूप से विकसित नहीं हो सकता है, तो हम मन से कैसे उम्मीद कर सकते हैं? जैसा कि अर्नोल्ड एह्रेट ने लिखा है, एक बार जब आप पैराडाइज हेल्थ के लिए सड़क पर कुछ कदम उठा लेते हैं, तो आप देखते हैं कि आधुनिक मनुष्य एक अत्यधिक बुद्धिमान और उन्नत प्राणी नहीं है, बल्कि उसकी एक पतित छाया है जो उसे होना चाहिए।

मोटापा

मैंने किसानों के पत्रिकाओं में पढ़ा है, कि यदि आप चाहते हैं कि आपके डंठल जल्दी से ऊपर आ जाए, उन्हें उबला हुआ आलू खाना दें, कच्चे न हो; कि यदि आप अपने मवेशी को वज़न हासिल करना चाहते हैं, तो उनका अनाज पकाना; उन्हें कच्ची नहीं खिलाएं विशाल अमेरिकी अधिक वजन की समस्या संभवत: किसी विशेष प्रकार के "मोटा" खाद्य पदार्थों की बजाय पका हुआ खाद्य पदार्थों के अप्राकृतिक भोजन की वजह से है

कच्चे खाद्य ऐसे बेहतर पोषण क्यों प्रदान करता है, ऐसे बेहतर जीवनशैली और स्वास्थ्य देने वाले गुण, पके हुए भोजन की तुलना में? ठीक है, हम इसे दो कोणों, सामग्री और व्यर्थ से देख सकते हैं। एक हाथ पकाने पर भोजन की प्राकृतिक रासायनिक संरचना को नष्ट कर देता है। विटामिन को बदल दिया जाता है और नष्ट कर दिया जाता है, प्रोटीन तले हुए होते हैं, एंजाइम टुकड़े टुकड़े हो जाते हैं। यहां तक ​​कि कुछ अकार्बनिक तत्वों के साधारण मिश्रण अक्सर बन्सन बर्नर पर खाना पकाने के माध्यम से चरित्र में पूरी तरह से बदल सकते हैं। क्या खाद्यान्न पदार्थों की, नाजुक संतुलन में तैयार सबसे जटिल कार्बनिक रसायनों के हजारों से बना?

इसे अपारदर्शी कोण से लेना, खाना पकाने का बड़ा नुकसान यह है कि यह भोजन में जीवन शक्ति को नष्ट कर देता है या चलाता है। बस एक ताजा कच्चा गाजर कैसे मजबूत और जीवित दिखता है, और इसकी तुलना एक पकाया हुआ गाजर के लंगड़ा और क्षयकारी रूप से करते हैं। कुछ लोग एक पेंडुलम के माध्यम से खाद्य पदार्थों में जीवन शक्ति को दूर करने में सक्षम हैं। इस सर्कल में पेंडुलम झुकाव, जितना बड़ा जीवन-शक्ति होता है वे पाते हैं कि पेंडुलम कच्चे खाद्य पदार्थों में बहुत अधिक जीवन शक्ति का संकेत देता है, क्योंकि हमारे सामान्य ज्ञान की अपेक्षा होगी

लेकिन सबसे ठोस परीक्षण आपके अपने अनुभव का है आप कच्ची सब्जियों के भोजन के बीच तुलना कर सकते हैं, और उसी प्रकार की सब्जियों के भोजन को पकाया जा सकता है कच्ची सब्जियां आपको प्रकाश, ताज़ा और सतर्क महसूस करती हैं, जबकि पकाए गए वही सब्जियां आपको सुस्त और सुस्त लगती हैं। यह आम अनुभव है, कैसे एक बड़ा भोजन के बाद घंटे के लिए आलसी, नीरस और सुस्त लगता है, जैसे धन्यवाद रात का खाना लेकिन कच्चे भोजन के भोजन में ऐसी सुस्ती और मंदता नहीं होती है। शाकाहारियों को भोजन के लिए मारे जाने में विश्वास नहीं होता है, लेकिन अक्सर खाना पकाने से वे अपने भोजन को मारते हैं!

