संरक्षण और फोर्जिंग: प्रकृति के लिए खाद्य पर निर्भर करता है

प्रकृति के लिए खाद्य पर निर्भर करता है: संरक्षण और फोर्जिंग

एक औसत वर्ष में, हम करेंगे टमाटर, अचार, चापलूसी, आड़ू और स्ट्रॉबेरी को बरकरार रखता है सहित घर का बना भगवान, के 100 जार खत्म कर सकते हैं। हम यह भी मक्का और मांस की तरह और अधिक कठिन बातें, जो एक साधारण पानी के स्नान से अतिरिक्त देखभाल और अधिक की एक बिट की आवश्यकता डिब्बा बंद कर दिया है।

हमारे पास आलू और स्क्वाश जैसे रूट-सेल वाले सब्जियां भी हैं, और हमारे होमब्रे हमारे बगीचे से तीन या चार दर्जन लहसुन के रसोई घर में लटकाएं। हमारा फ्रीजर हम मुर्गी से भरा हुआ है, और हमने गाय-शेयर और सुअर का हिस्सा खरीदा है।

सामान्य जनता में आम धारणा यह है कि स्टोर खरीदा जाने वाला खाना अधिक समय तक खड़ा होगा, जो संभवत: सत्य नहीं है। हालांकि कुछ लोग 1999 से स्टोर-खरीदी गई पोर्क-एन-सेम खाने के लिए पूरी तरह से सामग्री हो सकते हैं, बहुत कम लोग घर में खाने वाले स्ट्रॉबेरी जाम को उसी वर्ष बनाया आराम से करेंगे - भले ही बाद में शायद एक अच्छा सौदा सुरक्षित और बहुत कुछ स्वस्थ।

होर्डिंग: भूख लगी जाने का डर

यद्यपि अधिकांश वर्तमान पश्चिमी पश्चिमी देशों ने कभी भी भूख का अनुभव नहीं किया है, केवल असली अकाल को छोड़ दें, यह हमेशा हमारे दिमाग के पीछे होता है कि यह हमारे लिए कितनी आसानी से हो सकता है यूरोप में पूर्व-औपनिवेशिक युग को एक अभाव के रूप में दर्शाया गया है और एक अस्तित्व को जन्म दे रहा है, और एक मानक सार्वजनिक शिक्षा वाले व्यक्ति को 1930 के दौरान छवियों और दुनिया भर में ग्रेट डिप्रेशन की कहानियों के साथ पुन: हम में से जो वियतनाम युद्ध युग के दौरान पैदा हुए थे, इथियोपिया में अकाल की खाल छवियों को याद किया।

जो आर्थिक मंदी से नकारात्मक रूप से प्रभावित नहीं हुए हैं, उनमें कुछ, शायद अधिक वास्तविक, चिंताएं हैं, जैसे मौसम से संबंधित फसल विफलताएं, भोजन दंगों और बढ़ती खाद्य लागतें, जो केवल हमारी चिंता को बढ़ाने के लिए काम करती हैं। इनके फलस्वरूप भूखा होने के डर के मारे जाने और हम जो प्राप्त कर सकते हैं, उसे संचय करने के लिए एक महान प्रलोभन का कारण बनता है बस के मामले में.

तथ्य यह है कि हमारी कृषि संस्कृति में अकाल की संभावना बढ़ी है। जूदेव-ईसाई संस्कृति में, यह एक बहुत चर्चा विषय है, जो उत्पत्ति में यूसुफ के साथ शुरुआत में शुरू हुआ, जिन्होंने सात साल की अकाल की चेतावनी के द्वारा मिस्र के राजा के पक्ष में जीत हासिल की और अपनी योग्यता को इतिहास के माध्यम से याद किया। पैगंबर। कृषि समाज का एक हिस्सा अकाल होता है, क्योंकि फसलों में असफलता होती है, और जब कोई विशेष आहार फसल पर निर्भर करता है, तो विफलता अपरिहार्य है।

