कैमिस्ट्री आपके इन्सर्न को आसान कैसे बना सकता है

कैमिस्ट्री आपके इन्सर्न को आसान कैसे बना सकता है

मैं इस्त्री से नफरत करता हूं, मैं इसे से बचने के लिए अधिक या कम कुछ करता हूं। तो कपड़े धोने का एक विशाल ढेर के साथ सामना करना पड़ा मैं आसानी से विचलित हो गया। मुझे आश्चर्य हो रहा था कि उन शर्ट मशीन से उभरे जो लत्ता की एक पेचीदा बैग की तरह लग रही थी। कैसे सूती कपड़े इतनी आसानी से crumpled मिलता है? और आसान-लोहे के वस्त्रों के साथ क्या है, उन्हें इतना दबाव क्यों नहीं चाहिए? वार्तालाप

चूंकि मैं एक वैज्ञानिक हूं इसलिए मुझे यह पता है कि एक पद्धति के पीछे सिद्धांत को समझना महत्वपूर्ण है। और इसलिए यह लोहे और उसके बोर्ड को उकसाने से पहले जरूरी हो गया, कि मुझे इन सवालों के जवाब मिल गए।

यह पता चला है कि मेरी शर्ट में झुर्रियां सभी पौधे आधारित कपड़ों की केमिस्टी के नीचे हैं कपास, सनी, भांग और इतने पर मुख्यतः सेल्युलोज का बना होता है सेल्युलोज को एक बहुलक के रूप में जाना जाता है क्योंकि इसमें कई प्रकार के ग्लूकोज अणु शामिल होते हैं, जो रैखिक जंजीरों का निर्माण करते हैं। प्रत्येक ग्लूकोज सबयूनेट "चिपचिपा" है क्योंकि यह कर सकता है पड़ोसी सेल्युलोज अणुओं के लिए बाध्य करें हाइड्रोजन बांड नाम से कुछ के माध्यम से अलग-अलग, ये बंधन बहुत कमजोर हैं, लेकिन एक साथ वे एक मजबूत नेटवर्क बनाते हैं जो कपड़े को ताकत देता है

ये हाइड्रोजन बांड विशेष रूप से गतिशील होते हैं कि वे हमेशा के लिए तोड़ रहे हैं और फिर तेजी से सुधार कर रहे हैं। नतीजतन, कपड़े उस आकार पर लेना शुरू कर देते हैं जो वे छोड़ देते हैं। यह एक समस्या नहीं है अगर मैं एक पिछलग्गू पर ताजा इस्त्री शर्ट डाल करने के लिए चारों ओर हो। लेकिन यह एक मुद्दा है जब मैं उन्हें ढेर में चक कर देता हूं "फ़्लोसरबॉब"। जब वे एक ढेर में बैठते हैं, बंधन तोड़ते हैं और सुधार करते हैं, कपड़े कपड़े के नए आकार लेते हैं, और क्रीज को जगह में सेट करते हैं।


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बस थोड़ा पानी डाले

जब पानी समीकरण (जैसे कपड़े धोने की मशीन) में प्रवेश करता है, तो हालात भी बदतर हो जाते हैं। जल अणुओं को सेल्युलोज अणुओं के बीच खुद को सम्मिलित करते हैं, हाइड्रोजन बांड को तोड़ते हैं और स्नेहक की तरह कार्य करते हैं, जिससे सेल्युलोज अणुओं को एक दूसरे पर स्लाइड करें। फिर, जब कपड़ा सूख जाता है, तो कपास अब इसकी झुर्रीदार आकार रखती है। और यह शर्ट का ढेर है जो अब मेरे सामने खड़ा है

यह वह जगह है जहां गर्म, भाप लोहे के अंदर आता है। गर्मी और नमी का संयोजन जल्दी से हाइड्रोजन बांड टूटता है। जैसा कि मैं थोड़ा दबाव के साथ इन लागू होते हैं, सभी सेल्युलोज अणुओं को एक दूसरे के साथ समानांतर झूठ बोलना पड़ता है, इसलिए कपड़े सपाट करना।

लेकिन अगर मैं इस्त्री करने से बचना चाहता हूं तो क्या होगा? झुर्री हुई नज़र हमेशा एक विकल्प होता है और, एक शैक्षिक के रूप में, मैं इसे खींचने के बारे में ही कह सकता हूं। लेकिन कभी-कभी मुझे एक दबाया शर्ट की ज़रूरत होती है मैं इसके साथ जा सकता हूं स्टार्चिंग की उम्र पुरानी प्रथा मेरे कपड़े उन्हें क्रीज मुक्त रखने के लिए यह काम करता है क्योंकि स्टार्च भी ग्लूकोज से बना एक बहुलक है, इसलिए यह भी उन सभी चिपचिपा हाइड्रोजन बंधन बना सकता है।

लेकिन, सेल्युलोज के विपरीत, स्टार्च एक ब्रंकेड पॉलिमर है। इसका मतलब यह है कि अगर मैं इसे सेलूलोज़ पर लागू करता हूँ, तो यह चिपक जाती है और एक मचान के रूप में काम करता है, जहां सभी सेल्युलोज अणुओं को जगह में रखा जाता है। इस दोष यह है कि यह मुझे एक कठोर नज़र आता है और अधिक से अधिक स्टार्च घुलनशील है, इसलिए यह सिर्फ धोने में बाहर आता है शुद्ध परिणाम यह है कि मेरी काम की सूची को कम करने के लिए यह बहुत कुछ नहीं करता - मुझे अभी भी लोहे की जरूरत है और मुझे सिर्फ स्टार्च को बूट करना होगा

मुझे स्टार्च की एक और स्थायी संस्करण की आवश्यकता है और यही वह आसान है जो मुझे आसान-लोहे के कपड़ों में मिलता है। मौलिक रूप से, फार्मलाडेहाइड को सेलूलोज अणुओं को स्थायी रूप से लिंक करने के लिए इस्तेमाल किया गया था, उन्हें रुककर रोकना और झुर्रियों की मात्रा को सीमित करना जो कि गठन हाल ही में, फ़ार्माल्डिहाइड (जो बहुत अच्छा सामान नहीं है) को मित्रवत से बदल दिया गया है (लेकिन यह भी कम आसान है) क्रैस-लिंकर्स जैसे कि डाइमेथिलोल्डहियड्रोक्सीथिएलेनेरिया। शिकन प्रतिरोधी शर्ट एक चुटकी में अच्छे हैं लेकिन उनके पास एक थोड़ा प्लास्टिक महसूस होता है कि मुझे विशेष रूप से पसंद नहीं है और वे अब भी थोड़े मात्रा में फार्मलाडेहाइड जारी करते हैं जो त्वचा को परेशान कर सकते हैं।

कपड़े धोने का ढेर अब भी मेरे लिए इंतजार कर रहा है लेकिन कम से कम मेरे पास इस्त्री करने का सिद्धांत सभी को सीधा किया गया है, और इसलिए मुझे लगता है कि मैं सिर्फ व्यावहारिक सत्र के साथ मिलना चाहता हूं। या हो सकता है कि मैं उस क्रुप्लड नज़र के लिए जाऊंगा और अपने आप को एक सैद्धांतिक विद्वान कहूँगा।

के बारे में लेखक

मार्क लोर्च, विज्ञान संचार और रसायन विज्ञान के प्रोफेसर, हल विश्वविद्यालय

यह आलेख मूलतः पर प्रकाशित हुआ था वार्तालाप। को पढ़िए मूल लेख.

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