शुरुआत फोर्जिंग: वनिंग एंड द उपनगर से भोजन

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शुरुआत फोर्जिंग: वनिंग एंड द उपनगर से भोजन

पिछले दशक के दौरान, हमने बहुत समय हमारे स्थानीय क्षेत्र को जानने के लिए खर्च किया है हमें अपने बच्चों और कुत्तों के साथ जंगल में रास्ते के माध्यम से आराम से टहलने लेना पसंद है, और जब हम टहलते हैं, तो हम उस पर ध्यान देते हैं जो हम बढ़ते देखते हैं।

एक बार हम वास्तव में हमारे गर्मी के कुछ दिनों के शौक के बजाय हमारे जीवन का एक हिस्सा बनाने का निर्णय लेते हैं, जैसे बढ़ोतरी के दौरान निशान नाबल्स को उठाते हुए, हम इस बात से पूरी तरह जागरूक हो गए थे कि हम वास्तव में कितने कम जानते थे। हमें एहसास हुआ कि स्थानीय पौधों के बारे में जानने के लिए हमेशा अधिक होगा और हम कभी भी सब कुछ नहीं जानते, यहां तक ​​कि उन पौधों के बारे में, जो हम पहले से ही चारा करते थे।

कुछ चीजें जो हमने सही कर ली हैं, फिर भी, ऐसे अन्य लोगों की सहायता कर सकती हैं जो चारा शुरू करने में रुचि रखते हैं।

I. बहुत सारी किताबें जैसी कोई चीज नहीं है

प्रजनन के लिए समर्पित एक पुस्तक में तीन बुनियादी जानकारी होनी चाहिए, जो कि पैरों के लिए अमूल्य होती है: पौधे की पहचान कैसे की जाती है, पौधे कैसे और कैसे फसल और पौधों को भोजन के रूप में कैसे इस्तेमाल किया जाए

जब यह चढ़ाव की बात आती है, तो कोई भी सावधान नहीं हो सकता हालांकि लगभग ज़्यादा ज़हरीले पौधों नहीं हैं, क्योंकि हम विश्वास कर सकते हैं, कुछ ही हैं। सावधानी के पक्ष में गलती करने के लिए यह अच्छी सलाह है: यदि कोई भी 100 प्रतिशत निश्चित नहीं है, तो इसे खाएं, इसलिए हम अन्य पुस्तकों से परामर्श करना पसंद करते हैं।

द्वितीय। पौधों की पहचान करने की कोशिश करते समय हमेशा तीन स्रोतों की जांच करें

जंगली edibles, औषधीय पौधों और तथाकथित मातम और पेड़ पर हमारे सभी किताबों के साथ, हम शायद हमें मिल गया एक संयंत्र की पहचान सत्यापित करने में मदद करने के लिए तीन अलग-अलग संसाधन मिल सकता है, लेकिन हम भी इन खोजों का उपयोग करके क्रॉस-रेफरेंस करना पसंद करते हैं इंटरनेट।

हम बहुत सावधानी से अनुसंधान करते हैं कि हम इसे खाने से पहले हमारे पास क्या करें। कई संदर्भों से परामर्श करने के लिए अन्य लाभ यह है कि विभिन्न जंगली edibles किताबें हमें पौधों का उपयोग करने के लिए अलग-अलग तरीके देगी, जिसके परिणाम स्वरूप पाक संभावनाओं की एक विस्तृत श्रृंखला होगी।

तृतीय। एक शिक्षक या गुरु खोजना बहुत आसान हो सकता है।

कई सालों से, हम कई माहिर शिक्षकों के लिए अविश्वसनीय रूप से भाग्यशाली रहे हैं जैसे-जैसे हम अधिक जानकार बन जाते हैं, हम ऐसे शिक्षकों को ढूंढना पसंद करते थे जो सिर्फ एक क्षेत्र के माध्यम से नहीं चलते, एक पौधे को इंगित करते हैं और इसे एक नाम देते हैं, बल्कि यह सुनिश्चित करने के लिए बहुत सावधान थे कि हम पौधों को अलग-अलग और व्यक्तिगत रूप से देखना सीख रहे थे ।