तर्कसंगत और स्वस्थ

कच्चे खाद्य आहार एक प्रकार का तर्कसंगत और स्वस्थ तपस्या है यह एक अनुशासन है जो आपको अधिक मुफ़्त बनाता है। उदाहरण के लिए, एक कुशल ड्राफ्ट्समैन और चित्रकार उन चित्रों को बनाने के लिए स्वतंत्र है, जो वे कुछ भी करने की इच्छा रखते हैं। अकुशल व्यक्ति केवल चारों ओर बेवकूफ बनाने और बचकानी दिखने वाले चित्र बनाने के लिए स्वतंत्र है। कच्चे खाद्य आहार एक स्वस्थ अनुशासन है जो आपको अधिक रचनात्मक बना देता है, कठिन काम करता है और अधिक स्पष्ट रूप से सोचता है। यह प्राकृतिक दुनिया की सुंदरता और चमत्कारों का आनंद लेने के लिए आपको और अधिक मुक्त बनाता है।

एक लोकप्रिय कहावत है, "आप जो भी खा रहे हो।" ठीक है, यह एक आंशिक सत्य है कई, कई कारक हैं जो कि बस बनाने में और आप कौन हैं। खाद्य उनमें से एक है, और कोई छोटा महत्व नहीं है आहार का शरीर के स्वास्थ्य के साथ बहुत कुछ है और मन के मूल दृष्टिकोण के साथ ऐसा करने के लिए बहुत कुछ है, चाहे वह इच्छुक है, सच्चाई और विकास की तलाश में है, या सिर्फ उसी पुरानी चीज में फंसे रहना चाहता है।

प्रकाशक की अनुमति के साथ पुनर्प्रकाशित,
ब्लू डॉल्फिन प्रकाशन, कॉपीराइट १९९०, २००९।
www.bluedolphinpublishing.com

 अनुच्छेद स्रोत:

ज़बरदस्त रॉ फ़ूडिस्ट प्रोपेगैंडा!: या अपने स्टोव को जंकमैन को बेच दें और बहुत अच्छा महसूस करें! या अपने सच्चे स्वभाव पर विचार करें
जो अलेक्जेंडर द्वारा

आज प्रचलन में आहार और आहार विशेषज्ञों और आहार पर विचारों पर दर्जनों और सैकड़ों आहार और पुस्तकें हैं। अधिकांश लोग एक सर्वाहारी आहार पर जीते हैं, अर्थात्, जो कुछ भी चबाना और निगलना संभव है और उसके बारे में बताने के लिए पर्याप्त समय तक जीवित रहते हैं, वे खाएंगे।

कच्चा भोजन करने वाले मानते हैं कि केवल कच्चा खाना ही खाने लायक होता है, पका हुआ खाना लगभग सभी बीमारियों का कारण होता है और हमेशा कुछ हद तक हानिकारक होता है। एक पका हुआ भोजन खाने वाला, यदि वह कच्चा भोजन अपनाता है, तो वह हल्का, अधिक ऊर्जावान और जीवित रहने के बारे में अधिक खुश महसूस करेगा।

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लेखक के बारे में

जो अलेक्जेंडर एक उदार कलाकार हैं जिन्होंने 11 वीं कक्षा और दो प्रथम वर्ष के कॉलेज पाठ्यक्रम समाप्त किए। उसके पास किसी भी प्रकार की कोई डिग्री, साख या योग्यता नहीं है। उनकी प्रमुख आजीवन रुचि कला रही है, विशेष रूप से पेंटिंग। जो एक जीवित पेंटिंग संकेत, चित्र, परिदृश्य और मंडल बनाता है।

उसकी वेबसाइट पर जाएँ http://joealexanderart.com/