गाय के दूध बनाम सोया दूध कैल्शियम और अन्य मिथकों

गाय के दूध बनाम सोया दूध कैल्शियम और अन्य मिथकों

गाय के दूध बनाम सोया दूध कैल्शियम और अन्य मिथकों

हाल ही में, डेयरी उद्योग सोया दूध के खिलाफ किया गया है युद्ध छेड़ने, शब्द का उपयोग करने के लिए सोया पेय के निर्माताओं मुकदमा दूध दावा और है कि अकेले डेयरी उद्योग के लिए इसका इस्तेमाल करने का अधिकार है. यह विडंबना ही है, "गाय के दूध क्योंकि मेरा मानना ​​है कि एक मामले में बनाया जा सकता है कि डेयरी उद्योग के लिए शब्द दूध का उपयोग करें जब तक वे विशेष रूप से राज्य है कि वे बात कर रहे हैं अनुमति नहीं होनी चाहिए लेबलिंग में सच्चाई के लिए, हर गाय का दूध नहीं करना चाहिए यह पर, "गाय के दूध दफ़्ती कहना है? नहीं है कि वास्तव में यह क्या है?

थीं हवाला जनित अमेरिकन एसोसिएशन (एडीए) 1988 और 1993 शाकाहारी आहार पर स्थिति पत्र का प्राथमिक लेखक है. , दूध प्रजातियों विशिष्ट वह हमें याद दिलाता है. प्रत्येक प्रजातियों दूध है अपने स्वयं के प्रकार के लिए दर्जी बनाया. तो कैसे पृथ्वी पर लोगों को गायों से दूध पीने के शुरू? यहां तक ​​कि वयस्क गायों को गाय का दूध नहीं पीता. और अगर हम गाय का दूध पीते हैं, वहाँ पर रोक क्यों? कुत्ते का दूध क्यों नहीं पीते हो? या भालू दूध? "

पल के लिए भालू की तरफ दूध, 2000 की राष्ट्रीय मिल्क प्रोड्यूसर्स फेडरेशन किराने aisles में गाय के दूध के साथ बेचा जा रहा से सोया पेय पदार्थ रखने की कोशिश की. राष्ट्रीय मिल्क प्रोड्यूसर्स फेडरेशन के लिए एक प्रवक्ता ने यह स्पष्ट क्यों उद्योग परेशान था. "यह है," उन्होंने कहा, "एक स्पष्ट डेयरी उत्पादों के साथ प्रतिस्पर्धा करने की कोशिश."

स्वर्ग ना करे.

दूध के लिए दूध की तुलना ... सोया वह

इस बीच, डेयरी उद्योग करोड़ों डॉलर के विज्ञापन और संवर्धन के अन्य रूपों पर कभी अधिक सैकड़ों खर्च कर रहा है, हमें गाय का दूध और सोया दूध के बारे में बातें है कि, अच्छी तरह से कह - चलो बस कहना है कि वे सच एक छोटे से खींच मन नहीं है.

उदाहरण के लिए, यहाँ डेयरी ब्यूरो हमें गाय का दूध और सोया दूध के बीच तुलना पोषण के बारे में क्या कहता है: "Unfortified सोया पेय फास्फोरस का केवल आधा राइबोफ्लेविन का 40 प्रतिशत के, विटामिन ए की 10 प्रतिशत, 3 (और) प्रतिशत शामिल कैल्शियम की. . . गाय के दूध की सेवा में पाया.

चलो एक पल के लिए इस पर ध्यान से देखो.

केवल आधा फास्फोरस? बे्रन्डा डेविस एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और जनित अमेरिकन एसोसिएशन शाकाहारी अभ्यास समूह के अध्यक्ष है. वह डेयरी उद्योग का दावा है द्वारा प्रभावित नहीं है. उन्होंने कहा, "हम भोजन में फास्फोरस का खूब मिलता है," वह कहते हैं, "और संभवतः भी बहुत ज्यादा है. केवल आधा गाय के दूध की फास्फोरस उपलब्ध कराना एक लाभ, एक नुकसान नहीं है. "


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डेयरी उद्योग के लिए तुम्हें पता करने के लिए परवाह नहीं करता

केवल राइबोफ्लेविन का 40 प्रतिशत के? यह सच है कि unfortified सोया milks केवल गाय के दूध के रूप में इस पोषक तत्व ज्यादा के रूप में 1/2 के बारे में होते हैं, लेकिन राइबोफ्लेविन पोषण खमीर और हरी पत्तेदार सब्जियों में बहुतायत से हैं और नट्स, बीज, साबुत अनाज और फलियां में पाया जाता है, ताकि पर्याप्त राइबोफ्लेविन नहीं है हो रही है 'टा समस्या लोग हैं, जो स्वस्थ भोजन की एक किस्म खाने के लिए.