Foraging: जीवन का एक अधिक सुरक्षित तरीके

लाइफ, फोर्जर्स के लिए, सरल तथ्य के लिए अधिक सुरक्षित हो सकता है कि वे फसल विफलताओं को समझते हैं। इस प्रकार, हम पूरी तरह से एक प्रकार के भोजन पर निर्भर नहीं करना सीखते हैं, क्योंकि हम सभी प्रकार के चर को पहचानते हैं, जिसे हम नियंत्रित नहीं कर सकते, इससे प्रभावित होगा कि किसी विशेष पौधे या जानवर की बढ़ोतरी कितनी अच्छी तरह से होती है।


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उदाहरण के लिए, हमारे तापमान में मामूली उतार-चढ़ाव क्या हो सकता है, पूरे साल के मूल्य मेपल सिरप को नष्ट कर सकता है। जब कलियों के पत्तों का निर्माण शुरू होता है, आमतौर पर जब रातों को ठंड से ऊपर उठना शुरू होता है, तो शमन का समय समाप्त होता है। हमारे पास साल हुए हैं जहां मौसम दो महीने लंबा था, और दूसरे वर्ष जब यह तीन सप्ताह था चूंकि हम मौसम को नियंत्रित नहीं कर सकते हैं, और यदि हम पूरी तरह से मेपल सिरप पर निर्भर होते हैं, तो हमें कोई भी रासायनिक नहीं पता है कि इससे मौसम के बावजूद पेड़ों का उत्पादन बेहतर हो सकता है, हम मुसीबत में होंगे।

यह आगे भी जाता है। यह सिर्फ ऐसा नहीं है कि मौसम प्रभावित करेगा कि पौधे कितनी अच्छी तरह पैदा करेगा, लेकिन अगर हम उस एक संयंत्र पर बहुत निर्भर हैं तो हम समस्या पैदा कर सकते हैं। याद रखें कि हम सभी को जितना हम प्राप्त कर सकते हैं, उतना जितना लेना चाहते हैं, लेकिन ऐसा करना एक विनाशकारी हो सकता है।

उदाहरण के तौर पर वृक्षों के टैप करते समय पेड़ के आकार पर ध्यान देना महत्वपूर्ण होता है। जबकि किसी भी मेपल से सैप को सिरप में बनाया जा सकता है, एक बहुत छोटा पेड़ को टैप किया जा सकता है, या बहुत से नल को एक बड़े पेड़ में डालकर पेड़ को मार सकता है। मृत पेड़ों को रस नहीं देते

प्रकृति के साथ साझा करना: द फॉरगार्ड का नियम ऑफ़ थर्ड्स

एक सुंदर भूमि भरोसा है जहां हमने मदर प्रकृति के उदार इनाम का आनंद लिया है। यहां हमने दूधवाड़ी की सबसे आश्चर्यजनक फसल पाई है जिसे हमने कभी देखा है। यह एक अद्भुत और बहुमुखी संयंत्र है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक खाद्य है। मौसम में शुरुआती दौर में, शतरंज एक शतावरी जैसा सब्जी के रूप में स्वादिष्ट होता है बाद में मौसम में, कलियों को कटा हुआ स्वादिष्ट और क्वेश में जोड़ा जाता है। फूलों को छेड़छाड़ और तली हुई किया जा सकता है, और फली उबले जा सकते हैं और हरी बीन्स की तरह खाया जा सकता है या पास्ता के गोले जैसे भरवां हो सकता है।

कल्पना कीजिए, हालांकि, कुछ फौजी, बहुत बड़े मानवीय प्रवृत्ति को जमा करने के लिए, हर एक जल्दी मिल्कवेड शूट का उत्पादन किया जो इस विशाल क्षेत्र में उपलब्ध था? यह पूरे वर्ष के लिए एक व्यक्ति के लिए एक प्यारा इलाज होगा - मिल्कवेल शूट, जैसे शतावरी, बाद में उपयोग के लिए ब्लैंचेड और फ्रोजन हो सकता है लेकिन बाकी सब के बारे में क्या? और यहां, हम अन्य मानव मंचकों के बारे में बात नहीं कर रहे हैं, जो निश्चय ही निराश होंगे, परन्तु उन अन्य प्राणियों के बारे में जो दूध के मुंह पर निर्भर हैं? विशेष रूप से, मोनार्क तितलियों, जो पहले से ही निवास स्थान के नुकसान से तबाह हो रहे हैं, भुगतना होगा।

