रंग भोजन कोड

अमेरिकियों लगातार आहार पर लगता है - अंगूर आहार, गोभी आहार, कम carb आहार, उच्च प्रोटीन आहार, कच्चे खाद्य आहार, तुम यह नाम. इन कई योजनाओं के मायावी लक्ष्य वजन कम है. अभी तक हम fattest समाज कभी भी है.

इन पागल योजनाओं को भूल जाओ.

आहार के लिए मूल ग्रीक शब्द diaita था, जिसका अर्थ है 'जीवन के रास्ते. " यह रंग कोड भोजन की योजना का एक आदर्श वर्णन है. यह जीवन का एक तरीका है कि रंग के शानदार स्पेक्ट्रम में revels है कि प्रकृति हमें खाद्य पदार्थों में प्रदान की गई है. यह भी जीवन का एक तरीका है कि असंख्य स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है.

हम आप के साथ हमारे आसान करने के लिए अपने आहार में रंगीन फल और सब्जियों का निर्माण करने की योजना का हिस्सा होगा. आप को पता है कि आप कुछ भी आप प्यार देना नहीं है खुशी होगी. रंग कोड भोजन कार्यक्रम में कोई वर्जित खाद्य पदार्थ हैं. के रूप में हम यह देखते हैं, स्वादिष्ट भोजन के लोगों को वंचित करने का अनिवार्य परिणाम मात्र है उन्हें सुपरमार्केट करने के लिए भेजने के लिए जंक फूड की तलाश में दो सप्ताह बाद. यही कारण है कि इस भोजन कार्यक्रम में कोई don'ts हैं. केवल करना. लेकिन अगर आप दिशा निर्देशों का पालन करें, अच्छे भोजन धीरे - धीरे कम स्वस्थ विकल्प बढ़त शुरू कर देंगे. फलों के नाश्ते डोनट्स की जगह लेगा. चाय sodas बेदखल जाएगा. बहुत जल्द, तुम एक स्वस्थ जीवन जीने हो जाएगा.

मैरी फ्लेमिंग, मेन में एक आहार विशेषज्ञ के जो दान Nadeau साथ काम करता है, बहुत ही सकारात्मक परिणाम देखा है जब वह कार्यक्रम पर रोगियों रखा. "यह एक रोमांचक और आसान योजना है कि स्वस्थ खाने मजेदार बना देता है," वे कहती हैं.

सोने के लिए जाना

इस खाने की योजना का प्रारंभिक बिंदु एक साधारण रंग स्कोरिंग प्रणाली है. कोई बोझिल कैलोरी की गिनती यहाँ हैं - सिर्फ एक आसान योजना बनाने के लिए यकीन है कि आप अलग अलग रंग श्रेणियों से काफी फल और सब्जियों की हो रही है. अपने यहाँ लक्ष्य के लिए एक दैनिक "100 अंक के रंग स्कोर" के लिए प्रयास करने के लिए है. इन अंक अर्जित करने के लिए सबसे महत्वपूर्ण तरीका सिर्फ फल और सब्जियां खाने के लिए, लेकिन वहाँ के लिए बोनस अंक अर्जित करते हैं, वे भी आसान तरीके हैं. हम सुझावों के दर्जनों प्रदान करने के लिए तुम्हारी मदद करेंगे. तैयार हो?

रंग स्कोरिंग के लिए अपनी योजना

फल और सब्जियों के एक दिन के 9 सर्विंग्स 10 खाओ: वहाँ केवल एक आवश्यक नियम याद है. »: 10 प्रत्येक.

"एक मिनट रुको!" आप कहते हैं. "क्या पांच एक दिन के कार्यक्रम के बारे में लोगों को फल के पाँच सर्विंग्स और सब्जियों को एक दिन खाने के लिए चाहिए नहीं कर रहे हैं." खैर, हाँ. लेकिन USDA खाद्य गाइड पिरामिड वास्तव में पांच से नौ सर्विंग्स एक दिन के एक कुल निर्धारित - जो है, सब्जियों के तीन पाँच सर्विंग्स और एक अतिरिक्त फल की दो चार. सबसे बड़ा लाभ यह है कि सीमा के शीर्ष के अंत में कर रहे हैं. "बेशक, हम जानते हैं कि लोगों को एक दिन में नौ सर्विंग्स खाना चाहिए" बेहतर स्वास्थ्य फाउंडेशन है, जो एक दिन के अभियान पांच रन, राष्ट्रीय कैंसर संस्थान के साथ मिलकर बारबरा बेरी के लिए उत्पादन का मानते हैं. "लेकिन लोगों को भी पांच नहीं खा रहे हैं आप कहीं शुरू करना है."


