केविन होल्थम, एक्सएनयूएमएक्स के लिए दो दशक से अधिक समय लगा, जो यह बताता है कि वह सही मिट्टी का मिश्रण है। और वह इसे दूर देने में उतनी ही मेहनत कर रहा है।
होलथम पश्चिमी न्यूयॉर्क के नियाग्रा काउंटी में एक किसान वंश से आता है, लेकिन पिछले 15 वर्षों के लिए उसका घर चार्लोट, उत्तरी कैरोलिना रहा है। वहां, वह खाद अपशिष्ट इकट्ठा करता है जिससे लोग छुटकारा पाकर खुश हो जाते हैं और इसका उपयोग अपनी जमीन पर खेती करने के लिए करते हैं।
हर हफ्ते, होल्थम शहर के आसपास के रेस्तरां और ठेकेदारों से कई हजार पाउंड के प्लांट-बेस्ड फूड वेस्ट और वुड चिप्स मंगवाता है। यदि वह इसे नहीं लेता है, तो भोजन एक लैंडफिल में चला जाता है, और श्रमिकों को जो अपने लकड़ी के कचरे को डंप करने के लिए भुगतान करना होगा, वे इसे अपने हाथों से लेने के लिए उत्सुक हैं।
होल्थम ने कहा, "मेरी सबसे बड़ी समस्याओं में से एक यह था कि मैं इस सारी मिट्टी को खरीद नहीं सकता था।" "तो मुझे पता चला कि लकड़ी के चिप्स और खाद्य अपशिष्ट के साथ यह कैसे करना है, और फिर अचानक आप एक बड़ी बेकार समस्या को नकार रहे हैं। मृदा को खाद्य अपशिष्ट 100 प्रतिशत से मुक्त बनाया जा रहा है, और यह मेरे लिए पूरी मेहनत करने के लिए है। ”
होल्थम की विशेष मिट्टी की रेसिपी में लकड़ी के चिप्स के साथ मिश्रित गाजर, बीट्स और केल की एक मिश्रण की आवश्यकता होती है। उन्होंने सीखा कि खाद की उर्वरता काफी हद तक इसके कार्बन-से-नाइट्रोजन अनुपात पर निर्भर है; सब्जियां नाइट्रोजन का एक स्रोत प्रदान करती हैं, लकड़ी कार्बन का उत्सर्जन करती है। जैविक सामग्री के सूक्ष्म विखंडन से उप-उत्पाद के रूप में गर्मी पैदा होती है, जिससे मिश्रण तीन महीने के भीतर समरूप हो जाता है। होल्थम अपने कीड़े बिन में डालते हैं जो इसे रोगाणुओं और पोषक तत्वों से कास्टिंग के साथ संक्रमित करते हैं।
यद्यपि वह एक आय-उत्पादक व्यवसाय के रूप में अपने संचालन की कल्पना कर सकता है, होल्थम अपनी मिट्टी को दूर करने और इसे बनाने के तरीके के बारे में दूसरों को शिक्षित करना पसंद करता है। इस तरह, खाद्य स्थिरता और पहुंच में वृद्धि उनकी पहल के केंद्र में है।
होल्थम का अनुमान है कि, अब तक, उन्होंने मिट्टी के डंप ट्रक लोड को दूर किया है। उन्होंने पिछले एक दशक के भीतर चार राज्यों में 30 उद्यानों का निर्माण किया, जो सभी निःशुल्क हैं। पड़ोसियों को पता है कि वे बाल्टी के साथ उसके पास आ सकते हैं, उन्होंने कहा, और वह उन्हें अपने मिट्टी के मिश्रण के साथ भेज देगा। उन्होंने भोजन के रेगिस्तान में समुदायों को नए उत्पाद और शैक्षिक उपकरण प्रदान करने वाली संस्था, बल्ब को भी मिट्टी दी है।
पिछले अप्रैल में, होल्थम ने दोस्त और स्थानीय हर्बलिस्ट ब्रैंडन रुइज़ को मिट्टी दी और उसे सिखाया कि वह कैसे मिट्टी बना सकता है। रुइज ने कहा कि ज्ञान उन्हें उनकी वित्तीय स्थिति की परवाह किए बिना भोजन और औषधीय पौधों तक बेहतर पहुंच प्रदान करेगा।
रुइत ने होल्थम के उपहार के बारे में कहा, "यह वास्तव में संप्रभुता को प्रोत्साहित करने के लिए मेरे लिए बहुत महत्वपूर्ण था, चाहे वह भोजन या जड़ी-बूटियों पर निर्भर हो, चाहे वह हमारे स्वास्थ्य से संबंधित हो।" "हमारी मिट्टी वह जगह है जहां यह सब शुरू होता है, और ऐसा करने में सक्षम होने और अपने दम पर इसे बनाने का तरीका सीखना वास्तव में शक्तिशाली है।"