वास्तव में, vegans (जो कोई डेयरी उत्पादों की खपत) के रूप में ज्यादा है, या लगभग के रूप में बहुत लैक्टो - ओवो शाकाहारियों और गैर शाकाहारियों के रूप में इस विटामिन की खपत करते हैं. लाल सितारा पोषाहार खमीर पाउडर का एक मात्र चम्मच गाय के दूध की एक पूरी चौथाई गेलन के रूप में के रूप में ज्यादा राइबोफ्लेविन (1.6 मिलीग्राम) शामिल हैं.

विटामिन ए के केवल 10 प्रतिशत? बहुत अधिक विटामिन ए विषाक्त है, तो यह एक अच्छी बात हो सकती है. विटामिन ए की कमी काफी उत्तरी अमेरिका और यूरोपीय जो संयंत्र आधारित आहार खाने के बीच में दुर्लभ है. इसके अलावा, विटामिन ए की गाय के दूध में उच्च है क्योंकि केवल यह यह करने के लिए जोड़ रहा है, और वहाँ कोई कारण नहीं है यह गैर डेयरी पेय में जोड़ा नहीं जा अगर वहाँ ऐसा करने के लिए कुछ लाभ हो सकता है.

गाय का दूध और सोया दूध: कैल्शियम और अन्य मिथकों

गाय के दूध बनाम सोया दूध कैल्शियम और अन्य मिथकोंकेवल गाय के दूध द्वारा प्रदान की कैल्शियम की 3 प्रतिशत? डेयरी उद्योग के इस सामान के साथ आते हैं? सबसे लोकप्रिय सोया संयुक्त राज्य अमेरिका में बेचे पेय पदार्थों के सभी बेहद अधिक कैल्शियम है से 3 प्रतिशत डेयरी ब्यूरो द्वारा दावा किया है प्रदान करते हैं. गाय के दूध के रूप में ज्यादा कैल्शियम के रूप में soymoo 116 प्रतिशत प्रदान करता है, Westsoy प्लस ज्यादा प्रतिशत के रूप में 100 प्रदान करता है, Vitasoy समृद्ध 100 प्रतिशत के रूप में बहुत प्रदान करता है, प्रशांत सोया समृद्ध 100 प्रतिशत के रूप में बहुत प्रदान करता है, और अतिरिक्त Edensoy के 67 प्रतिशत के रूप में बहुत प्रदान करता है. यहां तक ​​कि उन सोया पेय है कि समृद्ध नहीं किया गया है ज्यादा कैल्शियम के रूप में दो से नौ बार डेयरी ब्यूरो द्वारा दावा के रूप में प्रदान करते हैं.

इस बीच, वहाँ कुछ और बातें डेयरी उद्योग तुम गाय के दूध और सोया दूध के बीच तुलना पोषण के बारे में नहीं कह रही है.

उदाहरण के लिए:

• गाय का दूध सोया पेय के रूप में ज्यादा संतृप्त वसा के रूप में नौ गुना से अधिक प्रदान करता है, तो कहीं अधिक हृदय रोग में योगदान करने की संभावना है.

• सोया पेय बहुत आवश्यक फैटी एसिड के रूप में 10 बार गाय के दूध के रूप में है, तो वसा की एक बहुत ही स्वस्थ गुणवत्ता प्रदान की तुलना में अधिक प्रदान करते हैं.

• सोया पेय कोलेस्ट्रॉल मुक्त हैं, जबकि गाय के दूध में कोलेस्ट्रॉल की कप प्रति 34 मिलीग्राम, जो फिर से मतलब है कि गाय का दूध तक अपने दिल और हृदय प्रणाली के लिए खराब है.

