कैसे शहरी खेती सिर्फ खाद्य से ज्यादा का उत्पादन करती है

कैसे शहरी खेती सिर्फ खाद्य से ज्यादा का उत्पादन करती है

शहरी कृषि, शहरी परिवेश में फसलों और पशुओं की खेती, तक पहुंच बढ़ाने के लिए जाना जाता है स्वस्थ भोजन। यह विशेष रूप से उन शहरों में गरीब लोगों के लिए महत्वपूर्ण है जहां भोजन मुख्य रूप से नकदी खरीद के माध्यम से उपयोग किया जाता है। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की तुलना में स्वस्थ ताजे फल और सब्जियां प्रति किलोग्राम अधिक महंगा होती हैं लेकिन ये फाइबर में कम और कृत्रिम स्वाद बनाने में उच्च है।

कई अफ्रीकी शहरों में, शहरी कृषि में से एक है मुख्य तरीके कि ताजा उपज स्थानीय बाजारों में आपूर्ति की जाती है। उदाहरण के लिए डकार, किन्शासा और अकरा में आप खरीद सकते हैं लगभग सभी पत्तेदार साग शहर में ही उगाए जाते हैं।

जबकि केपटाउन, दक्षिण अफ्रीका में शहरी कृषि, शहर की खाद्य प्रणाली में समग्र रूप से महत्वपूर्ण भूमिका नहीं निभा सकती है, जो कि 6,000 शहरी किसानों जो केप टाउन के केप फ्लैट्स पर अपने स्वयं के भोजन और अधिशेष बेच रहे हैं, उन्हें यह पता चलता है कि उनकी आजीविका का एक अपूरणीय हिस्सा है।

ऐसे किसानों के लिए, यह अच्छी तरह से ज्ञात है कि अपने भोजन को बढ़ाने से उन्हें अपने परिवार के आहार में विविधता लाने में मदद मिलती है, और अधिशेष बिक्री अतिरिक्त आय प्रदान करती है। लेकिन हमारे शोध से पता चलता है कि महत्वपूर्ण लाभ लेने के लिए आपको बड़े पैमाने पर खेती करने की ज़रूरत नहीं है।

किसानों से बात करते हुए हमने पाया कि यहां तक ​​कि एक छोटे से पिछवाड़े भोजन गार्डन भी आपको पड़ोसियों, गैर सरकारी संगठनों और स्थानीय सरकार के साथ संपर्क में डालता है, जो बदले में स्पिन-ऑफ लाभों के धन पैदा करता है।

हमारे अनुसंधान दिखाता है कि सामाजिक नेटवर्क का निर्माण गरीब क्षेत्रों में शहरी कृषि का सबसे बड़ा लाभ है। यह शोध केप फ्लैट्स पर आयोजित किया गया था, जो कि मुख्य रूप से कम लागत वाले काउंसिल हाउसिंग और शाक्स के विशाल आवासीय क्षेत्र थे।

रंगभेद-जातीय नस्लीय अलगाव की विरासत के रूप में, केप फ़्लैट की उच्च बेरोज़गारी दर, सुविधाओं तक सीमित पहुंच और प्रचलित अपराध है ऐसे वातावरण में, भय और अविश्वास सकारात्मक सामाजिक संबंधों को कम करना, जबकि आर्थिक कठिनाई के लिए उपयोग की सीमा पर्याप्त स्वस्थ भोजन.

इस संदर्भ में, शहरी कृषि का वास्तविक मूल्य केवल आर्थिक रूप से हाशिए पर जाने वाले आय को पैदा करने में नहीं है, लेकिन यह सामाजिक नेटवर्क के विस्तार में पाया जाता है। इन नेटवर्कों में कठिन समय के दौरान किसानों को भावनात्मक और व्यावहारिक सहायता के लिए सहायता मिलती है।

यह अनुसंधान केप फ्लैट के पूरे 59 किसानों के साथ साक्षात्कार शामिल थे, घर के माली से बड़े वाणिज्यिक खेती समूहों के लिए।

नए निष्कर्ष

अधिकांश अध्ययनों पर ध्यान केंद्रित किया गया है अर्थशास्त्र शहरी कृषि का केप टाउन और नैरोबी में किए गए केवल कुछ केस अध्ययनों ने संकेत दिया कि शहरी खेती के लिए लाभ थे बहुत अधिक सूक्ष्म.

