विटामिन डी को कभी-कभी धूप विटामिन कहा जाता है। FotoHelin / Shutterstock.com

सर्दी हम पर है और इसलिए विटामिन डी की कमी और संक्रमण का खतरा है। विटामिन डी, जो सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने के बाद हमारी त्वचा में बनता है और इसमें भी पाया जाता है तैलीय मछली (मैकेरल, टूना और सार्डिन), मशरूम और फोर्टिफाइड डेयरी और नोंडेरल विकल्प, अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। मनुष्य को विटामिन डी की आवश्यकता होती है स्वस्थ रहें और संक्रमणों से लड़ें। विडंबना यह है कि सर्दियों में, जब लोगों को विटामिन डी की सबसे अधिक आवश्यकता होती है, हम में से अधिकांश पर्याप्त नहीं हो रहे हैं। तो हमें कितना लेना चाहिए? क्या हमें सप्लीमेंट लेना चाहिए? हम और अधिक कैसे प्राप्त करें? और, इसकी सबसे ज्यादा जरूरत किसे है?

मैं एक मेडिकल माइक्रोबायोलॉजिस्ट और इम्यूनोलॉजिस्ट हूं जो प्रतिरक्षा कोशिकाओं में विटामिन डी के कार्यों का अध्ययन करता है। मेरी प्रयोगशाला को यह पता लगाने में रुचि है कि प्रतिरक्षा प्रणाली में विटामिन डी रिसेप्टर्स क्यों होते हैं जो यह निर्धारित करते हैं कि कौन सी कोशिकाएं विटामिन डी का उपयोग कर सकती हैं। प्रतिरक्षा प्रणाली में, विटामिन डी आपकी क्षमता में सुधार करने के लिए कार्य करता है। संक्रमण से लड़ें करने के लिए और सूजन को कम करने.

अपने विटामिन डी प्राप्त करने के लिए कहाँ

विटामिन डी को सनशाइन विटामिन कहा जाता है क्योंकि यह सूरज के संपर्क में आने के बाद त्वचा में बनता है। वही UVB किरणें जो सनबर्न का कारण बनती हैं, वे भी विटामिन डी बनाते हैं। सर्दियों में त्वचा की रंगत को कम करना, त्वचा की रंगत कम होना, दिन के उजाले को कम करना, विटामिन डी बनाने की त्वचा की क्षमता को कम कर देता है। जो लोग विटामिन डी के स्तर में सबसे बड़े मौसमी झूलों का अनुभव करते हैं, वे निष्पक्ष त्वचा वाले होते हैं। व्यक्तियों उत्तरी क्षेत्रों में रहते हैं अमेरिका के और पर दुनिया भर में उच्च अक्षांश जहाँ सर्दियों में बहुत कम दिन होता है।

लेकिन कम विटामिन डी के स्तर के लिए सबसे अधिक खतरा रंग के लोग और उच्च अक्षांश पर रहने वाले लोग हैं। डार्क-स्किन वाले व्यक्तियों में निष्पक्ष त्वचा वाले व्यक्तियों की तुलना में विटामिन डी साल भर कम होता है क्योंकि गहरे रंग की त्वचा यूवी डी किरणों को विटामिन डी के उत्पादन से रोकती है। हालांकि, अंधेरे त्वचा वाले व्यक्तियों में भी विटामिन डी सर्दियों में सबसे कम होता है।

सर्दियों में, उच्च विटामिन डी भोजन के अलावा, वयस्कों को खाद्य पदार्थों और / या पूरक से अतिरिक्त विटामिन डी लेना चाहिए विटामिन डी के प्रति दिन कम से कम 600 आईयू प्राप्त करें। जिन लोगों की त्वचा गहरी है या धूप से बचते हैं उन्हें साल भर अधिक विटामिन डी का सेवन करना चाहिए।

विटामिन डी से भरपूर भोजन। photka / Shutterstock.com

विटामिन डी हड्डियों और आपके रोगाणुओं के लिए महत्वपूर्ण है

मूल रूप से, डॉक्टरों ने सोचा कि विटामिन डी केवल हड्डी के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण था। ऐसा इसलिए था क्योंकि विटामिन डी की कमी से हड्डियों की बीमारियां होती थीं बच्चों में रिकेट्स और वयस्कों में ऑस्टियोपोरोसिस।। हालाँकि, 1980 के दशक में वैज्ञानिकों ने इसकी खोज की प्रतिरक्षा कोशिकाओं विटामिन डी के लिए रिसेप्टर्स थे.