चतुर्थ। बहुत सारे नोट ले लो

बेशक, यह सलाह विशेषज्ञ के पार से परे और अपने घर के आसपास के उपनगरीय जंगलों में अपने खुद के शुरूआत में फैली हुई है पौधों की एक जर्नल को रखते हुए, जिसमें कुछ चित्र बनाने या पन्ने में दबाकर पौधों के कुछ हिस्सों को छीनने से हमें कुछ अवसरों पर पौधों की पहचान करने में मदद मिली है। जब हम बाहर हैं, या जब हम किसी विशेष दिन पर गए थे, तब भी हम जो देखते हैं वह नीचे लिखना, बाद में मूल्यवान जानकारी हो सकती है कभी-कभी हमारी पत्रिका एक पृष्ठ पर नहीं लिख रही है, लेकिन किसी विशेष क्षेत्र की तस्वीरें।

जर्नल एक बहुत अच्छा उपकरण हो सकता है, विशेष रूप से चित्र, यह दिखाने के लिए कि एक विशेष पौधे अपने जीवन चक्र के माध्यम से कैसा दिख सकता है, जो कि जानना बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि कुछ पौधे युवा खाने के रूप में खाद्य होते हैं लेकिन बाद में खाए जाने पर एक बहुत बीमार। स्प्रिंग शूट से लेकर बीज गिरने की पूरी प्रगति के माध्यम से संयंत्र को जानने के लिए पूरी तस्वीर देता है

वी। एक मौसम में एक या दो पौधे जानें।

शुरुआत फोर्जिंग: वनिंग एंड द उपनगर से भोजनइतने सारे पौधों को पता करने के लिए, और ऐसे कई लोग जो दूसरों की तरह दिखना शुरू करते हैं, एक नौसिखिया यात्री सबसे अच्छा काम कर सकता है एक मौसम में एक या दो पौधों को सीखना है। हमने किताबों के बढ़ते संस्करणों के लिए बहुत अधिक समय बिताया और प्रत्येक संयंत्र को याद रखने की कोशिश की जिसे हम किसी निश्चित सीजन में देख सकते हैं।

आखिरकार, हम सब कुछ जादूगर के माध्यम से जानने की कोशिश करना बंद कर दिया, और हमने उन लोगों के बारे में सीखने का वास्तविक काम शुरू कर दिया, जिन्हें हम खाने की आशा रखते थे। हम धीमा हो गए, और हमने सीजन में एक या दो पौधों को सीखने के लिए हमारे प्रयासों पर ध्यान केंद्रित किया।

छठी। सवाल पूछो।

यहां तक ​​कि हमारे अपने घरों की सीमा में, हम सवाल पूछ सकते हैं। वे पुस्तकों या ऑनलाइन में और शोध कर सकते हैं, लेकिन गहरी समझ में, सावधानीपूर्वक विचार के माध्यम से इसका परिणाम भी हो सकता है। जिस प्रकार का पौधे बढ़ता है, या उस वर्ष के समय में फूल होता है, या कीटों के प्रकार को आकर्षित करती है, उस प्रकार के प्रश्न पूछें।

सातवीं। एक पूरे के रूप में पर्यावरण की प्रगति के एक कैलेंडर या ऐतिहासिक समय रेखा रखें।

चूंकि वसंत गर्मियों तक गर्मियों में गर्म रहता है, सर्दियों के माध्यम से गिरने और वापस आने पर, अलग-अलग पौधों को अपनी दरों पर अंकुरण, फूल और फल पैदा होंगे। पशु, और कीड़े, उन पौधों के साथ संगीत कार्यक्रम में सूट का पालन करेंगे जो वे खाते हैं। पक्षियों की देखरेखों, या फूलों के फूलों के फूलों को तोड़ने या मिट्टी के माध्यम से तोड़ने का रिकॉर्ड रखने से एक को प्राकृतिक दुनिया की ताल के साथ समय बिताने की सुविधा मिलती है। समय के साथ, इस ताल के लिए सहज ज्ञान युक्त महसूस हो सकता है क्योंकि यह मौसम से मौसम तक चलता है।