अधिक गुणात्मक प्रश्न पूछने से, इन अध्ययनों से कुछ आश्चर्यजनक बातें सामने आईं शहरी किसान अपने मुनाफे को अधिकतम करने की कोशिश नहीं कर रहे थे, लेकिन वास्तव में बागों के पौधे को एक साथ काम करके मजबूत सामाजिक नेटवर्क बना रहे थे।

इन निष्कर्षों से प्रेरित होकर, हमने यह तय करने का निर्णय लिया कि क्या उसी केप फ्लैट पर लागू होता है। शोध में मुझे ख्यालित्शा, लैवेंडर हिल, वीरीग्राद और मुफ्नेनी जैसे केप टाउन के सबसे अधिक संसाधन-बाधित क्षेत्रों में कुछ घरों में घर से घर चलना पड़ा। किसानों ने साक्षात्कार में तेजी से पुष्टि की है कि शहरी कृषि मूल्यवान सामाजिक नेटवर्क बनाती है।

हमारे निष्कर्ष बताते हैं कि सोशल नेटवर्किंग तीन स्तरों पर आती है य़े हैं:

  1. पड़ोसियों के बीच दोस्ती बनाना;

  2. अन्य किसानों के साथ परिचित नेटवर्क बनाना; तथा

  3. सरकार, नागरिक समाज और बाजार में प्रभावशाली संपर्कों तक पहुंच में सुधार।

इसका मतलब यह है कि शहरी किसान न केवल उन दोस्तीों को विकसित करते हैं जो कठिन समय के दौरान वे आकर्षित कर सकते हैं। लेकिन वे अन्य किसानों के साथ व्यापक नेटवर्क भी विकसित करते हैं, गैर सरकारी संगठनों के साथ, सरकारी और स्थानीय बाजारों के साथ जो उन्हें करियर बनाने की अनुमति देते हैं

ये नए निष्कर्ष बताते हैं कि अकेले आय के निर्माण पर ध्यान केंद्रित करते हुए, मौजूदा शोधों में से अधिकांश गरीब क्षेत्रों में स्थायी आजीविका के निर्माण के लिए शहरी कृषि की क्षमता को कम करके आंका गया है। निष्कर्ष साबित करते हैं कि छोटे पैमाने पर भी, शहरी कृषि सामाजिक नेटवर्क बनाने में योगदान करती है जो बहुत आवश्यक व्यावहारिक और भावनात्मक समर्थन प्रदान करती है।

हमारे निष्कर्षों के आधार पर, हम मानते हैं कि विकास चिकित्सकों को शहरी कृषि को समग्र रूप से समझने के लिए महत्वपूर्ण है, न कि आउटपुट या लाभ मार्जिन पर असंगत रूप से ध्यान केंद्रित करना। इन किसानों को लाभान्वित करने में एनजीओ और स्थानीय सरकार के बीच बेहतर सहयोग की भी सिफारिश की गई है।

केप फ्लैट पर शहरी कृषि के उत्कृष्ट उदाहरण हैं, और इस क्षेत्र के लिए टिकाऊ आजीविका का विस्तार और जीवन की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए अभी भी बहुत संभावनाएं हैं, सही समर्थन के साथवार्तालाप

के बारे में लेखक

डेविड ओलिवियर, पोस्टडॉक्टरल रिसर्च फेलो, ग्लोबल चेंज एंड सस्टेनेबिलिटी रिसर्च इंस्टीट्यूट, Witwatersrand विश्वविद्यालय

यह आलेख मूलतः पर प्रकाशित हुआ था वार्तालाप। को पढ़िए मूल लेख.

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