जैविक खेती तकनीकों पारंपरिक गेहूं पर गैप बंद कर रहे हैं

जैविक खेती

जैविक खेती तकनीकों पारंपरिक गेहूं पर गैप बंद कर रहे हैं
जैविक खाएं, यह ग्रह के लिए बेहतर है thebittenword.com/flickr, सीसी द्वारा

हमारे कृषि खाद्य प्रणाली के अनपेक्षित परिणाम - प्रदूषित हवा और पानी, तटीय समुद्रों में मृत क्षेत्र, मिट्टी की क्षरण - गहराई से निहितार्थ के लिये मानव स्वास्थ्य और यह वातावरण। जितनी जल्दी संभव हो, उतना ही अधिक स्थायी कृषि पद्धतियों की आवश्यकता होती है।

कुछ किसानों को कम रासायनिक गहन तकनीक में बदल गया है इस तरह के जैविक खेती, जो किया गया है के रूप में कृषि के नकारात्मक प्रभाव को कम करने के लिए दिखाया सेवा मेरे परंपरागत खेती से बेहतर प्रदर्शन पर्यावरणीय स्थिरता के कई मानकों के द्वारा। सवाल यह है कि हम इन पर्यावरण मानकों को पूरा कर सकते हैं और अभी भी खाना है, जो अगले 50 वर्षों में काफी वृद्धि की भविष्यवाणी की है के लिए मांग को पूरा है।

खाद्य प्रणालियों की तुलना

हमारे नए में अध्ययन, रॉयल सोसायटी बी की कार्यवाही में प्रकाशित, हमने पाया कि जैविक खेती प्रणालियों, जब सही किया जाता है, परंपरागत प्रणालियों की उत्पादकता के मिलान के करीब आते हैं।

एक ही प्रयोग को डिज़ाइन करना जो संभवतः फसल, मौसम और मिट्टी में भारी भिन्नता को पूर्ण उत्तर देने के लिए जरूरी प्रतिनिधित्व कर सकता है, असंभव है इसके बजाय, हमने कई विशिष्ट अध्ययनों की जांच की है जो पहले से ही आयोजित किए गए हैं और उनके परिणाम - एक मेटा-विश्लेषण हमने दुनिया भर के अध्ययनों से संकलित किया है कि तीन दशकों से जैविक और पारंपरिक उपज की तुलना में, 1,000 देशों से 52 फसल प्रजातियों की 38 तुलना की तुलना में अधिक प्रतिनिधित्व करते हैं।

यह पहली बार शोधकर्ताओं ने कोशिश नहीं की है इस प्रश्न का उत्तर दोहै, लेकिन पिछले अध्ययनों में परस्पर विरोधी परिणाम मिला है। विभिन्न वैज्ञानिकों द्वारा अलग अलग कारणों के लिए किए गए अध्ययन के संयोजन के लिए एक बड़ी चुनौती है। क्या डेटा शामिल किया जाता है पर निर्भर करता है और यह कैसे नियंत्रित किया जाता है, के जवाब में काफी भिन्न हो सकते हैं। अनेक पिछला अध्ययन पाया जैविक पैदावार परंपरागत प्रणालियों की तुलना में 8-25 कम थी। एक और अध्ययन पाया गया कि जैविक खेती के विकासशील देशों में पारंपरिक बेहतर प्रदर्शन किया। इस सवाल की समीक्षा में, हम तारीख और तरीकों कि डेटा की जटिलता के लिए खाते में करने की कोशिश करने के लिए सबसे व्यापक डाटासेट इस्तेमाल किया।

एक मिरर टू प्रकृति

हमने पाया कि यद्यपि पारंपरिक उत्पादन से कार्बनिक फसल की पैदावार लगभग 19% कम है, कुछ प्रबंधन प्रथाओं में इस अंतर को काफी कम दिखाई देता है। वास्तव में, एक ही समय (बहुसंस्कृति) में कई अलग-अलग फसलों को लगाया जाता है और जैविक खेत पर फसलों की एक श्रृंखला (फसल रोटेशन) लगाने से आधे में उपज में कटौती होती है। दिलचस्प बात यह है कि ये दोनों प्रथाएं प्राकृतिक प्रणालियों की नकल करने वाली तकनीकों पर आधारित हैं, और हजारों सालों से अभ्यास की गई हैं। हमारा अध्ययन जोरदार सुझाव देता है कि यदि हम प्राकृतिक रूप से विविध खेतों को बनाकर प्रकृति की नकल करते हैं तो हम अत्यधिक उत्पादक जैविक खेती के तरीकों का विकास कर सकते हैं, जो कि प्रजातियों के बीच प्राकृतिक बातचीत से ताकत को आकर्षित करते हैं।

फसल चक्र और polycultures हैं जानने वाला मिट्टी के स्वास्थ्य में सुधार लाने और कीट के दबाव को कम करने के लिए। क्योंकि इन प्रथाओं परिदृश्य के लिए विविधता को जोड़ने उन्होंने यह भी जैव विविधता का समर्थन है, इसलिए जब भी वे पर्यावरण की रक्षा की पैदावार में सुधार हो सकता।

