कार्बनिक कृषि मुख्यधारा जा रहा है, लेकिन जिस तरह से आप सोचते हैं

कार्बनिक कृषि मुख्यधारा जा रहा है, लेकिन जिस तरह से आप सोचते हैं
कुछ किसान अपने परिचालन में कार्बनिक प्रथाओं को शामिल करना शुरू कर रहे हैं।
(Pexels), सीसी द्वारा एसए

ऑर्गेनिक्स आंदोलन के खिलाफ सबसे बड़ी दस्तक में से एक यह है कि उसने परंपरागत कृषि को अपनाना शुरू कर दिया है, बाद के मोनोकल्चर को अपनाना है, खरीदे गए इनपुट और औद्योगिक प्रक्रियाओं पर निर्भरता है।

"बिग ऑर्गेनिक्स" अक्सर टिकाऊ कृषि के समर्थकों द्वारा उपहासित होता है। अमेरिकी खाद्य लेखकों माइकल पोलान और जूली गुथमैन, उदाहरण के लिए, तर्क देते हैं कि जैविक कृषि के रूप में बढ़ गया है और मुख्यधारा चला गया है इसने भोजन प्रदान करने के लिए वैकल्पिक प्रणाली बनाने के लिए अपनी प्रतिबद्धता खो दी है, बजाय "विरोध करने के लिए जो निर्धारित किया गया है उसे दोहराना".

हालांकि, नए शोध से पता चलता है कि जैविक और पारंपरिक खेती के बीच संबंध अधिक जटिल है। प्रभाव का प्रवाह पाठ्यक्रम के विपरीत शुरू हो रहा है।

परंपरागत कृषि के प्रैक्टिशनर अब कीटनाशकों, कृत्रिम उर्वरकों और अत्यधिक टिलेज के उपयोग को कम करने के लिए "कार्बनिक" तकनीक उधार ले रहे हैं, और कृषि जैव विविधता, फायदेमंद कीड़े और मिट्टी संरक्षण में वृद्धि के लिए।

अचानक, कई परंपरागत सब्जी खेतों कार्बनिक दिखने लगे हैं।

कार्बनिक मुख्यधारा चला जाता है

इस विषय पर कुछ भी नहीं लिखा गया है। एक दुर्लभ अपवाद एक 2016 लेख है न्यूयॉर्क टाइम्स कि प्रोफाइल पारंपरिक किसानों इंडियाना में जिन्होंने "कवर फसल" का उपयोग करना शुरू कर दिया था।

ये गैर वाणिज्यिक फसलों मिट्टी में कार्बनिक पदार्थ का निर्माण करते हैं, वायुमंडलीय नाइट्रोजन को ठीक करते हैं और जैव विविधता को एग्रोइकोसिस्टम में जोड़ते हैं, जबकि किसान कृत्रिम उर्वरक इनपुट को कम करने की अनुमति देते हैं।

जैसे-जैसे कार्बनिक कृषि बढ़ी है, इसने बाजार में और साथ ही खेत में विश्वसनीयता हासिल की है। कार्बनिक खेती में बाजार के बगीचों और छोटे खेतों में जड़ें हैं, लेकिन ऐसा कुछ भी नहीं है जो बड़े पैमाने पर कार्बनिक उत्पादन को प्रतिबंधित करता है।

इसका मतलब अक्सर बड़े खेतों, सैकड़ों या हजारों एकड़ आकार में होता है।

मुख्यधारा की ओर इस कदम ने कई पारंपरिक किसानों की नजर पकड़ी है, जिन्होंने या तो प्रमाणित जैविक उत्पादन में संक्रमण किया है या परंपरागत भूखंडों पर कार्बनिक प्रथाओं को एकीकृत करना शुरू कर दिया है।

बाजार हिस्सेदारी पूरी कहानी नहीं है

और भी upscaling के साथ, कार्बनिक कृषि की बाजार स्थिति सीमित है।

कनाडा में, कार्बनिक बिक्री प्रति वर्ष लगभग 10 प्रतिशत बढ़ती है, और कार्बनिक बाजार का कुल मूल्य लगभग $ 5.4 अरब है। फिर भी वास्तविकता यह है कि उद्योग अभी भी पारंपरिक कृषि द्वारा बौना है।

वहां कनाडा में 4,000 प्रमाणित कार्बनिक खेतों से अधिककुल 2.43 मिलियन एकड़। लेकिन यह देश की कुल कृषि भूमि का केवल 1.5 प्रतिशत है।

इसके अलावा, दो कार्बनिक हेवीवेइट्स से अलग - कॉफी (आयातित) और मिश्रित हिरण (ज्यादातर आयातित) - जैविक किराने का बाजार हिस्सा लगभग तीन प्रतिशत पर बहुत छोटा है.

फिर भी ऑर्गेनिक्स का प्रभाव अपने सीमित बाजार से काफी अच्छा महसूस किया जाता है।

बाजार का परीक्षण

कई उत्पादक अपने खेतों को अलग पारंपरिक और प्रमाणित कार्बनिक क्षेत्रों में विभाजित करते हैं। यह "विभाजित उत्पादन" कार्बनिक बढ़ने, बाजार का परीक्षण करने और उपज के मुद्दों के खिलाफ किसी के दांव को संभालने का एक तरीका है।

एक्सएनएएनएक्स में, कनाडाई कार्बनिक उत्पादकों (सीओजी) द्वारा वित्त पोषित कार्बनिक संक्रमण पर एक शोध परियोजना के हिस्से के रूप में, मैंने देश भर में यात्रा की और हाल ही में परंपरागत से जैविक खेती में परिवर्तित होने वाले खेतों में गहन साक्षात्कार आयोजित किए।