आठवीं. तिहाई के नियम को ध्यान में रखते हुए

तीसरे पक्ष के प्रलय का नियम:
1) एक तिहाई लो;
2) दूसरों के लिए एक तिहाई छोड़ दो;
3) भविष्य के लिए एक तिहाई छोड़ दें।

चारा के शुरू होने पर जानने के लिए सबसे महत्वपूर्ण चीजों में से एक तृतीयक का नियम है, क्योंकि यह सब कुछ फसल के लिए बहुत ही मोहक है। अगर एक व्यक्ति इस आग्रह को शिकार करता है, तो अगले साल एक नए स्रोत की खोज के साथ शिकार को फिर से शुरू करना होगा।

इस नियम के बाद, पौधों या जानवरों को मजबूत और स्वस्थ होने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। यह यह भी बताता है कि एक विशेष भोजन कहां पाया जा सकता है, और यह जैव विविधता को प्रोत्साहित करके पर्यावरण को छोड़ देता है। किसी को अपने लाभ के लिए पूरी तरह से नहीं देखना चाहिए, बल्कि जिन सभी प्राणियों के साथ हम रहते हैं, उनके लाभ के लिए।

© 2013 वेंडी ब्राउन और एरिक ब्राउन सर्वाधिकार सुरक्षित।
प्रकाशक की अनुमति के साथ पुनर्प्रकाशित,
नई सोसायटी प्रकाशक. http://newsociety.com


यह लेख किताब से अनुमति के साथ अनुकूलित किया गया:

ब्राउजिंग प्रकृति के ऐसल्स: उपनगरों में वन्य खाद्य के लिए एक वर्ष का मोर्चा
वेंडी और एरिक ब्राउन द्वारा

ब्राउजिंग प्रकृति के ऐसल्स: वेंडी और एरिक ब्राउन द्वारा उपनगरों में जंगली खाद्य के लिए एक वर्ष का मोटाई।स्वयं-निर्भरता और लचीलापन के प्रति अपनी वचनबद्धता के भाग के रूप में, वेंडी और एरिक ब्राउन ने अपने आहार के एक नियमित हिस्से के रूप में एक वर्ष में जंगली खाद्य पदार्थ को शामिल करने का फैसला किया। अधिकांश उपनगरीय परिदृश्य में आसानी से पहचाने जाने योग्य जंगली edibles को इकट्ठा करने, तैयार करने और संरक्षण के बारे में जानकारी के साथ, यह अनोखी और प्रेरणादायक मार्गदर्शिका किसी के लिए पढ़ना आवश्यक है जो कि अपने परिवार के भोजन सुरक्षा को अपने दरवाज़े पर उपयोग करके अपने परिवार की खाद्य सुरक्षा को बढ़ााना चाहता है।

अधिक जानकारी और / के लिए यहाँ क्लिक करें या अमेज़न पर इस किताब के आदेश.


लेखक के बारे में

वेंडी और एरिक ब्राउन, के लेखकों: ब्राउजिंग प्रकृति के ऐसल्सएरिक और वेंडी ब्राउन दक्षिणी मेन में जड़ी-बूटी (दोनों शाब्दिक और आक्रामक रूप से) बढ़ते उपनगरीय निवासियों हैं। वे कई वर्षों के लिए जंगली edibles का अध्ययन कर रहे हैं। 2005 तक उनका परिवार अमेरिकी ड्रीम, क्रेडिट कार्ड ऋण, कार भुगतान और दो बंधक के साथ पूरा रहता था। पर्यावरणीय, पीक तेल और अर्थव्यवस्था को अधिक आत्मनिर्भर जीवन जीने की बढ़ती इच्छा के साथ संबंधों की वजह से उनके जीवन का पुनर्मूल्यांकन और पुन: डिज़ाइन करने के लिए उनका लाभ हुआ। नतीजतन, पूरी तरह से निर्भर, उपभोक्तावादी जीवनशैली से एक आरामपूर्ण, और अधिक ऊर्जा कुशल घर में एक उदार स्थान में एक जीवंत बगीचे के साथ एक वांछनीय स्थान में एक संक्रमण हो गया है।


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