इसके अलावा, अगर हम मौसम की शुरुआत में सभी दूधधारी शूटिंग को फसल फेंकना चाहते थे, तो हम पौधे का आनंद लेने के सभी अन्य अद्भुत तरीकों की संभावना को खत्म कर देंगे। यदि कोई शूटिंग नहीं है, तो कोई कलियां नहीं, फूल नहीं होंगे और कोई फली नहीं होगी।

जब हम चारागढ़ करते हैं, तो हम बिना किसी असफलता का अनुसरण करते हैं - फॉरगार्ज के तिहाई का नियम:

  1. एक-तिहाई लो।
  2. दूसरों के लिए एक-तिहाई छोड़ दें
  3. भविष्य के लिए एक तिहाई छोड़ दें

जब पौधों की एक तिहाई तक ले जा रही है, हम शेष मदद करने के लिए स्वस्थ बनने के लिए प्रयास करें। हम निकटतम तीसरे उपलब्ध गिराने से यह नहीं कर सकते हैं, लेकिन चुनिंदा छोटे पौधों कि छायांकित या अन्य बड़े पौधों से बाहर भीड़ किया जा रहा है चुनने के द्वारा। पतला करने के लिए पौधों की मदद करने में, हम हैं कि उन लोगों के पास के रूप में के रूप में जोरदार प्रकट नहीं करते हैं, लेकिन अभी भी खाद्य रहे हैं उठाओ। इस वर्ष कम से कम हार्डी दिखने या कमजोर जानवरों के शिकार के झुंड मजबूत और साहसी रखने के लिए के मूल दर्शन के समान है।

अन्य प्रजातियों सहित अन्य लोगों के लिए एक तिहाई छोड़कर, किसी क्षेत्र में जैव विविधता प्रदान करता है। यदि हम सभी फलों को ब्लूबेरी के एक विशेष स्टैंड से फसल करना चाहते हैं, उदाहरण के लिए, कुछ पक्षियों और जानवरों को कोई भोजन नहीं मिल रहा है, वे खुद को खिलाने के साधन तलाशने के लिए अन्य क्षेत्रों में चले जाएंगे। इन प्रजातियों को अन्य जगहों पर खाना मिलना पड़ सकता है, अन्य स्थानीय प्रजातियों के लिए कुछ भी प्रदान किया हो सकता है, और उन जानवरों के बिना, अन्य आश्रित प्रजातियों को भुगतना पड़ सकता है। सबसे चरम मामले में, बहुत ज्यादा लेने से असंतुलन का कारण हो सकता है जो पूरे पारिस्थितिक तंत्र को धमकी दे सकता है, जिसमें पौधे भी शामिल है, जिसे हम पहली जगह में फसल के लिए आते हैं। बहुत कम से कम, यह सरल शिष्टाचार है कि कुछ लोगों को खोजने के लिए पीछे छोड़ दें

अंतिम तीसरा, या अधिक, हम बड़ी और मजबूत विकसित करने के लिए पुन: उत्पन्न करने के लिए छोड़ दें। अगर हम यहां असफल हो जाते हैं, तो बाद के वर्षों में, बहुत छोटी पेशकश या कोई फसल नहीं हो सकती है। यह महत्वपूर्ण हिस्सा उस पौधे, या पशु, प्रजातियों की सभी भविष्य की पीढ़ियों के लिए प्रजनन स्टॉक है। अगर हम इस जगह की पूरी आबादी को तबाह कर देते हैं, तो सबसे अच्छा हमें इस भोजन को फसल लगाने के लिए दूसरा स्थान मिलना होगा।