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गंभीर स्वास्थ्य सुधार के लक्ष्यों के साथ कार्यक्रम भी अधिक कट्टरपंथी लक्ष्य है. डैश आहार, जो उच्च रक्तचाप को कम करने के उद्देश्य से फल और सब्जियों के एक दिन के 10 सर्विंग्स निर्धारित करता है. डेनवर 10 लिए 16 कॉल में एएमसी कैंसर रिसर्च सेंटर में प्रयोगात्मक आहार कैंसर की रोकथाम.

अच्छी खबर

अभी, तुम अपने आप से कहा जा सकता है, "कोई रास्ता नहीं मैं नौ को दस सर्विंग्स है कि सामान की एक दिन हर दिन नहीं खा सकते हैं." लेकिन यहाँ अच्छी खबर है. आप शायद अधिक की तुलना में आप पहले से ही पता है खा रहे हैं. यह सच है कि मुश्किल नहीं है कि अगर आप इन सुझावों को ध्यान में रखना चाहिए:

* याद रखें कि आकार की सेवा है कि बड़ी नहीं हैं. कटा कच्ची सब्जी या फल के आधा कप एक सेवारत बनाता है. आधा कप एक बहुत की तरह लग सकता है, लेकिन ऐसा नहीं है. वह राशि है कि आधे से एक बेसबॉल भरना होगा के बारे में है. और एक बेसबॉल जल्दी से भरता है, जब आप पानी से लदी फल के बारे में बात कर रहे हैं. सूखे फल के लिए, एक सेवारत आकार भी छोटा होता है - एक चौथाई कप, या किशमिश के एक छोटे से बॉक्स के आकार. यहाँ फल के लिए आकार की सेवा के लिए एक सामान्य गाइड है:

  • बड़े फल (cantaloupe, अनानास): 1 टुकड़ा
  • मध्यम फल (सेब, नारंगी, केला): 1 फल
  • लघु फल (प्लम, कीवी, clementines): 2 फल
  • (ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी) जामुन: 1 कप
  • सूखे फल (खुबानी, अंजीर): कप / 1 4

इसी तरह, सब्जी आकार बड़े नहीं हैं. कटा सब्जियों के आधा कप एक सेवारत बनाता है. अपवाद पत्तेदार साग है. क्योंकि वे इतनी जगह लेने के लिए, एक सेवारत आकार एक पूरी कप है, कटा हुआ.

* Threes में सोचो. नौ सर्विंग्स अधिक प्रबंधनीय लगता है अगर आप तीन के तीन समूहों के रूप में यह लगता है - सुबह में तीन सर्विंग, दोपहर में तीन, और तीन रात में. उदाहरण के लिए, सुबह में तीन सर्विंग को मिलता है, संतरे का रस का एक गिलास के साथ शुरू करने के लिए, और आप पहले से ही एक बंद खटखटाया है. अपने अनाज में किशमिश की एक मुट्ठी भर है, और है कि सेवारत नंबर दो टॉस. पक्ष पर तरबूज का एक टुकड़ा तुम कहते तीन तक. तीन सर्विंग्स है इससे पहले कि आप भी दरवाजे से बाहर चलने. एकाधिकार भी यह आसान नहीं था! और एक बार आप सब्जी fajitas और stews, सूप और सलाद और फल smoothies के लिए रंगीन नए व्यंजनों सीखने शुरू करते हैं, तो आप जल्दी एहसास कितने व्यंजन सभी स्वयं द्वारा दो से तीन सर्विंग के रूप में गिनती होगी.