• सोया पेय दोनों कुल और एलडीएल ("बुरा") कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम है, जबकि गाय के दूध दोनों कुल और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को उठाती है, अभी तक उपलब्ध कराने के अधिक कारणों सोया दूध है आपके स्वास्थ्य के लिए बेहतर है.

• सोया पेय, गाय के दूध के विपरीत, "phytoestrogens" जो दोनों हृदय रोग और कैंसर के खतरे को कम करने के रूप में जाना जाता पदार्थों का पर्याप्त मात्रा में प्रदान करते हैं.

• पुरुष जो प्रति दिन सोया दूध के एक से दो सर्विंग्स की खपत 70 प्रतिशत कम करने के लिए पुरुषों के लिए जो नहीं की तुलना में प्रोस्टेट कैंसर विकसित होने की संभावना है.

एक दूध दूध के रूप में वर्गीकृत जब नहीं क्या?

डेयरी उद्योग के लंबे और कठिन अमेरिकियों के लिए आहार में दिशानिर्देश में दूध समूह में शामिल होने से सोया पेय रखने लड़ी है. लेकिन 2000, आहार में दिशानिर्देश सलाहकार समिति के सदस्यों को जो राष्ट्रीय डेयरी संवर्धन और अनुसंधान बोर्ड से अनुदान प्राप्त किया था और उन्होंने राष्ट्रीय डेयरी परिषद की सिफारिश के साथ विजिटिंग प्रोफेसरों कि सोया पेय में एक विकल्प के रूप में शामिल किया गया साथ खड़ी होने के बावजूद दूध समूह.

बातें हम दूध की खपत के बारे में पता

  • अमेरिकी गाय के दूध में एंटीबायोटिक दवाओं की अनुमति दी: 80

  • सोया दूध में पाया एंटीबायोटिक्स: कोई नहीं

  • पुरानी इतना असभ्य है कि इसे सफलतापूर्वक जुलाब, जो गाय के दूध से soymilk के लिए स्विचन से ठीक हो रहे हैं के द्वारा इलाज नहीं किया जा सकता है कब्ज के साथ बच्चों के: 44 प्रतिशत

  • औसत अमेरिकी का अनुमान है जब पूछा वयस्कों के प्रतिशत दुनिया भर में दूध नहीं पीता: 1 प्रतिशत

  • वयस्कों के दुनिया भर में है, जो दूध नहीं पीता की वास्तविक संख्या: 65 प्रतिशत


यह आलेख पुस्तक से अनुमति के साथ कुछ अंश:

इस लेख से reprinted जॉन रॉबिन्स द्वारा खाद्य क्रांति,खाद्य क्रांति: कैसे अपने आहार अपने जीवन और दुनिया को बचाने के लिए मदद कर सकता हूँ
जॉन रॉबिंस द्वारा.(सालगिरह संस्करण 10th)

Conari प्रेस की अनुमति है, और छाप रेड व्हील Weiser / LLC के साथ पुनर्प्रकाशित. में © 2001,2011. खाद्य क्रांति उपलब्ध है, जहाँ भी किताबें बेच रहे हैं या सीधे प्रकाशक से 1 800 - 423 7087 पर या http://redwheelweiser.com.

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लेखक के बारे में

जॉन रॉबिंस, InnerSelf.com लेख के लेखक - गाय के दूध बनाम सोया दूध कैल्शियम और अन्य मिथकोंजॉन रॉबिन्स के लेखक है एक नई अमेरिका के लिए आहार, खाद्य क्रांतिऔर व्यापक रूप से सराही हमारे स्वास्थ्य रिक्लेमिंग. उसके जीवन और काम पीबीएस विशेष पर चित्रित किया गया है, एक नई अमेरिका के लिए आहार. तैयार करने के लिए अपने पिता के, बास्किन रॉबिन्स साम्राज्य के संस्थापक के नक्शेकदम पर पालन करने के लिए, वह एक अलग, खुद के लिए और अधिक प्रामाणिक रास्ता चुना. जॉन के लिए एक समझदार, नैतिक और टिकाऊ भविष्य के लिए सबसे सुवक्ता और शक्तिशाली प्रवक्ताओं की दुनिया में एक माना जाता है. अपनी वेबसाइट पर जाएँ http://www.foodrevolution.org/

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