अधिक कटाई की समस्याएं

यदि पर्याप्त लोग पर्याप्त स्थानों पर ऐसा करते हैं, तो हम विलुप्त होने वाली प्रजातियों को चलने का जोखिम उठाते हैं। पिछले हज़ार सालों में हमने इस तरह की अति-कटाई और शिकार देखा है। शुरुआती 1900 में, उत्तरी अमेरिका में दोनों सफ़ेद हिरण और जंगली टर्की को विस्मृत करने के लिए शिकार किया गया था, क्योंकि हम एक संस्कृति के रूप में इन नियमों का पालन नहीं करते थे। शुक्र है, हम इसे उलटने में सक्षम थे, और आबादी में बढ़ोतरी हुई है।

पौधे के आधार पर, कभी-कभी हम एक समय में तीसरी बार भी नहीं लेते हैं। हम अक्सर केवल एक या दो भोजन के लिए उचित उपयोग कर सकते हैं। हम एक भोजन खायेंगे और अधिक समय के लिए लौटने के इरादे से एक दूसरे को बनाए रखेंगे। एक उदाहरण के रूप में मिल्कवेड का उपयोग करना, हम केवल शुरुआती शूटिंग के एक उथले टोकरीदार ले सकते हैं। जब मिल्कवेड कूड़ा शुरू होता है, हम कुछ पौधों से कुछ ले सकते हैं, लेकिन हमेशा कुछ छोड़ दें से प्रत्येक संयंत्र, कभी एक पूरी तरह से फसल नहीं

यदि यह उस संयंत्र के लिए अच्छा वर्ष नहीं है, तो यह है कि पौधे बहुत अच्छी तरह से बढ़ रहा नहीं है, तो हम किसी को भी नहीं ले लेंगे। चारा के बारे में प्यारी चीज़ यह है कि हमेशा विकल्प होते हैं किराने की दुकान के विपरीत, जहां बिक्री आइटम उस कीमत के लिए एक विकल्प है, प्रकृति में, आमतौर पर बहुत सारे विकल्प होते हैं, और ये सभी नि: शुल्क हैं। संभवत: एक व्यापार के लिए एक सटीक नहीं (जैसे कि हम एक शतावरी जैसी पौधे नहीं पा सकते हैं, अगर हम दूध की तरफ नहीं हो सकते हैं), लेकिन प्रकृति में, विकल्पों में से एक प्रतीत होता है smorgasbord।

© 2013 वेंडी ब्राउन और एरिक ब्राउन। सभी अधिकार सुरक्षित।
प्रकाशक की अनुमति के साथ पुनर्प्रकाशित,
नई सोसायटी प्रकाशक. http://newsociety.com

अनुच्छेद स्रोत

ब्राउजिंग प्रकृति के ऐसल्स: वेंडी और एरिक ब्राउन द्वारा उपनगरों में जंगली खाद्य के लिए एक वर्ष का मोटाई।ब्राउजिंग प्रकृति के ऐसल्स: उपनगरों में वन्य खाद्य के लिए एक वर्ष का मोर्चा
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लेखक के बारे में

वेंडी और एरिक ब्राउन, के लेखकों: ब्राउजिंग प्रकृति के ऐसल्सएरिक और वेंडी ब्राउन दक्षिणी मेन में जड़ी-बूटी (दोनों शाब्दिक और आक्रामक रूप से) बढ़ते उपनगरीय निवासियों हैं। वे कई वर्षों के लिए जंगली edibles का अध्ययन कर रहे हैं। 2005 तक उनका परिवार अमेरिकी ड्रीम, क्रेडिट कार्ड ऋण, कार भुगतान और दो बंधक के साथ पूरा रहता था। पर्यावरणीय, पीक तेल और अर्थव्यवस्था को अधिक आत्मनिर्भर जीवन जीने की बढ़ती इच्छा के साथ संबंधों की वजह से उनके जीवन का पुनर्मूल्यांकन और पुन: डिज़ाइन करने के लिए उनका लाभ हुआ। नतीजतन, पूरी तरह से निर्भर, उपभोक्तावादी जीवनशैली से एक आरामपूर्ण, और अधिक ऊर्जा कुशल घर में एक उदार स्थान में एक जीवंत बगीचे के साथ एक वांछनीय स्थान में एक संक्रमण हो गया है।

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