* कि नाश्ता गिनती भी याद रखें. जब हम ऊपर बढ़ रहे थे, विशेषज्ञों snacking हतोत्साहित किया. अब आप इतिहास के खाद ढेर करने के लिए है कि पुराने विचार निर्वासित कर सकते हैं. शरीर और मस्तिष्क ईंधन के लिए ग्लूकोज पर भरोसा करते हैं. छोटे भोजन और एक जोड़ी बार एक दिन snacking करके, आप अपने शरीर और दिमाग रखने के इस कथन से कर सकते हैं और तेजी से आपूर्ति की. अगर, दूसरे हाथ पर, आप खाने के बिना लंबी अवधि के लिए जाना है, तो आप अपने शरीर को प्रोत्साहित कर रहे हैं प्रोटीन की अपनी दुकानों को छापे के लिए ग्लूकोज बनाने. (इसके अलावा, के रूप में dieters सब बहुत अच्छी तरह से पता है, अगर आप भोजन को छोड़, आपके शरीर के लिए अपने चयापचय धीमा द्वारा कैलोरी के संरक्षण की कोशिश करता है!) तो आगे चलते हैं और एक सेब पर चबाना, कुछ गाजर लाठी, या सूखे खुबानी के एक मुट्ठी.

* रस भी गिनती. नीचे एक V8 के साथ दोपहर के भोजन की धो या juicer में कुछ गाजर फेंक, और तुम एक उत्पादन की सेवा के लिए क्रेडिट मिलेगा. फल में एंटीऑक्सीडेंट की पूरी तरह से 90 प्रतिशत रस में हैं. अवगत रहें, हालांकि, कि जब आप का रस पीते हैं, तो आप पूरे फल में स्वस्थ फाइबर बलिदान, खाल में लाभकारी phytonutrients के कई के साथ. और आप जल्दी से बहुत अधिक कैलोरी में ले सकते हैं, सिर्फ इसलिए कि आप आसानी से guzzle, कह सकते हैं, दो गिलास सेब का रस के बजाय एक एकल सेब कुतरने. तो अपने रस का चयन सावधानी से - चीनी सजी "फल पेय से बचने और उन पर भरोसा करने के लिए अपने कोटे को भरने नहीं.

भाग विरूपण

खूब के इस देश में, ऐसा लगता है कि मानक आकार की सेवा अब अतिरिक्त बड़ी. "भोजन की राशि में इस देश व्यक्त विस्मय करने के लिए आने वाले विदेशियों के लिए अमेरिकी घरों और eateries में सेवा" Melanie Polk, पोषण शिक्षा के कैंसर अनुसंधान के लिए अमेरिकी संस्थान में निदेशक कहते हैं. "छोटे" फिल्म सिनेमाघरों में पॉपकॉर्न बाल्टी एक पीढ़ी पहले "नियमित" कहा जा इस्तेमाल किया. अक्सर एक छोटे आइसक्रीम कोन आज दो scoops - "डबल" एक आकार है कि हम फोन करने के लिए इस्तेमाल किया यहां तक ​​कि मानक रेस्तरां थाली के आकार का हो गया है, Polk कहते हैं - आज व्यास में 10.5 इंच से 12 इंच. आश्चर्य की बात नहीं है, हमारे सामान्य आकार की सेवा की मानसिक छवि हो भी गया है.

लेकिन जब रेस्तरां भाग उग आई है, एक सेवारत USDA की परिभाषा नहीं है. भोजन की राशि है कि USDA एक सेवारत समझता बहुत छोटे से ज्यादातर अमेरिकियों के कल्पना है. कुछ उदाहरण:

* मांस के सेवारत तीन औंस, या ताश के पत्तों की एक डेक के आकार है.

* हार्ड पनीर के एक सेवारत एक औंस है, या अपने अंगूठे के आकार के बारे में.

* अनाज के सेवारत एक औंस है. लेकिन bagels, उदाहरण के लिए, अक्सर तीन से पाँच औंस वजन. इसका मतलब है कि आप एक ही मदद करने में अनाज के तीन पाँच सर्विंग्स प्राप्त कर सकते हैं!

या 32 अल्प किस्में - * स्पेगेटी के एक सेवारत पकाया पास्ता का एक आधा कप है.

* फ्रेंच फ्राइज़ के सेवारत सिर्फ 10 फ्राइज़ के होते हैं!

"मरीजों को मुझे बताओ वे संभवतः नहीं एक दिन अनाज के छह ग्यारह सर्विंग्स खाने के लिए, जैसा कि USDA की सिफारिश की है," अमेरिकी आहार जनित एसोसिएशन के आहार विशेषज्ञ एलिजाबेथ वार्ड कहते हैं. "मैं उन्हें बता, 'ओह, मैं शर्त लगा सकता है आप दो बजे तक है कि ज्यादा खाने"

वार्ड शब्द "भाग विरूपण" विचारों की इस समस्या को चिह्नित गढ़ा. अच्छी खबर यह है कि फलों और सब्जियों के अंश भी बहुत छोटे होते हैं आपकी अपेक्षा से. Asparagus के छह भाले एक आधा कप सब्जियों के सेवारत. आठ मध्यम स्ट्रॉबेरी फल की सेवा के रूप में गिनती. और एक मात्र 45 कैलोरी - विटामिन सी, फोलेट, और उन कुछ जामुन में आहार फाइबर की भारी मात्रा को देखते हुए कि एक बुरा सौदा नहीं है!