मेरे समूह के शोध से पता चला है कि विटामिन डी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है जठरांत्र संबंधी मार्ग में स्वास्थ्य बनाए रखना. विटामिन डी का उच्च स्तर को कम करने सूजन आंत्र रोग के लिए संवेदनशीलता और क्रोहन रोग, आंत और फेफड़ों में संक्रमण जानवरों और लोगों में।

मेरे सहकर्मियों और मैंने पाया है कि विटामिन डी का एक तरीका आंत में रोगाणुओं को स्वस्थ और खुश रखना है। विटामिन डी रोगाणुओं की संख्या और विविधता बढ़ जाती है आंत में रहते हैं, जो एक साथ पूरे शरीर में सूजन को कम करते हैं।

निम्न विटामिन डी के स्तर हैं सूजन आंत्र रोग के साथ जुड़ा हुआ है इंसानों में। शोधकर्ताओं ने पाया है कि जापान में सूजन आंत्र रोग रोगियों अन्य मौसमों की तुलना में सर्दियों में इसके लक्षण अधिक होते हैं।

गहरे रंग की त्वचा वाले लोगों में साल भर कम विटामिन डी का स्तर होने की संभावना होती है। लुकियन कोमन / शटरस्टॉक डॉट कॉम

सर्दियों में विटामिन डी अधिक महत्वपूर्ण क्यों है?

सर्दियों में, मनुष्य अधिक संक्रमण के संपर्क में आते हैं और बाहर कम समय बिताते हैं। वास्तव में विटामिन डी स्वस्थ वयस्कों में कितना होना चाहिए, इस पर बहस होती है। कुछ अधिकारियों से सलाह देते हैं प्रति दिन 200 IU प्रति दिन 2,000 IU प्रति दिन। अमेरिका में, द चिकित्सा के संस्थान वयस्कों के लिए प्रति दिन 600-800 आईयू की सिफारिश करता है, जबकि एंडोक्राइन सोसायटी का कहना है कि इष्टतम विटामिन डी की स्थिति प्रति दिन 1500-2,000 आईयू की आवश्यकता हो सकती है। सर्दियों में, लोगों के पास बाहर जाने पर विटामिन डी बनाने की क्षमता कम होती है, इसलिए भोजन या पूरक आहार से विटामिन डी की प्रतिदिन कम से कम 600 आईयू की मात्रा गर्मियों के स्तर पर विटामिन डी की स्थिति बनाए रखने में मदद करेगी।

लेकिन, बहुत सी चीजों की तरह, बहुत अधिक विटामिन डी हानिकारक हो सकता है। विटामिन डी की विषाक्तता बहुत अधिक धूप या भोजन से नहीं होती है। त्वचा कैंसर के जोखिम के कारण, त्वचा विशेषज्ञ और अन्य स्वास्थ्य पेशेवर आपके विटामिन डी को बढ़ावा देने के लिए असुरक्षित सूर्य के संपर्क में आने की सलाह नहीं देते हैं। लेकिन विटामिन डी विषाक्तता हो सकती है अगर कोई व्यक्ति बहुत अधिक लेता है।

अमेरिका के लिए विटामिन डी के राष्ट्रीय सेवन को निर्धारित करने वाले विशेषज्ञ वयस्क व्यक्तियों को लेने की सलाह देते हैं विटामिन डी के प्रति दिन 4,000 से अधिक IU नहीं विषाक्त दुष्प्रभावों से बचने के लिए। विटामिन डी आपको अपने आहार से कैल्शियम को अवशोषित करने में मदद करता है, लेकिन जब विटामिन डी बहुत अधिक होता है, तो रक्त में कैल्शियम का स्तर बढ़ जाता है और इससे गुर्दे की बीमारी हो सकती है।

सर्दियों के दौरान अधिक विटामिन डी का सेवन करने से आपके पेट के रोगाणु स्वस्थ होंगे और आप संक्रमण और सूजन के लिए अधिक प्रतिरोधी होंगे।

के बारे में लेखक

मार्घेरिटा टी। केंटोर्ना, आणविक प्रतिरक्षा विज्ञान के प्रतिष्ठित प्रोफेसर, पेंसिल्वेनिया राज्य विश्वविद्यालय

इस लेख से पुन: प्रकाशित किया गया है वार्तालाप क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस के तहत। को पढ़िए मूल लेख.