हमने यह भी पाया कि ओट, टमाटर और सेब जैसे कुछ फसलों के लिए जैविक और औद्योगिक खेती के क्षेत्र में पैदावार में कोई अंतर नहीं था। सबसे बड़ा उपज अंतर दो अनाज फसलों, गेहूं और जौ में मिला। हालांकि, कृषि के बाद से हरित क्रांति मध्य XXXX शताब्दी में, परंपरागत, औद्योगिक कृषि के उपयोग से उगाए गए अनाज की पैदावार में सुधार हुआ है विशाल शोध और धन की मात्रा - जैविक कृषि की तुलना में कहीं अधिक इसलिए आश्चर्य नहीं कि हम पैदावार में बड़ा अंतर देखते हैं।

उदाहरण के लिए, कुछ बीज विशेष रूप से उर्वरक और कीटनाशकों के भारी उपयोग के कारण पारंपरिक खेतों में पाए जाने वाले पोषक तत्व युक्त, कीट मुक्त परिस्थितियों में अच्छी तरह से काम करने के लिए पैदा हुए हैं, ताकि वे जैविक खेतों में आगे बढ़ सकें। लेकिन अगर हम जैविक कृषि अनुसंधान और विकास में निवेश करते हैं तो हमें इसमें कोई संदेह नहीं है कि उपज में काफी वृद्धि हुई है।

हमें यह भी पता चला है कि उपज अंतर का अनुमान हम और दूसरों की गणना की गई है, यह अनुमानित रूप से अधिक है। हमने संकलित अध्ययन में पूर्वाग्रह का सबूत पाया, जो कार्बनिक के मुकाबले उच्च परंपरागत उपज की रिपोर्टिंग का समर्थन करता था। यह कई कारणों से पैदा हो सकता है: अध्ययन विशिष्ट फसल या प्रथाओं का समर्थन कर सकता है ताकि परिणाम अनपर्पित हो जाएं, या परिणाम के चयन के दौरान प्रकाशित होने के लिए पूर्वाग्रह का परिचय दें। पूर्वाग्रह की उत्पत्ति को जानना असंभव है, लेकिन इसके प्रभाव को स्वीकार करने के लिए जरूरी है कि यह उपज अनुमान पर होगा।

सब कुछ हल नहीं करेगा

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि बस और अधिक खाना बढ़ती भूख और मोटापे के दोहरे संकट का समाधान करने के लिए पर्याप्त नहीं है महत्वपूर्ण है। वर्तमान वैश्विक खाद्य उत्पादन पहले से ही बहुत अधिक हो जाती है क्या दुनिया की आबादी को खिलाने के लिए की जरूरत है, अभी तक, सामाजिक, राजनीतिक और आर्थिक कारकों अच्छी तरह से खिलाया, स्वस्थ जीवन जी से बहुत से लोगों को रोका जा सके। पूरी तरह से वृद्धि हुई पैदावार पर ध्यान केंद्रित दुनिया की भूख की समस्या का समाधान नहीं होगा।

संदर्भ, दुनिया की उपज अंतर में डाल करने के लिए खाना बर्बाद अकेले अकेले भोजन उत्पादन प्रति वर्ष 30-40% है। यदि खाद्य कचरे को आधे से काट दिया जाता है, तो यह कृषि की पर्यावरणीय प्रभाव को कम करने के साथ ही जैविक कृषि में परिवर्तित होने से उपज में अंतर के बदले अधिक होगा।

यह आलेख मूलतः पर प्रकाशित हुआ था वार्तालाप.
पढ़ना मूल लेख.


लेखक के बारे में

लॉरेन सी Ponisio कैलिफोर्निया, बर्कले विश्वविद्यालय में संरक्षण जीवविज्ञान में एक डॉक्टरेट उम्मीदवार है।लॉरेन सी Ponisio पर संरक्षण जीवविज्ञान में एक डॉक्टरेट उम्मीदवार है यूनिवर्सिटी ऑफ कैलिफोर्निया, बर्केले। एक संरक्षण जीवविज्ञानी के रूप में, वह प्राकृतिक और मानवीय वर्चस्व वाले प्राकृतिक परिदृश्यों में जैव विविधता के रखरखाव के अंतर्गत आने वाले तंत्रों को समझने पर केंद्रित है। वह विशेष रूप से रुचि रखते हैं कि कैसे हम बहाली के माध्यम से समुदायों को इकट्ठा कर सकते हैं।

प्रकटीकरण विवरण: लॉरेन सी। पोनिसियो इस लेख से लाभान्वित होने वाले किसी भी कंपनी या संगठन से, अपने शेयरों को खरीदने या प्राप्त करने के लिए काम नहीं करता है, और इसमें कोई प्रासंगिक संबद्धता नहीं है।


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