आपके स्वास्थ्य के लिए पीने के

यार, के रूप में वे कहते हैं, रोटी ही नहीं रहती. पेय आवश्यक भी हैं. लेकिन जो लोग? अमेरिकी स्वास्थ्य फाउंडेशन के जॉन Weisburger एक "तरल पदार्थ पिरामिड" USDA खाद्य पिरामिड जैसी तैयार किया है. व्यापक आधार पर पानी, तरल पदार्थ की सबसे आवश्यक है, जो बस के बारे में हर स्वास्थ्य संरक्षण शरीर में प्रक्रिया में मदद करता है. "पानी अधिक भोजन की तुलना में आवश्यक है" Weisburger कहते हैं. "शरीर में हर एंजाइम पानी की एक समाधान में काम करता है." वह कम से कम चार 8 औंस चश्मा एक दिन की सिफारिश की गई है.

पिरामिड के मध्यम स्तर के, पांच से आठ 4 औंस सर्विंग्स में वनस्पति शोरबा और चाय के रूप में तरल पदार्थ एक दिन, Weisburger स्थानों कम कैलोरी या कोई कैलोरी. पीसा चाय पियो अगर आप पूरा लाभ चाहते हैं. "यहां तक ​​कि बच्चों को चाय में एंटीऑक्सीडेंट से लाभ प्राप्त कर सकते हैं," Weisburger कहते हैं, "लेकिन वे डिकैफ़िनेटेड चाय के साथ रहना चाहिए." पिरामिड अगले शेल्फ में - Weisburger स्थानों फल और सब्जी का रस, संतरे का रस और V8 के रूप में एक एक दो दिन चश्मा. वे सभी महान स्वास्थ्य लाभ उद्धार हम इस पुस्तक में चर्चा की है, लेकिन क्योंकि वे भी कैलोरी का सेवन किया है, तो आप अपने तरल पदार्थ के अनुपात कि रस से आता सीमा की जरूरत है. सोया दूध और दूध स्किम पिरामिड के इस शेल्फ पर भी कर रहे हैं. ध्यान दें कि सोया दूध के कुछ ब्रांडों अब कैल्शियम और विटामिन डी के साथ दृढ़ हैं जो लोग गाय का दूध नहीं पचा सकता.

रेड वाइन लेबल "किफ़ायत से इस्तेमाल भाग - बहुत पिरामिड के शीर्ष पर. बेशक, यह दिल के लाभ, लेकिन विशेषज्ञों का कोई एक से अधिक कांच महिलाओं और पुरुषों के लिए अधिकतम दो में से एक के लिए एक दिन की सिफारिश, या किसी और किसी भी संभावित लाभ जल्दी से ग़ायब हो जाएगा.

बोनस अंक स्कोरिंग

यदि आप एक असाधारण अच्छा भक्षक कर रहे हैं, तो आप अपने दैनिक फलों और सब्जियों के दस सर्विंग्स खाने से 100 अंक की "रंग" लक्ष्य को प्राप्त कर सकते हैं. लेकिन अगर आपको लगता है कि कई प्रबंधन नहीं कर सकते, निराशा नहीं है. बोनस रणनीतियों आप ऊपर की ओर कुहनी से हलका धक्का मदद कर रहे हैं. यदि आप शीर्ष पर पहले से ही कर रहे हैं, तो आप बोनस अंक का उपयोग करने के लिए अपने आप के साथ इनाम कर सकते हैं "अतिरिक्त ऋण." यहाँ हमारे अतिरिक्त रणनीतियों रहे हैं:

* चुनें रंग कोड शीर्ष दस सूचियों से फल और सब्जियों (देखें नीचे). बोनस अंक: 5 प्रत्येक. रुको, घबराओ मत! हम तुम्हें नहीं पूछ अधिक फल और सब्जियों की तुलना में आप पहले से ही खा लिया है खा रहे हैं. आप पहले से ही प्रत्येक सेवा के लिए है 10 अंक एकत्र. अब वापस जाओ और देखो अगर उनमें से किसी को इन शीर्ष दस सूचियों पर हैं. हर एक के लिए है कि, एक अतिरिक्त 5 अंक इकट्ठा.