कैलिफोर्निया में देश भर में, झील तेहो निवासी सूसी लिपुनर को उपहार के रूप में मिट्टी भी मिली।
Lippuner, 60, हमेशा बगीचे में रहना चाहती थी, लेकिन वह अभी शुरू नहीं कर सकी। पहाड़ों में ऊँचा रहना अनोखी चुनौतियाँ हैं - कठोर मिट्टी, कम उगने वाला मौसम और गंभीर मौसम। इसके अलावा, Lippuner की कई पर्यावरणीय समस्याओं के प्रति संवेदनशीलता ने अधिकांश यार्ड कार्य को असहनीय बना दिया है।
इसलिए पिछले वसंत में, पड़ोसी पोली रयान ने अपने मोबाइल घर के बाहर लिप्पुनर के लिए एक वनस्पति पैच इकट्ठा किया जिसमें बचे हुए टॉपसॉइल, चिकन खाद, कृमि कास्टिंग और अपने बगीचे से रोपाई का उपयोग किया गया। इसके बाद लीपुनर ने एक सिंचाई प्रणाली को जोड़ा।
उसने फूलगोभी, बोक चोय और केल की कई किस्में उगाईं।
"मैं रात में बाहर जाने का आनंद लूंगा, जैसे सूरज नीचे जा रहा था, मेरे पौधों को पानी दे रहा था और जीवन की खेती कर रहा था।"
अब वह उपहार को आगे बढ़ा रहा है। Lippuner का अनुमान है कि उसने पड़ोसियों को अपनी पहली फसल का लगभग आधा हिस्सा दिया। उसने कहा, "यह एक छोटे से अनुभव और सामुदायिक निर्माण है।"
इसी तरह के कारणों के लिए, होल्थम ने अन्य चार्लोट-आधारित किसानों और खाद्य समूहों को शामिल करने के लिए अपनी कृषि परियोजनाओं का विस्तार करने की योजना बनाई है जो सामग्री और श्रम के साथ सहायता कर सकते हैं। यह एक बड़ा प्रभाव बना सकता है।
उसकी मिट्टी में रुचि रखने वाले ज्यादातर लोगों को अपना भोजन खुद उगाने का शौक होता है। वह दूसरों की मदद करने की उम्मीद करता है, जो शायद नहीं-खासतौर पर वे जो खाद्य असुरक्षित हैं।
"मेरा मानना है कि भोजन मुफ्त होना चाहिए, और यह वास्तव में मुफ्त हो सकता है," होलथम ने कहा। “क्योंकि मिट्टी स्वतंत्र है और बीज स्वतंत्र हैं। आप स्टोर पर जा सकते हैं और लाल अमरनाथ के एक्सएनयूएमएक्स बीज खरीद सकते हैं। उन 30 पौधे बढ़ते हैं और वे लाखों बीज देते हैं। इसलिए आपके पास जीवन के लिए अमृत है। ”
केविन होलथम की मिट्टी की रेसिपी
- कार्बन से नाइट्रोजन, 4 से 1: कार्बन मृत चीजें हैं; लकड़ी के चिप्स एरोबिक बैक्टीरिया के लिए एक अच्छा सतह क्षेत्र बनाते हैं। नाइट्रोजन खाद्य स्क्रैप और हरी चीजें हैं।
- गर्मी: बवासीर को जीवाणु गतिविधि से 120 डिग्री प्राप्त करना चाहिए।
- पानी: एक 50 प्रतिशत नमी का स्तर रखें।
- वातन: वह हर कुछ दिनों में पंक्तियों के माध्यम से जाने के लिए थोड़ा टिलर का उपयोग करता है।
- अतिरिक्त पोषक तत्व: कृमि बिन में एक सूक्ष्मजीव खत्म।
- समय: लगभग तीन महीने।
यह आलेख मूल पर दिखाई दिया हाँ पत्रिका
के बारे में लेखक
लिज़ ब्रेज़िले ने यह लेख लिखा था गंदगी मुद्दा, का स्प्रिंग 2019 अंक हाँ! पत्रिका। वह हाँ के लिए इंटर्न रिपोर्टिंग पूर्व समाधान है! पत्रिका। अब वह क्रासकेड पब्लिक मीडिया की उभरती हुई पत्रकार साथी के रूप में क्रॉसकट और केसीटीएस एक्सएनयूएमएक्स के लिए रिपोर्ट करती है। ट्विटर पर उसका अनुसरण करें @LizBrazile.
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