12 खेतों में से आधे मैंने व्यावहारिक विभाजन का दौरा किया। महत्वपूर्ण क्या है (और पूरी तरह से अप्रत्याशित) यह है कि विभाजन के सभी खेतों ने ऑपरेशन के पारंपरिक हिस्सों में जैविक तकनीक भी शुरू की थी।

परिचितता के साथ विश्वास आया।

जैविक तकनीक को अपनाने

ये माँ-और-पॉप ऑपरेशन नहीं हैं। सूची में कनाडा का सबसे बड़ा कार्बनिक सब्जी ऑपरेशन - विंकलर, मैनिटोबा में क्रॉकर फार्म / पोप्लर ग्रोव और देश भर में कई अन्य बड़े सब्जी खेतों शामिल हैं।

उन्होंने खाद, खाद और / या फसलों को कवर किया, जहरीले और लगातार कीटनाशकों पर वापस कटौती की थी, कम से कम और लंबे और अधिक जैव विविध फसल रोटेशन गले लगा लिया। इस प्रक्रिया में, उन्होंने परागणकों और फायदेमंद कीट शिकारियों को भी संरक्षित और प्रचारित किया था।

क्रॉकर फार्म, एक मेगाफार्म जिसमें कार्बनिक उत्पादन के तहत 4,800 एकड़ और पारंपरिक उत्पादन में एक और 20,000 है, एक और कार्बनिक जैसे पारंपरिक प्रणाली की प्रवृत्ति का नेतृत्व कर रहा है।

"हम अपने परंपरागत में जैविक प्रकार की कीटनाशकों या जैविक [नियंत्रण एजेंट] का उपयोग करने के लिए वास्तव में कड़ी मेहनत करते हैं, क्योंकि एक बार जब आप एक अधिक घातक स्प्रे के साथ स्प्रे करते हैं जो एक व्यापक स्पेक्ट्रम [कीटनाशक] है, तो इसके बाद कीटों में भड़क उठी," सीईओ कंपनी के, वेन रेम्प्ले ने मुझे बताया।

राष्ट्रीय स्तर पर रुझान

इसी तरह के रुझान पूरे देश में पाए जाते हैं।

प्रिंस एडवर्ड आइलैंड में, रेड मृदा ऑर्गेनिक्स ने अपने पारंपरिक पक्ष पर घूर्णन के हिस्से के रूप में, इंडियाना में उन किसानों की तरह थोड़ा सा - एक क्लासिक कार्बनिक कवर फसल - पतन राई लगाने शुरू कर दिया है।

एक और पीईआई फार्म, स्क्वायर वन ऑर्गेनिक्स, अपने पारंपरिक भूखंडों पर कवर फसलों, खाद और टाइन तिलहन (कार्बनिक खेतों पर उपयोग की जाने वाली एक आम, कम प्रभाव वाली यांत्रिक यांत्रिक तकनीक) का उपयोग करता है।

कवर फसल और खाद ने खेत को नाइट्रोजन उर्वरक के उपयोग को लगभग 10 प्रतिशत तक कम करने की अनुमति दी है। यह नाइट्रोजन रनऑफ को जलमार्गों में कम कर देता है, जिससे शैवाल खिलता है और जलीय प्रजातियों को मार सकता है।

टाइन वेडिंग और बारहमासी कवर फसलों के संयोजन ने खेत के पारंपरिक पक्ष पर जड़ी-बूटियों के उपयोग को कम करने या खत्म करने की अनुमति भी दी है। मालिक मैट रामसे कहते हैं, "हम पूरी तरह से अलग तरीके से हमारी मिट्टी कार्बनिक पदार्थ का प्रबंधन कर रहे हैं।"

इस बढ़ती प्रवृत्ति के संचयी पारिस्थितिक लाभों को जानना असंभव है। कार्बनिक तकनीक, जैसे कंपोस्टिंग और कवर फसल का उपयोग, हैं बारीकी से ट्रैक नहीं किया सांख्यिकी कनाडा द्वारा। अधिक शोध के साथ, हमें लाभों की बेहतर समझ हो सकती है।

कार्रवाई के लिए मैदान

प्रेरणा परिभाषित करना आसान है। किसानों ने यह स्पष्ट कर दिया है कि जैविक तकनीक अच्छी तरह से काम करती है, कार्बनिक इनपुट आम तौर पर पारंपरिक लोगों की तुलना में सस्ता होते हैं, और कार्बनिक प्रथाओं का एग्रोइकोसिस्टम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

फिर भी एक पारंपरिक किसान प्रमाणित जैविक बढ़ने के लिए संक्रमण शुरू करता है, फिर भी वह अक्सर जैविक प्रथाओं के बारे में बहुत कम जानता है या परवाह करता है। अभी, एक किसान को जैविक बढ़ने के बारे में जानने का सबसे अच्छा तरीका हैंडबुक पढ़ना, सम्मेलन में भाग लेना और पाठ्यक्रम लेना।

वार्तालापऐसा हो सकता है कि बिग ऑर्गेनिक्स पारंपरिक खेती की तरह दिखने लगे। लेकिन ऐसा लगता है कि, कम से कम कुछ कनाडाई खेतों पर, बिग परंपरागत कार्बनिक की तरह दिखना शुरू हो रहा है।

के बारे में लेखक

जेरेमी लॉरेंस कैराडोना, पर्यावरण अध्ययन के एडजंक्शन प्रोफेसर, विक्टोरिया विश्वविद्यालय

यह आलेख मूलतः पर प्रकाशित हुआ था वार्तालाप। को पढ़िए मूल लेख.

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