* एक दिन में चार रंग समूहों कवर. बोनस अंक: 5. फिर, यह और अधिक खाने के लिए उल्लेख नहीं करता है, यह सिर्फ आप उपभोक्ता खाद्य पदार्थों की एक किस्म के लिए पुरस्कार है. किस्म वास्तव में एक स्वस्थ भोजन कार्यक्रम के लिए महत्वपूर्ण है. ब्लूबेरी महान हैं. लेकिन अगर आप केवल ब्लूबेरी खाने, तुम बाहर स्ट्रॉबेरी में ellagic एसिड पर याद करेंगे. स्ट्रॉबेरी पर ध्यान देते हैं, और आप संतरे में लाइमोनीन याद करेंगे. संतरे पर बैंक, और आप सेब या अंगूर में resveratrol में quercetin की उपेक्षा की है. आप करने के लिए सभी phytochemical नाम पर लटका मिलता जरूरत नहीं है - बस हर दिन पूरे रंग स्पेक्ट्रम के लिए जाना है.

* चाय पीते हैं. बोनस अंक: दो कप के लिए 5. पीसा चाय ज्यादातर फलों और सब्जियों की तुलना में अधिक अंक बचाता है. अनुसंधान इंगित करता है कि अपने शक्तिशाली antioxidants इस पेय एक सुपर दिल रक्षक.

* खाओ एक फल या सब्जी आप पिछले वर्ष में भी नहीं खाया है. बोनस अंक: 5. अक्सर हमारे स्वाद बच्चों के रूप में तैयार कर रहे हैं. यहां तक ​​कि वयस्कों के रूप में, हम जरूरी "yucky" सब्जियों एक दूसरा मौका नहीं देना नहीं है. यह बहुत बुरा है. क्या होगा अगर दादी ब्रसेल्स स्प्राउट्स ज़रूरत से ज़्यादा पका जब तुम एक बच्चे, या अपने कभी नहीं अनुभवी माँ उन जमे हुए veggies थे? आप सब्जियों तुम वास्तव में आज प्यार होता है पर बाहर लापता हो सकता. ब्रसेल्स स्प्राउट्स स्वादिष्ट हो सकता है अगर कुरकुरा निविदा या एक सूक्ष्म अचार में भिगो 1 पकाया कर सकते हैं. उन्हें फिर से प्रयास करें. या नमूना जुनून फल की तरह एक पूरी तरह से नए भोजन, है कि व्यापक रूप से उपलब्ध नहीं था जब तुम छोटे थे. किसी भी तरह से आप इसे टुकड़ा, व्यापक फल और सब्जी अधिक phytochemical संरक्षण "प्रदर्शनों की सूची," आप मिलता है.

रंग कोड शीर्ष दस सूची

हम एक फल या सब्जी हम पसंद नहीं था कभी नहीं मिले है, लेकिन दूसरों की तुलना में कुछ अधिक पोषण पंच उद्धार. यहाँ हमारे फलों और सब्जियों कि स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए शीर्ष दस उठा रहे हैं. वे उच्च एंटीऑक्सीडेंट खाद्य पदार्थ, सिद्ध रोग सेनानियों, और हर रंग समूह से खाद्य पदार्थ शामिल हैं.

फल

(रंग)

सब्जियां

लाल:

1. स्ट्रॉबेरी 1. टमाटर
2. रास्पबेरी 2. लाल मिर्च की घंटी

नारंगी पीला

3. संतरे 3. गाजर
4. आमों 4. मीठे आलू
5. चकोतरा 5. सर्दियों स्क्वैश

ग्रीन:

6. कीवी 6. गोभी
7. एवोकैडो 7. ब्रोक्कोली
8. पालक

ब्लू बैंगनी:

8. ब्लूबेरी 9. बैंगनी गोभी
9. Concord अंगूर 10. बैंगन
10. सूखे प्लम


अब यहाँ असली बोनस है

उम्र बढ़ने से लड़ने के लिए इसके अलावा, जो पाठकों को रंग कोड भोजन की योजना का पालन वजन और ट्रिम वसा खो सकते हैं. योजना से प्रति एक वजन घटाने कार्यक्रम नहीं है, लेकिन है कि ताजा फल और सब्जियों के साथ फ्रेंच फ्राइज़ और जंक फूड की जगह की एक अपरिहार्य परिणाम है. ग्राम के लिए ग्राम, उपज कम कैलोरी है और बहुत कम वसा. ब्लूबेरी कप के प्रति सिर्फ 80 कैलोरी होते. यदि आप ब्लूबेरी खाने द्वारा 2,000 कैलोरी तक पहुँचना चाहते थे, आप लिए 25 कप भस्म होगा! इसका मतलब है कि अगर आप मुख्य रूप से फल, सब्जियों और साबुत अनाज खाने, आप भोजन की एक बहुत खा सकते हैं - और वास्तव में वजन कम! यह पाठ्यक्रम का नहीं होता, अगर आप केवल एक गिलास रस और बिग एमएसीएस के एक आहार किशमिश की मुट्ठी के जोड़ने. लेकिन अगर आप सभी रास्ते जाओ और वास्तव में एक अर्द्ध शाकाहारी आहार बदलाव, चुनौती काटने कैलोरी नहीं होगा. यह पर्याप्त कैलोरी हो रही होगी.

अधिक रंगीन फूड्स खाओ

जब वह भोजन करने आता है, रंग अपने गाइड के रूप में आप अपने भोजन और बेनेटन के एक विज्ञापन की तुलना में बहु hued बनाने के उद्देश्य. (कृत्रिम रंग जेली बीन्स या नाश्ता खाद्य पदार्थों का उपयोग करके कोई धोखा दे!)

यहाँ कुछ सुझाव को पाने के लिए आप शुरू कर रहे हैं:

* व्यंजनों कि कम से कम दो रंगीन खाद्य पदार्थ, दो अलग अलग रंग समूहों से बेहतर गठबंधन के लिए देखो. महान नुस्खा विचारों के लिए इंटरनेट पर असामान्य फल और starfruit या ब्रोकोली rabe जैसे सब्जियों को देखो.

* शाकाहारी खाना पकाने की कक्षाओं में भाग लेने.

* जब आप सुपरमार्केट की उपज अनुभाग में कर रहे हैं, अपने आप को चुनौती देने के लिए हर रंग समूह से कुछ स्वादिष्ट लगता है. रंग कोड शीर्ष दस की सूची आप एक अच्छा शुरू करने के लिए जगह दे.

* खरीदें एक फल या सब्जी आप पहले कभी नहीं खाया है. फिर व्यंजनों या विचारों की सेवा के लिए इंटरनेट की जाँच करें.

* जब आप खाना पकाने रहे हैं, कितने रंग आप बर्तन करने के लिए जोड़ सकते हैं. उदाहरण के लिए, एक सादे हरी हो सकता है सलाद के लिए कोई ज़रूरत नहीं है. गाजर, लाल प्याज, बैंगनी गोभी, या किसी अन्य आप रंगीन सब्जी कि अपील जोड़ें. और अपने आप को सब्जियों के लिए सीमित नहीं है. कुछ सलाद नारंगी संतरे, स्ट्रॉबेरी, और यहां तक ​​कि ब्लूबेरी सहित फल, के साथ स्वादिष्ट होते हैं. Cranberries और किशमिश के रूप में इस तरह के सूखे फल, भी शानदार हो सकता है.

* हल्दी और लाल शिमला मिर्च के रूप में रंगीन, मसालों के साथ कुक.

* अजमोद, chives, और cilantro सहित रंगीन garnishes, का प्रयोग करें. रंग निश्चित रूप से एक डिश के दृश्य अपील करने के लिए कहते हैं - जो बारी में यह और भी अधिक स्वादिष्ट बना देता है. विचारों के लिए खाना पकाने शो देखें, और रंग के लिए ध्यान अपनी थाली पर जब आप बाहर खाना खाने के लिए भुगतान - कुछ रसोइये बहुत रचनात्मक कर रहे हैं.

* अपने घर में एक potluck रात्रिभोज की मेजबानी की और मेहमानों को पूछने के लिए अपने सबसे रंगीन व्यंजनों लाने.

