कभी शहरों में रहने वाले अधिक लोगों के साथ, हम शहरी परिवेश में जीवन की चुनौतियों के साथ ताजे फल और सब्जियों के लिए अपनी ज़रूरतों को कैसे सुलझाते हैं जहां बागवानी के लिए समय और स्थान सीमित हैं?

शुक्र है, शहर में अपनी ताजा उपज बढ़ाने के कई तरीके हैं, जो आवंटन के पारंपरिक समाधान से परे जाते हैं। यहां केवल पांच हैं:

1। अपनी खुद की विंडो खेत बनाएं

यह सबूत है कि आप सबसे छोटे और सबसे शहरी सेटिंग्स में भोजन बढ़ सकते हैं। खिड़की की खेती आपको पौधों को अपने घर या फ्लैट के अंदर खड़ी करने की अनुमति देती है, जो कि जलीय पोषक तत्वों के साथ पानी में आराम कर रही है, एक प्रणाली जिसे हाइड्रोपोनिक्स कहा जाता है। बाहरी स्थान या किसी भी मिट्टी की कोई आवश्यकता नहीं है

ये "खेतों" जटिल और सरल हो सकते हैं जैसे आप चाहें और दुनिया भर में अब 45,000 से ज्यादा किसान हैं सहयोग बढ़ते भोजन के नए तरीके खोजने के लिए

मृदा-मुक्त जाकर अंतरिक्ष बचाएं जॉन कलीश, सीसी बाय-एसए2। Guerrilla बागवानी

इसकी सबसे बुनियादी में, गुरिल्ला बागवानी इसमें भूमि की खेती शामिल है, जिसका उपयोग करने के लिए आपके पास कोई कानूनी अधिकार नहीं है। जैसे, यह बढ़ते फल और शाकाहारी की तुलना में अधिक है, क्योंकि परियोजनाएं सार्वजनिक स्थान को पुनः प्राप्त करने और शहरी परिदृश्य के उपेक्षित या उपेक्षित भागों को बदलने के लिए व्यापक उद्देश्य हैं।

अपने सबसे अच्छे रूप में, यह एक रचनात्मक और प्रेरणादायक उदाहरण है प्रत्यक्ष कार्रवाई। "बीज के बम" के बारे में सोचो जो विध्वंस की जगहों को परागणित करने के लिए स्वर्ग में परिवर्तित करने, या लैवेंडर और सूरजमुखी को रात के आच्छादन के दौरान ट्रैफ़िक द्वीप में जोड़ा जाता है।

दक्षिण लंदन में बंजर भूमि बदलना - रात तक। एलेसिया पियोधैनीको / रायटर

3। एक सामुदायिक उद्यान में शामिल हों

आवंटन के विपरीत, समुदाय उद्यान अन्य लोगों के साथ एक साथ बातें कर रही पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं। वे लोग हैं, जो समय या कौशल के लिए अपने दम पर एक आवंटन काम करने की आवश्यकता नहीं है के लिए सही कर रहे हैं, और एक साथ काम कर रहे हैं और अधिक अनुभवी माली से सीखने की दोस्ती भोजन वे उत्पादन से परे विशाल सामाजिक लाभ प्रदान करता है।

हेरिंगे में उद्यान समुदाय उद्यान डीसीएलजी, सीसी बाय-एनडी

4। समुदाय समर्थित कृषि

तथाकथित "सीएसए" परियोजनाओं अभी भी अपेक्षाकृत ब्रिटेन में नए हैं, लेकिन उनके पीछे विचार सरल है: किसानों और उपभोक्ताओं के बीच एक सीधा संबंध बना सकते हैं और वापस सुपरमार्केट और बड़े निगमों से खाद्य प्रणाली का नियंत्रण लेने के लिए। कुछ योजनाओं मौजूदा शाकाहारी बॉक्स प्रसव सेवाओं जहां आप बस साइन अप करें और बदले में नियमित रूप से सब्जी प्रसव प्राप्त करने के लिए भुगतान करने के लिए समान हैं।

हालांकि, अन्य आपको सिर्फ "उपभोक्ता" की तुलना में अधिक होने की अनुमति देते हैं क्योंकि आप उत्पाद के बदले खेत में काम करने का समय व्यतीत करते हैं। इस तरह, आप कुछ ताजा हवा और व्यायाम प्राप्त कर सकते हैं, जबकि नए कौशल सीखते हैं और समान विचारधारा वाले लोगों को मिलते हैं। किसान के नजरिए से यह भी एक गारंटीकृत बाजार और खेत पर अतिरिक्त सहायता का मतलब है। रुचि रखते हैं? आप अपना स्थानीय स्कीम पा सकते हैं यहाँ उत्पन्न करें.

5। शहरी चढ़ाई

क्या आपको अपना भोजन खोजने का विचार पसंद है लेकिन आप बागवानी के लिए उत्सुक नहीं हैं? कोई बात नहीं। यदि आप जानते हैं कि कहां से हैं, तो शहरी इलाकों में भी बहुत सारे अवसरों के लिए मुफ्त भोजन मिल सकता है।

उद्यानों, कब्रिस्तानों और उपेक्षित नहर टॉपरपथ अक्सर अपेक्षाकृत आम ब्लैकबेरी और वृद्ध बकाया से अधिक असामान्य स्वादिष्ट व्यवहार से बहुत सारे खाद्य प्रजातियों की पेशकश करते हैं, जो कि आप अपने भोजन को मसाला के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, बचाव लहसुन - या हेज द्वारा जैक - सलाद के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकता है, जबकि हैथोर्न बेरीज और केकड़ा सेब एक शानदार जाम बना सकते हैं।

छायादार शहरी निर्जन क्षेत्र में मिला, 'जैक बाय द हेज' सलादों में स्वादिष्ट है। निक सल्टमारश, सीसी बाय

बेशक, आपको इसके बारे में सावधान रहने की जरूरत है संभावित संदूषण या गलत पहचान लेकिन, यदि आप अनिश्चित हैं, तो क्यों नहीं देखते हैं कि आपके शहर में एक चंचल चलना है कि आप शामिल हो सकते हैं? इस तरह, आप खाने के लिए सुरक्षित क्या है के बारे में सबसे पहले सीख सकते हैं।

दुकानों, सुपरमार्केट और रेस्तरां भी बाहर पूरी तरह से खाद्य खाना बहुत हर दिन फेंक देते हैं। लोगों की बढ़ती संख्या को रोटी, tinned सेम या यहां तक ​​कि बीयर के लिए डिब्बे में foraging रहे हैं। तैयार भोजन के लिए यह हंट "लंघन" या "कचरे के डिब्बे डाइविंग" के रूप में जाना जाता है। यहाँ वर्णित अन्य तरीकों में से कई की तरह, यह बस अपने आप को लेकिन एक राजनीतिक कार्य है कि वैश्विक खाद्य प्रणाली के अपव्ययिता पर प्रकाश डाला गया खिलाने का एक साधन नहीं है।