* जातीय रेस्तरां में खाने के लिए देखो कि कैसे वे फलों और सब्जियों को तैयार है. एक उत्कृष्ट विकल्प एक मंगोलियाई बारबेक्यू है, अगर वहाँ अपने क्षेत्र में एक है. आप एक बार सलाद में रंगीन सब्जियों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ अपना कटोरा भरने के द्वारा शुरू, प्लस नूडल्स, चिकन, समुद्री भोजन और. तब आप एक हल्के या मसालेदार सॉस का चयन और महाराज फ्लैश खाना पकाने के लिए एक फ्लैट ग्रिल पर सब कुछ tosses. अंत में, आप मूंगफली या ताजा सोआ के रूप में अतिरिक्त toppings, जोड़ सकते हैं. समय वापस आओ और फिर रंगीन सब्जियों और सॉस के विभिन्न संयोजनों की कोशिश.

* अपने नाश्ते को और अधिक रंगीन करना भी है. नाश्ता एक अच्छी तरह से जंक फूड को खत्म करने और स्वस्थ, सूखे फल या ब्लूबेरी smoothies के रूप में रंग के खाद्य पदार्थ, स्थानापन्न अवसर हैं.

अपने बच्चों को "नहीं!" कहो

अपने बच्चों को सही खाने के लिए हो रही है और उन्हें अपने कमरे को साफ करने के लिए हो रही की तुलना में निराशा हो सकती है. एक दोस्त ने हमें बताता है कि केवल उसके बेटे और कुपोषण के बीच खड़े बात तिल स्ट्रीट विटामिन है. यदि इस परिचित लगता है, इन सुझावों का प्रयास करें. यह भी सही खाना शुरू करने के लिए जल्दी नहीं है. सबसे पुराने रोगों के निर्माण करने के लिए दशकों लेने और atherosclerosis की शुरुआत आठ और नौ के रूप में किया गया है युवा के रूप में बच्चों में पाया!

* एक 'किसानों को बाजार करने के लिए बच्चों को ले लो और उन्हें पूछने के लिए चयिनत उपज मदद. यह एक ताजा आड़ू, मक्का, या बेल ripened टमाटर से भरा बैरल का विरोध करने के लिए मुश्किल है. बच्चों को भी कुछ खाने के लिए परीक्षा जा सकता है!

बेहतर * अभी तक, उन्हें एक खेत या के बगीचे में जहां वे अपने ताजा सेब, स्ट्रॉबेरी, या ब्लूबेरी ले सकते हैं.

* डरपोक हो. किताब चुपके स्वास्थ्य एवलिन Tribole स्वादिष्ट व्यंजनों में स्वस्थ सामग्री छिपाने चीज़केक में टोफू सम्मिश्रण नीचे सही तरीके से भरा है.

* यदि जमे हुए पेय की तरह बच्चों को, वे फल smoothies प्यार करता हूँ. स्ट्रॉबेरी, केले, आड़ू, और पाठ्यक्रम के, ब्लूबेरी - ताजे फल की एक किस्म के साथ उन्हें बनाने के लिए या सिरप बिना जमे हुए कार्बनिक फल खरीदते हैं. चलो अपने बच्चों को मदद से आप ठग बनाने, भी बहुत छोटे बच्चों के एक स्टूल पर खड़े और ब्लेंडर में स्ट्रॉबेरी छोड़ने का आनंद लें.

* फल जल्द और एकल सेवा, पुन: प्रयोज्य कंटेनरों में नाश्ते के लिए फ्रिज में छोड़ दें. बड़े बच्चों या किशोर अपने दम पर cantaloupe में कटौती नहीं है, लेकिन अगर यह मात्रा में पहले से ही है, वे इसे फ्रिज में से हड़पने सकता.

* यदि संतरे बच्चों के लिए भी मुश्किल लग रहे छील स्टॉक clementines और tangerines पर जब वे मौसम में हैं. बंद आसानी से छील, खाल और फल कष्टप्रद बीज की एक बहुत कुछ करने के लिए बच्चों में जलन पैदा नहीं है.

* Dips परोसें. आप हैरान होंगे कि कितने सब्जियों नीचे दही आधारित एक डुबकी के रूप में इस तरह के एक कम वसा, सॉस के साथ जाना होगा चाहते हैं.

* एक प्रकार का पनीर पनीर के एक चम्मच जोड़ें. ", बच्चों को प्राकृतिक वनस्पति haters" अमेरिकी आहार जनित एसोसिएशन के एलिजाबेथ वार्ड कहते हैं. "लेकिन धमाकेदार फूलगोभी पर एक छोटी सी चीज के लिए किनारे से दूर ले रहा है." पनीर कैल्शियम की एक तीव्र स्रोत है, और बच्चों को यह प्यार.

* रचनात्मक रहो. सब्जी प्लेटों को बाहर रखा जा सकता है लोगों को, टेडी बियर, या बिल्ली के बच्चे की तरह लग रहे. आंखों, बालों के लिए गाजर कर्ल, ताल हथियारों के लिए और jicama स्लाइस के लिए बादाम का प्रयोग करें. गाजर और मूली के बाहर "सिक्के" के एक बैग बनाओ. मूंगफली का मक्खन के साथ एक अजवाइन छड़ी भरें और किशमिश के साथ शीर्ष पर बना "एक लॉग इन पर चींटियों." बाहर चारों ओर खड़ी कटौती की एक श्रृंखला बनाने के द्वारा मूली "गुलाब" बनाएँ.

* अपने फल के साथ भी खेलते हैं. कैंसर के लिए उसकी बेटी के लिए "केले चेहरों" बनाने के लिए इस्तेमाल किया अनुसंधान के लिए अमेरिकी संस्थान के पोषण Melanie Polk. "केले के स्लाइस के साथ शुरू करने के लिए आंख, नाक, दांत, मुंह, और बाल बना" Polk कहते हैं.

विद्यार्थियों के लिए किशमिश का प्रयोग करें या एक किशमिश मूंछें फैशन. पीच स्लाइस कान हो सकता है. "इस दिन के लिए मेरी बेटी है, जो कॉलेज में है, अभी भी केले के चेहरे के लिए पूछता है," वे कहती हैं.

* योजना के "जातीय" खाद्य रातों. न केवल बच्चों को नए खाद्य पदार्थों और व्यंजनों के बारे में जानने के लिए करते हैं, लेकिन वे भी आनन्द की एक बहुत कुछ हो सकता है. चीनी काँटा के साथ चीनी खाना खाओ. तुर्की ऐपेटाइज़र में डुबकी pita रोटी. एक flatbread injera बुलाया इथियोपियाई भोजन स्कूप. भारत में खाने का पारंपरिक तरीका है ... अपनी उंगलियों के साथ! इसे ठीक करने, काम fingerbowls है और अपनी उंगलियों गंदे 2 अंगुली के ऊपर नहीं है.

* और अंत में, एक अच्छा उदाहरण स्थापित. यदि आप फल और सब्जियां खाने, अपने बच्चों के लिए भी ऐसा ही करने की संभावना हैं.

अनुच्छेद स्रोत:

फिलिप राहत ग्रुप इंक, द्वारा रंग कोडरंग कोड: इष्टतम स्वास्थ्य के लिए एक क्रांतिकारी भोजन योजना
फिलिप राहत ग्रुप इंक,

प्रकाशक, Hyperion की अनुमति के साथ पुनर्प्रकाशित. में © 2002. http://www.hyperionbooks.com

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लेखक के बारे में

जेम्स ए यूसुफ, पीएच.डी.जेम्स ए यूसुफ, पीएच.डी., नेतृत्व वैज्ञानिक और USDA Tufts विश्वविद्यालय में उम्र बढ़ने पर मानव पोषण अनुसंधान केंद्र के तंत्रिका विज्ञान की प्रयोगशाला के प्रयोगशाला प्रमुख है. वह स्वास्थ्य के राष्ट्रीय संस्थानों में पदों का आयोजन किया गया है, और जरा विज्ञान के क्षेत्र में कई और अनुदान पुरस्कार जीता. वह प्लायमाउथ, मैसाचुसेट्स में रहती है.

डैनियल ए Nadeau, एमडीडेनियल ए Nadeau, एमडी, मधुमेह और पूर्वी Bangor और Tufts मेडिकल स्कूल में सहायक प्रोफेसर में मेन मेडिकल सेंटर में पोषाहार सहायता केंद्र के नैदानिक ​​निर्देशक है. वह Hampton, मेन में रहता है.

ऐनी UNDERWOOD न्यूजवीक, जहां वह सत्रह साल के लिए किया गया है स्वास्थ्य और चिकित्सा के मुद्दों के बारे में लिखने के लिए एक पत्रकार है. वह Hoboken, न्यू जर्सी में रहता है.

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